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<這夜我們吃了兩件牛肉....>
真的，這晚「KC飯局」大家也只為了這兩件牛肉而來。
當然這不會是普通的牛肉，而是兩件乾式熟成了40天的USDA Bone-in Ribeye。兩件共重15kg左右....所以是「非一般的牛肉」。
這兩件牛肉由乾式熟成櫃拿出來，先由專業牛肉處理員先跟大家簡介在這40天內的處理方法。之後就在席前妥善的切好可用的部份，14塊每塊淨重1kg以上的牛肉再放上烤爐燒至medium rare，再分給大家吃。
這一夜在座的也是頂級「牛魔王」，也都吃得大滿足！
牛肉以外，還有海鮮冷盤的頭盤、鵝油炸薯條及沙律的side dishes，還有鮮忌廉雜果的甜點。不過在這兩件牛肉之前，所有其他食物也是配菜。
飯局負責人喝完杯中香檳，開心完成另一晚非凡的「飯局」。
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Feather & Bone
好耐無出街食飯
Waitress姐姐介紹完Menu就衝咗出去Butcher Counter揀肉
幾個人叫咗條Bone-In Ribeye $1138
差不多2kg
因為要等45分鐘 所以叫咗個小食
Crispy Whitebait $68
等咗好耐嘅牛終於出場
Medium Rare但略嫌無乜牛味
要推介嘅係Corn ribs $88
溶咗嘅芝士包住好甜嘅粟米
我食咗4條😂😂😂
同埋add on咗一條Bone Marrow $68
即係牛骨髓 試過就好
好似飲油一般🙃
不過overall都食得開心🥳
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Feather & Bone (灣仔)
灣仔盧押道5號地下A號舖
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Try out another Jamie Oliver restaurant outlet in Aussie! And still, food dissapointed~🍴🍷 Maybe because i put high expection on it OR maybe the kitchen too busy for mother’s Day celebration?🤔
Overall food presentation was great & service is superb!👍🏻👍🏻
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16 Likes, 1 Comments - Chef David Lee (@osamilnyc_chef) on Instagram: “#osamilnyc#koreanfood#wetagedbeef#dryagedbeef#steak#ssam#steakaupoivre#boneinribeye# ... ... <看更多>
boneinribeye 在 301 Boulevard - 《美國頂級帶骨肋眼牛排》 🙋🏻♀️服務人員 ... 的必吃
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