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在東京淺草田原町站附近，有一間名稱簡單的麵包名店：Pelican(ペリカン)，鵜鶘麵包店。
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會叫這名字，並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘，理由說來簡單：當年第二代老闆渡邊多夫，從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時，決定改個有趣易記的店名，當年還小的兒子（也就是未來的第三代當家），笑爸爸有個戽斗特徵，渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類，當作新店名，並請來藝大學生設計logo，延用至今，就是這麼簡單。
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更簡單的是，Pelican只賣兩種麵包：吐司與螺旋餐包。
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沒有任何花俏調味，將最純粹最簡單的產品做到最好，就像尼特羅會長的正拳，花了兩年時間一日一萬拳，只不過，Pelican是每天早上八點開門，下午五點關門（但大多不到五點就賣完了），做了七十七年。
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但是，在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡，主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行，卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神：「美味必須靠人的心才行，不是靠職人，而是靠人。」
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當然，他說「好吃的麵包不見得一定會賣」，但麵包做得好吃，是必須的，Pelican做麵包的原因，不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
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說起來很廢話，根本也無需多言，但他們的理念，完全體現在他們的兩項產品上，而且做到幾乎百分百的純粹。
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不用賣得特別貴，也不靠低價衝銷量，Pelican專注做出美味的細節，麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性，幾項事物及細節的排列，讓Pelican的吐司，不走吃起來彈性十足的路數，它們直行的方向，是「樸素」路線。
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吃起來厚實，有嚼勁，不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望：「麵包能取代白米飯」。
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老師傅說得沒錯，美味這感受，其實不是靠職人的技巧，讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮，而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
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你在這食物裡，接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感，這才是食物除了填飽肚子這項用途以外，之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
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在《淺草的幸福吐司》裡，導演內田俊太郎在Pelican的店門外，訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客，這位大叔甚至沒有列出姓名，但是，我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦，甚至，可以是做人處事的原則。
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「老實說，它們這間沒有多好吃，只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
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它很普通，也不花俏，很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃，但這裡從來不那麼強調，但是你就是會想吃，所以我經常來買。『普通』才是最難的吧，大家也都是普通地來買。
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一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色，Pelican從來不刻意主張什麼，因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度，全都很平凡，有如空氣一般。我喜歡簡單，氣勢太強的店家會讓我有壓迫感，我不喜歡那樣。
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麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身，所以，心意放在產品裡就好，因為要高談闊論誰不會，但能靠產品來雄辯，那就不簡單了。」
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《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞：https://bit.ly/38P5yHq
catchplay 在 NewShowBiz完全娛樂 Youtube 的最佳解答
#俗女養成記2#完全娛樂
2021.09.28
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2021.09.06
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獨家回應｜小S隔6年攜2節目年底回歸台綜 獨挑大樑壓力大「好害怕」
蘋果日報
張瑞振、黃盈容／台北報導
出版時間： 2021/10/29 00:01
更新時間： 2021/10/29 08:41
小S首次獨挑大梁主持2個新節目，10集的外景網路節目《熙娣想聊》最快12月先在
Catchplay上架，然後在電視台播出，談話性塊狀節目《女王的進擊》（暫定）則在12月
底錄影，落腳東森。由於她之前的《康熙來了》收視和反應非常好，觀眾至今難忘，這次
時隔6年她重回台灣，今年底一出手就是2個新節目，而且沒有蔡康永、大S、吳宗憲相伴
，一向天不怕地不怕的小S坦言：「壓力好大哦，好緊張，好害怕，沒自信。」
2個新節目重回台灣，小S說：「因爲《熙娣想聊》已經錄了9集了，其實已經很上手，也
錄的很愉快，真的跟以前在棚內錄的感覺很不一樣，現在就剩最後1集，這節目可以讓大
家看到小S出外景、做節目是什麼感覺，我自己是覺得錄的很很開心啦，但我也不知道觀
衆看了會怎麼樣。」
又接下另一個新節目《女王的進擊》（暫定），小S解釋：「我本來就是想說，接下來就
是以《熙娣想聊》這個節目爲主，可是製作人又跟我提了另外一個案子，在棚內，以女性
爲出發點。」雖然外界都很懷念《康熙來了》，但她覺得以女性角度聊各種話題，「這件
事情對我來說是有興趣的，然後大家很期待的會說啊，好懷念以前的綜藝，常上節目的綜
藝咖趕快再回來呀，什麼那些的，這些意見我們都有收到。」
以前有蔡康永、大S、吳宗憲在旁邊，小S主持起來很有勁，現場常常人來瘋，但這次小S
單打獨鬥，「其實我壓力非常非常大，我都已經跟製作人、跟我的工作人員說怎麼辦？然
後他們都一直給我鼓勵，說妳一定可以的」，即使如此，小S還是有些憺心，「可是可不
可以，我自己心裏最清楚，如果有這麼多力量跟愛，我還要在那邊躊躇不前，怕東怕西，
啊，算了啦，還是要做好，我也不知道到底會成功還是失敗，所以還不如就去做吧，失敗
就失敗。」
小S 8月時因為東奧台灣選手加油，用「國手」一詞，遭中國小粉紅扣台獨帽子洗版出征
，一夕間慘丟4個代言，後來她在微博發聲：「我不是台獨！」加上中國官媒出面滅火才
平息風波。對演藝生涯的起落，小S有感而發地說：「我現在真正領悟到人生的一件事情
，就是人生不會就是一直都是順的，一定會有順有不順，高低起伏。」
至於外界對小S2個新節目收視率的期待，她自己倒是沒那麼在意，「今天我再次出發，大
家會一定會想說啊，會不會給我們帶來一個亮眼的成績，我不會這樣想，我都會想說，這
次出發一定會讓大家很失望，然後其實最後也沒有怎麼樣。這是我自己給自己的精神鼓勵
，我不會跟自己說你一定很棒，你一定會收視率多少？那個不是我的風格」，她反而以樂
觀的心情面對收視，「反正Anyway就是去做了，失敗或成功你就面對吧，成功就享受，失
敗我們就再來想怎麼樣做才可以虜獲觀衆的心。」
東森也證實小S將入主，表示「 睽違已久、即將重新回歸台灣電視螢光幕前的小S，透過
製作人B2為她精心製作、量身策劃的綜藝節目，即將在東森綜合台播出，並積極的推動與
規劃節目播出的最佳時機點，誠摯歡迎小S的加入，請各位敬請期待」。（張瑞振、黃盈
容／台北報導）
https://tw.appledaily.com/entertainment/20211029/YDO3NYJNA5CUPBLN7ZAW2664FU/
心得：小S要回來了，不知道特別來賓有沒有蔡康永
康熙來了真的是小S巔峰經典代表作
小S的主持跟靈機應變反應，還有節目效果，一直都是很有口碑
只不過已經隔這麼長一段時間，觀眾跟小S能否達到以前的效果有待觀察
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