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吃麵X 喝湯 X 日常
受到某44手感調酒師大力推薦的獅子頭，與極其優秀的雞汁蔥拌麵，決定前往試試。
十三香也叫十全香，是用13種（或以上）香料調配而成的香料粉。常見成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、薑⋯等等。
基本上十三香的口味其實與安和路史大華十分接近，湯頭調味，裝潢價位都頗有神似之處，據說兩家老闆也是真的是有些淵源。
紅燒半筋半肉也是燉的濃香黏口，但風味上還是史大華更優秀平衡一些。
白菜獅子頭搭配雞汁蔥拌麵則完全是超高級的演出。獅子頭以白菜、豬骨熬成，醇厚但不膩口，帶點肉感的獅子頭完成度極高。
旁邊搭配的細麵更是看似平凡卻優秀的美味。麵香，硬度口感都強，立體的口感承載了蔥油與雞汁的香氣，加一點辣加一點醋，算是上班日中午的救贖。
吃完再散步到the folks喝上一杯，完美combo ！
📍十三香精緻麵食
- 每週日公休
- 11:30～14:30/17:39～21:30
- $100～$250/人
- 聽說冰糖豬腳也強
明週六 出攤華山大草原
時間：14:00～18:00
地點：華山大草原
最近收到許多訊息，私訊華山大草原在哪裡。如果搭捷運前來建議搭到善導寺站下車，出站後往華山園區的方向，或是搜尋杭州北路。若是從園區正門進來的，可以走到光點華山，再往後走即可看到一大片草原。自於我在哪，全廣場最黑的那個應該很好認，對，就連車子也很黑，應該很好認。
圖片是那天與朋友去The Folks吃喬治早餐。在咬學問還沒結束營業前一直都很想造訪，殊不知遲了一步，還好還有機會嚐到喬治的好手藝，那天點了一個全套，很滿意，即便店外炎熱但還是吃喝的開心。推薦給大家，活動只到月底，只有週末供應。意思就是活動只到下週，早餐供應時間是早上9:00～11:00。賣完為止。詳細資訊可以到The Folks臉書參考。
然後下午兩點出攤，親身體驗，下午一點到兩點華山過於炎熱不會有什麼人，所以延後出攤至兩點，那時的太陽可能比較緩和，喝起咖啡來也比較舒服。會有冰的，當然數量還是有限。
可以的話，請自備杯子，沒有也沒關係，我眼神不自於殺死人，儘管開口跟我說，如果是現場喝，杯子我有，但請好好保護好我的杯盤，畢竟也是我的私藏，把我的喜歡分享給你，希望你也能好好保護好我的喜歡。
外帶我也有紙杯。
The Folks
私心先享受兩個月才肯拿出來寫。
已經快變成個人日常的Folks，也是在我連續聽了三個人，將它排入心目中台北前三咖啡名單之後，才姍姍來遲的遇見。
咖啡廳要有獨佔性很難，取代性高，畢竟要出類拔萃到讓人專程前往，需要的不僅僅是咖啡好喝，老闆的個性、店裡的音樂、甜點的水準，都是充分且必要的特質。
能突破地域限制讓人流連的咖啡，一定會有它值得欣賞的優點。
如果是喜歡濃縮，又像我是雙子座這般喜歡新鮮變化的朋友，那麼Folks會完全可以讓你愛不釋手。
喜歡冰美式陪我上班或午休，冰透的杯子與偏中焙的淡淡酸度，很體貼，可以冰鎮偏燥熱的心情。
怕咖啡苦澀或是習慣奶味的朋友，可以選「大份濃縮與一點點奶」，咖啡的香氣不至於被鮮奶給掩蓋，該有的香氣，尾韻依舊鮮明，只是被乳質修飾的更加秀氣。
「拿鐵少奶」也是另一個選擇。
最完美的節奏是最後來一杯「冰康寶藍」，夾帶著可可粉香氣，極強且平衡感極好的鮮奶油與espresso ，構築成層次感強烈又舒服的品飲體驗。
店內位置不多，也不適合揪人或是揪團，雖然光影與氣質很美，但當然也不適合換鞋子換衣服拍美照，因為廁所在店外）。
希望大家珍惜這樣的店，如我也很珍惜它。
喔對了，鮮奶油冰滴跟冰淇淋也很值得一試，
感念友人 艾斯蹦 Vic Wei推薦
☕️ The Folks
- 每週四公休
- 08:00~17:00
- 有時候四點多就洗咖啡機了
- $120～$300/人
- 座位少，假日易滿，僅收現金
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