#筒仔米糕
#復刻記憶裡的王塔米糕
某個週末我想吃麵，隨口一說去吃拉麵，全家人驚呆，因為這種話若從他們口中說出來會被我罵個半死，原因是它有好吃到需要那麼貴嗎？所以在台灣我還沒去過拉麵店哩～既然我開口了，老爺立馬搜尋決定前往在日本蟬聯票選冠軍的一燈拉麵，結果⋯我們家女兒沒吃完，還補了一句～不如去吃滷肉飯。我平心而論，它算好吃的拉麵，尤其麵條頗有水準，只不過它就是一碗麵，週末晚餐顯得空虛。
既然說不如去吃滷肉飯，隔天週日晚餐老爺就揪去華西街吃米其林指南夜市街頭小吃上榜的小王清湯瓜仔肉，據稱必搭之滷得黑金的滷肉飯。一入口⋯唉呀呀～寧夏夜市週邊舊圓環小吃集散地，我必須說隨便一家都不會輸呀，女兒又補了一句～不如去吃五燈獎。倒是他們的瓜仔肉湯，勾起我很深的味覺記憶～老媽煮的瓜仔雞湯，而且一定要用「日光瓜」才能有的味道，我一口湯就知道他們用的是日光瓜，那正點的味道我好愛，不過完全不合那三許人的味。
連續兩天吃錯味，真的不開心，啟動我一直想做的～筒仔米糕，深得我心的米糕有兩處，一在南方澳漁港廟口的米糕，另一是清水王塔米糕。兩個都是十年以上的記憶美味，前個月去一趟台中特地重溫王塔米糕，它的肉燥再次觸動另一個味覺記憶～媽媽曾經包在粽子裡「蚵乾」的味道，原來王塔米糕的美味靈魂是深藏在肉燥裡的蚵乾啊！
今年的端午節去迪化街備料時也特地買了蚵乾，就是準備來做筒仔米糕。因為連兩天吃得不對味，就一股勁動手燉一鍋肉燥開做筒仔米糕了～我得意的認為，味道真不是蓋的！
在做米糕時，女兒一看到布丁杯，問我在開玩笑嗎？這麼小杯當點心喔？至少也要吃個三杯！
這麼一說，我想著～筒仔米糕，還真叫做「米～糕」耶，果然是snack！
那英文該怎麼說呢⋯⋯
Taiwanese salty steamed sweet rice cake with braised pork
😁😁😁胡亂翻譯，歡迎指正，讓我知道正確說法
braised pork rice翻譯 在 Re: [英中] 請問一句話的翻譯是否有錯誤- 看板Translation 的必吃
<個人筆記>
※ 引述《jmm0819 (jmm)》之銘言：
: 想請問一個中文翻譯是否有錯誤
: 中文:滷汁拌飯對台灣兒童肥胖影響之研究
: 英文:The cooking liquor mixes the food to obesity among Children in Taiwan
1.兒童(期)肥胖
obesity in children
childhood obesity
2.影響
effect on
influence 可用否？
https://www.thefreedictionary.com/influence
1. used as a noun
You use influence as a noun to refer to the power that someone or something
has to affect people's behaviour or decisions.
Be Careful!
You do not use 'influence' to refer to a change or event that is the result
of something. The word you use is effect.
3.滷汁、肉汁、醬汁
marinade, gravy, broth, sauce
醬油 soy sauce
滷肉 soy-stewed pork（醬油燉豬肉）
滷肉飯 braised pork rice
lu rou fan
soy-stewed pork over rice （醬油燉豬肉蓋飯）
(資料來源：談談滷肉飯的英譯 曾泰元
https://hugoscorner.blogspot.tw/2012/10/blog-post_4.html )
家傳滷汁 house soy-stew broth
(資料來源：台北市政府官網
https://english.taipei.gov.tw/ct.asp?xItem=10602876&ctNode=49659&mp=100002 )
@ soy-stew broth VS soy-stewed broth (為何沒加ed？)
若要強調台灣特有的滷汁，用醬油滷肉或滷豬腳所產生的醬汁：soy-stew(ed) broth (?)
4. 拌飯
Bibimbap (韓國料理)
5.滷汁拌飯
重點在滷汁？
gravy stirred up with/into rice
gravy mixed with rice
gravy over rice 滷汁蓋飯
broth with rice
(借用 Miso Soup with Rice & Poached Egg；網路圖例的湯汁很多，湯飯？)
(https://www.thekitchn.com/best-simple-supper-miso-soup-w-136147 )
mixture of rice and gravy 滷汁和飯的混合物
6. Effects of Soy-stew(ed) Broth over Rice on Childhood Obesity in Taiwan
A Study of the Effects of Soy-stew(ed) Broth over Rice on Childhood Obesity
in Taiwan
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Translation/M.1407040073.A.F4C.html
嗯，問我這個問題有點尷尬，因為我本科系不是學語言(語文)的
照所列出字典的說法(原文照搬)，這裡是討論名詞
influence 是指影響人行為或決定的力量
(心理層面？)
effect 某個力量(或因素)作用在人(生理、物理層面？)、事、物
所產生的影響(結果，如變化或事件)
如果更要深入探討兩者差異，這就超出我能力範圍了，請自行查找其他資料吧。(冏)
(google 繁體中文或英文 有關兩者的字辨有不少討論)
※ 編輯: chingfen (114.26.47.231), 08/05/2014 09:45:28
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