關於 beard papa泡芙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我這個人一看到說要排隊的東西...馬上就會顯的興致盎然....

有空的話...非去試試不可....剛好有機會要去台北...

當然就去試試在sogoB2的beard papa...這是我第一次吃泡芙...

所以無從比較(唉..中壢、新竹沒什麼好吃的店).....他家的泡芙..

一個40元...5個或10個有盒子可裝...有供應乾冰(可能要10個以上才有

...因為我買6個沒給...應可要求)...目前沒有自己的袋子只有SOGO紙袋...

故要送人可能有點小醜(剛好聽到前一位太太在問)...可離開冷藏約2小時..

(這裡還有一個小插曲...這家店目前全都日本人...

好像只有結帳的2位小姐是台灣人...我問說能離開冷藏多久...

她跟我說一個40元...真是???...還好有一位會說日語的小姐幫我解圍)...

他家的泡芙好像不是脆皮泡芙(我不清楚..是同學跟我說的)...不過..

吃起來的感覺很不錯...外面的皮並不會因為內餡而軟掉...還保有脆脆的口感

內餡ㄋ...說實在如果喜歡重口味的人可能會有點失望(我就是)...

口味真的有點清淡...第一口的感覺是"很好吃但如果口味再重一點會更好"..

真的很好吃又不會覺得膩....吃了2個覺得充滿了滿滿的幸福感...

只是小貴....較適合有錢又有閒的人....

還有...他的泡芙是現場擠餡進去的...皮是作了一大堆...餡是現擠的...

(作的人手腳比較快...當然有多一些放一旁...只是人真的很多...

東西流動蠻快的....所以有一定的新鮮度... )

至於外帶會不會影響泡芙風味...我個人是覺得影響有限...我現場吃一個..

回學校後吃一個(已經過約2個小時)...皮依舊脆脆的..內餡依舊微涼..

只是買多的話一定要跟他要乾冰比較好...因為我打開後才發現他沒給...

地點的話就在SOGO的B2...很好找...跟著人排隊就是了...不然聽聲音亦可..

日本店員都會很大聲地打招呼喔....對了....買多沒有優惠....

即買10個還是要400元...希望下次有機會去試試板上提過的泡芙...

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作者: area (有什麼好稀罕) 看板: Food
標題: Re: beard papa的泡芙...
時間: Mon Jul 22 17:29:25 2002


在日本只要買一個就會給乾冰喔....

台灣的我還沒有吃過
希望和日本的一樣好吃...
我覺得清淡一點也不錯阿
口味太重的吃完會膩說...


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作者: cuteDick (id不見了@@~) 看板: Food
標題: Re: beard papa的泡芙...
時間: Mon Jul 22 22:38:47 2002


我覺得算是還好...
有點不值40元的價值...
就餡的部分吃起來的感覺是比田中家還精緻啦...
可是口味只有原味的而且味道滿普通的
如果喜歡脆皮的泡芙的人可以嘗試看看...
ps.那天也吃了廣田的冰淇淋泡芙...不好吃...


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作者: Ascend (百里香) 看板: Food
標題: Re: [問題] 哪裡有好吃的泡芙啊?
時間: Mon Jul 22 13:46:40 2002


beard papa真的很不錯，難怪風靡日本，
不巧那天我先吃beard Papa，後吃了堂本家，
個人覺得beard papa比較好吃，但堂本家的哈密瓜餡挺不賴的~~

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作者: sunfish (省錢大作戰~~) 看板: Food
標題: 新光三月A8館B2黃色招牌的那家泡芙....
時間: Sat Jan 11 18:20:30 2003

一直聽很多人說這家的泡芙好好吃......
可是常常經過都好多人在排隊喔...
這天呢....又經過了....呵呵....剛好人很少...
於是我就買了一個來嚐嚐....
哇哇....真的好好吃呢.....
雖然它只有一種口味....可是那個餡真的很香...又不會太甜....
之前我吃田中家的泡芙...雖然好吃...
可是吃半個就有膩的感覺...
可能是我個人比較不喜歡吃那麼甜吧...
不過這家的泡芙...真的很好吃喔....
吃一個就會想再吃一個...
難怪假日總是看到很多人在排隊.....
是真的很好吃呢....逛百貨公司有空時可以去買來吃吃喔....


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作者: alin1006 (小朋友就是任性..怎樣) 看板: Food
標題: Re: 泡芙泡芙....^^
時間: Wed Apr 23 18:54:25 2003

papa真的很好吃
是我吃過最好吃的泡芙
雖然只有一種口味
但是吃不膩
最近信義店有在特價買五送一
雖然還是很貴
不過難得的特價一定要好好把握 ㄏㄏ
另外田中家的其實也不錯
我最喜歡覆盆子口味的
巧克力的有點太甜了


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作者: ffaa (fifi) 看板: Food
標題: Re: 泡芙泡芙....^^
時間: Sat Apr 26 03:11:52 2003

好興奮喔
台中sogo地下一樓竟然也有beard papa耶
他們的泡芙超好吃
以前在那開的布蘭妮根本沒的比
真的好好吃喔
雖然依各40元好像很貴
不過想到吃beard papa的泡芙 就有一種幸福得感覺 就覺得值得
而且其實別人的一個近30元又不好吃
那我多花10元是超值得的
而且她們服務態度超好
覺得花40元就能享受貴婦級禮遇 也覺得值得 哈哈

唔...好想吃泡芙喔.....
我以前覺得田中家和堂本家都不錯吃
不過自從吃過beard papa得之後
根本不會考慮再吃其他家的泡芙..因為beard papa真的太太太好吃了

愛吃泡芙和沒吃過泡芙 或覺得泡芙不好吃的人
一定一定要記得 趕快去sogo 地下一樓吃喔

據我所知 beard papa 好像只有台北兩家 和台中sogo這家而已....
真是得 這麼好吃 怎麼不多開幾家呢



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作者: viper7 ( 煩) 看板: Food
標題: 今天去吃了忠孝SOGO地下街的beard papa...
時間: Sun Jun 15 23:17:20 2003

對於這家店的泡芙，

我的評價一直不低，

幾乎是只要有機會經過就會去買一個來吃。

今天陪朋友去逛，

也就順便去買了一個，

突然發現現在有優惠活動，

買五送一。

看到排隊的人潮，

突然有一種不祥的預感...

輪到我時，

付了錢，拿到了泡芙，

第一個感覺是...

不對！！！

重量不對！！！

吃一口...

果然...

難道是人太多了，

所以店員為了加快速度，

所以內餡就變少了？？！！

還是為了平衡買五送一的支出？

或只是店員一時的技術失誤呢？

因為我印象中，

beard papa的泡芙裡，

卡是達醬總是填的很飽滿，

一咬下去就會滿溢出來，

結果今天這顆我從頭到尾一滴都沒有露出來@@

我想應該不可能是我吃泡芙技巧變好了吧...

後來想想...

印象中SOGO店的好像餡都比新光店的少說...

唉唉...

還好沒有很興奮的先推薦給旁邊的友人吃...

下次在去測試看看好了，

畢竟一顆賣40元還敢偷工減料也太過分了點= =

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作者: Schumacker (隔離不了想你...) 看板: Food
標題: [心得] Beard PAPA
時間: Thu Aug 7 12:32:13 2003

昨天晚上落到新光三越信義新天地的新館吃地下室
（我一直記不清楚A8還是11 看來後兩棟要落成前要努力一下了）
一走下電扶梯
就想到右手邊看不到的地方
有著版友們之前討論的鬍子老爹泡芙工坊
新出了的巧克力泡芙
不好意思 那是我對beard papa自己的好玩的稱呼啦！

雖然之前已經有人寫過了
不過難得同時吃到原味與新口味加以比較 所以再來一篇吧
（以下時間倒回改用現在式加以敘述 還是用中文）

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beard papa
（全名中其他是日文的部分）
招牌圖案有一個帶黃帽子叼根煙斗的白鬍子可愛老爹

太平洋SOGO百貨忠孝本館地下二樓 02-2778-1488
平日及例假日/9:00~21:30 例假日前一天/9:00~22:00
新光三越信義A8館地下二樓 02-2345-6190
11:00~21:30 11:00~22:00
廣三SOGO百貨地下一樓（台中） 04-2328-1957
平日 11:00~22:00 例假日 10:30~22:00


以上同各百貨公司營業時間 SOGO忠孝地下超市層有提早營業
算是以上唯一可以買來當作早餐的地方

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為什麼有機會同時吃到兩種口味 其實也算是一種意外...

之前吃的時候都是當場吃完 所以也不知道到底可以放多久
當然 這種現場灌餡料的泡芙還是立刻吃口感最好
不過帶走也會問大概多久會到家 如果有買一滿一紙盒
會免費放一包保冷劑以維持產品不會壞掉
服務來講算是蠻不錯的

泡芙的口味只有兩種 原本的原味以及新推出的巧克力
售價都是40元 目前有買五送一的活動
這樣平均下來一個大概33點循環三元
使得原本40元感覺比一般吃得到貴上一些的泡芙頓時多了些親和力

體內流著中國人節儉美德之血的我 怎麼能放過這大好的機會
於是就照著之前版友的經驗 各來個三個吧
這樣一個人就有兩個 一個當甜點 另一個當早餐

就要回到溫暖的家 準備要撕開紙盒上面封口的貼紙時
發現原來上面有寫著保存期限呢！
嗯 讓我瞧瞧 八月六日 ㄟ 剛好到明天早上的樣子....
啊 不是 就是今天啊 原來命運告訴我必須要將兩種口味加以比較
這個故事留給了我一個警惕
look before you leap
除了要三思而後行 還要看清楚問清楚再決定要幹嗎啊
一個晚上要吃兩個罪惡的淵藪當點心真得是太多了 戒之 戒之

既然命運像是釘下的釘子
能屈能伸大丈夫 我的味覺與胃也就恭敬不如從命了 （廢話太多....:)）

鬍子老爹的泡芙每一個都有用像是MOSS漢堡那種紙包一下
不過比較小一點的袋子 所以泡芙都會露出一點來透氣
不過餡料是從小洞灌進去的
如同忠孝SOGO美食街旁的那一家 是廣田洋果子嗎 忘了...
所以不會像田中家一樣每個泡芙都高興地開口大笑 當她們比較悶騷吧

原味的泡芙如同原本有灑上一些香草粉
巧克力的當然就用自己做成粉灑上一些囉
話不多說 先挑個新口味開刀...

beard papa的泡芙皮沒有像堂本家那種像是波羅麵包故意弄得乾脆的外皮
走的是比較傳統的路線 但是現場吃起來依然很酥脆
但不像是堂本家那種有點做作的脆感
外帶回家後 依然可以感受到外皮那種酥酥的感覺
但是就如同為什麼要現場購買時才灌入餡料
沒有現場食用真的還是為整體著每位打了折扣
所以還是建議想吃的時候再買 買了就不要猶豫 吃完他

餡料方面 相當地綿密 在口中有一股滑潤溫柔的感覺
奶油以及雞蛋打出來的豐富的香味 加上巧克力特有激發味蕾的能力
譜出好吃的味道 吃到喉嚨就會發現巧克力充滿的熱量而有些餬口
但是就像其他家做成不同口味的泡芙
多加的味道因為只是加入原本原味的底中 所以散發出來的香味與味道有限
有著重奏美好的和諧 卻沒有協奏曲的那種氣勢
算是目前吃過各種調味泡芙的感想吧 不過同時喜歡泡芙與不同口味的人道是不錯的選擇
所以廣田洋果子會用不同口味的冰淇淋作為泡芙裡面的餡料吧！

原味則是奶油與雞蛋的美好結合 其實成分是用猜測的
因為吃起來比廣田洋果子或是原點的泡芙多了一份雞蛋 應該說是蛋黃的香味
使得味道似乎多了一份深度 但並不是說誰比較好誰比較差
清淡與濃郁各有人愛嘛！
整體而言濃郁的口味比巧克力的要來的順口 比較不會讓人有想喝水的衝動
不過兩者都不會過甜 對於不喜歡太甜的人是個不錯的選擇

整體比較而言
田中家與堂本家可能是個人關係不是很喜歡
試試看的大泡芙雖然較大又有藍梅醬調味 口味上來講算是蠻不錯的
不過過大的泡芙餡料的比例稍高了些
不是當場灌入的內餡也讓外皮只是溫柔地包著而已 整體沒那麼經驗
廣田洋果子只吃過試吃現場灌的的小泡芙 感覺表現地蠻不錯的
原點雖然內餡也是先弄好的 但外皮的角色較顯著些
加上相當順口清爽的奶油 算是之前吃到的泡芙中相當好吃的
最後
回到標題上的鬍子老爹
味道比原點要濃郁些 現場吃的感覺也是相當不錯
不過售價也比上述各家要貴上一些
所以目前有買五送一的活動 倒是蠻適合幾個同好朋友一起去試試看的
然後就是新口味的比較
巧克力口味雖然好吃 但是巧克力本身的味到不足以讓人有驚豔的感覺
加上吃到喉嚨後會覺得比較油油乾乾的（巧克力本身的關係）
所以覺得還是原味的各方面表現地比較好些 所以比較推薦試試看原味的泡芙

寫太多
下台一鞠躬....


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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】Beard Papa泡芙
時間: Fri Nov 5 18:44:37 2004

Beard Papa Cream Puffs

圖文：https://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1399131

想要介紹這家的現做泡芙想好久了喔～自從第一次吃到Beard Papa鬍子爸爸的脆皮
泡芙後就成為忠實顧客了，每次去信義三越或Sogo逛街總不忘記繞到地下二樓去買個
現做的奶油泡芙。

光看到鬍子爸爸的商品風格就覺得可愛極了！搶眼的鮮黃色加上笑容可掬、叼著煙斗的
鬍子爸爸就覺得開心了起來。鬍子爸爸泡芙是日本來的，在台灣、美國、大陸都有據點。
台灣應該只有台北的信義三越以及Sogo本店有櫃吧？鬍子爸爸的特色就是強調在販賣點
當場現烤的酥脆的派皮式泡芙，以及當場現做的內餡（一天早、中、晚製作三次）。
在客人購買的當時，才將烤的脆脆的派皮，灌入滿滿的香草內餡，而且每個都是秤過重量
後才交到客人手上。雖然味道通常只有香草一種（偶爾會有特殊口味，例如我吃過焦糖
的，請參考之前的一篇食記^_^），但我總是不敵它的魅力。

一般來說我自己要吃的話就是買單個，一個40元，當場一邊走一邊就吃掉了。現吃真的
很滿足！不過即便是冰過夜，口感也不差。昨天去Sogo買了5個，小姐用小盒子裝給我
（一小盒可以裝5～6個），還附一個保冷袋，可保冷2小時左右，之後就要冷藏起來。
今天我從冰箱拿出來帶到學校，自己早餐吃了一個，發現那個外皮還是有脆脆的感覺，
不會因為隔夜就軟掉了。裡面的香草奶油內餡也一樣香濃，還是一樣好吃耶～對了！
鬍子爸爸最特別的地方就是它的香草內餡裡面真的還有香草子喔！雖然吃起來沒什麼
感覺啦...但是就會覺得很真材實料。

可愛的鬍子爸爸造型還有周邊商品喔！台灣這裡有手機吊飾、海灘球、野餐墊。我原本
對手機吊飾很有興趣，但是一看到實物就...，呵呵！質感有點小糟：P 還是吃泡芙就
好了。


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作者: SandraHsu (心靈極度奢華) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA泡芙又多了一家分店了(台北 …
時間: Thu Jul 7 15:36:29 2005

※ 引述《warmblue (warmblue)》之銘言：
: 這家泡芙很好吃，趁新鮮吃外皮更酥脆
: 我個人最喜歡吃這家的泡芙
: 價格部份 一個40元 有點貴 不過個人認為值得
: 因為台北新世界剛開幕不久 所以有送些小贈品
: 買多一點還會給你保冷劑 應該是乾冰
: 也可以集點 消費滿一百元一點 集滿十點可換一百元等值商品
: 新分店地址:台北車站新世界購物中心地下一樓
這間真的很好吃
以前只有在sogo有
現在我就常可以去買了
還有焦糖口味的喔 限量的 現在應該沒有了
香草的餡料是可以看到香草子的
超讚


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作者: elfling (單身萬歲) 看板: Food
標題: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Thu Jul 14 23:12:53 2005

BEARD PAPA

台北新世界店
台北是忠孝西路一段47號之一B1F
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我喜歡吃泡芙, 只要看到沒嚐過的泡芙店, 總是會忍不住買來試試看.
我喜歡脆皮泡芙勝過傳統的泡芙, 不過, 只要是好吃的泡芙我都愛.
我吃過田中, 堂本家, 聖瑪莉的冰砂泡芙, 還有很多很多
每一家都有各自的特色, 不過會吸引我偶爾想去買的只有田中及聖瑪莉.

在網路上看到大家一致大推BEARD PAPA的泡芙
身為泡芙迷的我, 當然不能不買來吃吃啦
所以, 就到住所附近的台北新世界店嚐鮮囉!

店面很可愛, 服務人員的態度也很有禮貌, 不過, 這都不是重點.
因為新開幕有活動, 所以有香草及巧克力兩種口味.
我當然是各買一個囉!
店員很細心的幫我的泡芙充填內餡, 小心翼翼的裝袋.
帶著泡芙很高興的回家準備好好品嚐.

外皮真的很酥脆, 內餡很濃厚又很多.
巧克力很香濃又不會太甜, 香草很好吃.
嗯....我不太會描述吃起來的感覺
不過, 滿滿的內餡加上一碰就會碎掉的外殼, 已經征服我了....

總結: 好吃, 大推!!!!!

聽說焦糖口味的泡袱也很好吃, 不過已經推出過了, 真是扼腕呀!

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作者: asroc (義美小泡芙) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Thu Jul 14 23:41:43 2005

喔喔
這家的泡芙超好吃
百貨公司地下街沒有一家比的上
尤其是那幾家XX家的泡芙
每一家奶油看起來都像凝固很久的一樣
這家的泡芙如果剛好遇到剛出爐的時候更好吃!
他的皮很酥
內餡也是現灌的
超好吃
sogo樓下 信義A8 也有喔


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作者: Nanahon ( 修女 的 心 性) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Fri Jul 15 10:19:29 2005


好吃+1
不過我是在紐約吃的 :Q
74st那附近
不過一個要台幣快50元 orz
很酥脆又很香，內餡滑順不油膩（我非常討厭奶油餡）
剛好有照下來，就附一下圖吧~
https://0rz.net/f00ve 有兩張
圖中的芒果爽就快150台幣了~唉唉


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作者: hunterfox (獵狐) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Fri Jul 15 12:29:42 2005

我也是先在紐約吃過後念念不忘^+++++++^
回台灣後發現sogo樓下也有這家
而且更符合東方人較清淡的口味(在NY吃的量較大但是奶油未較重)
一定要去吃吃看^W^

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作者: balticsea (Roll with Incubus) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Sun Jul 17 02:00:58 2005

昨天中午突然的想吃泡芙
人就在台北車站 剛好捷運新天地[什麼鬼地方的忘記名字了]
新開的那裡有一家Beard Papa就跑去買了
有新口味喔 是奶茶口味的
挖 好好吃
內餡很香很香 就像真的奶茶一樣
而且是茶香很濃的奶茶 好好吃[感覺也好好喝]
似乎是限量口味 不知道賣到什麼時候
能吃到真是太幸運了!


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作者: nongs (別讓我失望啊@@) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Mon Jul 18 23:29:11 2005

我也有吃到奶茶口味的 >/////<

超香的 而且不會太甜膩 讓我回味好久啊~~~

不過它是不是以後都不賣奶茶口味的啦 :Q

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作者: momoforever (愛美食愛音樂愛自己) 看板: Food
標題: Re: [食記] BEARD PAPA 泡芙~~ 推薦~
時間: Wed Jul 20 08:04:11 2005

我大概昨天9點去買
不過他的口味是"焦糖瑪琪朵"
雖然店員的臉因為太累顯得有點呆滯
不過他門獨門特製的香酥泡芙皮和清爽又香味濃厚的焦糖瑪琪朵內餡
沒有吃過可以去試試

而且內餡真的是給的超滿的
因為外皮很酥所以咬下去不會爆餡
咬下去真的有幸福的感覺`


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作者: LittleLu (Lucida) 看板: Food
標題: [食記] 忠孝sogo beard papa的泡芙
時間: Sat Nov 5 21:22:55 2005

昨天去sogo逛街，走到B2

肚子餓就和朋友一起買泡芙來吃～朋友說那平常都要排隊

一顆40元在泡芙界是有點貴，不過還是買來吃吃看

想不到驚為天人，餡是現擠的，冰冰涼涼很好吃

最令人滿足的是，他的皮又脆又酥，超好吃的，真的很特別

從來沒有吃過這麼好吃的泡芙啦～給它五顆星

隔壁的廣田洋果子輸了:p

真的是一大極品；)經過的人可以去吃吃看喔


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作者: givancy (喵小肥) 看板: Food
標題: [食記] 酥軟綿密～beard papa日式泡芙工房
時間: Fri Jun 23 21:44:07 2006



完整圖文版請見：https://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=3238192


◇酥軟綿密～beard papa日式泡芙工房

分店：
1、太平洋SOGO百貨忠孝本館地下二樓
【營業時間】平日及例假日 09：00~21：30、例假日前一天 09：00~22：00
2、新光三越百貨信義店A8館地下二樓
【營業時間】平日及例假日 11：00~21：30、例假日前一天 11：00~22：00
3、台北新世界購物中心地下1樓
【營業時間】平日及例假日 10：00~22：00、例假日前一天 10：00~22：00
4、誠品信義店誠品信義旗艦店地下二樓　
【營業時間】平日及例假日 11：00~21：30、例假日前一天 11：00~22：00

網頁：https://www.beardpapa.com.tw/index.htm

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數年前泡芙挾排山倒海之勢風行之際，我也曾為這道胖呼呼的小點心著迷過好一陣子。

不論是內餡五彩繽紛的堂本家、抑或裡頭夾有小塊起司蛋糕的田中家、甚至便利商店的
閃電泡芙，都曾經是拿來解饞的不二選擇。
(插個題外話：閃電泡芙為何稱為"閃電"？明明外觀一點都不像，究竟與閃電有何淵源？
後來看了某篇報導後才發現，原來，"閃電"二字是因為這道甜點實在太好吃了，只要一
端出來，就會馬上被眾人以迅雷不及掩耳的閃電速度搶食殆盡，所以，"閃電"是用來形
容貪吃者的動作迅速，也間接說明了這道甜點的好吃程度讓眾人為之瘋狂)。

不過，吃多了之後，總以為泡芙不過是這麼回事，大同小異的外皮，搭上各式濃滑內餡
，雖然令人滿足，卻也容易引起另一種膩人口感，再加上"泡芙族"也成為許多隱形肥胖
者的別稱，(外表看似正常，內在卻與泡芙一樣，滿滿的油脂內餡)，所以，對於泡芙的
發燒程度，也慢慢削減了。

因此，明明知道sogo的美食街有間人人讚不絕口的bead papa，我卻總是意興闌珊，總
覺得～泡芙嘛！不過就是這麼回事，能神奇到哪裡去？

直到上週日嚐到了這道令人眼睛為之一亮的甜點後，相見恨晚的遺憾感覺才又猛然浮
上心頭來～

第一次排隊時，前方排了大約五人，每個顧客至少都帶上十顆、二十顆。抱著嘗鮮心
態，我們只點了一個原味與一個麻薯，都是40元。

原味的外觀與一般泡芙並無太大差異：


咬下之後，酥脆可口的外皮，再搭上冰涼滑順的香草內餡，顛覆想像的口感，瞬間征
服味蕾。

卡士達內餡摻有幾顆微小的黑點，點餐前已有牌子說明是香草籽，無須過於驚慌。

派皮酥脆，內餡綿密。不同於一般泡芙有時會有外皮過於軟爛的問題，beard papa的
原味泡芙幾近於派類甜點的細緻口感，搭配濃濃奶香與馥郁香草甜味，重新勾引出記
憶中對於泡芙的迷戀。

麻薯口味的泡芙小巧可愛：


說穿了只是把外皮換做QQ的麻薯，裡頭內餡還是相同的卡士達。

QQ的麻薯皮咬勁十足，比起原味來，又多了一種不同的口感與韌性。
彈性十足的麻薯外皮與柔順滑溜的內餡，交織成另一種新鮮體驗。唯一值得抱怨的是
，SIZE真的太迷你了些，幾乎兩三口便可吞食完畢，令人意猶未盡。


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原本只打算各買一個嘗鮮，沒想到，各吃了一半的原味與麻薯泡芙後，兩人當下決定省
下晚餐，立刻再去排隊，各帶一顆在車上吃。
買了一顆原味與奶茶口味後，到了台北車站後，才在捷運地下街發現另一家分店的蹤影
，不過，奇怪的是，攤位前一個客人也沒有，比起東區絡繹不絕的排隊人潮來說，台北
車站地下街分店似乎冷清許多。

奶茶口味則是尚可而已，雖是限定款，但感覺沒有原味來得吸引人。茶香芬芳，甜度也
剛好，不會過甜，然而，比起原味而言，還是稍稍遜色了些。

下次有機會再到台北時，這道甜點鐵定會列入無法刪除的必買戰利品清單了！


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作者: irisechen (Irise) 看板: Food
標題: [食記] beard papa日式泡芙工廠
時間: Thu Sep 14 14:00:35 2006



有圖有真相版：https://www.wretch.cc/blog/irise&article_id=4838530


地址：新光信義A8 B2
電話：02-2345-6190
網址：https://www.beardpapa.com.tw/index.htm

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先前還不知道beard papa時
曾在誠品信義的美食街買過一個
單價40元 並不便宜
純粹只是想要來個飯後甜點
當時點的是奶茶口味
還記得當時覺得的確有奶茶味
但是吃了幾口便覺得膩
一個人吃掉整個泡芙真的太多了
之後便再也沒買過了.....


直到前晚跟阿昏一起看著日文美食
談起泡芙
知道阿昏對beard papa的泡芙讚不絕口
頓時我才了解原來我當時吃的就是有名的beard papa呀！！
於是決定昨晚再前往新光嘗試一次


beard papa除了原味是固定口味外
其餘口味分別在不同的禮拜推出
原本只想買原味就好
但是突然看到當天是抹茶口味
愛好抹茶的我忍不住又再多買了一個！！


beard papa的泡芙真的很大一個
外皮看起來有點厚度
上面還灑上了抹茶粉

果然~~咬下去皮有點脆脆的
而且即使吃到最後
泡芙皮也不會因此變得過軟
不像堂本家一樣
吃到最後整個就軟趴趴的了......
抹茶餡帶些苦味
但茶的味道很重
感覺跟奶茶口味差不多.....
我跟阿謙都覺得普通！！



原味的外頭灑些許糖粉
感覺其品質蠻一致的
不會有過大或過小
甚至是過硬或過軟的差異
根據beard papa的網頁，形容自家的泡芙皮是”在自製的『泡芙皮』外包上派酥皮烤制
面成的獨特的『派式泡酥皮』”
嗯～～的確有自家的特色


不過一咬到卡士達餡
哇～～驚為天人
甜而不膩
還看得到香草仔呢！！
而且卡士達餡給得很大方呢
常常把餡料擠了出來呢！！
最重要的是　　原味的確吃完整個也不覺得膩
甚至兩個人吃一個還覺得太少呢！！
推薦推薦......


看到網頁上法式點心跟麻糬泡芙也都是以卡士達餡為底
忍不住想再去買來試吃看看呢！！


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※ 編輯: irisechen 來自: 140.112.5.6 (09/14 14:38)

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作者: acrt (哈哈哈) 看板: Food
標題: [食記] 台北，beard papa
時間: Mon Jan 8 22:40:15 2007


圖文版：https://www.wretch.cc/blog/DadoDaren&article_id=5643138

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店家名稱：beard papa 日式泡芙工房
地址：台北SOGO忠孝館地下二樓
電話：02-23613302

店家網址：https://www.beardpapa.com.tw

跨年的當天傍晚，
在逛完新開的SOGO復興館逛逛樓下的超市和美食街後，
我們還是來到熟悉的SOGO本館看看有什麼可以吃，
說實在，這天中午已經飽餐一頓，其實並不怎麼餓。

習慣的下到地下二樓後，
發現beard papa怎麼那麼多人在排隊？
老早就知道這家店了，
但是它的價格一直提不起我們的興趣，
所以一次都沒有吃過。
而且記得好像沒有看過那麼多人排隊過！？

禁不起好奇心，
我們決定一探究竟看看到底發生了什麼事讓這家泡芙店大排長龍。

喔…原來是馬克杯阿！
呵呵，12/31和1/1這兩天，只要購買6個就可以免費獲贈馬克杯一個。
「還不錯耶！」大肚有點用哀求的眼神說。
「可是吃不完阿！你真的很想要這個杯子嗎？」小肚這麼問我。
「哪有什麼東西是吃不完的阿？」大肚有點邪笑地說。
「那好吧！反正今天是跨年夜，就讓你開心一點吧！不過你要負責把它解決掉喔！」小肚
斜瞪著我說。
於是我們就這樣加入了排隊的行列囉！

就這樣，
我們選了兩個法式捲心和四個泡芙，總共＄240。加送了一個馬克杯。
大小肚提著它開開心心的到B1迫不及待地享用。

「好好吃喔！」小肚吃了第一口捲心酥後眼睛發亮的跟大肚說。
恩，的確。
脆脆的外皮配上冰冰又看的到香草籽的香草內餡，真是好吃！
而且這款捲心酥頗好咬的，剛剛好四口就可以解決了。
不過一口要價十元真的是奢侈阿！

接著我們再吃了一個泡芙，
泡芙的外皮也同樣酥酥的，但卻缺少了法式捲心外皮的香味。
不過大體上還是很好吃。
只是吃完後頗後悔，應該要選多一點法式捲心的才對。

就這樣，
各解決一個當今晚的晚餐後，我們便步行至小巨蛋準備欣賞卡瑞拉斯的跨年演唱會囉！

附帶一題，跨完年後，大約一點多我們又吃了一個，
不過口感就沒有現吃那麼讚了，
因為餅皮被內餡的水分所以變軟了吧！
所以如果要嚐鮮，還是現買現吃吧！










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作者: nongs (別讓我失望啊@@) 看板: Food
標題: [食記] beard papa 泡芙 草梅新口味
時間: Sun Mar 4 21:55:26 2007


餐廳名稱：beard papa's

地址：我是買台北新世界的店

價位範圍(每人)：一顆45元

---------------冗長的前言---------

從去年暑假開始我就成為papa's泡芙的忠實顧客

雖然40元一個真的很貴, 但是我還是不斷的送錢過去 = =

最喜歡的他的內餡, 不過甜 不過膩, 但很香.

奶茶.焦糖.抹茶口味都是令我完全無抵抗能力的口味

之前他新推出過一種巧克力口味的新產品, 皮上面還有一層巧克力,

我吃了以後覺得普普, 沒特別驚艷, 價錢也比較貴.

這次又推出草莓新口味, 再度擊中我這個草莓控的要害＝　＝


----------正題---------------

今天終於有空去買它拉!!

整個三月都會賣草莓跟原味的歐

草莓口味的內餡比以往甜

有碎果肉分散在裡面

但整體的味道還是很香香香香香.....................(回音)

咬下去是那不變的幸福感

配上獨特的外皮 讓我三兩口就迅速解決掉一顆

有強大的衝動想要再買兩顆來肯＝　＝

雖然４５塊很貴　　但我想我這次又會繼續無怨無悔的丟錢進去　　orz


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※ 編輯: nongs 來自: 140.114.198.177 (03/04 22:49)

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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: [迴紋針食記] Beard Papa草莓泡芙
時間: Sat Mar 10 01:24:29 2007

圖文 https://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-332.html

最後一堂課上，我請學生們一人吃一顆 Beard Papa "鬍子爸" 的泡芙，她一直是
我首推的泡芙點心。

第一次吃鬍子爸泡芙，也是友人推介。當時大概只有 Sogo 與新光三越信義店兩處
的美食街有賣，口味也只有香草一種而已。第一次去買的時候，看到那鮮黃色的裝潢，
一個大鬍子戴小帽、抽著煙斗的老爹，心裡忍不住就大呼: 真的是超卡哇伊捏!

鬍子爸的泡芙最棒的地方就是泡芙是現烤的，比一般日是泡芙還要來的香脆，而且
也比較大。裡面的餡是現灌的，是香草卡士達乳布丁，黑色香草子粒粒可見，
也沒有奶油的黏膩。

接著鬍子爸越開越多家、口味也越來越多。但基本上香草都是常態口味，再搭配另一、
兩種，例如焦糖、抹茶、巧克力，或者現在這個草莓口味。

當天我訂的時候，訂了一半香草(40元)、一半草莓口味(45元)。草莓口味比較特別的
地方，裡頭真正吃的到草莓果粒，而且跟之前的焦糖或巧克力口味相較，
也不是那麼甜。但我比較不喜歡的是，草莓口味的餡加了奶油，不如卡士達那樣清爽。
但似乎沒辦法是吧? 感覺草莓與奶油在製作上比較容易搭配。

這個月有個活動，買三個就送一個鬍子爸的手機吊飾。我就拿了好多個，真開心!


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※ 編輯: Christabelle 來自: 59.121.124.130 (03/10 01:27)

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作者: fairyjk (世事紛亂中) 看板: Food
標題: [心得]Beard papa 日式泡芙 (三月草莓限定口味)
時間: Fri Mar 23 03:05:09 2007

餐飲名稱：beard papa

地址：信義新光A8 地下二樓

價位範圍（每顆 草莓口味）：$45

https://www.wretch.cc/blog/fairyjk&article_id=6489033 這是圖文版的:)

只要我去信義區就幾乎會買，
從吃過它們家泡芙後就一直是心中第一名。
每次吃每次的感動依舊

就連外面紙袋子也好可愛，
我都會留著以後裝小禮物送人。

差不多一個男生拳頭大吧(我很久沒近看過男人的手了= =)
總之對我來說份量不小，
酥脆可口的外皮，也比一般其他店賣的來的大些。

這是草莓口味滴，三月份有出草莓和巧克力，都是$45，
現灌的草莓卡士達餡滿滿的，又有顆粒，口感柔滑不甜膩。

吃過原味、抹茶，就是和焦糖與奶茶口味無緣，
偏偏它們又是每個月推兩種口味而已，有時候還真要看運氣@@
btw，全家的鮮奶大泡芙和閃電也是我偶爾會拿來解纏的。




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※ 編輯: fairyjk 來自: 125.232.200.171 (03/23 03:10)

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作者: goldfish7314 (一定要這樣嗎?) 看板: Food
標題: [食記] Beard papa sweets
時間: Sun Mar 25 17:20:16 2007

網誌有圖版本
https://0rz.tw/5a2v6

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Beard papa sweets
忠孝SOGO 地下２樓
Ｔｅｌ：02-27781488
網站：https://www.beardpapa.com.tw/index.htm

會注意到這家店
是因為我很愛看日本的節目
有一天看到一個節目是東京甜食排行榜
之前來台時造成轟動的甜甜圈先生還只是第三名
這家泡芙可是穩坐第一名寶座
排隊排一個多小時才買得到的好滋味

某天逛ｐｔｔ美食板的時候竟然讓我看到它
原來在台灣早就已經開了三四家分店
說什麼也要去吃吃看！

位置沒有記得很清楚，一開始還跑到ＢＲ４去找
朋友說她印象中本館樓下有家泡芙每次都大排長龍
過去之前還想說完蛋，現在是尖峰時間，一定要排很久
可是朋友等會兒還有飯局，要是排太長就死心吧！
去了一看，咦耶？！還好嘛～大概１０個人左右

一個的大小大概比我的拳頭還大一點
泡芙皮是當場烘烤的，卡士達內餡也是現打的
而且，泡芙也是當場灌餡
所以，並不像一般泡芙皮會被內餡給泡爛
口味會隨著季節做更換
原味的卡士達醬有黑黑小小的香草籽（＄４０）
現在也有推出季節限定的草莓口味（＄４５）

後來我點的還是季節限定的草莓口味
（反正原味的什麼時候都吃得到）
皮很香很酥，卡士達醬甜度剛剛好
有點微微的酸，反而把甜度襯托得更恰當
吃的時候還吃得到草莓果肉
不小心餡還會噴出來．．．．．．
一口咬下有種滿滿的幸福感
吃到膩的豆穌朋完全不能比：ｐ

不過，４５元太貴了Ｏrz
只能偶爾吃吃就好


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◆ From: 203.68.127.4

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作者: WANLINGG (no more words) 看板: Food
標題: [食記] 我的甜點貪食症~beard papa日式泡芙工房
時間: Fri Mar 30 23:18:42 2007

圖文:https://www.wretch.cc/blog/WANLING316&article_id=6632639

beard papa日式泡芙工房(台北新世界購物中心)
https://www.beardpapa.com.tw/index.htm
https://www.muginohousa.com/index.php

其實我並不是一個很愛泡芙的人
在許多甜食中 很多都比泡芙要吸引我
但這家鬍子把拔以現做 新鮮"現灌"的泡芙聞名
就一定要給他來試試

商標就是一個可愛的刁煙斗老頭 很有親切感
這裡的泡芙標榜剛出爐的泡芙外皮
加上內餡是現場才灌進去
所以去買時可以看到一堆"泡芙山"
然後店員就在你的面前灌入內餡
我只買了三個 要六個以上才有盒子裝
但袋子裡面的泡芙都有一個個地包好

草莓泡芙:(45元)
上面有點細細的糖粉
一咬下 皮的確特別香 但我帶回家冰過才吃
是不覺得有很脆 但的確是比大部分的泡芙都要來得脆些
內餡灌得很飽
一咬下去會有爆漿的感覺
跟我之前在某個網誌上看到餡不夠飽的情況並沒有發生
看來這得視店員的技術了
我並不特別愛草莓奶油這種內餡
(我對草莓的愛好只限於新鮮草莓)
但這個草莓內餡有很多果粒哦!!
沒有那種奶油的黏膩感 帶點酸 感覺還不賴

巧克力+原味卡士達(50元)
我忘了這個口味確實的名稱
但其實就是在卡士達(原味)泡芙上加上一層巧克力
你以為吃起來像7-11的巧克力派司嗎?
不不不 他的巧克力是苦甜的(小驚喜 還以為會很甜)
正合我意
中和了卡士達的甜味
其實他們的卡士達吃起來也頗清爽的
我把"爆"出來的卡士達都舔乾淨了 單吃也不會膩耶

草莓法式捲心:(45元)
除了泡芙 還有法式捲心供選擇
內餡和泡芙是一樣的 也是現灌
這個的皮比泡芙要酥脆很多
用刀可以很輕易地切下 完不全不會有"韌韌"的感覺
皮顯然比泡芙要勝出很多
可惜 外皮獲勝 內餡卻是空虛了點




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作者: ricpt (ricpt) 看板: Food
標題: [食記] 台北新世界－beard papa
時間: Tue Apr 3 20:31:33 2007


餐廳名稱：beard papa
台北新世界店
地址：忠孝西路一段47號之1 B1F
電話：02-2361-3302
營業時間：
價位範圍(每人)：40 up


好吧，先說一聲，踩到一顆大地雷，

如果不想被文章搞得烏煙瘴氣請趕緊←

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在很久很久以前，日式泡芙還不是非常普遍的時候（現在是滿街跑啦）

聽說某百貨地下街的beard papa不錯耶！

可是陰錯陽差都沒有機會去買 ╮(╯_╰)╭

在這段期間內呢，就陸陸續續品嚐了廣田洋果子、田中家、豆蘇朋啦

之類的泡芙，

直到今天...

才終於踩到這顆地雷╮(﹀_﹀")╭

我買的是基本款的原味和草莓兩種（另外還有餅乾皮和捲起來的不知何名共兩種）

泡芙皮基本上不屬於廣田那種柔軟觸感，也不是豆蘇朋的波羅麵包體

比較類似田中家的，然後稍稍硬一點，

個人對外皮喜好的程度是　豆蘇朋>廣田>beard papa>田中家　

好了，這裡就是這篇文章對於beard papa最高的評比囉，以下再也不會出現了...

因為內陷的部份與以上三家完全不能相提並論！！！ (╯‵□′)╯︵ ┴─┴

不是內陷用料不好，而是beard papa實在太小氣了，內陷填充量明顯只有1／2

吃第一口的時候還懷疑有沒有買錯，因為吃不到陷...

外皮不如beard papa的田中家，其實內陷的質地也較beard papa油膩許多

但是人家尚可稱豐滿，豐滿阿，至少奇摩子比較好！！

更不用比較陷料噴出來的豆蘇朋和溫柔滿溢的廣田

完全看不到泡芙的氣勢和細緻

很失望。

所以馬後炮一下價錢的部份

廣田是人家送的，所以沒有注意價錢，然後購買地點是天母店；

田中家也是在號稱食物地雷區北車店買的，萊爾富隔壁那家；

豆蘇朋是訂的，公館得記也有；

怨念的beard papa是台北新世界，希望其他分家好多了；

beardpapa　 　　　豆蘇朋　　　田中家　　　
---------------------------------------
基本款香草40/顆　 7顆75元 4顆150元　　
　　　草莓45/顆 （得記
　　冰淇淋50/顆 3顆35；
餅乾款各+5元/顆 7顆80）


有些細節忘了，有需要資訊可以再幫忙查

希望一切都是因為台北車站是美食的地雷區╮(﹀_﹀")╭


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◆ From: 124.10.6.229
※ 編輯: ricpt 來自: 124.10.6.229 (04/03 20:32)
※ 編輯: ricpt 來自: 124.10.6.229 (04/03 20:53)