Search
น้องโดนัทจากร้าน So Dough น้องโดนัทขาวอวบนุ่มนิ่ม มีดิปให้เลือกหลายรส ทั้ง Double Choc, Thai Tea, Hokkdaido Milk (มีโปรเหลือชุดละ 100.-) และน้องใหม่ Matcha กับ Brown Sugar Honey Crumb (ชุดละ 150.-)
และขนมเค้กมี Choc Fudge Cake, Dark Choc Brownie เหมาะกับสายดาร์ค และตัวที่ปลื้มสุดคือ Lemon Cheese Tart เปรี้ยวหวานสดชื่น คือกินได้เรื่อยๆไม่เลี่ยน แนะนำตัวนี้เลยจ้า
午茶蛋糕 / coffe cake
#示範影片請按以下連結
請按 HD收看
https://www.facebook.com/vita.yang.18/posts/1695468697138139
記得10幾年前還在台灣的時候,每到下午3~4點公司的同事便會開始團購下午茶, 大部分的時間不外乎是蔥油餅、雞排加珍奶, 或是紅豆餅加紅茶, 想到這裡嘴又饞了。
在西方國家他們有分早茶（10am), 和下午茶 （3pm ), 通常他們會吃蛋糕配咖啡， 因此，這個coffee cake 咖啡蛋糕的由來不是因為裡面加了咖啡，而是它是用來配咖啡的。
如果你是一個不太愛吃甜食的人，又覺得歐美的蛋糕有時太甜了，那你可以試試我這個作法，因為我不是很愛吃甜食，而這個蛋糕吃起來偏鹹，我個人非常喜歡，有時朋友臨時來家裡，烤起來又超方便的，手動時間不到五分鐘，很適合用來對付不時之需。
首次嘗試錄音來介紹做法，因為沒有看稿子所以有點緊張，希望大家可以聽得懂。然後陶先生一直嫌我前五秒的聲音太像小孩，我跟他說老娘說中文就是如此音調，重點是我已經錄了200次才滿意，然後花了3個小時上傳，叫我刪掉重錄，那我乾脆按delete 鍵比較快。
8-12 塊
烤盤尺寸 33*22公分
食材：
低筋麵粉（cake flour)
2 1/4 量杯 （給濕蛋糕糊用的）
1/4 量杯 （給乾蛋糕糊用的）
紅糖 1量杯
白糖 3/4 量杯
鹽 1/2 茶匙 （加到1茶匙更夠味）
薑粉 1茶匙
肉桂粉 1茶匙 （給濕蛋糕糊用的）
肉桂粉 1茶匙 （給乾蛋糕糊用的）
蔬菜油 3/4量杯 （或玉米油、葡萄籽油）
白脫牛奶 （酪漿）butter milk 1量杯
一顆蛋
小蘇打粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
奶油 少許 （抹蛋糕烤盤用的）
My favourite coffee cake, the only companion I allowed for my ME TIME.
Make 8- 12 slices
Cake baking tray size: 33*22 cm
Ingredients:
2 1/4 cups cake flour - for the battery
1/4 cups cake flour - for the crumb topping
1 cup brown sugar
3/4 cup granulated sugar
2 tsp cinnamon
1/2 tsp salt - I prefer 1 tsp
1/4 tsp ginger
3/4 cup vegetable oil
1tsp baking powder
1 tsp baking soda
1 egg
1 cup buttermilk
Directions:
Preheat oven 176 C
1. Preparethebatter. Mix together 2&1/4cups flour, white sugar and brownsugars,1tsp cinnamon, salt and ginger.
2. Pour the oil and blend in until all well combined.
3. Remove 3/4 cup of mixture and set aside.
4. For the remaining flour mixture, add baking soda, baking powder, egg and butter milk. Blend until smooth. Pour into greased to a greased baking tray.
5. Make the crumb topping- to 3/4 cup of r served mixture, add 1/4 flour and 1 tsp of cinnamon powder. Sprinkle over the batter.
6. Bake in 176 (C)oven for 30-45minutes. Depends on your baking tray size and oven.
7. Serve warm or cold.
@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 5 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
ช็อกโกแลตคอฟฟี่เค้ก
Chocolate Coffee Cake
คอฟฟี่เค้ก (Coffee Cake) สไตล์อเมริกัน สื่อถึงเค้กที่นิยมรับประทานกับกาแฟ ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมของกาแฟอยู่ด้วย โดยทั่วไป จะมีหน้าเป็นครัมเบิล และมักมีอบเชยหอมๆ อยู่ด้วย สูตรนี้มาในรสชาติของช็อกโกแลตข้นๆ ซึ่งใช้ผงโกโก้สีเข้มผสมกับสีดำเข้ม
-ครัมเบิล-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม / น้ำตาลทรายแดง 105 กรัม /
อบเชยป่น ½ ช้อนชา / เกลือ ¼ ช้อนชา / เนย (เย็น) 90 กรัม /
ช็อกโกแลตชิพ 140 กรัม
-เค้ก-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 235 กรัม / แป้งเค้ก 60 กรัม / ผงโกโก้สีเข้ม 40 กรัม /
ผงโกโก้สีดำเข้ม 20 กรัม / ผงฟู 1 ช้อนชา / เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา /
เกลือ ½ ช้อนชา / เนย 125 กรัม / น้ำตาลทราย 250 กรัม / ไข่ไก่ 3 ฟอง /
ซาวด์ครีม 315 กรัม / กลิ่นวานิลลา 1 ½ ช้อนชา
1. เปิดเตาอบโปรแกรมไฟล่างไฟบนที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 11*11 นิ้ว รองกระดาษไข
2. ทำครัมเบิล โดยผสมแป้ง น้ำตาลทราย อบเชย และเกลือในชามผสม โดยใช้ตะกร้อมือ พอเข้ากันดี ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ใช้ที่สับแป้ง (Pastry Cutter) ตัดแป้งกับเนยจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้กระจายดี พักไว้
3. ร่อนส่วนผสมของแป้งทั้งหมด ผงโกโก้ทั้งหมด ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมซาวด์ครีมกับกลิ่นวานิลลา พักไว้
4. ตีเนยและน้ำตาลทราย ด้วยหัวตีใบพาย พอเข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟองจนหมด ใส่ส่วนผสมของแห้งสลับกับซาวด์ครีม ปาดขอบโถตีเป็นระยะ ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี ถ่ายส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบดี โรยด้วยครัมเบิลให้ทั่วๆ นำเข้าอบ 40-45 นาที จนเค้กสุกดี เมื่อทดสอบด้วยการใช้ไม้จิ้มลงในเนื้อเค้กแล้ว ไม่มีส่วนที่ไม่สุกติดออกมา พักให้เย็นสนิท ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
Chocolate Coffee Cake
Coffee cake is not necessary a coffee flavoured cake but any cake intended to be consumed with coffee. This chocolate coffee cake is rich and decadent with sweet cinnamony chocolate chips crumble.
-Crumble-
All-purpose Flour 125 g / Brown Sugar 105 g /
Ground Cinnamon ½ tsp / Salt ¼ tsp / Butter (cold) 90 g /
Chocolate Chips 140 g
-Cake-
All-purpose Flour235 g / Cake Flour60 g / Cocoa Powder40 g /
Super Dark Cocoa Powder20 g / Baking Powder1 tsp /
Baking Soda1 tsp / Salt½ tsp / Butter125 g / Sugar250 g /
Eggs3 / Sour Cream315 g / Vanilla Extract 1 ½ tsp
1. Preheat oven to conventional heat at 180°C. Line 11- by 11-inch cake pans with baking paper.
2. For the Crumble: Combine flour, sugar, cinnamon and salt in a mixing bowl, whisk to combine. Add cold butter cubes and use a pastry cutter to mix in until mixture moistened and crumbly. Throw in some chocolate chips, combine and set aside.
3. Sift all the dry ingredients together and mix the vanilla extract with sour cream.
4. Cream butter and sugar with a paddle attachment until pale and fluffy before gradually add eggs. Alternately add dry ingredients mix and sour cream while actively scape the side of mixing bowl. Mix thoroughly to combine and pour batter into a prepared cake tin. Level the surface and sprinkle crumb over. Bake until cake is firm, and the toothpick inserted into the centre come away cleanly, about 45 minutes. Leave to cool in the pan before cutting into portion.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 5 เมษายน 2020
สปาเกตตีไส้กรอกและเห็ด
Spaghetti with Sausage and Mushroom
https://youtu.be/-Pp3J6VCik0
ฟริตตาตาญี่ปุ่น Japanese Frittata
https://youtu.be/43XyResGBDE
มาร์ตินีส้มฉุนมะยงชิด Marian Plum Martini
https://youtu.be/eYD6a-mGmb0
เต้าส่วนถั่วเขียววุ้นมะพร้าว Mung Bean Pudding with Coconut Gel
https://youtu.be/KLGDbcXGQw0
ช็อกโกแลตคอฟฟี่เค้ก Chocolate Coffee Cake
https://youtu.be/Wu8_a4xVviE
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
รายการพลพรรคนักปรุง 21 พฤศจิกายน 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบกรอบ
Crisp Chocolate Chip Cookies
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบเนื้อกรอบ จุดเด่นอยู่ที่รสโกโก้อ่อนๆ และกลิ่นหอมของนม เมื่ออบให้แห้งดี สามารถเก็บไว้ได้ถึงสองสัปดาห์ในกล่องสุญญากาศ สามารถปรับเปลี่ยนชนิดของถั่วที่ใช้ หรือเพิ่มผลไม้แห้งให้มีความหลากหลายได้ตามต้องการ
• ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 85 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• หัวนมผง 10 กรัม
• นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (อบ) 90 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 90 กรัม
• Rice Bran Oil Shortening 200 g
• Brown Sugar 100 g
• Sugar 85 g
• Egg 1
• All-purpose Flour 230 g
• Cocoa Powder 1 tbsp
• Baking Soda 1 tsp
• Baking Powder ½ tsp
• Salt ½ tsp
• Milk Powder 10 g
• Evaporated Milk 4 tbsp
• Vanilla Extract ½ tsp
• Cashew Nut (Roasted) 90 g
• Chocolate Chips 90 g
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2. ตีชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าวด้วยหัวตีใบพาย ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายลงไป ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีและฟูขึ้นเล็กน้อย ก่อนใส่ไข่ไก่ลงไปตีต่อให้เข้ากันดี
3. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิงโซดา ผงฟู เกลือ และหัวนมผงให้เข้ากัน ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง ตีเบาๆ ให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดและวานิลลาลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ของแป้งส่วนที่เหลือลงไป ตีให้เข้ากัน
4. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ และช็อกโกแลตชิพลงไป ตีแค่พอให้กระจายทั่วดี
5. ใช้ที่ตักคุกกี้เบอร์ 50 ตักคุกกี้ลงบนถาด กดเบาๆ ให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 8 นาที แล้วลดไปลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 5 นาที พักให้คุกกี้เย็นลง
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 21 พฤศจิกายน 2019
เชฟพลทำขนมทรายเนื้อลูกตาล Toddy Palm Crumb Cake
https://youtu.be/oMnRYHe5exM
เชฟยีสต์ทำเมนูต้มจืดไข่น้ำรสกระเทียม Garlic Omelette Soup
https://youtu.be/VxizmaOj4vA
เชฟพลทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบกรอบ Crisp Chocolate Chip Cookies
https://youtu.be/HaqK4rTOreM
เชฟพลทำบราวนี่เนื้อฉ่ำสีดำคมเข้ม ที่มีชื่อว่าเมนูรัตติกาลบราวนี่
https://youtu.be/QoXw6TDTTbI
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
素食料理家常菜│不會散掉的芋頭泥丸，好吃到一顆接一顆，氣炸鍋料理│ Fried Yam Balls Recipe.│EP97
-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔-
▶︎ 訂閱我的頻道，第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀︎
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶︎其他能找到TQistin Wong TV的地方◀︎
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ 抖音號 ID ► qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
‣‣ Facebook Group ► https://bit.ly/2mJsKT8
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
用Arlink氣炸鍋炸芋頭泥丸,
少油少糖料理, 健康美味!
芋頭 600g
砂糖 50g
鹽 1g
胡椒粉 0.5g
油 20g
太白粉 30g
麵包粉 適量
We use Arlink air fryer fried the yam balls.
Less oil and less sugar.
It is healthy and delicious!
Hope you like it.
Yam 600g
Sugar 50g
Salt 1g
Pepper 0.5g
Oil 20g
Potato Starch 30g
Bread crumb amount
--------------------------------------------------------------------------------
我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
--------------------------------------------------------------------------------
💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
--------------------------------------------------------------------------------
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
