【認真聽】#中秋節抽禮物活動(點開下方看參加辦法)👇 | 中秋節不烤肉,改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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中秋時節,吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子,當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲,那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合,我們來抽獎:
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🎁 抽禮物辦法 🎁
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1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
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即日(9/13)起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六(9/18)晚上20:00截止,並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉
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偽學術的我們,常常去日本文化踏察,「#旅行作為一種方法」,大家應該還蠻孰悉的。但,除了奇奇怪怪的主題,我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡,是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」(Tabelog)每年的Sweet甜點賞,則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子,無論是「鍵善良房」的「葛切」,或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」,用聲音試吃,讓你齒頰留香。
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📌 #今天的內容有
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▶ 日本也會吃月餅喔
▶ 和菓子的基礎知識
▶ 為什麼要叫「菓子」
▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
▶ 食べログ的2021年百大名店
▶ 有那些你有吃過呢
▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
▶ 中秋節快樂
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📢 #kkbox 聽這裡:https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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📢 #firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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📲 #FB 完整論述:https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847
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▓ #日本的菓子是中國的菓子
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所謂和菓子,其實並沒有這麼古老,這是一種在明治時代後,和洋二元定義下的產物。也就是說,為了區分出「洋菓子」,所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配,形成一個表現日本文化的飲食系統(並松信久,2021)。相對而言,洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成,而和菓子多以豆沙、糯米粉組成;在形象上,更加專注於四季的象徵變換,具有「展示」的禮儀。
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菓子,原意指提供食用的甜美果實,是真正的植物果實,後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說,甜點是「食物的剩餘」,因為剩餘,因為過剩,所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外,傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」,早期為祭祀時使用的糕點,《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景,說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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▓ #和菓子的類型學
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總體來說,和菓子的構成有五個系統,包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子,就是指天然的果實類,最早可以在《日本書紀》中見其描述,為菓子概念的原型,這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝,如扮演中日文化交流橋梁的空海大師,便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成:梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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我們可以在今日的和菓子系列中,見到此八種經典的形式與其變形,例如現在常見的「餅」與「糰子」,就是使用在地穀物與食用習慣,製作出來的加工甜點。在室町時代時,則從中國傳來「點心」的食品系統,例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流,直至江戶時代(17世紀後半)逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型:
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1. 餅類:葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
2. 饅頭類:腰高饅頭、唐饅頭
3. 羊羹類:羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
4. 其他類:鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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在西洋形式的甜點方面,是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化,也將西歐的糕點形式與製程帶入,形成「南蠻菓子」。明治時代西化後,則呈現為洋菓子分類。
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在江戶時代的《毛吹草》書中,就可以見到很多和菓子描述,還有很多為現在有名的店舖,像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物,饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」,飴糖有「菊一文屋」,糰子有「御手洗糰子」。足以可見,日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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▓ #和菓子的飲食批評
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在這樣的歷史流傳與現代性的進入,對於和菓子的評斷,自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》(中村孝也,1967)、《和菓子の京都》(川端道喜,1990)、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》(黒川光博,2005)都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是,梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會,他們將甜點實作與《源氏物語》結合,製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美,以體會和菓子之美。這個審美技巧,非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上,待會我們再聊聊。
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▓ #食べログ的2021年百大名店
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2021年的食べログ百大名店(關西部分),大都還是延續從前的知名老店舖,像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪,那些創新的品項,比較不容易進入食べログ百大。
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在社群媒體的時代來臨後,透過SNS來行銷與消費,變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店,運用了IG傳遞強烈的視覺符號,飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說,近年來也更加喜歡洋菓子(村上陽子,2008)。加上,觀光限制與人口老化,這對於和菓子老店,或許是一個創新挑戰。
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▓ #談談六間不同的和菓子店
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最後我們就來談談,長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點,包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」,請進來節目裡面一起試吃+聆聽~
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🗂#參考文獻
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1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.
2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒・ 菓子・ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.
3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.
4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.
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同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅鄭淳予醫師 x 神經很有事,也在其Youtube影片中提到,#肩膀痛 #五十肩 大家因為疫情都辛苦了!相信很多媽媽、阿嬤、WFH上班族肩膀痠痛開始發作了!除了之前教過的肩頸伸展、枕頭擺位,今天要來教大家能緩解肩頸痠痛的居家復健操,很實用喔!有空一起來動一動吧!🔜🔜 #分享給更多需要的人知道 #伸展及枕頭擺位的影片連結附在下方留言中 🎬🎬 這個影片想讓你了...
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我不愛看恐怖片
擔心劇中情節畫面
成為夢的元素
然而
對於看不見的事物
卻不會那麼害怕
可以自己想像得可愛些
就沒那麼恐怖
不怕的朋友
是不是跟我一樣的心態呢?
相信有鬼神的你
會害怕嗎?
在限動統計時
發現大多數人是害怕的
不怕不怕
善念放在心上
中國人怕鬼
西洋人也怕鬼
聽完巧克力的故事
你就不會怕
如果還會害怕的話
就大聲唱歌吧!
你聽過《鬼歌》嗎?
播放這一集~
讓我唱給你聽
是首可愛的樂曲哦 😊
EP12|怕鬼的來聽故事
✅ 趕快分享給怕鬼的朋友們
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■【奧運獎金2000萬該月配終身俸還是一次領?別忘了這幾件事情】
📍好讀網誌版:https://reurl.cc/yEjDjE
這幾天大家應該都跟我一樣在瘋 #東京奧運 吧!昨天看小戴 戴資穎/ Tai Tzu Ying 的金牌戰,看到心臟快受不了,前天看羽球男雙奪金牌又感動的晚上差點睡不著!👏👏
今年東京奧運台灣選手的表現真是太精采了,奪得獎牌數已經達到歷史新高,獲得獎牌除了榮譽之外,也伴隨著大筆獎金,像是🥇金牌就能獲得 #2000萬台幣,#到底該一次領還是月月領作為終生俸?
先說結論,如果是我,會選擇終身俸,有兩個原因:
一、#不要考驗人性:
突然天外飛來鉅款,或許是很多人夢寐以求的事,不過看看國外中樂透的得主,不少因此最後因為不擅處理,把人生搞得亂七八糟,
金錢本來就是一種人性的考驗,是福是禍很難說。錢日常夠用就好,除非善於理財,不然突然一大筆錢在身上,反而可能會亂花,甚至打亂人生節奏,徒增麻煩。
二、依現階段年齡計算,#終身俸可以領更多總額
這是比較現實的議題,就是到底哪一種領法最終可以領到比較多的錢?其實算一算就知道,如果一個月領12.5萬,一年領150萬,14年就領超過2000萬,
依照得金牌選手年齡在20、30歲來看,要活超過14年應該是機率很大的,以舉重女神郭婞淳為例,台灣女性平均壽命是84歲計算,可以領總額超過8000萬台幣,足足多四倍!(所以只要養身養好就行)😆
這大概也是為何連跆拳道金牌天王朱木炎,都出來疾呼鼓勵選手月領,還以自身例子作為借鏡。
說真的,看到朱木炎得了金牌後的遭遇,真的感到非常心疼,500萬的銅牌獎金,不斷遭設計被騙,先是被學姊騙去幫他投資,後來又把錢拿去投資親戚公司,接著買房也被騙,還被同學借錢沒還,也讓朱木炎17年後坦言很後悔。
其實從朱木炎的例子,可以給我們三個借鏡:
一、#投資理財越早開始學越好
這真的很重要!許多人覺得等到有錢再來學投資,但這真的是錯誤的觀念,投資理財越早開始學,不僅可以賺取愛因斯坦說的世界第八大奇蹟:#時間複利的力量,讓自己的小錢能靠著時間滾利的魔法變成大錢,
而且,當我們有一天真的發了,你不會不知所措,或因為急於要處理分配這一大筆錢財,而做出錯誤的決定。說真的,賺錢雖然難,但把錢守住更難,能守住多少錢,才是你真正的財富!
二、#借錢就是失去這個朋友
這是我父親從小跟我耳提面命的觀念。借錢給朋友,你們雙方的關係就在當下立刻變質,從朋友變成借款人與債主,從此朋友見到你,就會感到壓力(還沒還他錢怎麼辦?),你看到他,也會有壓力(到底能否還錢了呢?)🤑
除非這一筆錢,你從借出時就不打算要回來了,否則當你因為友情而借錢出去的那一刻,你可能就意味著失去這個朋友,而這樣的例子比比皆是。
💰借錢給朋友前得先意識到這一點,如果你真的想幫他,就當作送他吧!(但對方也得心裡沒芥蒂才行)
三、#投資親朋好友的公司風險可能更大
很多人以為投資熟人的公司風險小,總覺得是身邊認識的人,應該比較安全,但其實,根據中小企業處調查,新創企業一年內倒閉機率高達九成(當然這也是參考,每個產業每間公司不同)
不過不管數值是多少,相較於上市大公司,我想大家都應該能夠認同,新創企業受到景氣波動影響和營運風險都比較大。另外一個,我覺得更重要的是:沒有公開財報能參考!💸
相較於買上市公司股票,每個月會有固定月營收,每季會有季報公布獲利,每年有年報可以得知整體公司營運方向,甚至各市場、產品占比,新創公司不受法規限制不需要提供這些資料,這時尷尬就來了,如果你的親朋好友沒有主動提供給你,你該怎麼辦?你敢跟他要嗎?
所以,我真心覺得這方面除非是因為策略合作夥伴,才比較有投資的意義,如果只是想要獲得報酬,那大可好好學習投資理財,把錢拿去買上市公司股票,報酬率更容易預期,隨時要上車或下車也更方便,投資更有彈性。
以上小小心得跟大家分享,總結一句,#趕快開始學習投資理財,了解各種不同的投資工具,學習 #資產配置 吧!千萬別等自己有錢才來做,從現在開始學習才能更為未來做好充足的準備🥰
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apple podcast留言android 在 鄭淳予醫師 x 神經很有事 Youtube 的最讚貼文
#肩膀痛 #五十肩 大家因為疫情都辛苦了!相信很多媽媽、阿嬤、WFH上班族肩膀痠痛開始發作了!除了之前教過的肩頸伸展、枕頭擺位,今天要來教大家能緩解肩頸痠痛的居家復健操,很實用喔!有空一起來動一動吧!🔜🔜 #分享給更多需要的人知道 #伸展及枕頭擺位的影片連結附在下方留言中
🎬🎬 這個影片想讓你了解:
🔸做肩部運動前後,該先熱敷還是冰敷?
🔸正確爬牆運動分為正面及側面兩個環節!
🔸毛巾操你真的做對了嗎!有哪些眉角?
🔸升級版的鐘擺運動學起來!
#影片大綱
🔸肩部運動前,應該先熱敷
▫熱敷可以讓肩部周圍組織血液循環增加。
▫熱敷通常控制在15-20分鐘。
▫溫度只要比體表稍微高一些即可。
🔸正面爬牆運動,正確示範請見影片。
▫正面面對牆面,兩隻手指抵於牆上,手肘打直,手臂與牆壁呈現90度
▫手指頭沿著牆面爬升,手肘打直,身體也要跟著前進,而不是拱腰前進,一直到手臂有緊緊痠痠的角度,保持呼吸,維持10秒。
▫手指頭沿著牆面緩降,手肘打直,身體也要跟著後退,回到動作原點時,另一隻手可以協助疼痛的手慢慢放下。這樣的動作重複10次。
🔸側面爬牆運動,正確示範請見影片。
▫側面面對牆面,兩隻手指抵於牆上,手肘打直,手臂與牆壁呈現90度
▫手指頭沿著牆面爬升,手肘打直,身體也要跟著靠近牆面,而不是做側腰延伸來前進,一直到手臂有緊緊痠痠的角度,保持呼吸,維持10
秒。
▫手指頭沿著牆面緩降,手肘打直,身體也要跟著遠離牆面,回到動作原點時,另一隻手可以協助疼痛的手慢慢放下。這樣的動作重複10次。
🔸毛巾操,正確示範請見影片。
▫疼痛側的手抓住毛巾一頭,並超過脊椎中線。
▫利用不痛側的手慢慢地將毛巾往上拉,此時身體也沒有前傾或後仰的狀況,一直到肩膀有緊緊痠痠的感覺,保持呼吸,維持10秒,然後慢慢放鬆。這樣的動作重複10次。
🔸站姿鐘擺運動
▫肩膀自然放鬆垂下,利用啞鈴或是裝水寶特瓶的重量,輕輕地前後晃動。來回算一次,可以重複20到30次。
🔸趴姿鐘擺運動
▫找一張桌子或有椅背的椅子,讓身體前傾輕輕地趴在桌子或椅背上。
▫肩膀自然放鬆垂下,一樣利用末端重量帶動手臂輕輕地前後晃動。來回算一次,可以重複20到30次。
🔸肩部運動後,應該做冰敷
▫冰敷可以讓肩部周圍組織發炎反應降低。
▫冰敷通常控制在10-15分鐘。
▫冰敷溫度只要讓皮膚覺得涼涼的就好。
指導:謝劭玟 物理治療師 Festiva Hsieh
主講: 王培樺。謝劭玟
內容腳本 :謝劭玟。王培樺
後製剪輯: 黃詠荃。謝劭玟
#腦神經科 #50肩 #肩部運動 #肩膀痛
#爬牆運動 #毛巾操 #鐘擺運動 #肩膀熱敷 #肩膀冰敷
#姿勢+ #神經很有事
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#關於鄭淳予醫師
主治專長的項目有 : 頭痛 | 疼痛、暈眩、失眠、腦中風、肩腰背痠痛、神經痛、手足麻木無力、失眠、巴金森氏症、失智症、記憶力退化。
#國際頭痛年會講者-偏頭痛與腦心血管功能異常
#國際腦心血管疾病年會講者-腦靜脈逆流與循環功能分析
#現任
- 陽明大學腦科學研究所 博士
- Cheng's Neurological Clinic 主治醫師
- 台北榮總神經醫學中心 神經內科 兼任主治醫師
- 獲 2014 年國際神經血管疾病學會 年輕研究者獎
- 台灣神經科專科醫師
- 台灣神經重症加護專科醫師
- VidaOrange生活報橘 專欄作家
- ETNEWS健康雲 專欄作家
- 風傳媒 專欄作家
#經歷
台北榮總神經醫學中心 神經內科 主治醫師
振興醫療財團法人振興醫院 神經內科 中風中心 執行長
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各位 iOS 的版友大家好,
我是科技媒體 Star Rocket 的編輯,
身為長期的潛水員XD,也從各位分享的文章與情報獲益良多。
最近台灣 Podcast 的發展風起雲湧,
也有越來越多人與企業投入 Podcast 的 APP 跟節目的製作。
這篇文也跟大家簡單介紹一下 Podcast 的形式,
以及我們親自使用並推薦的 7 個 Podcast APP。
(其中也包含蘋果自己的 Podcast APP)
若有其他推薦收聽 Podcast 的 APP 或者節目,
也歡迎在推文與我們交流!
P.S. 原文中有介紹幾個非 iOS APP,
但能夠幫助尋找 Podcast 的網站:Listen Notes 跟 FluidData
因為不在本版範疇內就刪掉未在文中介紹。
但也歡迎想要更認識 Podcast 的版友可以點進文中參考。
圖文並茂無廣告好讀版:https://ubin.io/aZMPqB
-
收聽方式
由於本文不是要談 podcast 的技術與歷史,所以我們會稍微簡化一部分的說
法。剛開始接觸 podcast 的朋友,你可以把它想成是聲音版的 RSS,因此你
會看到有些 podcast 提供 RSS feed,但是絕大部分的情況下,使用者可以
打開 PC 或 Mac 的 iTunes 直接搜尋節目名稱,然後對感興趣的內容按下播
放即可免費收聽,如果不想錯過該節目的新內容,那麼可以按下「訂閱」,
其 RSS 機制可以讓你收到剛推出的最新內容。
iTunes 應該是目前市面上擁有最完整 podcast 目錄的地方,其他如
Stitcher、SoundCloud 或 Spotify 的 podcast 目錄都不如 iTunes 完整,
本文介紹的各種 app,也都是串接 iTunes 目錄讓使用者搜尋內容。假如你
真的、真的不想用 iTunes,我們會在文末介紹一個厲害的 podcast 搜尋引
擎。
那麼在手機上要如何收聽呢?很簡單,不論你使用的是 iPhone、iPad、
,都可以在 podcast app 搜尋節目來收聽、訂閱。
1.iOS 內建的 Apple Podcasts
APP連結:https://itunes.apple.com/tw/app/podcast/id525463029?mt=8
費用:免費
有製作過 podcast 的人可能都知道,盤據後台數據第一名的 app 永遠是蘋
果自家免費的「Apple Podcasts」 — — 畢竟,誰能比得過內建在 iOS 的
app 呢?Apple Podcast app 具備所有基本的搜尋、收聽與訂閱功能,以及
最近幾年陸續新增的章節(M4A、MP3)、節目分季(例如一檔節目可以分成
第一季、第二季)等等,節目簡介裡的排版與超連結也都能順利運作(
不開玩笑,有些 podcast app 對 HTML 的支援相當悲慘)。蘋果在他們的網
站上有詳細地介紹 Apple Podcasts app 的功能(中文),大家可以參考。
不過,對於經常收聽 podcast 的人,Apple Podcasts app 可能無法滿足其
他需求,例如:強化語音、編輯多個播放列表、社群功能。何況,只用系
統預設的 app,有時也略顯無趣,對吧?
我建議大家在挑選 app 時,在基本功能之外,可以把握幾個原則:
1.章節功能
2.語音強化
3.正確顯示節目簡介
4.跨平台
章節功能在收聽長篇節目時能夠讓我們先瀏覽內容段落,可有效節省時間。
語音強化的功能可以讓我們在通勤時(例如搭乘捷運)不必把音量調到最大
也能清楚收聽到節目的聲音。再者,聽完內容精彩、資訊量豐富的節目後,
簡介裡的資料來源或延伸閱讀就像書本的附錄一樣不能不看,此時能夠正確
顯示分段、超連結的 app 就很方便。而跨平台則是為整體收聽體驗增添便利
性和完整性。
以下是我們推薦的 app,相信你在體驗收聽 podcast 的樂趣之餘,也能感受
到這些開發者的用心之處。
2.來自獨立開發者的誠意之作 Overcast
APP連結:https://itunes.apple.com/tw/app/overcast/id888422857?mt=8
費用:免費,但有內購
獨立開發者 Marco Arment 本身非常熱愛 podcast,不僅擔任過許多節目的
來賓,也自己主持節目,其中最具代表性的就是我們先前介紹過的《
Accidental Tech Podcast(ATP)》。
2014 年推出的 Overcast,除了支援串流播放 podcast,它的一大特色是具
備「Smart Speed」與「Voice Boost」兩個功能。Smart Speed 會動態縮短
節目中無聲的片段,假如設定 Overcast 以正常速度(1X)播放,在開啟這
個功能後,你會發現速度不斷地以 1.07X、1.11X 或 1.03X 跳動,而且
Overcast 會在 app 設定頁面最下方告訴你 Smart Speed 幫你省了多少時間
(我的是 62 小時)。這個功能很適合用在《Dan Carlin’s Hardcore
History》一類的節目。
至於 Voice Boost 則是提高音量,同時對聲音進行標準化(normalize),
避免音量忽大忽小。由於 podcast 內容有很多都是非專業人士錄製,各個節
目的錄音品質不是很穩定,所以 Marco Arment 才想到要開發這個功能。
Overcast 或許不是最先發明這兩大功能的 app,但卻是讓他們躍上主流的推
手,後來許多 app 也開始加入類似的功能。Overcast 還提供了章節支援,
Marco Arment 甚至還開發了一個 Mac app「Forecast」讓 podcast 製作人
可以迅速地在音檔加入章節標記。
雖然 Overcast 的 podcast 目錄是來自 iTunes,不過它也結合 Twitter 做
為節目推薦的機制,使用者可以看到現在 Twitter 上大家在聽什麼 podcast,
不過 Overcast 的社群相關功能也就僅止於此。
介面設計方面,Marco Arment 雖然不是專業的設計師,但他會從一個
podcast 愛好者的角度出發,去考量許多細節,而使用者未必會發現,例如
Overcast 從來不會跳出通知,邀請使用者去 App Store 評分,又或者,當
使用者按下暫停,然後又回來繼續播放時,Overcast 會稍微往回幾秒鐘,一
來是幫助使用者回想起來之前聽到哪,二方面是(在情況允許之下)
Overcast 會試圖從字跟字中間的無聲段落開始繼續播放,這樣聽起來會比較
舒服一點,Marco Arment 稱這個功能為「Smart Resume」。
使用者可以免費下載 Overcast,並且使用前面提到的各種功能,不過 app
裡會有廣告 — — 關於各種 podcast 節目的廣告,沒錯,Marco Arment 是
自己賣廣告,而且只賣 podcast 節目廣告(感興趣的讀者可以來看看他的價
目表)。使用者可以用訂閱方式去除廣告、取得諸如「Dark Mode」、「更換
app icon」等功能。
Overcast 雖然從一開始就有提供網頁版播放器,不過相對簡陋,並沒有諸如
Smart Speed、Voice Boost 等功能,但是可以同步 iOS app 上的收聽進度
,這非常方便。另外,付費訂閱的使用者可以上傳音檔並同步到 iOS app。
(單檔上限 1GB,容量上限為 2GB)
3.Castro Podcasts
APP連結:https://itunes.apple.com/app/apple-store/id1080840241
費用:免費,但有內購
Castro Podcasts(後簡稱 Castro)是由 Mac 上知名的促銷碼(promote
code)管理工具 Tokens 開發團隊 Supertop 在 2013 年底推出的付費 app
,一開始主打操作簡易,讓使用者可以快速開始收聽 podcast。在收聽體驗
方面,Castro 不仰賴傳統的播放清單設計,而是在後來導入「inbox」概念
,使用者訂閱的節目只要一推出新內容,就會先出現在 inbox,使用者可以
自己排播放佇列(queue),選擇哪些內容要先播出並且排序。由於要讓使用
者可以快速編排播放佇列,Castro 也成了第一個在 iPhone 上導入「拖放」
(drag & drop)設計的 podcast app,使用者可以選擇多組節目的單集,一
次從 inbox 拖到播放佇列。
原本是付費 app 的 Castro,在最新一次的大改版(Castro 3),改變了銷
售模式,推出「Castro Plus」這個訂閱制版的免費加值(freemium)模式,
app 本身是免費,但各種進階功能如「跳過開頭」、「剪除無聲段落」和「
更換 app icon」等等,都需要付費訂閱才能使用。先前付費購買第二代
app 的使用者則是可以不用訂閱就使用「夜間模式」與「增強聲音」這兩個
功能。
2018 年 8 月,Castro 在一次更新中針對 Castro Plus 使用者推出「章節
選擇」與「Sideload」功能,後者會在 iCloud Drive 上新增一個資料夾,
讓使用者上傳 MP3 或 AAC 音檔,這讓 Castro 更像一個通用型的聲音播放
器。
此外,就如我們在先前的文章所介紹,Castro 背後的開發故事,都被團隊記
錄在他們自己製作的同名 podcast 節目「Supertop Podcast」,有興趣的朋
友,特別是開發者、設計師或產品經理們可以去聽聽看。
4.跨平台、老牌的 Pocket Casts
APP下載連結:https://itunes.apple.com/au/app/pocket-casts/id414834813
費用:免費,但有內購
Pocket Casts 是老牌的付費 podcast 播放器,是早期開始支援串流播放的
app,特色是支援各種平台,不僅設計精美、橫跨 iOS 與 Android 兩大平
台,還提供網頁版播放器(需付費),甚至是 Mac 與 Windows 版 app(
beta 版測試中),也支援 Chromecast,還在 2017 年開始支援美國知名的
家用無線喇叭系統「Sonos」。
在 Overcast 出現之前,Pocket Casts 一直是我最愛的 podcast app,因為
他的播放列表具備強大的篩選(filter)功能,方便訂閱很多個節目的人整
理 podcast。Pocket Casts 的播放介面也設計得不錯。
2018 年 5 月,Pocket Casts 被 NPR、WNYC Studios 等其他公共電台(a
group of public radio stations)及 This American Life 共同收購。也
因為這項收購帶來的資源,使得 Pocket Casts 可以加速產品開發,例如
Alexa Skill。
接下來要介紹的幾個 app 跟網站,不只聚焦在收聽 podcast,而是提供更加
多樣化的體驗與功能,其中還包含 iTunes 以外的 podcast 搜尋引擎。或許
這些 app 跟網站都剛起步而已,但是在設計和功能上都有他們的獨到之處。
5.主打社群功能、放眼 podcast hosting 的 Breaker
APP下載連結:https://apps.apple.com/us/app/id1215095006
費用:免費,但有內購
Breaker 是近期令人眼睛一亮的 podcast app,主打類似 Spotify 或
Apple Music 的社群功能,使用者可以透過 Facebook 或 Twitter 帳號登入
,然後看看自己的朋友們在 Breaker 上收聽哪些 podcast。Breaker 甚至會
秀出 podcast 的訂閱人數(這個數字應該只限於「使用 Breaker 收聽的人
數」),而聽眾也可以在每一集的節目內容底下留言、互動,這是 iTunes
與前述幾款 app 所沒有的設計。
相較於協助使用者發掘、播放 podcast 節目,接受 Y Combinator 種子投
資的 Breaker 更大的企圖可能是走向 podcast hosting 服務,他們稱之為
「Breaker Upstream」,一個像 YouTube 那樣的平台讓大家上傳內容。事實
上這個領域已經有很多公司在做,從老牌的 Libsyn 到近期的 Simplecast,
如果詢問「podcaster」們,他們可能會推薦你多達十幾種選擇。
6.主打免費 podcast hosting、轉型中的 Anchor
App Store連結:https://apps.apple.com/us/app/anchor/id1056182234
費用:免費
接下來要介紹的 Anchor 同樣是個特別的 app。2016 年推出的 Anchor,最
初的目的是要建立一個「人人都可以是公共廣播電台」的平台,凡是「有話
要說」的使用者,只要在按下錄音鍵後將手機貼到臉頰 — — 就像平常講電
話那樣,都可以錄製一段語音與網友交流,回覆方式也是限定用語音留言,
甚至就連註冊時,都會被要求要錄一段自我介紹的語音。Anchor 甚至還可以
讓使用者錄音時搭配 Apple Music 跟 Spotify,提供類似電台 DJ 播歌的功
能,再配上各種轉場音效,完成用手機製作簡短的節目。
雖然 Anchor 推出後曾短暫吸引各方媒體的注意,甚至直接在上面建立電台
製播節目,但這樣的產品路線似乎沒有取得顯著的成果 — — 語音的交流效
率不佳,製作節目的流程與品質可能也不符合專業內容生產者的需求,我也
很快地不再打開 app,還把它放到 iPhone app 資料夾的深處。
於是 Anchor 慢慢地踏上所謂的軸轉(pivot)之路,開始新增 podcast 相
關的功能,例如在最新的 Anchor 3.0 提供免費的 podcast hosting 服務,
讓使用者一鍵上傳節目,由 Anchor 幫你申請在 iTunes、Spotify 上架,並
在後台提供數據監測,還提供讓聽眾付費的管道。最近,他們還新增了直接
在 app 裡剪輯 podcast 的功能。
Anchor 在 2017 年獲得 Google Ventures 領投、合計 1,000 萬美元的 A
輪投資,總計累積募資超過 1,400 萬美元,他們企圖透過免費提供
podcast hosting 服務來降低製作 podcast 的門檻(市面上大部分的服務都
要收取每個月 5–20 美元不等的費用),驅使更多人投入製作內容,再透過
多樣化的內容去吸引更多使用者,形成一個循環。Anchor 的共同創辦人兼技
術長 Nir Zicherman 甚至寫了一篇文章〈 Why You Should Never Pay For
Podcast Hosting 〉(為何你永遠不應該付費給 podcast hosting 服務)
,指出過去之所以要付費給 podcast hosting 廠商,是因為當時要做到這件
事的成本比較高,但現在已經不是 2008 年了,他宣稱,每個 Anchor 用戶
的主機費用,一個月下來才 10 美分,一年下來才一美元多一點,Anchor 著
眼的並不是這些費用,而是把市場做大,跟著 podcast 製作人一起賺錢。
不過 Nir Zicherman 話說得漂亮,Anchor 的表現未必那麼樂觀,首先是
Anchor 在 App Store 的排名,根據 App Annie 的紀錄,過去 90 天
Anchor 最好的成績是新聞類第 10 名,其他時間大約都是在 40–50 名之間
徘徊,這段期間總排名更是從未進入前 1,000 名。這個成績與獨立開發的
Overcast 幾乎差不多,你實在很難說 Anchor 在「規模上」有絕佳表現;其
次,Anchor 雖然改變路線,主打 podcast,但其實大部分厲害的 podcast
或媒體,旗下的節目都沒有在上面,過去像《華盛頓郵報》或 TechCrunch
都曾在上面短暫「開台」,但點進去他們的頁面,其實都已經沒有內容了,
而這兩個媒體在 iTunes 上分別還有三個和五個節目正在固定更新中。而我
們先前介紹過的 podcast,僅《Acquired》在 Anchor 有上架,但其實也超
過一年沒更新了。
Anchor 或許降低了 podcast 製作與上架的門檻,但身為一個平台,恐怕還
是缺乏創作者最需要的:觀眾。一位擁有 30 幾萬粉絲、從 Anchor 撤離的
美國 YouTuber Sara Dietschy 就指出,她後來發現自己根本不是這樣(使
用 Anchor)聽 podcast,她也不想邀請聽眾再到另一個平台收聽。如果
Anchor 同時兼具一般 podcast 收聽功能,又能提供現有服務,會不會好一
點呢?
7.每週策展新主題的 Wilson FM
App Store 下載連結:https://apps.apple.com/us/app/id1362807552
費用:免費
2018 年 7 月上架的 Wilson FM 不像一般 app 提供搜尋、訂閱的功能,反
而是每週選定一個主題,以策展方式選定五到六個來自不同 podcast 的單集
來呈現。Wilson FM 網站與 app 設計都是走極簡風格,在 App Store 簡介
上稱自己是「這個瘋狂星球上最棒的 podcast 雜誌」,每週選定的主題涵蓋
藝術、工作、政治、法律......使用者可以點進單集收聽,或是打開 iOS 內
建的 Podcast app 訂閱。也許有人會認為 Wilson FM 的功能和介面設計
皆頗為陽春,但概念上相當有意思,散發出與一般 podcast 完全不同的氣質。
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