Glenlivet 80yo, Feb.3, 1940~Feb.5, 2020 (44.9%, Gordon & Macphail, 1st-fill Sherry Butt C#340, 250 Bts.)
時間:9/3/2021
總分:94
Nose:超級優雅、細緻的木質香氣,微微的檀香暗示,十分年輕活潑而讓人訝異,一開始微酸微甜的柑橘、莓果很快地轉換成熟陳的蜂蜜、果醬和熟果甜,少許的蜜餞、蜜棗,再慢慢析出微微的咖啡、烤蘋果派,橡木桶逐漸深沉,不過時間拉長後,居然又恢復最早的柑橘、莓果、鳳梨等夏日水果的甜酸滋味(喝完後的杯底持續悠悠傳出年輕的木質清香)
Palate;香氣中未曾發現的油脂異常豐富,大量熟成的柑橘、莓果、鳳梨、葡萄柚等夏日水果,以及甜甜的乾果、蜜餞和蜂蜜,木質調顯得年輕,但也隱隱透出老雪莉桶的燒烤暗示,肉桂、荳蔻、老薑等辛香料,黑咖啡、黑巧克力和微微的堅果,尾端飄出一點點藥草暗示
Finish:長,老橡木桶的單寧感逐漸展現,黑巧克力、黑咖啡,微微的焦糖、烤麥芽甜續飄盪在口舌間
Comment:Gordon & Macphail曾於2015年裝出當時最高酒齡的Mortlach 75年,裝在一個水滴造型的水晶玻璃瓶中,不知大家是否還有印象?而去年,再次打破記錄,80年酒齡的威士忌,超乎所有人的想像,是不是未來每隔5年就會打破一次記錄呢?我們繼續看下去。
因為酒如此珍稀,我很認真地分辨並思索酒中風味,並且不時和好朋友怡蘭交換意見,我們一致認為這支酒的木桶情況超乎尋常的好,不僅年輕優雅完全沒有一絲陳舊氣息,而且80年後的酒精度還有44.9%,又足夠裝出250瓶,顯然熟陳環境也是精心照顧。整體表現上,我們幾乎斬釘截鐵的猜測絕對是二次桶,但,翻開新聞稿,張大嘴巴發現竟然是1st-fill?!
訝異!不信!到底我哪裡出錯了?原因是,我的年齡無法讓我看到1940那個年代。當時的雪莉桶一定是運送雪莉酒到英國的歐洲(或西班牙)橡木桶,潤桶的時間可能不長,或許只有短短幾個月,所以和現代的1st-fill確實差異極大。
目前台灣能到貨幾瓶並未明朗,只知道250瓶中,只有80瓶會出現在全球市場。下個月香港蘇富比將展出一瓶,為Trees for Life做慈善拍賣,據說底價為8~15萬英鎊,相當於台幣……?這個數目超乎我的想像,我不會算。
同時也有50部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【生活日誌】元泰剪頭髮紀錄。家庭理髮阿姨好棒棒! - #剪頭髮 #兒童理髮 #家庭理髮 ======================= 《新竹美食旅遊+延伸閱讀》 自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期 https://youtu.be/JegWosr...
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Karuizawa 50yo, 1968/2018 命之水 (57.9%, OB, Sherry Butt C#6223, 248 Bts.)
時間:9/1/2021
總分:93
Nose:深不可測、稠如凝膠的雪莉、大量的果乾、深沉的蜂蜜、豐富的油脂,以及陣陣厚實的重燒烤橡木桶,蜜甜隱而不發,底層許多的炭烤、烏梅、龍眼乾,隨時間拉長,奶油愈加的飽滿,乾果、蜜李、糖漬蜜餞,許多黑巧克力和咖啡,一些肉桂、老薑,再慢慢轉化出甘草和一點點藥草暗示,但蜜甜滋味依舊,微微粉甜的水果蛋糕飄盪在後端,無止無盡、長長久久
Palate:一入口就如一計重拳,無限量級的那種,重重的乾果、蜂蜜、烤蘋果派、龍眼乾、蜜李、蜜餞、炭烤烏梅、柑橘、鳳梨乾,很深很沉的蜜甜滋味,深不可測的重燒烤橡木桶,微微的木炭、大量的黑巧克力,一些煙燻柑橘皮,肉桂、丁香、荳蔻,單寧、核桃微澀,微苦微甜的咖啡
Finish:長,深沉的蜜甜和麥芽常常延續,燒烤橡木桶煙燻,黑巧克力、黑咖啡,藥草感越來越清晰
Comment:先謝謝Eric,因為《酒徒之聲》的訪談錄音才有機會喝到,網路上查找不到最近的拍賣行情。我給兒子喝了一些,因為這些年輕人不太可能喝到如此珍貴的酒了,有誰喝過呢?
我愛極了香氣,不僅雍容,而且華美之至,不僅華美,而且無休無止,不僅毫不止歇,而且持續展現複雜深沉的層次,讓我喝完之後,捨不得洗酒杯,持續在杯底尋找叫我迷戀、迷惑不已的複雜滋味。
說到複雜,入口的第一印象豪不複雜,而是一計重重的沉拳,但接下來居然層層堆疊出各式融在燒烤橡木桶裡的蜜甜與果酸,點綴著無法忽視的辛香料,再幻化成一些黑巧克力,尾端則飄盪出藥草與甘草。雖然無法避免老橡木桶的單寧澀,但仍叫我無法、也不想止住被這種深黑漩渦不斷拉扯掉入的深層夢境裡。
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🇹🇭曼谷市區裡除了充滿不同風格的百貨之外,還有許多特色商場值得各位造訪,凱倫泰泰今天要介紹位於市區一間建築很吸睛的複合式商場,裡面有不少知名美食和餐廳,平日是許多上班族吃飯的場所,而下班和周末則是不少當地人跟一群好友休閒的好地方,下次來到曼谷,別忘了放入口袋名單裡!
曾在曼谷住在通羅(Thong Lo)一帶的人,應該都曾經去過一間商場叫做The Commons,同一個團隊為了延續經營理念,在Saladaeng(沙拉當)這一區,又建立了另一個獨特風格的商場。
The Commons Saladaeng 是以八個連續山形的紅色版做為他們主要的建材,此地曾是曼谷第一條鐵路的經過的地方🚂,而當時在這有一個紅色屋頂的車站,為了融合歷史和現代,設計團隊就把The Common Saladaeng做成紅色閣樓的概念。
Thong Lo (通羅)和Saladaeng (沙拉當)的The Commons都是凱倫泰泰很喜歡跟朋友聚會的地方,各位如果對位於Thong Lo 的The Commons有興趣的話,網路上已經有許多文章和影片介紹,凱倫泰泰今天就著重在Saladaeng這裡的The Commons。
The Commons Saladaeng是一間2020年1月才全新開幕的商場,但可惜過沒多久遇到疫情後,就鮮少有遊客來過此地😭,這裡共有3層樓,G跟2樓則是進駐了餐廳,咖啡廳,還有不同知名美食的攤位,3樓則是多功能空間,和一些手工藝品和文創的商店。
這裡30%都是公共空間,不論是室內或室外都很適合一家大小或是一群好友在這邊享受一餐,戶外的階梯式空間格外的涼爽,連寵物都有他們專屬的”停車場”😍,紅色的外觀搭配上花花草草的綠,整體很舒適。
這個商場的地點可以說非常的好,他可是被一大群的商辦環繞著,到了中午時刻,可是會湧進大量的上班族來這裡消費吃飯,雖然裡面的單價來的比較高,但是還是阻止不了泰國人對於美食很捨得花錢的習慣。
The Commons Saladaeng裡面進駐了一些曼谷知名的餐廳,以下是一些凱倫泰泰個人喜歡也推薦的美食店家:
👉 Draft Land Bangkok : 沒錯,這一間台灣之光在曼谷也有分店,亞洲第一間 Cocktails on Tap (現釀雞尾酒)在這裏也找的到牠們的蹤跡,泰泰嚐過他們不少口味,滿合胃口的!
👉 Crackhouse: 這一間是以”蛋”為主題的餐廳,他們的蛋堡超級好吃,個人非常的愛,可以說是泰泰每次來必吃的一攤,最推薦的是他們菜單上的 “Big Crack”。
👉 Guss Damn Good: 這一間是凱倫泰泰的冰淇淋最愛,冰箱裡面都堆滿他們家的冰,來至美國波斯頓的品牌,每一個口味都有他們獨特的名稱,包裝也都非常繽紛,每一個口味都非常好吃,甜度適中,個人最愛的永遠是那經典的龍眼蜂蜜口味 (Naughty Honey)。(凱倫泰泰有機會會特別介紹這一間冰淇淋)
👉 Soho Pizza 這一間曾在駐曼谷外籍人士最愛的Pizza之一,在這裡享用可以單獨買不同口味來嘗試,很夠味好吃!
👉 The Lobster Lab: 如果喜歡吃龍蝦潛艇堡的可以嘗試這一間,雖然價格不便宜,蛋是新鮮,肉肥滿!
👉 Fowlmouth: 如果你是田納西Nashville辣味炸雞的愛好者,那不要錯過這一間火紅的炸雞店,他們家可是用獨門配方下去醃雞肉,喜歡這口味的炸雞可是一吃就愛上,而且越辣越過癮!
👉 Taproom: 這一間精釀啤酒在這裡開分店就對了,裡面每一樣美食,能配上一杯現拉的精釀啤酒就是讚,每次來都當然要來一杯! (提醒您,喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒)
除了以上凱倫泰泰個人很常捧場的攤位之外,當然還有其他不少選擇,不論從泰式,中式,西式,或各國料理都有選擇,算是很多元化,喜歡吃什麼類型的美食自己選擇,然後再到公共空間一起吃吃喝喝,聊聊天!
⏰⏰The Commons Saladaeng的營業時間為每天早上08.00-21.00。
🚈🚈如何前往: 可以搭BTS線到Sala Daeng站四號出口,或是MRT線Si Lom站2號出口都可以抵達,走路大約8-10分鐘。
🌍🌍Google 地圖: https://g.page/thecommonssaladaeng?share
❣️❣️溫馨提醒:
👉疫情過後,店家可能都會有波動,以實際有開店的為準。
👉凱倫泰泰在Instagram(IG)還有更多的介紹,有IG的粉絲們,歡迎追蹤!
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#TWICE #BLACKPINK #BTS
💃 TWICE多賢學大法師下腰又反轉
💃 BLACKPINK Rosé超可愛的箱子語技能
💃 BTS SUGA超會學有錢人家的電鈴
上次我們有介紹了子瑜3段個人技
所以我們這次要來推一波的就是「idol的隱藏個人技part2」
SinB擁有了一個可以轉360度的手腕,正常人轉到180度就開始痛了,結果SinB竟然笑笑的轉了一整圈...
BTS的Jin不愧是吃貨,他的個人技就是用腳趾撕開零食包裝。
APINK 普美個人技直接摧毀形象,大學星星走路超傳神。
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bts咖啡2020 在 TEEPR 推一波 Youtube 的精選貼文
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💃 拿下一堆冠軍的<More and More>其實一開始是瑞典歌手Zara的歌
💃IU在寫<dwlwrma>的時候,其實是要寫給Oh My Girl唱的
💃號稱Red Velvet最詭異的一首歌<Zimzalabim>,其實是原本要給少女時代的歌
上次我們有分享過差點換人唱的主打歌特輯~
沒想到後來我們查了一下,發現竟然還有很多名曲竟然也差點換主人!
拿下一堆冠軍的<More and More>其實一開始是瑞典歌手Zara的歌,而且連歌名都取好了叫做<Back&Forth>,但沒想到最後他選擇把這首歌賣給JYPE,在收藏了5年後才把這首歌當成TWICE的回歸曲釋出!
<What you waiting for>是由YG黃金製作人R.Tee製作,原本打算當成<DDU-DU DDU-DU>的後續曲釋出,但是最終給了ANDA來唱。
而Produce101的<YUM YUM>則是傳說原本是要寫給Red Velvet的,難怪整首歌的鼓點這麼有紅貝貝的風格。
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