關於 big sur加州 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

加州一號公路被譽為世界最美的景觀公路之一
其中 Big Sur 大蘇爾這段一邊是一望無際的太平洋，另外一邊則是 Santa Lucia 高聳的山峰山脈
行駛在蜿蜒的公路上同時可以欣賞山脈與太平洋的美景。

這座 Ventana Big Sur 飯店坐落於山坡上
距離海平面有 1,200 英尺
當海面被霧氣壟罩的時候 Ventana 則是在雲霧之上。
Ventana Big Sur 占地 160 英畝
有著獨特的海景、山脈與紅木林景致
在 2017 年經歷兩年的翻新整修之後重新開放
並在 2018 年由 Hyatt 集團持有。

Ventana 飯店一共有 59 個房間
每個房間都有自己的陽台或是露臺、可以燒木材的火爐、超大浴缸、吊床躺椅等。
在 2020 年七月份改成了 All Inclusive 全包式
住宿費用包含了三餐以及客房用餐服務，只有部分飲料與酒水需要收費。
Ventana Big Sur 是成人限定的飯店，住客限定要 18 歲以上。

飯店一共有兩座泳池區
分別是可以欣賞海景的 Meadow Pool 這區還有一座無邊際熱水按摩池
躺在躺椅上就可以點各種午餐小點搭配飲料
一躺就是一整個下午。
另外一座泳池則是 Mountain Pool
這區除了一座泳池之外還有日本湯屋
可以不穿衣服下水
介意的話可以等沒有人的時候去。

晚餐來到了 The Sur House 用餐
有各種前菜、主餐、配餐與甜點
除了可以步行前來也可以搭乘飯店的高爾夫球車
如果選擇步行需要走一小段路
建議不要穿高跟鞋。

我們這次訂的房型是 60,000 點的 Big Sur Spa Suite
有戶外按摩浴池的房型
空間相當寬敞
也有自己燒木頭的火爐
晚上邊泡澡邊小酌一杯真的超級愜意。

整體來說印象很不錯
但是不知道是否因為疫情之後人手還沒完全恢復
我們進房間的時候房間內的可以點餐的平板還是顯示上一個人的名字
打電話反映說會幫我們直接透過系統處理也沒有
過了一個小時才派人來修
同時請房務部送毛巾也忘記
晚餐時再催了一次才終於送來。
另外食物的部分比較讓人失望
除了晚餐前菜的章魚很好吃之外
其他比較沒什麼記憶點
甜點也很普通。
午餐以及早餐也都中規中矩
房間內點的起司醃肉盤很值得一試
建議可以自己準備一兩瓶酒在房間小酌搭配起司盤。

飯店官網：https://www.ventanabigsur.com/

上週五晚餐來到了 Hina Yakitori
因為安排好了男友生日當天要前往 Big Sur 入住 Ventana
就訂了提早兩天在舊金山吃晚餐。

Hina Yakitori 開幕於 2019 年九月
是北加州灣區第一家日式串燒料理的 Omakase 無菜單料理。
由創辦人 Tommy Cleary 以及米其林一星壽司餐廳 Ju-Ni 的 Geoffrey Lee 與 Tan Truong 共同創辦。
疫情前餐廳只有 12 個吧檯座位
每個座位都可以看到大廚與其他廚師在中間使用備長炭烤串燒、製作生魚片等各種美食
疫情之後現在只有八個座位
與別組人間隔很開。

事先在 Tock 網站上訂位
一共有 13 道菜
包含串燒、生魚片、日式生雞蛋飯、沙拉、甜點
價格為每人 $139
訂位時加收 20% 小費以及稅
總價為 $357.23
現場可以再加點酒水以及 A5 和牛。

Hina Yakitori 使用最高等級的和歌山市紀州備長炭燒烤
肉串都香味四溢。

Maboroshi $23
我點了一杯日式清酒
這杯服務生推薦水果與花香味道明顯
整體還不錯。

Coedo Shiro $10
另外點了一杯日本的啤酒
也很清新好喝。

Aburi Zuke Toro 2 Ways
首先第一道菜上桌的是鮪魚肚兩吃
現場使用備長炭炙燒
一片上面加入魚子醬
另一片上面加入日式芥末
鮪魚肚香味四溢非常肥美
我們都比較偏愛加入芥末的
因為鮪魚與魚子醬味道都比較重
會互相搶味。

Milk Bread Toast
第二道菜是同樣使用備長炭烤的牛奶麵包上面擺上雞肉醬以及鮪魚
味道也很不錯。

Kawa
接下來進入連續五道串燒
每一盤串燒都是一串
這串是酥脆的雞皮上面擺上鮭魚卵以及紫蘇葉。
雞皮與鮭魚卵其實沒有非常搭
不過賣相很棒。

Negima
這串是雞腿肉串中間串入蔥白
上面擺上了做成飛魚卵狀的柑橘
酸酸甜甜非常搭。

Kinoko
下一串是烤香菇
刷上醬汁烤的香菇多汁可口。

Butabara
使用三層豬肚包著多汁的桃子烤
上面撒上薄荷葉
很特別的作法！

Teba
串燒我最愛的雞翅
上面擺上些許芥末。

Duchesse de Bourgogne $13
點了第二杯啤酒
是來自比利時的酸啤酒
整體喝起來有點像是紅茶菌 Kombucha
如果怕酸的人應該不會太喜歡。

Nanban
接下來這道菜是現榨的雞胸肉搭配甜醋以及塔塔醬
雞胸肉有點偏乾
搭配塔塔醬吃起來很像麥香魚。

Shoniku
雞大腿上面擺上有點融化的魚子醬
肉質軟嫩
上面的雞皮口感Q彈。

Add on: A5 Olive Wagyu Beef $26
這道是另外加點的 A5 和牛肉
本來猶豫要不要點這道
因為目前每次吃和牛都不喜歡
最後決定兩人點一份吃吃看
三片和牛在備長炭爐子上烤
搭配日式海鹽檸檬橄欖醬
沾上醬汁可以解膩
不過如果不是特別愛和牛的口感的話可以不用點。

Sanbaisu
這道是很特別的季節番茄沙拉
擺在像是生蠔蚌殼一樣的小盤子上
番茄切成小塊狀
超級鮮甜。

Seasonal Sashimi
季節生魚片
一共有三種不同的生魚片
分別是鰤魚、北海道干貝以及長鰭鮪魚
搭配味噌、紫蘇以及櫻桃蘿蔔。

Tsukene Donburi
最後這份是使用備長炭香烤的肉排上
擺上一顆醃製蛋黃
外表凝膠狀裡面仍然是半熟蛋
小小一份不過吃起來超級飽足。

Japanese Egg Pudding with Caramel
最後的甜點是日式雞蛋布丁
上面淋上焦糖醬
口感綿密。

本來吃到一半的時候還想說每道份量都不大
會不會吃不飽
結果吃到最後真的超級撐
最後一道的飯還吃不完。
整體來說是一家還不錯的串燒 Omakase 餐廳
但是個人覺得價錢偏貴
以串燒來說 CP 值並不是特別高。

Hina Yakitori

Yelp: https://www.yelp.com/biz/hina-yakitori-san-francisco-2

加州碧蘇爾（Big Sur）海岸的「藍眼淚」是一種生物發光（bioluminescence）現象，來自海水中大量繁殖的旋鞭毛藻（dinoflagellate）。每當旋鞭毛藻被海浪或掠食者驚擾，就會發出淡藍色的螢光。

#防疫期間遠端工作
請多加利用客服信箱與我們聯繫：cservice@natgeomedia.com

#旅遊#美西#洛杉磯#舊金山
這次走的路線一共將近八小時（包含休息時間）：
Los Angeles - Big Sur
Big Sur - 17 miles road - San Francisco

有別於一般開高速公路的順暢
這條路線是蜿蜒的山路（很長很長，請小心）

參考部落格：
美國‧加州 ▍北加州最美海岸線17-Mile Drive @PEBBLE BEACH‧攝人心魄大自然生態奇景
http://joella.pixnet.net/blog/post/28454657-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E2%80%A7%E5%8A%A0%E5%B7%9E-%E2%96%8D%E5%8C%97%E5%8A%A0%E5%B7%9E%E6%9C%80%E7%BE%8E%E6%B5%B7%E5%B2%B8%E7%B7%9A17-mile-drive-%40pe

https://drptraveling.blogspot.com/2018/01/planbigsur.html



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雖然因為發生了某件可怕的意外而讓第七大道交通癱瘓，導致半數的出席者都趕不上這場服裝秀，Spring Studio內的氣氛還是很歡樂且充滿活力。DVF和Michael Kors為了要在瓦瑞克街（Varick Street）的新地點舉辦服裝秀，而將原本準備好的進度減半。這裡離林肯中心（Lincoln Center）有一段距離，不過不需要離開曼哈頓島就可以抵達。

一些來觀賞服裝秀的名人，如Blake Lively和Frieda Pinto，起初都是鎂光燈的焦點，但Michael Kors的服裝秀一開始，相機紛紛轉移目標，此時幾位老牌「超級名模」——Carolyn，Karen，Frankie，Jacquetta，和 Karmen——輪番上陣，為Michael Kors這位風雲人物全力演出。Michael Kors自稱是個終年海灘迷，但今日他轉換心情，製作出他的秋冬服裝系列。他提升流行元素，並帶領我們北上來到度假勝地大索爾（Big Sur）。

Kors採用大量男孩風格剪裁，展現出工匠精湛技巧的飾品，透明雪紡材質，香蒂莉蕾絲，花呢布料（這些花呢布料並不是用紡織做出圖案，而是很有創意地直接將圖案印刷在羊毛布料上），還有蟒蛇紋，成果是創造出一種混合都會洗練與北加州休閒的風格。 採用的顏色是黑色，豐潤的棕色，冷調的褐灰色，以及精緻的灰色，這些柔和而中性的色調為衣服和出色的細節增添光彩。

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