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[香港 中環］哈哈，好多日子要慶祝，所以好多食好嘢嘅理由😝 上個月就去咗 #米芝蓮2星 嘅Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 慶祝拍拖紀念日👩‍❤️‍👨.

𝗙𝘂𝗹𝗹 𝗔𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲($𝟮𝟰𝟵𝟱𝗽.𝗽)有𝟵 𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀之多，因為信用咭有買一送一優惠，所以非常抵食👍🏻 我記得幾年前食𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵都已經差唔多價😛不過今次𝗙𝘂𝗹𝗹 𝗔𝗺𝗯𝗲𝗿 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲冇幾年前食過嘅𝘄𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗮𝗶𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵咁出色🥲可能我太大期望吧，不過服務都係好好，整體都開心嘅🥳

♦️Mastsuba Kani ˚ Heirloom Beetroot ˚ Granny Smith ˚ Caviar ˚ Horseradish ˚
♦️Aka Uni ˚ Cauliflower ˚ Lobster ˚ Daurenki Tsar Imperial Caviar ˚
♦️Skrei ˚ Green Asparagus ˚ Ramson ˚ Extra Virgin Grapeseed Oil ˚ Shiro Soy ˚ Ginger ˚
♦️Blue Lobster ˚ Salsify ˚ Amalfi Lemon ˚ Caper Leaf ˚ Extra Virgin Lemon Olive Oil ˚
♦️Preserved Black Winter Truffle ˚ Morel Mushroom ˚ Fregola Sarda ˚ Cuttlefish ˚ Black Lava Sea Salt ˚
♦️Milk Fed Veal ˚ Sweetbread ˚ Bell Pepper ˚ Fruit Tomato ˚ Nerigoma ˚ Winter Leek ˚
♦️Dekopon ˚ Mango ˚ Saron ˚ Heirloom Carrot ˚ Caviar Lime ˚ Tapioca ˚ Manni Olive Oil ˚
♦️Squash ˚ Coconut ˚ Sea Buckthorn ˚ Extra Virgin Pumpkin Seed Oil ˚ Pumpkin Seed
♦️Kacinkoa 85% ˚ Cacao ˚ Extra Virgin Arbequina Olive Oil ˚ Cacao Nib ˚ Taggiasca Olive

Amber有Caviar嘅菜式都好impressive😍
當中highlight當然係呢道【Aka Uni ˚ Cauliflower ˚ Lobster ˚ Daurenki Tsar Imperial Caviar ˚】，亦係Amber嘅signature dish，只能夠話呢個dish真係無得輸😍 一層椰菜花mousse，一層 #北海道赤海膽，一層 #龍蝦啫喱，仲有滿滿嘅 #魚子醬 喺面頭，食嘅時候會先食到海膽嘅鮮甜，然後輪到龍蝦湯啫喱嘅濃香，中間有椰菜花mousse輕輕調和，最後係鹹鮮十足嘅魚子醬，味道好有層次，充滿著海洋嘅鮮味 🌊 大廚建議配 #海苔脆片 食，但我自己就鍾意就咁食🥰每一啖都係幸福嘅感覺！

除咗 #鎮店之寶 【Aka Uni】之外，我亦好鍾意【Mastsuba Kani ˚ Heirloom Beetroot ˚ Granny Smith ˚ Caviar ˚ Horseradish ˚】🦀 #北海道松葉蟹肉 鮮甜味美，一條配酸甜有致嘅蘋果醬，突出蟹肉嘅鮮味，一條則配上頂級魚子醬，鹹鮮與蟹肉嘅鮮甜雙重鮮味，配搭巧妙🥰 兩款主菜，Veal及Cod fish都發揮應有水平，但未去到WOW嘅程度🤫 【Preserved Black Winter Truffle ˚ Morel Mushroom ˚ Fregola Sarda ˚ Cuttlefish ˚ Black Lava Sea Salt 】有D失望😪 用上不同的黑色食材，例如墨魚，黑松露，黑色海鹽等，入面主要係Fregola Sarda（珍珠麵），入口有嚼勁，不過味道及賣相都一般般🤭

#甜品 有3道courses🍰【Dekopon ˚ Mango ˚ Saron ˚ Heirloom Carrot ˚ Caviar Lime ˚ Tapioca ˚ Manni Olive Oil ˚】以港式 #楊枝甘露 為靈感，創意十足。個人最鐘意【Squash ˚ Coconut ˚ Sea Buckthorn ˚ Extra Virgin Pumpkin Seed Oil ˚ Pumpkin Seed】，椰子味道濃郁清新，多重口感食落好有層次🥥.

值得一提嘅係Amber嘅Petit Fours好豐富💯 除咗有 #日本水果盤 之外，仲有 #水果酒，真係估佢唔到😋#Madeleine 亦好有水準，外脆內軟熟，富牛油香，蘸上自家製香蕉醬，好好食😇

每天被關在工地裡蓬頭垢面，排除萬難跟姊妹聚會終於像個人了🤣

真的很怕再晚倩兒就生了，所以硬是擠出一天師傅不在的時間出來聚會，就到了倩兒在日本必吃的ivorish，而且現在信義A11就有慢閃店，開幕首週在12號前還送你「經典楓糖法式吐司TOGO兌換券」真的超划算。

其實每次吃這種網美吐司店，我一定都選甜口味，覺得這種吐司就是要吃甜的啊，卻沒想到我的本日第一竟然是「庫克太太」，根本是brunch的概念，厚培根太太太讓人難忘了！

我超不喜歡培根已經很薄了還煎的焦脆都沒口感了啊，一定要這種厚培根才無敵，而且鹹口味吐司還會附上粋鮨每次使用20公斤的鮭魚骨熬煮「鮮魚巧達濃湯」，裡面還有炙燒鮭魚肉一定要點，太划算了😏

「綜合莓果法式吐司」我也超愛，多了莓果的酸香外，他們的法式吐司都是外面很酥裡面柔嫩很對我的胃，因為很多日系法式吐司已經像是麵包布丁那樣濕軟不是我愛的，法式吐司就是要就是外酥內柔軟的口感阿❤️

店裡還有兩款跟七三茶堂及粋鮨的聯名款吐司，一甜一鹹都很適合試試，我自己覺得甜口味搭配七三茶堂的半生熟烏龍茶超搭，你們快去試試，畢竟現在免費送你楓糖法式吐司兌換卷，不吃嗎🤣

接下來再見面可能就在月子中心了，真是期待macro底迪阿，也感謝姊妹聚會讓我像個人，終於擺脫每天悲情的等師傅時間🎉
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Adrianne Lu 倩兒 Amber。迷你馬的逆襲 野蠻王妃(yifenko) Aiko Chiu 肯吉。好爹日常

曼黛瑪璉廠慶嘉年華又來啦🎉
2021/1/7～2021/1/10
9:00～18:00 連續四天熱鬧登場！
Amber一樣會在場內主持，不定時出現來好康相報喔😍

A區：現場多種廣告款、代言人款買一送一
消費滿$3500折抵$688

B區：多款內衣最低$390、三件$999
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買越多賺越多喔！過年要到了，要囤貨內衣褲的女孩們，趕快買起來🛍
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但是這個東西沒有讓他覺得自滿，但是由於他懂得
怎樣去跟這些名畫的交易商談價錢還有抬高價錢，
因此大部分的名畫都可以買到很好的價錢，
那大家都知道，我們想起畢加索，就會想起那些抽象畫，
而這些抽象畫才是他真正賺大錢的名畫。
在那個時候，從來沒有人做過這些超現實主義的畫，就是這種抽像畫
可以說是在創作裡面的一片藍海，但是要讓歐洲的畫商
還有收藏品的收藏家，接受那麽前衛的作品，
需要非常好的營銷還有編排，而他非常善於社交還有非常有商業頭腦，
成功的把這些非常前衛的抽象畫賣到了歐洲的貴族的手中，
大家看看這一幅畫，這幅叫【讀書】，畫的就是他的情人Walter，
在2011年倫敦拍賣裏面，成功以2520萬英鎊拍賣給一名俄羅斯的商人。
而且他是打電話來訂的。
畢加索一生裏面創作最少有37000副畫，在他死後留下來兩億美金的財產，
以通膨來計算，到現在為止大概價值100-200億美金，
當中還有幾萬副畫，還有一些別墅和雕像留給了他的後代。
那麼問題來了
為何梵高和畢加索，兩個都是畫畫的天才，
但是兩者的遭遇為什麼會不一樣呢？那梵高究竟做少的什麼東西呢？
1. 不善於社交還有公關，他鄙視那些販賣藝術品的商人，
覺得他們是在侮辱了藝術，就好像劉青雲講的一樣：
‘做人公關不好，食屎啦，沒公關，屎都沒得食’
2. 包裝和銷售
產品每一個都需要經過包裝，還有有一個銷售的技巧方能賣出
這些東西都是梵高沒有做到的
3. 情緒管理
就是因為他的之前愛情的問題。。。
啊～不是愛情啦～單戀的那些問題，所有他在情緒上沒有管理好
4.這個是最重要，他就是低估了自己藝術品的價值。
那麼我們把這些東西放在自己的身上，我們有時會覺得自己的價值不高，
覺得自己不值那個價錢，我應該只適合這些工作，或者是領這一些薪水。
那我來跟大家講一個例子，一罐在超市裡面的可樂，
和一罐在馬爾代夫度假村裡面的可樂是不是一樣的呢？
可樂的本質其實沒有改變過，在馬爾代夫的可樂其實還是可樂，
並不會特別的好喝，
但是在超市的一罐賣Rm2，馬爾代夫的一罐買USD8，(不知道，應該更貴吧)
整整相差了RM30，那麼究竟是哪裡的分別呢？
重點在於如何讓顧客覺得值得，而不是你自己覺得值得
只要讓顧客覺得值得，那麼他用多少錢來買都可以
就好像梵高的畫一樣，他一生裡面只買過一副畫，
而且還是他親戚幫他買的，賣了400，
但是他死後他的畫在拍賣會上，最高的那一個
是7。。。8250多萬美金，不懂有幾千幾萬倍？
那我們來想啦～為什麼買畫的人覺得7150萬美金值得呢？
那除了它是獨一無二之外，畫背後的淒慘故事，
這幅畫帶給他的感覺等等
也有可能是因為這幅畫的投資價值，還有背後的那些故事
那所有他才買了這幅畫。
所以銷售就是要讓顧客覺得你的價錢值得，而不是你自己覺得值得。
讓顧客覺得值得，除了就是一些基本的條件
例如是品質啊～或者是公司的名氣等等，更重要的就是情緒，
80%的購買都是感性（情緒）而做出決定的，尤其是在這麼貴的東西身上，
理性的原因根本不可能成為他購買的關鍵。
那麼情緒購買，大概可以分為5種：
1. 視覺效果
那視覺效果，除了就是產品的包裝，產品的一些廣告之外
那個銷售人員（的外表）也是很重要的，
那如果彭于晏和八兩金一起賣同一個產品給你，
那你自己覺得是選誰呢？那答案就是很明顯的
不然賣跑車的商家幹嘛聘請一大堆的模特兒來賣跑車呢？
2. Pride ，就是身份和地位的象徵
如果你能讓顧客，在買了你的產品過後，
他的身份和地位會比以前不一樣，或者變得與眾不同
儘管那不一定會成為事實
但是那種感覺會讓他們，得到嚮往的生活。
就好像賣屋子的人一樣，他為什麼要花那麼多錢，
去做好那個示範屋呢？
原因就是讓顧客覺得他們以後的家園就會是這樣的，
那就從此過著幸福快樂的生活，那當然啦～不一定會達成
但你有讓他有那種感覺是最重要的
還有一些就是Limited edition, 就是獨一無二的那些東西
也是非常好賣的
3. 貪婪
讓顧客覺得賺到的一個假象，也是利用他貪婪的其中一種
例如好像那種promotion啊！買一送一啊～
那種其實是用這種因素的
4. 喜歡和偏愛，這個不需要解釋，喜歡就是喜歡
如果他是喜歡你的產品，喜歡你的人，或者是喜歡那個品牌
對於那個品牌有一定的偏愛
那麼根本不需考慮到其他理性的因素。
5. 恐懼
恐懼也是其中一個購買的因素，例如好像有限期的Promotion，
或者是你錯過了這個就會賣更貴啊～類似好像那種Promotion
好像保險的銷售其實也是利用恐懼這一個點，來做銷售的
那麼大家的人生想做梵高還是畢加索呢？由你自己來決定！
最後送上畢加索的一句話，這句話其實是蠻有意思的
我們都知道藝術並不是真相，它只是尋找真相的一個謊言，
所以藝術家需要會講解還有說服，讓大家明白你的謊言
那好啦！今天的影片就到這裡啦，
最近我的工作其實是很忙
那今天我就來嘗試一下激勵和自我成長的一個主題，
那當然啦～奇異世界的影片還是照樣會做的
那如果大家想看什麼主題的話～，歡迎大家留言給我讓我知道吧！
那好啦～我們下個奇異世界見，Bye Bye
Vincent
Starry, starry night (繁星点点的夜晚)
Paint your palette blue and gray (为你的调色盘涂上蓝与灰)
Look out on a summer's day (你在那夏日向外远眺)
With eyes that know the darkness in my soul (用你那双能洞察人性灵魂的双眼)
Shadows on the hills (暗影铺满群山)
Sketch the trees and the daffodils (树木与水仙花点缀其间)
Catch the breeze and the winter chills (捕捉着微风与寒冷的冬天)
In colors on the snowy linen land (用那雪原斑驳的色彩)

Now I understand (如今我才明白)
What you tried to say to me (你想对我倾诉些什么)
How you suffered for your sanity (你为自己的清醒承受了多少折磨)
How you tried to set them free (你多么努力想让自己全然超脱)
They would not listen they did not know how (他们却不予理睬, 那时他们不知该如何面对)
Perhaps they'll listen now (也许现在他们会知道)

Starry, starry night (繁星点点的夜晚)
Flaming flowers that brightly blaze (火红的花朵明艳耀眼)
Swirling clouds in violet haze (紫幕轻垂，云舒云卷)
Reflecting Vincent's eyes of China blue (映照在文森特湛蓝的双眼)
Colors changing hue (色彩变化万千)
Morning fields of amber grain (清晨里琥珀色的田野)
Weathered faces lined in pain (张张饱经风霜与苦痛的脸)
Are soothed beneath the artist's loving hands (在艺术家的画笔下显得栩栩如生)

Now I understand (如今我才明白)
What you tried to say to me (你想对我倾诉些什么)
How you suffered for your sanity(你为自己的清醒承受了多少折磨)
How you tried to set them free (你多么努力想让自己全然超脱)
They would not listen they did not know how (他们却不予理睬, 那时他们不知该如何面对)
Perhaps they'll listen now (也许现在他们会知道)

For they could not love you (他们根本不会在乎你)
But still your love was true (但你的爱却依然真实存在)
And when no hope was left in sight (当最后一点希望都一去不返)
On that starry, starry night (在那繁星点点的夜晚)
You took your life as lovers often do (你愤然结束自己的生命，如绝望的恋人们一样)
But I could have told you Vincent (但文森特，我要告诉你)
This world was never meant for one as(像你这般美好的灵魂)
beautiful as you (本不该来这肮脏的世间)

Starry, starry night (繁星点点的夜晚)
Portraits hung in empty halls (空旷的大厅里画作高悬)
Frameless heads on nameless walls (无名的墙上无框的肖像)
With eyes that watch the world and can't forget (用注视整个世界的双眼，把一切铭记在心)
Like the strangers that you've met (就像你曾遇见的匆匆过客)
The ragged men in ragged clothes (褴褛的人们穿着破衣烂衫)
A silver thorn on a bloody rose (就像血红玫瑰上的银刺)
Lie crushed and broken on the virgin snow (零落成泥，摧折寸断，散落于皑皑白雪)

Now I think I know (如今我才明白)
What you tried to say to me (你想对我倾诉些什么)
How you suffered for your sanity (你为自己的清醒承受了多少折磨)
How you tried to set them free (你多么努力想让自己全然超脱)
They would not listen they're not listening still (他们却不予去傾聽，以後也還是不會)
Perhaps they never will （可能。。。。他們永遠也不會）

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3.影片開頭結尾等圖片都在哪裡找：Pinterest、tumblr、google (png檔)
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