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💗各位七夕愉快💗
這次想說在七夕送上自己手做的表示誠意😳😳
第一次來上 #烹飪課
第一次動手做蛋糕～
從打蛋、煮巧克力一步步都有美女老師帶著做
寇妮作品👉🏻「濃巧克力蛋糕」👈🏻
阿寶評價：不會太甜滿好吃der
#原來我不只會吃也有做的天份😎😎😎
但當下誰敢說難吃拉哈哈哈
找尋適合的圍裙中！
下次挑戰寇妮主廚套餐❤️
ABC Cooking Studio Taiwan
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食
可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。
雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)
今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律
舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉
今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/
舞茸的營養價值甚高
而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康
舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。
另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。
雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/
隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。
蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。
根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。
使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。
30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
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終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。
雪國舞茸於各大超市
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又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律
舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉
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舞茸的營養價值甚高
而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康
舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。
另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。
雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/
隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。
蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。
根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。
使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。
30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
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ABC Cooking Studio Taiwan 。 34273 個讚· 47 人正在談論這個。南港教室（02）2651-2611 環球板橋教室（02）2966-0321 SOGO敦化教室（02）2721-3911 台北101 ... ... <看更多>
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abc cooking studio評價 在 [洽特] 台灣ABC cooking studio上課心得分享- 看板baking 的必吃
ABC cooking studio來台灣也一年多了
本人我加入大約8.9個月
當初是買18堂基礎甜點課
看上的是
1.時間彈性->一開始天真的以為跟約體驗課一樣說約就約來著~
2.一人一組實際操作->坊間很多還是2人一組操作的
遇到的夥伴如果人很好~大家互相~那我覺得是比較不會這麼累沒錯(但我還是愛個人操作
但遇到的夥伴如果不太對TONE.那就是超崩潰...
3.很多人覺得貴,平均下來一堂是1500~1600左右
以台北來說,我看到很多也都是1500up...且可能還是2人一組操作
所以貴歸貴~但不到貴婦程度啦~只是他得起碼包6堂就是了...
(我看過only瑪德蓮就要3000的real貴婦課程)
https://cacabadger.pixnet.net/blog/category/5068432
這是目前上了13堂的心得~網誌中有些圖片~也有每堂課覺得比較重點的地方
本來想要上完18堂再寫一篇TOTAL心得~
不過就先在這邊敘述一下好了,也上一半以上了,也遇到他們展店.食譜增新~
心得應該算中肯吧~以下內容網誌目前沒有~
1.時間彈性:雖然跟一開始天真的想像不同,不過基本上還是"比較"彈性的沒錯
但是呢,我後期遇到一些問題,因為我時間比較少(only平日晚上)
後來的開課系統會讓比較受歡迎的課程or新的課程一直開~
甚至有一個月想上某堂A課程,整個月不論哪個時段我全看了,大概只開了3堂內
對後期來說很多課已經上過了
可是想上的課or能上的課又不太會在平日晚上出現~最後就是請假去上
導致這個時間彈性好像...到最後也不是這麼彈性了!
個人覺得排課的老師需要多問問學生的想法...
(還是其實是我特別怪特別難搞啊...這個機率也是很大...
2.老師都很親切,但束縛太多:老師們真的都很好態度很親切
但是我覺得可能因為是"日本系統"的關係,有點束縛住他們的功力.
其實可以看到很多老師去過日本法國學習,但是呢~教室有他們的規矩
所以教學上只能按照教室食譜去教學~
一些小撇步~若食譜上沒寫,那老師只能稍微口述~讓妳知道還有別的方式
這樣的束縛規範變成必須接受教室是對的~教室是對的~
可以理解他們必須依照公司的規定來走.日本人就是...比較嚴謹= =+
也許就是因為這樣才能開連鎖店吧~公司必須如此才能類似統一生產線的感覺~
覺得辛苦的是老師們,必須依照公司規定,可又需要應付我這種叛逆的人
(原來我就是奧客....)
3.新手很適宜~老手...看妳想要得是什麼~
我將自己定位在"很老的新手"
接觸烘焙1X年(陳妍希老師年代~超愛看他的節目)
可是自己動手做因為種種因素~
大概是這一兩年才比較密集實做(周末做一兩次),往年就是幾個月一次的頻率吧.
中間還中斷了4~5年完全沒碰
所以就是"講的一口好廚藝",比較偏向做蛋糕胚~0裝飾
這間教室的成品通常會讓妳做完很有成就感~
技巧例如:鮮奶油抹面.煮榛果奶油.捲蛋糕.蛋打發......等等都有
因為有些東西不是說說就可以的,還是需要實際操作過才知道怎麼判斷~怎麼下手
所以才會說新手很適宜~老師都會顧到喔~我遇過幾位連打蛋器怎麼開都不會的同桌
在老師的教導下做的成品比我還美~(因為我是個很容易沒耐性又粗魯的人...)
老手的話~看妳需要什麼~如果妳什麼都會了~那真的是不用...
因為這邊很特別的食譜大概就幾樣~我覺得比較少見~若是超資深老手這真的多餘了
若是像我這種做蛋糕OK~做裝飾NO K的人~也蠻適合!因為都有些基本裝飾~
還有些蛋白打發到什麼程度~全蛋到什麼程度~焦糖到什麼程度...BLA~
好的...發文之前覺得很多想說...打到現在覺得有點辭窮...有想到什麼再補吧
或是有什麼心得交流可一起討論~
有想知道的也可以問啦~如果我回答得出來的話...
我沒有不推這間教室唷~基本上還是蠻喜歡去上課的~只是無法事事如意呀~
加上他是包堂的~一次低消也快一萬~希望能給觀望的人一些參考價值:)
※ 編輯: cacabadger (118.168.193.215), 08/22/2015 04:42:15
但是後期的課程表嚇死我了...就暫時打消念頭(因我對麵包更挑,沒這麼大熱愛)
每堂課之間沒什麼壁要的關聯性~若用中種液種可能會有人卻步吧~"~
倒是湯種不知道有沒有~~~(應該也是沒有~all直接髮吧我饗
網誌中有列出我覺得好吃的五六樣唷!他並非全部都好吃沒錯!
我預計我的18堂也是那五六堂最好吃了!我個人覺得是比外面買到還好吃許多的才貼
不過可能我的運氣比較好?!我選的老師or喜歡的老師剛好都有一定的功力!
幾位回來偷偷看到他們FB才發現有些是去法國or日本學習過的
還有幾位是知道他們在日本學過但是一直選不到課...
我最喜歡的兩位老師沒看到特別寫說他們在哪學習過
但是功力也有一定水準~還有一位平常好像在家也會一直做,所以會有小tip分享~
我也是怕上到只有熱情但沒有實力的老師...
尤其他們好像又要展店~老師變得很多很多很多....
不曉得您是否有上課過?!因為說據您所知不曉得是上課後覺得老師沒有實力還是...?
※ 編輯: cacabadger (118.168.193.215), 08/22/2015 12:30:33
所以才開始寫:)能有用真是太好了^^
網路上還有一位廚房裡有浣熊,他更強~可邊上課邊拍~也是幫我了解很多^^
那我運氣不錯~遇到對我來說不錯的老師:)
※ 編輯: cacabadger (118.168.193.215), 08/22/2015 23:37:03
只是說,這間教室原本的定位就是在家也可以做出美味動人的料理為出發點
所以不會有什麼super無敵超高難度的甜點出現應該是沒錯,加上我也只報基礎~~
之後聽到連裝飾跟他們圖片上長不一樣(有過多的變化性)都會被念......
所以我才說這種束縛下老師想做些什麼都很難了....
我有遇過不錯的,也有遇過一般般的老師~所以不會全盤否定他們~
※ 編輯: cacabadger (60.251.55.209), 09/11/2015 16:22:15
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