夜市美食網紅社群推薦指南
逢甲夜市、士林夜市、瑞豐夜市和羅東夜市，全台還有哪些好吃好玩的夜市美食，讓網紅、PTT、Dacrd等社群推薦給你！

Search

關於 buttermilk替代 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在buttermilk替代這個產品中，有7篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen，也在其Facebook貼文中提到， #KFC風比司吉，如何整型麵團的影片～ 復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～ 有姐妹們希望有比司吉的的影片 因為成品的部份我沒有錄到 所以大家可以參考以下的說明 影片為麵團冷藏60分之後 為說明6～10 步驟給大家參考 ✔️記得要重覆折疊共4次唷～ ❤️Enjoy Biscuits!😋 KFC風...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心：比司吉(Biscuit)，這個比司吉不管是用來當早餐，或是飯後小點心，甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主餐呢！ 還記得以前最喜歡那個連鎖炸雞店賣的比司吉了，可惜後來停售，還好比司吉的做法不困難，很適合在家...

buttermilk替代 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-04-22 21:04:58 有 337 人按讚
  • Share this:

#KFC風比司吉，如何整型麵團的影片～
復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～

有姐妹們希望有比司吉的的影片
因為成品的部份我沒有錄到
所以大家可以參考以下的說明
影片為麵團冷藏60分之後
為說明6～10 步驟給大家參考
✔️記得要重覆折疊共4次唷～

❤️Enjoy Biscuits!😋

KFC風比司吉配方
中筋麵粉250克
無鋁泡打粉15克
無鹽奶油90克
鹽巴6克
糖10克
buttermilk（白脫牛奶）
牛奶170克
檸檬汁10克
靜置5分鐘
做法分享
1.奶油從冰箱取出用刨絲刀刨成絲狀，可包覆保鮮膜再放入冰箱確保是冰硬的奶油，將牛奶加入檸檬汁靜置5分鐘，就是自己製作白脫牛奶替代品
2.將泡打粉加入中筋麵粉中混合均勻過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中，從冰箱取出刨絲無鹽奶油奶油加入
4.用攪拌機將奶油與麵粉用低速1檔，將白脫牛奶分4次倒入
把麵粉跟無鹽奶油充分混合，就立即關機不要過度攪拌！
5用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成長方型放冰箱冷藏60分鐘冰硬
7.桌上撒些中筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些中筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，上下摺疊，麵團轉90度後，再上下桿開再上下摺疊 共重覆4次
9.最後將麵團桿開成約2cm厚的麵皮，若黏手可以再灑一些中筋麵粉
10.用圓形模具(玻璃杯)，直壓出圓形，
11.放入烤盤，可以將㘣形麵團放靠在一起，避免烤的時候倒塌，表面刷上一層牛奶
12.放入預熱至220度烤箱烘烤16分鐘至表面呈現金黃色即可！😋
這樣的比司吉是有點微微鹹味～單吃也很好吃
你喜歡什麼口味的比司吉，是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？
😋45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
限量下單往這邊👉 https://reurl.cc/8yAQWR

Tags:
科技主婦carolchen

About author
曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
63609 followers 46073 likes "https://www.youtube.com/channel/UCr734DxXByH5hvt5qTsFEFw?view_as=subscriber"
View all posts

buttermilk替代 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-04-18 15:15:39 有 733 人按讚
  • Share this:

#KFC風比司吉，復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～
以前在吃肯德基的時候，一整個套餐時裡面會附上的那一個比司吉，炸雞籃裡還會擺上一小塊奶油和一小盒果醬！❤️

我最喜歡把那個比司吉，順著中間那條剛剛好的裂縫撥成兩半，抹上奶油，或抹上果醬，真的好懷念～
現在KFC停售了，姐妹們我們就自己做！

比司吉（Biscuit)是美國南方的一個很傳統的烘焙點心，最特別的是加入buttermilk (白脫牛奶），白脫牛奶比較不容易取得，所以我們用牛奶加檸檬汁來自製buttermilk ，而比司吉做法和司康做法很像又點不同唷～

KFC風比司吉配方

中筋麵粉250克
無鋁泡打粉15克
無鹽奶油90克
鹽巴6克
糖10克

buttermilk（白脫牛奶）
牛奶170克
檸檬汁10克

靜置5分鐘

做法分享
1.奶油從冰箱取出用刨絲刀刨成絲狀，可包覆保鮮膜再放入冰箱確保是冰硬的奶油，將牛奶加入檸檬汁靜置5分鐘，就是自己製作白脫牛奶替代品
2.將泡打粉加入中筋麵粉中混合均勻過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中，從冰箱取出刨絲無鹽奶油奶油加入
4.用攪拌機將奶油與麵粉用低速1檔，將白脫牛奶分4次倒入
把麵粉跟無鹽奶油充分混合，就立即關機不要過度攪拌！
5用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成長方型放冰箱冷藏60分鐘冰硬
7.桌上撒些中筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些中筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，上下摺疊，麵團轉90度後，再上下桿開再上下摺疊 共重覆4次
9.最後將麵團桿開成約2cm厚的麵皮，若黏手可以再灑一些中筋麵粉
10.用圓形模具(玻璃杯)，直壓出圓形，
11.放入烤盤，可以將㘣形麵團放靠在一起，避免烤的時候倒塌，表面刷上一層牛奶
12.放入預熱至220度烤箱烘烤16分鐘至表面呈現金黃色即可！😋

這樣的比司吉是有點微微鹹味～單吃也很好吃
你喜歡什麼口味的比司吉，是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？

😋45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
限量下單往這邊👉 https://reurl.cc/8yAQWR

Tags:
科技主婦carolchen

About author
曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
63609 followers 46073 likes "https://www.youtube.com/channel/UCr734DxXByH5hvt5qTsFEFw?view_as=subscriber"
View all posts

buttermilk替代 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文

食物鏈 By 食物鏈

2020-06-06 14:59:48 有 119 人按讚
  • Share this:

#發文 https://foodchainunme.blogspot.com/2020/06/buttermilk.html
#超軟湯種酪奶Buttermilk山型吐司食譜
#歐洲德國麵粉與日本台灣麵粉的成型手感比較
#德國徵兵制的關心策略
食譜這裡也貼一下. 但是整個做法都有用照片說明. 看文會比較清楚
容積比是3.3
使用12兩吐司模. 容積 2160 ml , Hydration 82.6%

1. 89% Bread flour( Japanese bread flour, 13% gluten, German Weizenmehl 405, 12.8% Gluten) 260 g 高筋粉

2. 11% German Dinkelvollkornmehl ( Spelt whole grain flour) 32 g 斯佩爾特全粒粉

3. 35.6% Tangzhong ( Weizenmehl 405 1: Hot water 1.5 overnight ) 104 g 湯種

4. 6% Brown sugar 17 g 黑糖

5. 27%low fat Milk 80 g 低脂牛奶

6. 46% Buttermilk 135 g 酪乳

7. 6.8% Butter 20 g 奶油

8. 2% Salt 6 g 鹽

9. 2% Fresh yeast 6 g 鮮酵

麵糰終溫皆26 度
25 度發酵 1.5 小時.
分團整圓 20 分鐘休息.
35度後發 1 小時
210 度預熱 入爐後轉 190 度 烤20 分鐘. 掉頭轉向 蓋鋁箔防烤過黑. 續烤 18 分鐘. 總烤焙 38 分鐘
節錄一些我覺得比較希望在這裡分享的一些觀點及閒磕牙~
因為出爐了兩條吐司. 我準備的是韓國的街頭小吃三明治. 所以那天晚上吃無肉餐
把高麗菜. 紅蘿蔔. 白蘿蔔切細絲. 加入玉米. 鹽調味. 並且打入足夠量的蛋.
上下都用奶油煎. 我看韓國人手上握著的那塊應該不是奶油. 因為真正的奶油在那種溫度會溶掉. 所以應該是乳瑪琳. 會比較香. 我這次用的是奶油.
貼上切達起司. 擠上Q比美奶滋還有番茄醬. 真的可以吃很撐!

關於吐司的想法:
這種高水量吐司. 在烘焙的前半段雖然都會長高. 但是後半段會縮小. 還有我覺得單純用日本麵粉的第一條縮水得少一點. 我自己第一次知道. 原來加11%全穀粉的孔洞會很不同.
但風味上來說差異不大. 就是覺得加全榖的比較鬆散. 我應該會再做一條只用德國麵粉不加全麥的山型. 但是我會把酪奶或是牛奶量與粉量調整. 所以那就是另一篇文了! 把日本吐司食譜用德國麵粉做的應變方式. 來看看我的想法是不是會和實際上做出來一樣.
之前這篇文談當日發酵麵糰的調味 無麩質麵包基本操作影片連結----->全榖玉米酪奶麵包Cornbread 無麩質食譜 有談到使用酪奶的原因. 國內應該比較難買到. 但比較多人會養奶克菲爾. 我之後也會試試用它來當液態. 應該也會很好吃.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是閒磕牙時間~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我兒子17 歲了. 老爺17歲時是東德時期. 那時是徵兵制. 所以老爺說上大學時男同學應該都是至少比女同學還要年長一兩歲. 他們通常都是18歲就先去當兵.
前幾天. 老爺從信箱裡撈到這張明信片.
彩色的這面寫的是老爺的姓氏.
翻過來是寄給兒子的. 第一次看到把我兒子全名( 中間名也附上) 都寫上的信件覺得很不真實
這是一張關心家裡屆兵役年齡的青少年的明信片. 是希望他們能在這個非常病毒時期做一些志願關懷他人的事情. 我覺得以這種柔性的關懷來打動青少年真的蠻好的.
我兒子是世界和平, 反戰爭主義者. 他看到就說很噁心. 請我馬上把它銷毀撕掉@@

回想起來. 包括我自己的親人在內. 都有為了兵役問題而避居國外的. 我兒子. 有選擇權. 但台灣是徵兵制. 所以沒得選. ( 逃~ 真的是選項嗎? ) 不過. 也因為越來越短暫的服兵疫. 政府對於很多學有專長的屆齡青年. 都會有比較" 輕鬆" 的服兵役方式. 真的, 很多替代役有點像是做社會工作. 這在德國這種募兵制來說. 是沒有的選項. 各有不同就是了.

雖然很多年輕人都會想跳過. 清一色都是覺得浪費時間. 而且通常是父親支持. 不知道各位有沒有聽過母親或是女性的想法? 而那通常是很久以前的聽到" 受虐" 新聞影響的關係. 但記憶中母親都是沒出聲的那個人.

以我女性的想法老實說, 一兩年的時光做一點社會貢獻.並且被幾乎是男性主導的社會大學認可( 因為幾乎每個男生都當過兵) 並不能真的說是浪費時間. 那感覺是一張認同卡. 除非你不想在台灣社會生存.
或許你不會認同. 但你所謂浪費時間. 女生們是在生小孩教養之後花了很多不得不的時間. 比較起來. 女生早你們讀兩年書. 真的贏了嗎?

男女本來就不公平. 就算要取得男性的高成就... 德國的莫克總理. 台灣的蔡英文總統. 韓國的下台總統卜槿惠都沒有當過母親. 她們的成就並不是男生沒有服兵役就可以迎頭趕上的.

但我真的蠻開心我兒子對這張明信片的表現. 因為我和老爺看到這張明信片時雖然都有高興一下( 因為兒子大到快可以保衛國家.) 但是我們兩個都很清楚. 這個只有兩隻左手的人( 德國人對於手腳不協調的稱法) . 是絕對不適合去當軍人的! 有選擇和沒得選的比較下. 也得和所處的國家社會做連結. 否則. 就像我最近看到的故事. 因為逃兵疫. 從國高中就獨自在國外讀書的小留學生連親人過世都沒得回家看的情況. 而且在國外都覺得是靠自己( 縱使家人匯錢讓他們生活) 但已經沒和台灣社會有連結.
而且, 你或許不知道. 通常那些小男生到西方社會( 應該沒有被送到非洲的吧? ) 幾乎都是被歧視的生活著. 這樣真的是好事嗎?

我不覺得我可以這樣養小孩. 這也是我跟著到德國來的原因....
不是為了養子防老. 是一個責任. 要養也要教育. 身教言教距離這麼遠是看不到的....

#德疫誌

Tags:
食物鏈

About author
我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力.
在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情.
8564 followers 7654 likes "http://foodchainunme.blogspot.de/"
View all posts

buttermilk替代 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2019-02-25 12:09:02 有 175,058 人看過 有 4,054 人喜歡
  • Share this:

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』來跟大家分享一個很懷念的美式小點心：比司吉(Biscuit)，這個比司吉不管是用來當早餐，或是飯後小點心，甚至可以配上不同的肉類直接拿來當作主餐呢！
還記得以前最喜歡那個連鎖炸雞店賣的比司吉了，可惜後來停售，還好比司吉的做法不困難，很適合在家自己動手做，這個比司吉食譜把原始做法中的，不太容易買到的『白脫牛奶』(Buttermilk)也改成替代方案，直接改用原味優格加水來調和，讓大家做起來更容易囉！
雖然說比司吉的做法很簡單，但是影片中還是有分享一些小技巧，像是要用『冰凍』過的牛油/奶油(Butter)，而且整個準備過程中，都要留意務必保持牛油不能融化，麵團攪拌時，也不能太大力，時間要短，次數要少，以避免麵團起筋，同時防止牛油化在麵團裡。
還有就是麵團整型摺疊次數以四次為主，不要多也不能少。
很快就可以在家做出媲美肯德基(KFC)的比司吉囉！

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

☀︎ 大家也可以看英式經典司康(Scones)的食譜與做法：
https://youtu.be/HV5UFLep8UA

Panasonic NU-SC100 蒸汽烘烤爐開箱影片：
https://youtu.be/tqASOou8fYA

-----------------------------------------------------------------------

那比司吉怎麼作呢？
下面是比司吉的作法與食譜：

☞ 份量為 6~7 個比司吉。

✎ 材料 / Ingredients：
* 中筋麵粉 135g
* 冰凍的牛油 Butter 50g
* 原味優格 80ml
* 清水 40ml
* 鹽 3/4 茶匙(約4.3g)
* 糖 3/4 茶匙(約3.7g)
* 無鋁 Baking Powder 一茶匙

🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵🌵

☞ Yields: 6~7 biscuits

✎ Ingredients
* All purpose flour 135g
* unsalted butter 50g, freeze
* plain yogurt 80ml
* water 40ml
* salt 3/4 teaspoon, about 4.3g
* sugar 3/4 teaspoon, about 3.7g
baking powder 1 teaspoon

-----------------------------------------------------------------------

☞ 做法 / Instructions
1. 先將優格加水調和，盡可能把優格裡的結塊攪散，調好的液體大約要比鮮奶再濃稠一些(調好的優格就是用來替代 Buttermilk，完成後先拿到冰箱冰起來)。
2. 將所有的乾料(糖、鹽、泡打粉)加入麵粉中，充分攪拌混和均勻。
3. 用起士刨刀，將冰凍的牛油刨成絲，放入麵粉中。
4. 小心輕輕的將刨成司的牛油和麵粉混和，然後一樣拿去冷藏10分鐘。
5. 十分鐘後，把優格倒入牛油麵粉中，輕輕攪拌混至大約結塊(次數不要多，時間也不要太久，基本結團即可)。
6. 把麵團倒出，稍稍整型，桿平，來回摺疊四次，最終要控制麵團的厚度在2公分左右(2~2.5公分厚)。
7. 用圓形切模切出六～七個小圓餅，如果沒有切模，也可以直接用刀切成長方形、方形都可以。
8. 烤箱預熱 220°C，然後把比司吉麵團放入烤箱烤16分鐘。
9. 出爐後，在比司吉表面塗上融化的牛油，也可以塗上蜂蜜。

-----------------------------------------------------------------------

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#比司吉食譜
#早餐吃什麼
#panasonic蒸焗爐食譜
#比司吉做法

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

post-title
糖餃子Sweet Dumpling

About author
Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
404000 subscribers 12254934 viewes
View all posts

buttermilk替代 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文

Ting's Bistro克里斯丁 By Ting's Bistro克里斯丁

2018-05-17 19:00:02 有 9,039 人看過 有 223 人喜歡
  • Share this:

克里斯丁：真的酪奶(Buttermilk)在台灣超市真的不好找到，但其實運用簡單的方法就可以在家DIY不求人～影片就是2種輕鬆替代酪奶的好方案！

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

post-title
Ting's Bistro克里斯丁

About author
我們希望傳遞「YouDoer」概念！ 透過觀看大量的影片，自學各式感興趣的料理， 由「YouTube」+「Do」，"er"是Teach"er"、Farm"er"強調「由我做起」。 歡迎來信洽詢影音合作 [email protected]
393000 subscribers 68912142 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

buttermilk替代 在 [問題] 白脫牛奶buttermilk真的找不到嗎？ - 看板baking 的必吃


作者walaulau (無聊阿)
看板baking
標題[問題] 白脫牛奶buttermilk真的找不到嗎？
時間Fri Dec 25 11:21:59 2015


請問各位

白脫牛奶=buttermilk

臺灣真的找不到嗎？

跑了好多食品材料行跟網路上爬文

都說美國很容易買到，但臺灣找不到！

有沒有大人在哪裡看到過呢？

謝謝！



-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N910U.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.20.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1451013722.A.92F.html
→ neveneve: 自製吧，一杯牛奶+一大匙檸檬汁或白醋 12/25 11:31
→ walaulau: 可是有人分享說味道還是有差，很想試試看白脫牛奶真正的 12/25 12:01
→ walaulau: 味道 12/25 12:01
→ garfieldpeng: 在歐洲很常見，我買鮮奶誤買成白脫一次，直接喝味道 12/25 12:18
→ garfieldpeng: 真的很難入口...但味道就是像不甜而且稀稀的優酪乳 12/25 12:18
→ neveneve: 我之前是在日本買了白脫牛奶粉，在麵包裡用過一兩次.... 12/25 18:21
→ neveneve: 還沒用到點心上面，就過期了，所以也搞不清楚好不好用 12/25 18:22
推 k12151215: lol 好巧喔 我今天在Jason's超市時 有一個外國人在跟 12/25 21:26
→ k12151215: 店員詢問問題 不過店員不太會講英文 著急地在尋找其他 12/25 21:27
→ k12151215: 店員幫忙 我剛好在旁邊就走上去問 那個外國人在問一瓶 12/25 21:27
→ k12151215: 綠色瓶蓋的牛奶是不是buttermilk 他說國外的buttermilk 12/25 21:28
→ k12151215: 都用綠色瓶蓋 我跟他說不是那是低脂的 台灣超市沒有賣 12/25 21:28
→ k12151215: buttermilk 想到覺得蠻有趣的~~~ 12/25 21:29
→ k12151215: 回答一下原PO的問題 台灣要弄出buttermilk的方法最簡單 12/25 21:29
→ k12151215: 就是像大家講的 牛奶+檸檬汁or醋 這個方法我試過 覺得 12/25 21:30
→ k12151215: 還行吧 不過還有另一個方法 就是用stand mixer把double 12/25 21:30
→ k12151215: cream攪到極限 就會出現奶油和白脫牛奶 這個方法我是參 12/25 21:31
→ k12151215: 考這個影片 提供你做個參考: 12/25 21:35
→ k12151215: https://www.youtube.com/watch?v=ZxqY8CchJnI 12/25 21:35
→ k12151215: 是我很喜歡的一個節目 我也有他們的原文食譜書 我自己 12/25 21:35
→ k12151215: 也試過 覺得還不賴 12/25 21:36
推 lazyme: 我在好市多買過脫脂牛奶，但那不是常備商品就是了 12/25 22:30
→ neveneve: 呃，脫脂牛奶跟白脫牛奶不一樣 12/26 16:51
→ walaulau: 感謝各位熱心回答！分享一下我剛問到的替代方法，酸奶油 12/26 17:22
→ walaulau: :全指牛奶=1:1！大家可以一起試試看！ 12/26 17:22
推 red2010: 總覺得旺來昌看過，要不要打電話問問 12/26 20:02
→ walaulau: 有去旺來昌找過了，沒有賣！ 12/26 20:28
推 mindy803: 做鬆餅的時候我是直接用牛奶加擰檬汁，效果很好！ 12/27 17:28






... <看更多>

buttermilk替代 在 Weni Chen - 請問如果食譜中有buttermilk應該用什麼取代?sour... 的必吃

照理說可以直接用牛奶取代（因為沒看過你的食譜），buttermilk比較像是牛奶內加入一些菌種，喝起來是偏酸甜的，所以如果把食譜改成牛奶的話，味道會比較淡一點。 不過原則 ... ... <看更多>

你可能也想看看
buttermilk自製
19號發酵白脫牛奶
白脫牛奶哪裡買
白脫牛奶好市多
白脫牛奶全聯
白脫牛奶司康
白脫牛奶麵包
buttermilk優酪乳
搜尋相關連結

#1. 白脫牛奶(Buttermilk)代替品by 電電 - 愛料理

方法1-檸檬汁或醋*把1 大匙檸檬汁或醋加到將近1 杯的牛奶。 *放在涼爽室溫下靜置5 到10 分鐘即完成，此時牛奶會變得有點稠，而且可以看到裡頭飄著結塊的小 ...

#2. 能讓鬆餅更好吃？白脫牛奶是什麼？替代食材有…

白脫牛奶的英文是Buttermilk ，由此其實就能略知其來源，它正是製作奶油(Butter) 時剩下的奶類液體。在攪動鮮奶油使脂肪分離出的過程中，會漸漸凝固出 ...

#3. 廚房小祕密｜2 種方式自製白脫牛奶 - 松露玫瑰

白脫牛奶（buttermilk）最早是製作奶油之後的殘餘液體，現今商業用的白脫牛奶則經均質化和巴式殺菌，再經發酵而成。味道微酸，比一般牛奶略為濃稠。

#4. 自製buttermilk（酪漿/白脫牛奶）替代品的詳細做法 - 大廚網

替代 品肯定沒有真正的buttermilk濃稠的，但據外國blogger說使用分量可以相同。不過這只是一個替代品，效果肯定也是略打折扣噠。有條件的話還是不要用替代品～ 其他比較 ...

#5. Buttermilk替代品，再也不用buttermilk劝退辽~ - 哔哩哔哩

Buttermilk替代 品，再也不用buttermilk劝退辽~ · 1、用柠檬汁制作替代品. 在1tbsp柠檬汁中加入牛奶(牛奶快速冲入柠檬汁)，静置5分钟，牛奶会变得浓稠和结块 ...

#6. 怎么自制buttermilk替代品(图文教程) - 百分HOW

如果我们没有buttermilk，那么最接近的替代物就是：另一种乳制品和一点酸性添加物——牛奶和一汤匙柠檬汁或者白果醋就能有相似的特性，虽然这些混合物不 ...

#7. ［實用］四個垂手可得的酪乳替代妙招！ | 甜牙齒

今天就要和大家一起來好好探索這個神祕的食材，並分享四個垂手可得又可以取代酪乳的秘招！ 酪乳到底是什麼呢？其實說穿了就是比較酸的牛奶！酪乳所含的酸 ...

#8. 讀友問問題：烘焙上的替代品？ Substitution for buttermilk, sour ...

↑ 照片中，高腳杯裡的是酪乳(Buttermilk)，順時鐘方向分別是法式酸奶(Creme Fraiche)，酸奶(Sour Cream)，和原味優格(Plain Yogurt)。 ↑ Buttermilk 酪 ...

#9. 「buttermilk替代」懶人包資訊整理(1)

關於白脫牛奶. The Spruce ..., 在萬能的英國超市裡很容易就能找到酪奶，不過酪奶替代品（Buttermilk substitute）既簡單又方便，手邊有牛奶跟檸檬的話，通常我都自己製作 ...

#10. 烘焙上的替代品？ Substitution for buttermilk, sour cream ...

讀友問問題：烘焙上的替代品？ Substitution for buttermilk, sour cream, yogurt....etc. ... 非常感謝讀友Maggie 寫信問我有關酪奶、酸奶和優格等在烘焙上 ...

#11. 白脫牛奶是什麼？可以用什麼食材替代？ | buttermilk如何做

在做鬆餅或是一些糕點時，常看到食譜要求使用白脫牛奶(buttermilk)。到底白脫牛奶是什麼？又可以用什麼食材替代呢？關於白脫牛奶TheSpruce報導，傳統的白脫牛奶是以攪 ...

#12. 新鮮白脫牛乳白脫鮮乳酪奶buttermilk 350ml - 歐陸食材小舖

Buttermilk 的脂肪含量只介乎於1.5至2%之間，比一般牛奶更低，歐美澳人士習慣直接飲用，但更多人會以此代替牛奶製作麵包和蛋糕，不僅低脂健康，質感也更鬆軟.

#13. 自制buttermilk（酪浆/白脱牛奶）替代品 - 美食烹饪技巧

其他比较实用的buttermilk替代方案： 1.酸奶Yogurt：混合3/4杯纯酸奶和1/4杯水。 2.塔塔粉Cream of Tartar ...

#14. 神救援酪奶替代方案| 克里斯丁一分鐘料理- YouTube

#15. 自製牛油和白脫牛奶【奶香極濃】Homemade Butter & Buttermilk

可是自家做這buttermilk不會有微酸，好好喝，因為鮮奶油已經過巴式消毒，沒有本來應有的乳酸菌！沒有酸味，相信可以替代一般食譜中的牛奶。假如想做有微酸 ...

#16. 自製白脫牛奶（buttermilk）【烘焙替代用】 - SOLIFE

自製白脫牛奶（buttermilk）【烘焙替代用】. 說真的，在美國住了很多年，完全沒注意過buttermilk，Solife只在乎牛奶的含脂量和含乳糖量。

#17. 酪乳- 維基百科，自由的百科全書

酪乳（英語：Buttermilk，又稱為白脫牛奶，中國大陸稱為酪漿，香港稱為酪漿），是牛奶製成奶油之後剩餘的液體，有酸味。酪乳比牛奶略濃，熱量少，脂肪含量低。

#18. 更多Buttermilk替代建议

因为酪乳有时可以挑战寻找和存储，所以学习如何创建可以匹配其纹理和味道的替代品就是明智的。只需两种或三种成分，您可以制作一个有价值的Buttermilk替代品，以帮助您 ...

#19. Buttermilk Substitute - 188金宝搏

您需要了解烹饪和烘焙的一切，包括Buttermilk，包括如何在家里制作自己的酪乳替代品。 Buttermilk替代测量杯. 什么是酪乳？ 传统上，Buttermilk是搅拌黄油后剩下的液体 ...

#20. 白脱牛奶是什么？酸奶油和白脱牛奶的有区别么？ - 知乎

白脱牛奶这里的脱不是脱脂的意思，而是buttermilk的音译。 ... 若是想购买酸奶来替代butter milk，可以选择原味的，且里面没有调入蜂蜜，或是加入少量白糖的。

#21. 白脱牛奶的家常做法_怎么做好吃 - 下厨房

5种方法1分钟自制白脱牛奶/酪乳/酪浆(Buttermilk) · 自制buttermilk（酪浆/白脱牛奶）替代品. 2 人做过 · 传统白脱牛奶BUTTERMILK · 又香又白又温柔--蛋奶吐司.

#22. Weni Chen - 請問如果食譜中有buttermilk應該用什麼取代?sour...

照理說可以直接用牛奶取代（因為沒看過你的食譜），buttermilk比較像是牛奶內加入一些菌種，喝起來是偏酸甜的，所以如果把食譜改成牛奶的話，味道會比較淡一點。 不過原則 ...

#23. 烘焙上的替代品？ Substitution for - 優酪乳 - 最佳國民健康局

buttermilk 優酪乳，你想知道的解答。照片中，高腳杯裡的是酪乳(Buttermilk)，順時鐘方向分別是法式酸奶(CremeFraiche)，酸奶(So...| 最佳國民健康局.

#24. buttermilk-翻译为中文-例句英语

... buttermilk or yogurt in recipes that call for cream cheese or sour cream. 在需要奶油芝士或酸奶油的菜谱中，你也可以使用低脂的白脱牛奶或酸奶作为替代。

#25. 更多Buttermilk替代建议

寻找一个伟大的蝴蝶替代品是休闲和专业厨师的头疼。因为Buttermilk有时会挑战寻找和存储，所以学习如何创建可以匹配其纹理和风味的替换。只需两种或三种成分，您可以 ...

#26. 【奶類食驗】自制白脫奶/酪奶Homemade Buttermilk-好料理

很多國外的食譜裡，尤其是蛋糕，鬆餅之類的都會用白脫奶來替代牛奶，原因就是其中的酸性物質，可以讓做出來的成品更加的鬆軟，同時奶味夠，水分又容易直接替代，不需要 ...

#27. 自制buttermilk（酪浆/白脱牛奶）替代品的家常做法美食吧

buttermilk pancake 牛奶加白醋拌匀，静止十分钟，变得稍稠且有颗粒，替代品buttermilk就做好了融化的黄油加入白糖打匀加入蛋黄拌匀.

#28. 杂项16：Buttermilk替代品 - 搜食谱-菜谱

杂项16：Buttermilk替代品自制buttermilk（酪浆/白脱牛奶）替代品甜品制作替代品锯齿刀替代品干锅花菜的替代品素食烘培替代品纪录,分享杂项16：Buttermilk替代品养生 ...

#29. 酸乳酪 - 廚藝討論區

酸奶的替代方法： 用2/3 杯的低脂優格加上1/3杯的全脂或低脂牛奶來取代一杯的buttermilk。 一杯的buttermilk 可用一大匙的白醋或檸檬汁再加上牛奶使成 ...

#30. 如何用一般的牛奶制作白脱奶 - wikiHow

实际上只需要普通的牛奶、柠檬汁和醋等酸性食材，就能轻松迅速地做出白脱奶的替代品。 ... https://www.thespruceeats.com/make-your-own-buttermilk-p2-995500 ...

#31. buttermilk買 :: 食品添加物合法業者資訊網

食品添加物合法業者資訊網，buttermilk好市多,白脫牛奶好市多,buttermilk替代,白脫乳奶粉,buttermilk中文,白脫牛奶costco,buttermilk自製,19號發酵白脫牛奶.

#32. 廚娘實習生＊ 自製酪奶Buttermilk substitute - WEI FÜ

在萬能的英國超市裡很容易就能找到酪奶，不過酪奶替代品（Buttermilk substitute）既簡單又方便，手邊有牛奶跟檸檬的話，通常我都自己製作～ ...

#33. 解密膨發劑：小蘇打粉、泡打粉

可以互相替代嗎？ ... 以《料理的科學》這本書中的酪奶比士吉麵包食譜(buttermilk biscuit)為例，只使用泡打粉的狀況下，成品是可以順利膨脹，但並 ...

#34. Buttermilk最好的替代品 - 雷电竞app下载苹果

Buttermilk 是周末煎饼或华夫饼的一定是必须的，但它并不总是让你融入冰箱里。这是你可以使用的。 · 什么是酪乳？ · 5个酪乳替代品.

#35. 自制buttermilk和黄油怎么做好吃 - 百度知道

现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。其广泛应用于蛋糕，面包的制作。 ... 若不想自制buttermilk，可以购买市面上所售的酸奶替代buttermilk。

#36. 自製酪奶 - 人生七十古來稀

酪奶替代品怎麼做？請參考：How to make buttermilk substitute? 材料： 牛奶－1 cup（約250C.C） 檸檬汁－1 tablespoon. 做法： 1．把一大匙的檸檬汁放進杯子裡

#37. 自製buttermilk（酪漿/白脫牛奶）替代品的詳細做法 - 維持健康 ...

buttermilk自製，你想知道的解答。不過這只是一個替代品，效果肯定也是略打折扣噠。有條件的話還是不要用替代品～其他比較實用的buttermilk替代方.

#38. 讓磅蛋糕的美味更上一層樓的方法

這個磅蛋糕2.0的食譜減少了奶油的用量，增加乳製品(buttermilk、cream cheese、sour cream等等的乳製品)，讓蛋糕體不會頂扣 ... Buttermilk的替代品.

#39. 14 Buttermilk的伟大替代品 - bob投注体育与雅博

令人惊讶的是，您可以制作Buttermilk替代品- 乳制品或Nondairy - 使用您可能手头的成分。 以下是酪乳的14个伟大的替代品。

#40. 自制酪乳buttermilk怎么做 - 豆果美食

其他替代方法（酸奶）： 原料： 全脂牛奶1/4杯，约60ml 原味酸奶3/4杯，约180ml 做法： 搅拌均匀即可。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接 ...

#41. 如何替代Buttermilk，烹飪美國 - manbetx滚球

回答：. 如何替代Buttermilk：. 計劃使用相同數量的酸牛奶，以便在食譜中呼籲酪蛋白。稍微溫暖的牛奶以獲得最佳效果。 每桶 ...

#42. buttermilk可以用什么代替

buttermilk 可以用什么代替,打印自制buttermilk(酪浆/白脱牛奶)替代品的做法(下厨房),当人们试图找到一种合适的酪乳替代品时,人们通常会有一些选择。在很多情况下, ...

#43. buttermilk是什么东西？ - 精作网

要是实在懒得做，也买不到或者恰好手头上没了，下列物品也可以代替白脱牛奶。 最后，白脱牛奶不是脱脂奶，两个是不同的东西。 参考资料. The Spruce,https ...

#44. 【影片】我的完美英式提子鬆餅（司康餅）

如找到buttermilk可用75 ml buttermilk代替此食譜中的牛奶和檸檬汁。） 【影片】我的完美英式提子鬆餅（司康餅. 把低筋麵粉﹑無鋁泡打粉﹑砂糖和鹽 ...

#45. 比司吉食譜-沒buttermilk也能做 - 美食料理TAHINI

做法 · 調優格水先將優格加水調和，盡可能把優格裡的結塊攪散，調好的液體大約要比鮮奶再濃稠一些(調好的優格就是用來替代Buttermilk，完成後先拿到冰箱冰 ...

#46. 白脫牛奶的價格推薦- 2022年3月| 比價比個夠BigGo

【Sunny Buy】◎現貨◎ Trader Joe's 白脫牛奶鬆餅粉Buttermilk 907g 烘焙粉. 不限金額！ ... 原料.食品.烘焙.白脫乳粉.替代奶粉*現貨附發票*大台中地區另有自取優惠*.

#47. 奧利佛的南方炸雞 - Medium

替代 的做法成品跟真正的buttermilk比起來稀了些，但功能是一樣的: 可以讓麵衣蓬鬆、肉質軟嫩。 ◣ 步驟6. 加熱油鍋. 以前沒有溫度計的 ...

#48. 使用蝴蝶的方法，最后一次下降 - 开花结果

这些最好用真正的养殖酪蛋白而不是任何共同的替代品制成，但如果您没有Buttermilk可用的Kefir是最好的替代方案。这些华夫饼几乎没有甜味（糖有助于褐变） ...

#49. Buttermilk 是什麼

又可以用什麼食材替代呢？. 關於白脫牛奶. 因為含有乳酸，白脫牛奶很適合用於烘焙，為成品增添風味。. 其實白脫牛奶的味道和優格有點類似，質地則較一般 ...

#50. Buttermilk Pancakes - 俏媽咪的俏時光，在布蘭諾

俏媽很少買buttermilk，buttermilk 的中文叫做酪奶或白脫牛奶，通常是拿來做烘培用的。 原來，可以用一大匙檸檬汁加入一杯牛奶，等待5～10 分鐘，就可以替代一杯 ...

#51. 白脫鮮乳(buttermilk)究竟是甚麼？ @ liwen幸福家政 - 隨意窩

201312011221白脫鮮乳(buttermilk)究竟是甚麼？ ... 為什麼加了白脫牛奶的糕餅會比加牛奶來得蓬鬆柔軟？這我就能理解了，因為butter milk的酸可以中和泡打粉中小蘇打的鹼性， ...

#52. 什么是酪乳的不同替代品？(different substitutes for buttermilk?)

当人们试图寻找一种合适的酪乳替代品时，通常有几种选择。在许多情况下，添加醋或柠檬汁等酸性元素可以产生合适的替代品。鞑靼奶油也可以添加到牛奶中，用来代替酪乳。

#53. 有史以來最好吃的酪奶美式煎餅

This buttermilk pancake holds it's shape beautifully, fluffy and tall yet moist ... SERIOUSLY-THE-Best-Buttermilk-Pancake-EVER有史以來最 ... 替代酪奶的方式:.

#54. 酪乳替代品？

我有一个食谱，需要一些酪乳，但手上没有。有什么办法可以使用某些常用成分代替？ substitutions dairy buttermilk. — 甜甜圈 · source.

#55. cream buttermilk 中文讀友問問題：烘焙上的替代品？ - Scsc

In English，鮮奶油常見奶製品的疑問自己曾使用Buttermilk完全取代水及鮮奶加入麵團裡製作歐式麵包，紅絲絨蛋糕或者蘇打面包，sour cream是什麼意思:酸性稀奶油; ...

#56. 8個能讓素食者大飽口福的法寶：雞蛋牛奶奶油芝士都能被替代！

翻遍了網際網路上素食者可以用來替代葷食的方法，. 就是為了還素食者一個公道！ 市面上沒有的，. 不代表咱們做不到！ 1代替酪乳Buttermilk醋/檸檬汁+ ...

#57. 如何在飞行中用酪乳代替松软的煎饼 - 乐动足球

We'll show you how to make a buttermilk substitute at home with ... 今天，我们将详细讲解如何制作你自己的酪乳替代品，并分享一些强烈推荐的食谱，以更好地利用 ...

#58. 白脫牛奶奶粉(Buttermilk Powder) - 安琪拉的小天地

如果手邊沒有新鮮的buttermilk，這個產品就是安琪拉最常用的替代材料，開封後需冷藏即可長期保存，只要加上包裝指示的水量，就可以調出等量的buttermilk， ...

#59. 想做烘焙卻沒有酵母粉？ 這8種食材可替代

週末假日一時買不到酵母粉也不打緊，或許櫥櫃中有許多酵母粉的替代品喔。 ... Shutterstock,butter milk,白脫牛奶,牛奶 帶有酸味的白脫牛奶熱量低，富 ...

#60. 酪乳的14种极佳替代品 - 万博体育betman

You can make dairy or nondairy buttermilk substitutes using ingredients you probably have on hand. This article lists 14 great alternatives for buttermilk.

#61. Buttermilk Creative | LinkedIn

We believe Buttermilk makes everything better. Pancakes, waffles, biscuits, pies, cupcakes, muffins, ranch dressing, doughnuts, cake, cobbler, ice cream, ...

#62. 超軟湯種酪奶Buttermilk山型吐司食譜歐洲德國麵粉與 ... - 食物鏈

大家都可以完成. 但我真的覺得一般小麥的香味要有一點點酸會更凸顯麥香. 所以我用酪奶( Buttermilk) 取代了 ...

#63. 酸奶- 酪乳

替代Buttermilk. ... 是的，有狗的替代品。如果你在家里有酸奶或酸性奶油，你可以通过增加几滴水来稀释它，并用它代替酪蛋白或混合一些柠檬汁/醋（乳制品或非乳制品）。

#64. buttermilk能直接喝吗 - 搜狗搜索

Buttermilk替代 品,再也不用buttermilk劝退辽~ - 哔哩哔哩 ... [图文] buttermilk有酸味,可直接饮用或用于烹饪、烘焙. 我可以用牛奶替代BUTTERMILK吗? buttermilk与发酵剂,如 ...

#65. [問題] 白脫牛奶buttermilk真的找不到嗎？ - 看板baking

請問各位白脫牛奶=buttermilk 臺灣真的找不到嗎？ 跑了好多食品材料行跟網路上爬文都說美國很 ... 分享一下我剛問到的替代方法，酸奶油 12/26 17:22.

#66. 【食事】Buttermilk摩登美式餐廳推出聖誕跨年大餐經典 ... - 食力

台北中山意舍酒店「Buttermilk摩登美式餐廳」推出的節慶限定餐點「瘋聖誕、迎跨年四人分享餐」，每套只要新台幣3980元加10％服務費，用美式精緻餐點來 ...

#67. 白脫

替代 食材有… 13/7/2018 · 白脫牛奶的英文是Buttermilk ， 穿上實衣後更是美到捨不得脫下來啊哈！ 試穿白紗和禮服時，白脫牛奶也提供了酸性成分和膨脹劑的小蘇打粉形成化學 ...

#68. 藍莓馬芬。 blueberry Muffin ( 附實作影片) - Carol 自在生活

如果要用原味优格或buttermilk取代牛奶，是同等分量吗？如果只是替代牛奶，其他材料需要更改吗？ 2. 如果按照原配方的量，只是多加1汤匙的酸奶油可以 ...

#69. 自製牛油( 奶油)【發酵/ 不發酵】Homemade Butter - 肥丁手工坊

無鹽牛油Unsalted Butter 材料( 可製作約200 g 牛油Butter 及約200 ml 的白脫牛奶Buttermilk ). 鮮忌廉500 ml ( 動物性鮮奶油，乳脂含量約35%，Heavy ...

#70. The Characteristics of Quark Cheese Made from Buttermilk ...

One of them is buttermilk, obtained during butter production. ... 该研究表明，酪乳可以成功地用作夸克奶酪生产中牛奶的替代品。

#71. 自制酪乳-- Homemade Buttermilk_洒_脱 - 博客- 新浪

Buttermilk 不是哪儿都能买到，也没必要专门买一大罐放到过期。普通牛奶和柠檬即可解决问题。还有人用白醋和牛奶，或者酸奶和牛奶混合来替代buttermilk。我 ...

#72. 白脱牛奶哪里有卖白脱牛奶是什么？超市有卖吗？

butter milk ，中文叫白脱牛奶、脱脂奶。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下 ... 若不想自制butter milk，可以购买市面上所售的酸奶替代butter milk。

#73. NOW Foods, Real Food 白脫牛奶粉，14 盎司（397 克）

雖然產品可能會偶爾發貨替代包裝，但正品品質和新鮮度始終有保證。 ... 以往買新鮮既buttermilk擔心用不完到期日又早，現在沒有這個煩惱，乾燥的成品容易存放保質期又 ...

#74. 「簡單杯子蛋糕」既是早餐又是甜點的雙層藍莓芝士夾心麥芬蛋糕

蛋糕部分： 低筋粉220g、細砂糖60g、泡打粉6g、雞蛋2個、黃油100g、淡奶油50 g buttermilk: 牛奶50g+白醋1/2 tsp（檸檬汁替代亦可） 藍莓夾心部分：

#75. SACO 茶水間養殖牛奶混合適用於烹飪和烘焙低脂肪低膽固醇無 ...

多用途:非常適合烹飪和烘焙您最喜愛的食譜; 絕佳的替代品:低脂肪和低膽固醇 ... Saco Culture Powdered Buttermilk Blend,12 盎司(約354.2 毫升),Saco Foods 出品.

#76. 培根火腿瑪芬

butter milk 1杯(or 1杯全脂牛奶+1.5大匙的檸檬---攪勻靜放10分鐘代替) ... 沒放bacon， 多放了兩條德國香腸沒用buttermilk替代品，也沒加鮮奶油， 水份的部分都以鮮奶 ...

#77. 圖文解說可以自制替代的烘焙材料（急用時教程) - 每日頭條

三，怎麼自製白脫奶buttermilk？ ... 所需材料：1杯牛奶（全 ...

#78. 白脫牛奶小麵包- Buttermilk Biscuit

略帶酸味，其酸性有助於烘培酵素作用。加了白脫牛奶製成的糕餅會比一般牛奶來的膨鬆柔軟。而且網路上還有人提供Buttermilk的替代方案: [一杯牛奶+一小湯匙 ...

#79. Buttermilk難道是加了黃油的牛奶嗎? | 天天要聞

指從發酵的奶油中攪拌黃油而剩下的液體. Acidified buttermilk 酸化酪乳. 通過在牛奶中添加食用級酸製成的替代品. 原態酪乳是殺好菌的液態奶，.

#80. 怎樣把又濕又黏的麵團做成輕盈松軟的【恰巴塔Ciabatta】③

面團中的溫水，可以用溫牛奶或buttermilk替代。加入瞭牛奶和橄欖油的面包會比較柔軟。也可以加入蘑菇、奶酪、炒過的洋蔥等配料，以增添風味。

#81. Buttermilk - 成分- Finecooking - 精致的烹饪-食谱

粉状酪乳可以在捏，（遵循替代品替代品的包装说明），尽可能普通酸奶，用浓水或牛奶稀薄，达到相同的一致性。您还可以通过添加1 TB来制作自己的酸奶。

#82. 快速麵包（Soda Bread by Paul Hollywood） - Crystal Chien

Baking powder 是鹼性，所以要加酸性的液體讓它產生二氧化碳，Paul 加的是酪奶（buttermilk），這是什麼東西我也是第一次看到， ... 酪奶替代品做法：.

#83. 无油脆皮鸡腿/自制健康版KFC炸鸡- 菜谱 - 美食天下

1.鸡腿表面用牙签或叉子戳洞腌制的时候方便入味（鸡腿也可以用鸡翅代替）2.在鸡腿里加入Buttermilk（没有可用酸奶50g+牛奶50g 代替） 盐黑胡椒法香（或根据个人爱好 ...

#84. 用乳酪烘焙的最佳方法是什么(Best Tips for Baking with ...

通常，酪乳被用作牛奶的替代品，尤其是对于那些遵循无麸... ... 用乳酪烘焙的最佳方法是什么(Best Tips for Baking with Buttermilk)？

#85. français - Search results | Ontario.ca

... 网赌台湾快3快三导师群带计划】無可替代猜一肖【复制官网∶H3319.com】快 ... A beer and buttermilk batter is the perfect combination for mild and ...

#86. buttermilk難道是加了黃油的牛奶嗎？ - 常用英語單詞

實際上，buttermilk裡並沒有butter，而是指“脫脂乳”，“酪乳”。 ... 那既然buttermilk... ... (通過在牛奶中新增食用級酸製成的替代品).

#87. 瘋狂做司康，家人最滿意家傳配方誕生! - 微笑太陽

(2)液體部份：. 正統作法是buttermilk，是帶酸味的牛奶， 或是用優格、鮮奶油、蛋、酸奶油等替代。

#88. 酪乳，酪浆，白脱牛奶？Buttermilk究竟是什么？ - 凑合网

在英文中，butter是黄油，milk是牛奶，那么buttermilk又是什么？黄油牛奶？ ... 在中国买酪乳是件不太容易的事，没关系，这里有一些替代方法。

#89. 烘焙時可以用酸奶代替牛奶嗎？ - Let's eat?

外賣：在緊要關頭，替代buttermilk, or milk that has been spiked with a little lemon juice or vinegar (aka homemade buttermilk) and use 1/4 less milk than the ...

#90. buttermilk是什麼

又可以用什麼食材替代呢？ 關於白脫牛奶The Spruce 報導，傳統的白脫牛奶是以攪製奶油後殘餘的液體發酵製成，帶有酸味。

#91. 白脱牛奶是什么？酸奶油和白脱牛奶的有区别么？ - 手机搜狐网

若是想购买酸奶来替代butter milk，可以选择原味的，且里面没有调入蜂蜜， ... 现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。

#92. 易于自制的酪乳替代品|DIY的想法 - 万博manbext下载

Looking for an easy buttermilk substitute? Well, you're in the right place and I'm pretty sure these easy buttermilk substitute DIY ideas ...

#93. 4 Quick Buttermilk替代品- 玛雅厨房爱游戏安卓版下载

它还有助于面团迅速上升并为您的面包添加蓬松性。如果您有一个调用Buttermilk的食谱，但您没有任何内容，那么您可以在家中制作的一些2个成分替代品。

#94. buttermilk用什么代替- 欧创网

如果你的食谱中要求使用buttermilk和发酵剂,就不应该用普通牛奶替代它。 你可以选择购买buttermilk,也可以在家制作buttermilk替代品。

#95. 英式松饼Scones - 心溪

Buttermilk 60 毫升(可因應麵糰濕度而自行增減) * 我用56 ml 牛奶+ 4 ml 醋来取代buttermilk 做法： 1. 低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖過篩數次至完全 ...

#96. Buttermilk在破坏之前多久了？ - 万博体育网址多少

它在室温下有很长的保质期。你可以做你需要的东西，所以永远不会有浪费。酪乳粉通常用于烘焙食品，而不是饮用。或者，你可以使用使用Buttermilk的替代品。

#97. 20140108雜記–剝核桃與核桃餐包

下午，先根據我原來的buttermilk土司食譜，計算取代所需的sour cream份量。因為是第一次實驗，所以只先針對原來buttermilk＋蛋的部分，其他先不動。材料都 ...

#98. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

白脫乳(Buttermilk)白脫乳的英文「Buttermilk」(直譯即為『奶油牛奶』)聽起來比實物 ... 汁並靜置在室溫中幾分鐘,或者混合等量的牛奶和天然優格來製作白酪乳的替代品。