關於 berry cream sauce ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

หยิบเอาความคลาสสิกกับร้านอาหารสไตล์อเมริกันในยุคซิกตี้ มาผสมผสานกับยุคปัจจุบันแบบที่สายชิคๆเห็น ต้องร้องว้าว ภายในร้านตกแต่งสีสันสดใส มีมุมถ่ายรูปจัดเต็ม มาพร้อมกับอาหารเครื่องดื่มแบบชิคๆ มีให้เลือกเยอะมาก

🍔 Americano Berger Beef (Signature) เมนูยอดฮิตของทางร้าน ขนมปังนุ่มกรอบเข้ากับเนื้อ Angus Australia ย่างจนเนื้อฉ่ำท็อปด้วยหอมใหญ่ เบคอน ชีส และ ซอสสูตร Homemade ของทางร้านกินรวมกันเข้ากันหอมอร่อย มาแล้วต้องลอง

🍔 Truffle Sauce Pork เอาใจคนไม่ทานเนื้อกับเบอร์เกอร์หมูซอสเห็ดทรัฟเฟิล ที่ได้นำเอาเห็ดทรัฟเฟิลมาผสมในซอส กลิ่นทรัฟเฟิลหอมหวานแบบกำลังดีไม่เลี่ยน ราดลงบนเนื้อหมูที่ปรุงรสสูตรเด็ดของร้าน ท็อปด้วยหอมหัวใหญ่ทอดเข้ากันสุด

🍗 Buffalo Wing X Onion Sour Cream ปีกไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ด้านล่างใช้หอมใหญ่คลุกซาวครีมซอส ราดซอสเผ็ดบนปีกไก่ รสจัดจ้านเข้มข้มถึงเครื่อง เข้ากันอย่างบอกไม่ถูก

🍭 Rainbow Special Milkshake (Signature) ไอศกรีมปั่นผสมกับสตรอว์เบอร์รี แบ่งเป็นเลเยอร์สีม่วงและสีชมพูเนื้อละมุน ท็อปด้วยวิปครีมและเรนโบว์หลากสี หอม หวาน มัน กินแล้วสดชื่น แถมยังได้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ จากสตรอว์เบอร์รี

☕ Cremespresso Malt Coffee กาแฟลาเต้เมนูพิเศษของทางร้าน ที่ด้านล่างใส่นมช็อตกาแฟกับนมมอลต์มาผสมกัน ออนท็อปด้วยวิปครีมกาแฟนุ่มละมุนได้อย่างลงตัว

🍰 Berry Boom Cake เค้กเนื้อเบานุ่มฟู ด้านล่างจะเป็นเค้กทิฟฟอนดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นด้านบนตัวเค้กจะเป็นจะเป็นครีมนมชีสฮอกไกโดมูสละเอียด ตัดเลี่ยนด้วยสตรอว์เบอร์รีสด รสชาติหวานอมเปรี้ยวกินแล้วว้าวเลย

ใครที่ชอบคาเฟ่ย้อนยุคสไตล์อเมริกันสีสันโดนใจเหมือนในหนังอย่าลืมแวะไปกันนะ ที่นี่มีมุมถ่ายรูปเพียบ

💵 : Americano Berger Beef (299.-)
Truffle Sauce Pork (249.-)
Buffalo Wing X Onion Sour Cream (179.-)
Rainbow Special Milkshake (145.-)
Creampresso Malt Coffee (135.-)
Berry Boom Cake (105.-)

📍 : Americano Cafe
⌚️ : เปิดทุกวันเวลา 11.00 - 19.00 น.
☎️ : 093-1519936
🚊 : BTS บางหว้า
🚕 : มีที่จอดรถ

-------------------------------------------------------
#eatguide
#egfeed
#AmericanoCafe

免焗白朱古力莓果蛋糕

上次個自家種檸檬cheesecake好受大家歡迎(https://www.facebook.com/1474983002812768/posts/2837037816607273/），今次我又做咗另一個免焗cheesecake。老老實實咁熱嘅天氣，開焗爐就成屋都變焗爐，況且夏天食凍嘢係常識。呢個White Chocolate Berries Cheesecake好flexible，可以用你鍾意嘅莓果嚟做。我本想做士多啤梨，點知竟然買唔到，咁就用raspberry啦。其實用blueberries都好㗎！至於如果大家唔想用白朱古力，用普通50%或以上朱古力都可以，只要自己調番甜度，隨自己喜好加減糖份就可以。至於蛋糕層，今次我用咗lady finger同amaretti兩種意大利餅，佢哋吸收咗cheesecake同berries sauce嘅水份會變成蛋糕texture。你可以只用其中一款，又或者英式茶餅同瑪利餅都可以。不過我自己鍾情lady finger同amaretti，因為本身有厚度，所以出嚟效果會似一層sponge cake。Amaretti用杏仁粉做，所以仲會多一種nutty味道，所以我加埋落去增加味度層次。這兩款餅可以喺西式超市或烘焙材料店買到。

呢個蛋糕完全易整，最難已經係煮個berry sauce。大家懶亦可skip咗佢，或者只搽jam就算。係咪真係好flexible呢？

材料：
士多啤梨、紅莓或藍莓 約200g
果醬 (用你選生果同一口味或顏色） 100g
白朱古力 300 g
Cream Cheese 600g
打發用淡忌廉 250ml
砂糖 30g
Lady finger 及 amaretti餅 適量
裝飾用水果及餅 隨意

做法：
1. 先做水果淋醬。將你所選用的莓果洗淨瀝乾(較大的如士多啤梨可先切細)，跟果醬一同放入小窩加熱，煮至水果軟化，醬開始收水即成。倒入另一容器內，用保鮮紙蓋好放雪櫃冷凍備用。（冷凍後會變得再杰身一點。)
2. 白朱古力切細件，隔水煮溶，或用微波焗爐每次30秒的叮直至全溶。稍為放涼備用。
3. 在磅蛋糕模上薄薄抹一層油，再鋪上保鮮紙以方便脫模。備用
4. 將cream cheese 和砂糖打勻，再加入忌廉打發至幼滑，再加入已放涼的白朱古力拌勻。
5. 在磅蛋糕內倒入一半份量的4，稍為抹平再倒入一半份量的1，抹平。在上面排一層lady finger，再倒入餘下的4，再抹平。在最上面排一層amaretti，輕輕的將每一塊餅按壓在在芝士蛋糕上。這將會是餅底，所以一定要盡量令它壓好及壓平。用保鮮紙包好，放入雪櫃雪過夜。
6. 取出蛋糕，取去面層保鮮紙，倒轉放在碟上脫模及取走其餘保鮮紙。將餘下的1抹在蛋糕面，再隨自己喜歡以水果及之前用剩的lady finger及amaretti作裝飾。

#whitechocolate #berries #cheesecake #nobake #免焗 #芝士蛋糕 #夏日甜品 #英式主婦 #食譜 #英式主婦食譜

#ออนเบชี้เป้า 💘
Foie Gras Lover ห้ามพลาด! แจกเมนู Fine-Dining ฉบับทำกินเองที่บ้านง่ายๆ ไม่ต้องไปร้านอาหาร 🦆🇮🇹🍴

ด้วยความที่อยากออกไปทานอาหารตามร้านมากกกกกก
คิดถึงการแต่งหน้า แต่งตัวสวยๆ ไปนั่งทานอาหารดีๆ อร่อยๆ และ Check-in ถ่ายรูปกรุบกริบ แต่ด้วยสถานการณ์ต่างๆที่ยังไม่เอื้ออำนวย ออนเลยลองคิด และลงมือทำเมนูโปรดของออนทานทีบ้านเอง เรียกว่าเป็นเมนูที่ปกติถ้าไปทานตามร้านอาหาร Italian จะต้องสั่งตลอด

ซึ่งเมนูวันนี้เอาใจ "Foie Gras Lover" สุดๆ
เพราะมีทั้ง Foie Gras แบบ Starter เบาๆ และ Main Course แบบอิ่มท้อง ที่สำคัญวันนี้ออนจะมาแจกสูตร + ขั้นตอนการทำให้ทุกคนด้วย

⭐️ Pan-Seared Foie Gras on Toast with Rose Jam & Strawberry

เมนูนี้อาจจะดูงงๆนิดหน่อย เพราะออนดัดแปลงมาจากพวก Berry Sauce ต่างๆ เนื่องจากส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบทานผลไม้รสเปรี้ยว และที่บ้านไม่มีลูกพีช เลยลองเอา Rose & Lychee Jam แบบธรรมชาติมาใช้แทน และเพิ่มด้วยสตอเบอร์สด ลูกโตๆนำเข้าจากอเมริกา

💖 How to Cook

- โรยเกลือและพริกไทยลงบน Foie Gras ทั้ง 2 ด้าน ซึ่งออนจะชอบใช้ Pink Himalayan Salt หรือพวกเกลือสมุนไพร กับ Crushed Black Pepper เพราะจะหอม กลมกล่อม และไม่โดด

- ตั้งกะทะ ใช้ไฟกลาง-แรง วาง Foie Gras ลงไป ข้างละประมาณ 2-3 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ชิ้น) เสร็จแล้วก็กลับด้าน และรออีก 2-3 นาที ก็จะได้ Foie Gras ที่กรอบนอก และนุ่มใน ที่สำคัญไม่แห้ง

- เอาขนมปังที่มีเข้าไปอบให้กรอบนิดๆ ถ้าอยากเพิ่มความอร่อย แนะนำขนมปัง Brioche ก็ได้ค่ะ แล้วนำมาวางบนจาน และวาง Foie Gras ทับด้านบน

- ถ้าอยากตัดเลี่ยน แนะนำให้ลองทำซอสราดเป็น Honey Balsamic Reduction โดยนำซอส Balsamic เทใส่กระทะ ตามด้วยน้ำผึ้ง ตั้งไฟจนเดือดปุดๆ จนตัวซอสเริ่มข้นขึ้นแล้วปิดไฟ ในส่วนนี้ลองชิมรสชาติตามใจชอบได้เลย

- นำ Honey Balsamic Reduction มาราดลงบน Foie Gras

- แต่งจานด้วยแยมที่ออนเลือกเป็น Rose & Lychee เพราะจะหวานๆ หอมๆ และตัดความเปรี้ยวด้วยชิ้นเนื้อสตอเบอร์รี่ลูกใหญ่ๆ สดๆ หั่นสไลซ์วางข้างๆ

⭐️ Tagliatelle with Pan-Seared Foie Gras & Australian Black Truffle Cream

ด้วยความที่คุณน้าส่ง Truffle มาให้จากออสเตรเลีย 4 ลูก บวกกับที่มีทั้งเส้น Tagliatelle รวมถึง Foie Gras อยู่ เลยนึกถึงเมนูโปรดที่กินที่ Maison de La Truffle และอยากกินอีก เลยจัดเมนูพาสต้า ที่ท็อปด้วย Foie Gras และครีมซอส Truffle หอมๆ

💖 How to Cook

- ลวกเส้น Tagliatelle หรือเส้นพาสต้าที่มี ออนชอบแบบ Al Dente ที่มีความหนึบๆนิดนึง ดังนั้นตอนลวกเส้น ก็จะคอยเช็คตลอด เสร็จแล้วนำมาพักไว้ คลุก Olive Oil เบาๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

- ตั้งไฟแรงและผัดหัวหอมแบบ Caramelized จนเป็นสีน้ำตาล เสร็จแล้วหรี่ไฟอ่อน และใส่ Truffle Butter ลงไปผัดต่อ

- เท Cooking cream ลงไป ตามด้วยใบ Thyme สด เกลือ พริกไทย และเพิ่มความหอมด้วยการใส่เหล้าลงไป ซึ่งออนชอบใช้ Regency ในการทำอาหารมากๆ (แอบบอกว่าออนใช้ Truffle Salt นะคะ หรือเกลือทรัฟเฟิลให้มันหอมๆ)

- เทเส้นที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน นำเข้ามาใส่จาน พร้อมวาง Foie Gras ลงไปด้านบน

- ขูด Truffle ลงไปแบบแน่นๆ ชอบเยอะใส่เยอะ ชอบน้อยใส่น้อย

แค่นี้เราก็ได้เมนู Foie Gras อร่อยๆตามร้าน Fine-Dining กินที่บ้านแบบง่ายๆแล้วค่ะ ขั้นตอนไม่เยอะ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญวัตถุดิบทุกอย่างที่ออนใช้ ออนสั่ง "ออนไลน์" มาส่งที่บ้านทั้งหมดเลย ไหนๆก็ไหนๆแล้ว เดี๋ยวจะแจกพิกัดสั่งซื้อวัตถุดิบไปให้ด้วย เผื่อใครอยากทำ แต่ไม่สะดวกออกจากบ้าน หรือไม่รู้จะซื้อที่ไหน จะได้ลองสั่งมาทำเองได้ค่ะ

ร้าน Tuyenmee Mart ตู้เย็นหมี มาร์ท (ร้านขายวัตถุดิบสดๆ แช่แข็ง และสารพัดสิ่งสำหรับทำอาหารส่งทั่วไทย)

✨ Foie gras >> https://bit.ly/3bMQwnB
✨ Tagliatelle >> https://bit.ly/3hPl8Zt
✨ Truffle Salt >> https://bit.ly/3fjPRMI
✨ Cooking cream >> https://bit.ly/3oOaOm3

ร้าน Wild Nature Artisan - An Edible Memoir of Chiang Mai (ร้านขายสารพัดสิ่งออแกนิกจากเชียงใหม่)

✨ Lychee & Rose Artisan Jam >> https://bit.ly/3oLsCOB
✨ Organic Herb Salt >> https://bit.ly/2SqOdQl

ส่วนอย่างอื่นน่าจะพอหาซื้อกันได้ทั่วไป
บอกเลยว่าสนุกกับการทำอาหารเองมาก เพราะเราชอบกินอะไร เราก็ใส่ได้ไม่ยั้ง ใส่ได้แบบไม่อั้น ที่สำคัญไม่ต้องกังวลเรื่องราคาว่าจะจุกทีหลังด้วย

หวังว่าจะชอบกันนะคะ

Disclaimer : วัตถุดิบที่ใช้มีทั้งซื้อเอง ร้าน(ของรุ่นพี่)ส่งมาให้ รวมถึงที่คุณน้าส่งมา แต่ไม่ได้มีการว่าจ้างหรือจ่ายเงินใดๆค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้นในอนาคต ถ้าแบรนด์ไหนอยากจ้าง อยากจ่ายเงิน ออนก็ไม่ติดเลยค่ะ ยินดีมากๆ งานทำเล่นๆเรายังจริงจังขนาดนี้ ไม่ต้องคิดเลยค่ะว่างานจ้าง เราจะจริงจังขนาดไหน #ไม่เลือกงานไม่ยากจน

USJ Amity Village Area Jaws Food. Amity Landing Restaurant 'Best Combi Sandwich Set : Jaws meat & meat sauce'(1600yen, 14.6USD) and 'Jaws Nuggets & French fries'(600yen, 5.5USD). Jaws meat is like a soft white-fleshed fish or chicken. It doesn't have any strong or distinct flavor, so it's suitable to tomato sauce or tartar sauce. Boardwalk Snacks 'Jaws Frappe : Blue Hawaii'(850yen, 7.8USD). The fruits sauce looks like a blood, made of strawberry, blueberry and black berry. The top of the Frappe is whipped cream and the surfboard is white chocolate. They are suitable for summer, aren't they?
#japanesestuffchannel, #usj, #jaws

Convenience Store Lawson sweets Uchi Cafe series 'Double Berry Yogurt Waffle Cone' and Custard Fruits Mix'. Double Berry Yogurt Waffle Cone is strawberry ice and yogurt ice with raspberry sauce. Custard Fruits Mix is custard ice with diced peach pulps and apple pulps, on the top is strawberry nappage. I like Double Berry Yogurt Waffle Cone's sour‐sweet strawberry yogurt flavor. Btw, I like Nyan Coffee package. It's very cute, isn't it?
#japanesestuffchannel, #lawson, #icecream

カフェで食べるようなおしゃれなクレープが、おうちで簡単に作れるレシピをご紹介します。たっぷりのクリームやフルーツで、いつものおやつタイムが格上げ出来ちゃいますよ♪
中に入れる具材を変えればアレンジ無限大！ぜひ作ってみてくださいね♫

お家でカフェ気分～♪ クレープ４種

■基本のクレープレシピ

約9枚分
材料：
薄力粉　250g
卵　3個
溶かしバター　55g
グラニュー糖　大さじ3
牛乳　720 ml

作り方：
1. 薄力粉、卵、バター、グラニュー糖を大きめのボウルに入れて軽く混ぜる。
2. 5回に分けて牛乳を入れる。牛乳を加える度にダマがなくなるまでよくよく混ぜる。
3. フライパンを中火にかける。生地を約 95ml流し込み、フライパンを傾かせながら広げる。
4. 裏がきつね色になったらひっくり返す。端がカリッとなったら皿に移し、乾燥しないようにペーパータオルを被せる。

■チョコレートいちごクレープ

2人分
材料：
クレープ　2枚
チョコレートヘーゼルナッツスプレッド　115g
いちご（スライスしたもの）　10個
粉砂糖　少々

作り方：
1. クレープの半分にチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを塗り、その上にいちご半量をのせる。
2. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
3. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖をふるいかけたら、完成！

■ベリーチーズケーキクレープ

2人分
材料：
クレープ　2枚
ラズベリー　125g
ブルーベリー　100g
ブラックベリー　150g
レモン汁　大さじ2
砂糖　50g
粉砂糖　40g＋適量（盛り付け用）
クリームチーズ（常温）　225g

作り方：
1. ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レモン汁、砂糖を鍋に入れ、中火にかけながら混ぜる。沸騰してから更に2分煮た後、火から下ろして冷ます。
2. 粉砂糖40gとクリームチーズを混ぜ合わせ、滑らかにする。
3. (2)をクレープの半分に塗り、その上に(1)をのせる。
4. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
5. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みで粉砂糖をふるいかけたら、完成！

■キャラメルバナナクレープ

2人分
材料：
クレープ　2枚
バター115g
ブラウンシュガー　220g
シナモン　小さじ1
バナナ（スライスしたもの）　3本
ホイップクリーム　適量
キャラメルソース　適量

作り方：
1. ブラウンシュガーとバターを鍋に入れて火にかけ、煮立つまで混ぜる。
2. (1)にシナモンとバナナを加えて混ぜる。火から下ろして冷ます。
3. (2)をクレープの半分に載せる。半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
4. 同じものをもう一つ作る。二つのクレープを皿に盛り付け、お好みでホイップクリームとキャラメルソースをトッピングしたら、完成！

■スモアクレープ

2人分
材料：
クレープ　2枚
グラムクラッカー　適量
チョコレート　適量
マシュマロ　適量
チョコレートシロップ　適量

作り方：
1. クレープの半分にグラムクラッカー、チョコレート、マシュマロをのせる。
2. 半分に折り、更に半分に折って三角形を作る。
3. 175˚Cに温めたオーブンで 10分焼き、冷ます。
4. チョコレートシロップと砕いたグラムクラッカーをトッピングしたら、完成！

Crepes 4 Ways

Base Crepe Recipe
for 2 servings

Ingredients:
2 cups all-purpose flour(250 g)
3 eggs
¼ cup butter(55 g), melted
3 tablespoons granulated sugar
3 cups milk(720 mL)

Preparation:
1. In a large bowl, combine flour, eggs, butter, and sugar, stirring until ingredients are slightly mixed.
2. Add the milk ½ cup (120 ml) at a time, stirring vigorously, making sure the milk is completely incorporated into the batter and that the batter is smooth before adding more milk.
3. Repeat with the rest of the milk. The batter should be very liquidy and have no lumps.
4. In a pan over medium heat, pour ⅓ cup (95 grams) of the batter in the center and swirl the batter around the edges of the pan until set.
5. To know when the crepe is ready to flip, lift up one of the edges about ⅓ of the way. The bottom side should be golden brown. Flip the crepe.
6. Cook until the edges are starting to slightly crisp.
7. Remove from heat and cover with a paper towel to make sure the crepes stay moist.

Chocolate Strawberry Crepes
for 2 servings

Ingredients:
½ cup hazelnut spread(115 g)
10 strawberries, sliced
powdered sugar, to garnish

Preparation:
Spread half of the chocolate hazelnut spread on half of the crepe.
Lay half of the strawberries on the chocolate spread.
Fold the other half of the crepe on top of the strawberries, then fold the crepe in half.
Repeat with the other crepe.
Enjoy!

Berry Cheesecake Crepes
for 2 servings

Ingredients:
1 cup raspberry(125 g)
1 cup blueberry(100 g)
1 cup blackberry(150 g)
2 tablespoons lemon juice
¼ cup sugar(50 g)
¼ cup powdered sugar(40 g)
8 oz cream cheese(225 g), 1 block, softened
powdered sugar, to garnish

Preparation:
1. In a pot over medium heat, combine all the berries with the lemon juice and the sugar, stirring until the mixture comes to a boil.
2. Cook for about 2 minutes, then remove from heat and cool completely.
3. Mix the cream cheese with the powdered sugar until smooth.
4. Spread half of the cream cheese mixture on one side of the crepe.
5. Spread half of the berries on top of the cream cheese.
6. Fold the crepe over the berries, then fold in half.
7. Repeat with the other crepe.
8. Serve with powdered sugar.
9. Enjoy!

Caramel Banana Crepes
for 2 servings

Ingredients:
½ cup butter(115 g)
1 cup brown sugar(220 g)
1 teaspoon cinnamon
3 bananas, sliced
whipped cream, as desired
caramel sauce, as desired

Preparation:
1. In a pan over medium heat, mix the brown sugar and butter until slightly bubbling.
2. Add the cinnamon and bananas, stirring until bananas are evenly coated with the caramel.
3. Remove from heat and cool.
4. Spread half of the banana mixture on half of one crepe.
5. Fold the other half of the crepe on top of the bananas, then fold the crepe in half.
6. Repeat with the other crepe.
7. Serve with whipped cream and a drizzle of caramel sauce.
8. Enjoy!

S'mores Crepes
for 2 servings

Ingredients:
graham cracker, as desired
chocolate, as desired
marshmallow, as desired
chocolate syrup, to garnish

Preparation
1. Add graham crackers, chocolate, and marshmallows to crepe. Fold crepe over twice.
2. Bake at 350˚F (175˚C) for 10 minutes.
3. Remove from heat and cool.
4. Serve with chocolate syrup and crumbled graham crackers.
5. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network