關於 brown sugar butter cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#คุกกี้ร็อคกี้โร้ด คุกกี้ชิ้นใหญ่เต็มคำ เข้มข้นช็อกโกแลตและมาชเมลโล่เยิ้มๆ พร้อมถั่วอัลมอนด์กรุบกรอบ ใครจะไปอดใจไหว

ส่วนผสม
เนยสด 110 กรัม // 110 g Butter
น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม / 70 g Brown Sugar
น้ำตาลทราย 25 กรัม // 25 g Caster Sugar
ไข่ไก่ 1 ฟอง // 1 Egg
แป้งเค้ก 100 กรัม // 100 g Cake Flour
แป้งขนมปัง 100 กรัม // 100 g Bread Flour
ผงโกโก้ 35 กรัม // 35 g Cocoa Powder
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา // ½ tsp Baking Soda
เกลือ ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Salt
แอลม่อน 50 กรัม // 50 g Almond
วอลนัท 100 กรัม // 100 g Walnuts
ดาร์กช็อกโกแลตชิฟ 60% 80 กรัม // 80 g Dark Chocolate Chip 60%
มาชเมลโล่ // Marshmallow

麥精豆奶焦糖蛋撻 😋
Christian’s Malt Soy Milk Caramel Egg Tart
好鍾意用蛋撻去發揮創意. 你自己風味嘅蛋撻會係咩味呢?
What would YOUR original egg tart taste like?
你想我試吓煮啲咩未蛋撻出嚟呢?
What flavour egg tart do you want me to make?

食譜 RECIPE
Short crust pastry 餅皮:
280g Plain flour 中筋麵粉
1/2 egg 蛋, beaten (30g), at room temperature
60g icing sugar 糖霜
112g butter 牛油or vegetable oil 菜油, at room temperature
2-3 tablespoons cold water 凍水
additional flour for dusting 少量麵粉

Malt Soy Milk Caramel 焦糖:
100g Sugar 砂糖
50g Malt Soy Milk Drink 麥精豆奶

In a pan heat the sugar until its a sticky brown caramel, pour in the soy drink and then reduce until its like a honey consistency.

Filling:
50g Malt Soy Milk Caramel 麥精豆奶焦糖
160ml warm water 水
2 eggs 蛋
85g Evaporated Milk (or cream) 花奶

Instructions:
1. For the pastry, mix butter (or oil) and icing sugar. Add egg and mix well. Then add the flour
and mix well. Add the cold water bit by bit to bind the dough together. Wrap in plastic wrap
and place aside for 10 minutes to allow it to set.
2. Select oven the fan function and preheat the oven to 180C.
3. To make the custard filling, Mix eggs and evaporated milk and caramel and pour slowly into the warm water whilst whisking. Pass through a fine mesh sieve.
4. When needed, take pastry out of the plastic wrap roll and mould the pastry into an 8 inch
baking tin.
5. Pour in the custard until 80% full.
6. Bake in a preheated oven at 180C for 18 minutes.
8. Share with your loved ones and friends!

#dessert #pastry #tarte #eggtart #hongkongfood #hongkong #asianfood #asian #instafood #instagood #love #tasty #yummy #sweet #sweettooth #cake #caramel @discoverhongkong

{Recipe} 5-ingredient Cheddar Cheese Cookies 🧀 Decided to whip up something simple that requires no egg and actual work only takes up less than 15min! Instead of cream cheese, I used @tillamook signature Sharp Cheddar Cheese which is naturally aged and boasts really bold, distinctive flavors. P.s. it is easier to work with shredded ones vs the sliced or block version.

Ingredients
50g shredded Tillamook Cheddar Cheese
40g unsalted butter
30g fine sugar
20g almond powder
80g cake flour

Method:
Melt the cheddar cheese and butter in a Bain Marie or microwaveable bowl.
Mix with a whisk till most cheese are blended with the butter(or use a hand blender for better results)
Whisk in the remaining ingredients
Form dough into the shape of a round patty of 1.5cm thickness. Wrap and chill in fridge for at least 1 hour
Remove from fridge and slice the dough into 8 wedges
Preheat oven to 160 degrees and bake for 25-30min until cookies turn golden brown.

You can get Tillamook Sharp Cheddar Cheese from selected @finestfoodsg @coldstoragesg @giantsingapore and online @redmartcom at an offer of $8.25 instead of $9.95 per pack

軽い感じの食感のブラウニーです。
動物クッキーが乗っていて可愛いのでバレンタインデーやお友達へのプレゼントにもいいと思います。

A brownie with a light texture.
It has animal cookies on it and is cute, so I think it's a good gift for Valentine's Day and friends.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】7.08in×7.08in
100g Black chocolate
50g　butter(room temperature)
2　egg(room temperature)
50g light brown sugar
50g　Flour
10g　Unsweetened cocoa powder
2g Baking powder　
16 Animal biscuits

【材料】18×18㎝　角デコ型
ブラックチョコレート　100g
無塩バター(室温)　　　 50g
卵 (室温)　　　　　　　2個
きび砂糖　　　　　　　 50g
薄力粉　　　　　　　　 50g
無糖ココアパウダー　　 10g
ベーキングパウダー　　　2g
動物ビスケット　　　　16枚

【作り方】
①ボウルにブラックチョコレートを細かく割って入れて、そこへ室温に戻したバターを加えて電子レンジで温めて溶かしてよく混ぜます。

②きび砂糖を加えて良く混ぜたら室温に戻して割りほぐした卵を3回に分けて加えながらよく混ぜます。

③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるって加えてよく混ぜます。

④18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れて、動物ビスケットを並べます。

⑤160℃に予熱したオーブンで15-18分焼けば出来上がりです。
(竹串を刺してみて何もつかなくなれば焼き上がりです。)

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やして(6時間以上)切り分けます。

※プレゼント用のラッピングもします。

◆★オリジナル★アルタイト角デコ型　マルチスクウェア(深型18cm)
https://a.r10.to/TZaHi3
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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梨をキャラメリゼして、バター生地に混ぜ込んだパウンドケーキ。
生地は、ふわふわしっとりで、ところどころからキャラメリゼした梨が顔を出します。
とにかく。めちゃめちゃ美味しい＾＾
「女子力高いと言わせる手作りスイーツ♡」
こんな目的で手作りスイーツを作ろうだなんて、素直すぎて応援したくなる!
誰かに褒められたいその一心で作ればきっとうまくできるはず＾＾
彼氏や家族やお世話になってる方にぜひ、焼いてプレゼントしてください。
女子力あげあげだーーー!!!


レシピは下にあります↓

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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
●Butter cake
120g Unsalted butter
100g Granulated sugar
100g Whole egg
120g Cake flour
1tsp Baking powder
●Caramelized pear
300g Japanese pear
15g Granulated sugar
10g Unsalted butter

【Directions】
●Make Caramelized pear
In a pan melt the butter, then add the sugar and pears.
Stir and cook for about 10-15 minutes over medium
The pears should be tender and the sauce a golden brown colour.
Remove it from the pan, let it cool.

●Make Butter cake
Preparation:
Bring the eggs and butter to room temperature.
Beat the egg well.
Line the pan with parchment paper.

①Cream the butter until smooth. Add granulated sugar and Mix well.
Mix it with a hand mixer until white and fluffy (for 3 mins)
②Add the egg to the batter in 4-5 parts.
You should warm the egg in hot water to 35℃ / 95 F if your room is cold.
Preheat the oven to 338 °F/170℃.
③Add the sifted flour and baking powder.
Fold it until powderiness disappears and gets glossy a little.
④Add caramelized pear and fold.
⑤Put the batter into the loaf and smooth the surface.
⑥Layer the caramelized pear slices, overlapping slightly, over the top.
⑦Bake at 338 °F/170℃ for about 50 minutes.
⑧Remove the cake from the pan while it's warm.
⑨Let it cool for around 30 mins.
Seal it with plastic wrap.
⑩Let it sit for 5-6 hours or more at room temperature. Done!

*Please bring the eggs to room temperature before using them If they are still cold, they will make the butter cold, and make the mixture separate easily.

***れしぴ置き場***

【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
●バターケーキ
無塩バター 120g
グラニュー糖 100g
全卵 100g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1

●梨のキャラメリゼ
和梨　300g (大き目1/2個)
グラニュー糖 15g
無塩バター 10g

【作り方】
●梨をキャラメリゼする
①梨は大き目のもの半分を用意し、皮を剥く。
半分は、生地の混ぜ込み用に小さ目に切る。
残り半分は飾り用にくし形に切る
②弱火でフライパンを熱し、バターを入れて溶けたらすぐに砂糖と梨を入れる。
***強火でやってしまうと、砂糖が固まってしまい溶けなくなるので
注意する。
③火を中火にして色づくまで加熱する。
④取り出して冷ましておく

●バターケーキを作る
準備:
卵とバターは必ず室温にする。
卵は溶いて、100g量る。
型にクッキングシートを敷いておく。

①バターをハンドミキサーでふわふわに立てる。
グラニュー糖を加えて白っぽくふわっとするまで立て続ける（3分程度)
ハンドミキサーではなく泡立て器使用の時は5-6分頑張って立てましょう。ここが大きなポイント!
②卵を4～5回に分けて生地に加える。
***室温に戻していない卵を加えると分離するので気を付ける。
卵出し忘れの時は、卵をよく溶いてから、ボウルなどに入れたままボウルの底をお湯につけながら、指などで卵の温度を確認しながら室温に戻します。
温めすぎると今度はバターに加えたときにバターが溶け出すので注意! 理想はバターと卵の温度が一緒位。
ここで、そろそろオーブンを170℃に予熱スタート。
③ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え
粉っぽさが消えて、少しつやが出るまで混ぜる。
④生地用の梨を加えてざっと混ぜる。
⑤生地を型に入れ、表面をならす。
⑥トッピング用の梨を重ねながら上に乗せる。
⑦170℃に温めたオーブンで約50分焼く。
***中央がぷっくりと膨れ上がり焼き色がつけばok
⑧温かいうちに型から取り出す。
⑨そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
粗熱が取れたらラップまたはビニール袋に入れる。
⑩室温で5～6時間寝かせれば出来上がり!

●ポイント
卵を加える時の卵の温度に気を付けましょう。
卵が冷たすぎるとバターが冷えて固くなり、混ざらずに分離します。
そのあとに薄力粉を加えてしまえば見た目的には大丈夫には見えますが、
生地がきちんと乳化出来てないことになるので、焼いたときに
水分が蒸発しやすくて、目の詰まったざらざらの焼き上がりになります。
焼き上がりはあまり変化がわからないですが、食感はまったく別物になるかと思います。
美味しく焼くためには卵とバターの温度はとても大切です。

●焼き上がり後、保存は涼しい部屋で。
出来れば室温で翌日くらいまでに食べる。
もし食べきれなくて冷蔵庫保存したなら、バターがしまって固くなるので、必ず室温に戻して食べて下さい。
冷凍保存の時はひとつずつラップに包んでからジッパー付き袋で冷凍、食べる時は室温で自然解凍してください。

卵も乳製品も使わないパンケーキですがとってもふわふわに美味しく出来ました。

ここで使っている食品は全て植物性のものを使用しています。
#パンケーキ #ホットケーキ #ヴィーガン

It's a pancake that doesn't use eggs or dairy products, but it's very fluffy and delicious.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】
140g Soy milk yogurt
20g light brown sugar
20g　Rice-bran oil
6g　Rice vinegar
2g salt
110g　Rice flour
6g Baking powder
Maple syrup

【材料】
豆乳ヨーグルト　 　140g
きび砂糖　　　　　　20g
米油　　　　　　　　20g
米酢　　　　　　　　6g
塩　　　　　　　　　2g
米粉　　　　　　　 110g
ベーキングパウダー　6g
メープルシロップ

【作り方】
①ボウルに豆乳ヨーグルト、きび砂糖、米油、米酢、米粉を加えて良く混ぜて10分間おいておきます。

②ベーキングパウダーを加えて良く混ぜて、百均のホットケーキ型3つに入れます。

③フライパンをコンロにかけて弱火で温めておいて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にします。
※フライパンを温めるのは②のベーキングパウダーを混ぜた後くらいが良いです。

④焼くときは火はかなり弱火にしてフタをして12-17分焼いて、ひっくり返したら8-10分焼きます。
※おうちによってコンロなどが違うので弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。

⑤型から出したら、ヴィーガンパターとメープルシロップをかけていただきます。
※ヴィーガンバターの作り方はこちらです。
▼【感動の美味しさ！本格ヴィーガンバター】 目からうろこの混ぜるだけレシピ How to make vegan butter【Impressive deliciousness】
https://youtu.be/ppYw_wehJ0c


◆ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖
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この豆乳ヨーグルトは大きなスーパーで購入出来ます。

◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku

◆ベーキングパウダー（113g）【アリサン】
https://a.r10.to/h6Vjhj

◆モンファボリ オーガニックメープルシロップ(250g)
https://a.r10.to/hDctwC
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410

◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
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