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|| 香港 | 菜菜子試新菜 | 蛋奶素 ||
來自日本的 Uoharu魚治 一向都主打新鮮日本魚料理，最近竟然推出一系列使用 Impossible Foods 的新菜式？
很開心見到香港越來越多餐廳踏出素食第一步，讓平日無肉不歡的食肉獸都有機會接觸新飲食模式，可能仲會唔小心發現美好新世界呢。
魚治本身的餐牌沒有很多蔬食料理，而且很多醬汁豉油都可能有魚類成分，素食者應該唔會特登去食。不過如果要約朋友飲酒傾計，都有燒蔬菜和新推出的Impossible料理可以揀。
每道菜的素肉都有唔同調味，而且賣相十分誘人。因為好耐無食過這種style的日式料理，所以我都食得幾開心，尤其d醬料好惹味好好食！
#圖中部分菜式尚未上市
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按讚追蹤早安！晨之美！ ♡ 一起吃美味蔬食
魚治 Uoharu 日式放題 (Sunday)
中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 7樓
價錢$298
任飲$168 (無限暢飲汽水、果汁、清酒、梅酒，啤酒)
優點：質素良好，有服務。食材新鮮。推介一夜干，及新鮮魚生。性價比良好。
缺點：食物選擇可以再提升。新鮮魚生及牛肋骨不可以任食
整體：4/5 ???
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没有盛大製作，没有強勁器材，没有制作團隊，更没有財團支持
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總店位於日本嘅魚治 Uoharu ，係香港中環蘭桂坊開設嘅第一間海外分店，係無人介紹之下走咗入去試，味道，環境，感覺都非常日本風味。 食物普遍以簡易煮法為主，食材有啲係日本空運，定價亦都唔過份，仍然保留原本嘅質素。
香港以呢種形式主打的爐端燒嘅店舖雖然唔少，但係就係因為佢嘅食物無咁重口味，顯得與眾不同。亦都係因為咁可能刺身魚生嘅類別相對少啲 (居酒屋唔好要求咁多)。
服務員嘅禮貌整體上都好過好多香港嘅日本海鮮居酒屋，手畫出嚟嘅餐牌亦都好有心思，整體上我非常滿意，會再來嚟食過。
味道：9/10
禮貌：9/10
清潔：9/10（新開張好難太污糟）
環境：8/10 (新開張實靚）
抵食：5/10
食物種類：7/10
上菜速度：7/10
此頻道只表達本人立場，不喜勿插.
#居酒屋 #Uoharu #魚治
爐端燒、一夜干，再加上日本清酒，絕對是傳統的日本居酒屋風味！最近東京過江龍「魚治」UOHARU落戶香港，更是其海外的第一間分店。這間在日本有數間分店的居酒屋，香港店全部海鮮也是由已搬去豐洲的魚類批發商「山治」所提供，它曾是築地的最大批發商，還有店中所用到的全部野菜，也是由日本每日新鮮直送。當中最讓人注目就是比兩隻手掌還大的招牌「伴助花魚一夜干」，魚由日本送來後，會先以鹽及秘製醬汁醃製，再風乾一晚，即所謂的一夜干，然後再放爐上燒至甘香。不過稱得上居酒屋，菜式會稍稍偏鹹，方便客人佐酒之用。
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