其實我滿喜歡 Weingut Heinrich 酒莊的自然酒,雖然他們比較有名的是「Muscat Freyheit」與「Graue Freyheit」,但我一直覺得他們的「Heinrich naked 2017」是cp值最高的,我喜歡他的輕盈細緻,還有他適當的果味集中度,如果你們喜歡輕盈型的自然酒,我真的滿推薦你們來試試這款酒,或許會有5%的瓶差,但我品飲數次並沒有遇見這種狀況,所以我給的評分還滿高的;聽說這個等級也有白酒,不過我還沒試過,等我試完再來分享心得!
品飲筆記:
【Heinrich naked 2017】:Zweigelt、Blaufränkisch、St. Laurent
微微的皮毛、較多的櫻桃、黑莓、甘草、甜香料、微微煙薰感;干型,酸度高,單寧低,酒精中,酒體中-;輕盈且適中的果味,讓人覺得多汁與純粹,開瓶即可飲用,但略微醒酒或是開瓶第2天,他能表現出更輕盈、細緻且多汁的口感,非常可口的一款酒。(考慮售價A;$7xx)
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#酩洋 #WeingutHeinrich #Heinrich #Austrianwine #wine #BurgenlandNeusiedlersee
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【フランス 赤ワイン】ブルゴーニュの新生、あのカーミット・リンチの右腕が造るナチュラルピノ!ゆきおとワイン269「S...
zweigelt 在 Moonna 夢娜 Facebook 的最佳貼文
法式高級餐廳Oyster Season
間唔中一餐Fine Dining,享受下生活。
精選生蠔拼盤
一年
日本 兵庫縣 2號
法國 Marine 2號
三年
法國 Sentinelles 0號
法國 Regal 0號
店員說每日七款,有五款都係0號。
一般會開蓋即上碟(不切割),唯有客人要求才會𠝹開帶子位,因為平時會養住保鮮,亦為了配合高要求的生蠔食客追求至鮮的味覺。
按濃度順時針食,果然味道同口感都有各少少分別,食到最後Regal係最鮮甜最清爽!(原來我都係重口味人士🤪🤪) 一級棒!👍🏻👍🏻👍🏻 秘制招牌蟹餅
賣相十分有少女氣息! I love it 🥰
口感rich,薯蓉令到饞饞的我開始有曖胃飽感。
加入香菜、明太子一齊食,味覺層次豐富。
法國🇫🇷燒春雞🐥
.
肉滑的,不過是我影相太耐,皮無咁脆了。而醬汁搭配好好,仲有辣椒籽🌶️。
車厘茄熟底,有點似蕃茄炒蛋中的蕃茄。
店員不斷提我要及時食,不然會凍/無咁好食,可見對食物質素要求好高。🤣 秘魯辣醬海鮮🦞
秘魯秘方,甜,熱,香,反而不算很辣,香草🌿味濃,可以帶出海鮮鮮味。
最欣賞個鱈魚🐟,皮脆😍😍😍 咬落有聲,魚是十分滑🤪🤪🤪 Red Wine 🍷
日本🇯🇵北海道紅酒,采用Zweigelt葡萄🍇,鮮有的。
聞落好多果味,甜甜的,不辣喉嚨,我中意!
尤其配辣食或魚類,風味更佳!
適逢隔離台客人生日🎂,店員唱生日歌,又聊天說是兩兄弟創業的,大約半年。風趣幽默,人情味濃厚。 難怪咁多街坊客人幚襯。
@oyster.season
賣相: 🌟🌟🌟🌟🌟
味道: 🌟🌟🌟🌟🌟
環境: 🌟🌟🌟🌟
服務: 🌟🌟🌟🌟🌟
整體: 🌟🌟🌟🌟 ______________________________________________________
OpenRice: Moonna 為食貓 (Lv3)
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#吃貨 #吃貨人生
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#夢夢出走美食團 🍴
zweigelt 在 畢明 Facebook 的精選貼文
煞有介事者:懶咩咁也。懶咩咁,其實冇問題,問題是你個「咩」,咩得有沒有道理。
//喝酒的人,對於酒杯,懶咩咁,形狀和尺碼,高度和弧度,都有學問,都要講究。用什麼杯,喝什麼酒,不能錯。
酒杯分Bordeaux和Burgundy兩類太普通,分類可以細緻到不能:有oaked Chardonnay與unoaked Chardonnay杯,"Loire" glass專飲sancerres和sauvignon blanc,亦有"Hermitage/Syrah"杯,特別為grenache、zweigelt及syrah製造,還註明要是「舊世界」葡萄才合用。
你玩酒杯,定酒杯玩你先?
有個叫Brandon Mirandi的酒侍,穿着西裝,拿着棒球棍,拍了一條短片,表演亂棍打爆各式酒杯。殺氣騰騰地要打破舊酒杯宗教,傳揚他的新福音,就是"forget about all glassware rules"。
其實酒杯對酒沒有影響?//
#酒杯沒有敲你個頭
#但用錯酒杯釀酒師話痛
#又有人說酒杯理論都是BS
#邊個啱呀大嫂
#試吓包你知道
#畢明葡萄酒星期六
zweigelt 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳解答
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・【フランス 赤ワイン】ブルゴーニュの新生、あのカーミット・リンチの右腕が造るナチュラルピノ!ゆきおとワイン269「Santini Collective Bourgogne Rouge 2018」
https://youtu.be/j5DckVbhzdc
・【イタリア 赤ワイン】一家に一本用意しておきたい!ナチュラルな1リットルワイン!! ゆきおとワイン262「Poderi Cellario È! Rosso 2018」
https://youtu.be/dmydGQ3iZN8
・【オーストリア 赤ワイン】ワイン居酒屋が造るライトでジューシーなカジュアル1リットルワイン!ゆきおとワイン268「Raser Bayer Zweigelt Carnuntum NV」
https://youtu.be/esGmMThDCL8
・【フランス ブルゴーニュ】黒ブドウと白ブドウで造るワイン、大好きです! ピノガメイシャルドネ!ゆきおとワイン241「Julien Guillot Macon Rouge Cuvee 910 2019」
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■こちらの動画も是非ご覧ください
・【ブルゴーニュ旅行記】フランスワインの銘醸地で畑巡りとボーヌの最高ホテルでお食事 フランス旅行
https://youtu.be/4F0NNy7JvqA
◎紹介したワイン
Santini Collective Champlitte Vin De France 2017
サンティニ・コレクティヴ シャンプリット
生産地:France - Bourgogne
生産者:Santini Collective (サンティニ・コレクティヴ)
品種:Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12%vol
価格:5,170円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
【Amazon】https://amzn.to/3iXltXW
【楽天】https://a.r10.to/hVKBI0
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
【Amazon】https://amzn.to/2FBfdCm
【楽天】https://a.r10.to/hV1Uhh
◎単行本 地図でみる図鑑 世界のワイン
【Amazon】https://amzn.to/3gD9wbt
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・【2019年今年もよろしくお願いします】ゆきおとワイン18「Wachau Liebedich Grüner Veltliner 2016」
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・【ドイツ 白ワイン】熟成リースリングの魅力満載!ライン川沿いで造られる美しきワイン! ゆきおとワイン215「Querbach Edition Riesling 2010」
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◎紹介したワイン
Raser Bayer Zweigelt Carnuntum NV
レイザー・バイヤー ツヴァイゲルト カルヌントゥム
生産地:Austria
生産者:Raser Bayer (レイザー・バイヤー)
品種:Zweigelt (ツヴァイゲルト)
タイプ:Red Wine
容量:1000ml
アルコール度数:12.5%vol
価格:1,900円(税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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動物シリーズは僕たち夫婦の思い出のワインです。
僕が使ってるワイングラスはこちらです。
赤と白、泡でも使用できる優秀なグラスです。
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●ゆきおとワイン 再生リスト
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◎今回紹介したワイン
・カーブドッチ どうぶつシリーズ おうむ 2017
ワイン名:Cave d’Occi おうむ Zweigelt 2017
生産地:Japan Niigata
生産者:Cave d’Occi Winery カーブドッチワイナリー (株式会社欧州ぶどう栽培研究所)
品種:Zweigelt (ツヴァイゲルト)
スタイル:Red wine
http://www.docci.com
◎ワインを買ったお店です
グロッサリー&ワインの店 Carnival 学芸大学店
http://www.liberty-feel.co.jp/shop/index.html
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