#ChateauDeBeaucastel 1994
20來年的模樣正好是絕代風華褪去的起點
說是有一些些的熟了點
#ChateauDauzac 1978
公賣標章的烈酒遇過不少
這次則是葡萄酒
第二波的香氣是好明顯的香吉士
一簍一簍堆在一起沒有削皮的那種
恰到好處的圓潤酸度....
chateaudebeaucastel 在 兩酒之間 Facebook 的最讚貼文
同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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喝喝普羅旺斯
吼～ 不夠喝！乾脆去酒莊參觀好了！
Famille Perrin從1909以來一直是隆河區的領頭酒莊，50年代後不隨波逐流，濫用化肥，今日看來對未來真是很有洞見。
現代化的設備，現代的口感，卻仍緊扣傳統精神。嚐了Beaucastel 2009、2001，以及產量僅400-500瓶的Clos des Tourelles和老藤Vieille Vigne. 真是驚豔～
La Famille Perrin est depuis 1909 toujours un producteur visionnaire de vin du Rhône, refuse des engrais chimiques, vinifie aujourd'hui des vins modernes avec l'équipement moderne mais toujours baigné de l'esprit traditionnel.
La dégustation de Beaucastel 2009、2001 est une expérience surprenante, aussi le très peu de production Clos des Tourelles et Vieille Vignes, c'est inoubliable!
#familleperrin
#chateaudebeaucastel
#closdestourelles
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嘗嘗普羅旺斯
有一陣子沒來普羅旺斯走走，這次先到隆河產酒區小鎮Gigondas．
石砌小鎮，沒有驚人的風景，卻是處處秀麗．
小鎮有好餐廳，叫L’Oustalet，普羅旺斯語意為「小屋子」．
嚇死人人的豐富酒單，幾乎網羅隆河谷地的知名酒莊和超級年份，而且價格親民．比如Château de Beaucastel-Châteauneuf-du-Pape 2008不用100歐元，真是慈善事業啊～
主廚是Laurent Deconinck，跟過大廚Pierre Gagnaire，Alain Senderens，Marc Meneau．顯然是對酒菜搭配最拿手的Alain Senderens影響最大．
幾道菜搭配的都是Famille Perrin家族的酒，從清爽簡單的村莊級Côte-du-Rhône到較剛陽的Vacqueyras，再到優雅細緻的Beaucastel，吃得痛快，喝得暢快啊～
Ca fait un moment que je ne suis pas venue n Provence où j’ai passé mes trois premières années en France.
Gigondas, un petit village connu de son excellent vin, fait des pierres blancs, pas des paysages splendides mais cosy et très agréables.
Le restaurant L’Oustalet, “petite maison” en provençal, est une belle surprise gourmande. La carte de vin est impressionnante qui couvre Presque tous les grands producteurs du Rhône, en plus les prix sont supers sympas! Par exemple, un Château de Beaucastel 2008 moins de 100 euros…
Le chef Laurent Deconinck est passé chez quelques grands chefs tells que Pierre Gagnaire, Alain Senderens.
Sa cuisine fine, élégente, savoureuse et delicate.
Nous avons choisi des vins de la Famille Pérrin pour les accompagner, du simple CCôte-du-Rhône à Châteauneuf-du-Pape en passant par Vacqueyras, un jolie mariages entre les mets et les vins.
L’Oustalet, place du Village, 84190 Gigondas
#loustalet
#familleperrin
#chateaudebeaucastel
#laurentdeconinck
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Have you ever wondered what the difference is between a $40 bottle of Coudoulet de Beaucastel and a $90 bottle of Chateau de Beaucastel ... ... <看更多>
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Château de Beaucastel 。 586 個讚。 Château de Beaucastel is a magical place surrounded by hills dotted with vineyards, olive trees and truffle oaks. ... <看更多>