<冷知識癖發作>
今天朋友傳圖來提醒才知道:原來今天是世界可樂餅日阿!(Dia internacional de la Croqueta)
Croqueta,西文發音近似"格羅給打(認真懷疑日文因此變音為可樂餅,此有待日文通朋友給大家長知識),是道源自法國的食譜,據說由路易十四的廚師所創,自法文的"croquer"而來,這個字原義為碾碎(crujir)。在西班牙,這是道利用剩菜的好食譜,昨天剩下的某些材料(通常最熱門者就是碎生火腿),加入bechamel白醬酥炸而成。
如前所言,各種口味的可樂餅中,最受歡迎的自然是生火腿款的,而我們鄉下也有淡菜口味的超級美味可樂餅,十多年來讓我最害怕的還是藍起司可樂餅,真是些外貌天真,內里包藏禍心的小東西。
還有,一如太陽餅沒有包太陽,螞蟻上樹裏沒有螞蟻,道地西班牙可樂餅不用可樂製作,當然也不會遇到馬鈴薯的喔,咪糾~
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Croqueta,西文發音近似"格羅給打(認真懷疑日文因此變音為可樂餅,此 ... 下的某些材料(通常最熱門者就是碎生火腿),加入bechamel白醬酥炸而成。 ... <看更多>