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去不了日本沒關係，我們還是可以在家享受日本良品，今天我們就來團牛排神器—— #大人的鐵板！本團有搶破頭的大長方，而且結團後1/6就開始出貨。不用等到天荒地老，好東西就是要趕快擁有😌

懂吃懂煮的老司機們一定知道大人的鐵板有多威，還沒入手的話請立刻上車！
👉大人的鐵板跨年團
團購連結：https://p.ecpay.com.tw/86635CF
團購時間：2020/12/28-2021/1/3
#影片放留言處
#FB不讓我同時貼照片和影片

閱鍋不敢說無數，但學費繳過不少的我，在第一次看到大人的鐵板時腦海裡就出現「冰崩冰崩」的音效，因為我一直很想要早餐煎台那種大鐵板，但一般民宅裝這個實在太瘋（即使貓爸對我再好也還是保有人類該有的理智，叫我不要鬧😆），所以看到大人的鐵板時我就覺得——天啊！好想要！

但我沒有在第一時間入手（現在想起來滿後悔的），原因是我已經有很多煎鍋了。家裡還有未拆封的畢耶、好幾個土克、超級美貌的Skeppshult鑄鐵牛排煎鍋，對於再買新鍋子感覺很心虛（難得會有這種時候），所以硬是忍了下來，決定多做一點功課再行動。沒想到等我做完功課決定要買的時候，已經要等上一個多月才能拿到，幫我點一首《煎熬》謝謝😂

望穿秋水等來的大人的鐵板果然沒讓我失望，第一次使用時還因為低估加熱效率，不慎把雞腿排煎焦，自詡很會煎雞腿排的我過了好幾天才平復心情；還有一次也是忘記大人的鐵板可以達到 #比一般鍋子更高的溫度，平時搭配什麼鍋子用都沒事的矽晶料理夾遇到它，竟然也以融化告終（當下真的嚇到）。

我目前因為吃生酮飲食，平常會用它來料理的除了肉還是肉。對於非常需要控制溫度和火候的肉，我絕對用大人的鐵板來煎——換言之，就是我家的鐵板平常都是吃我不希望煎壞的牛排、伊比利豬、干貝等好貨，或者我懶得換鍋子的時候就把當餐要吃的肉全部放上去煎，可說是細用（追求品質）、粗用（追求方便）都好用。

最近天冷，更覺得大人的鐵板不可或缺，#厚度夠厚，所以 #蓄熱保溫能力夠好，不會煎完很快就冷掉。前兩天跟貓爸討論跨年夜晚餐要吃什麼時，貓爸想吃牛排（哎唷哪次大餐不想吃牛排），我原本想著10度以下大概只能吃火鍋吧，但靈機一動想起大人的鐵板可以直接端上桌，問題解決，我們又可以吃牛排了🥰

最後要特別說一下，本次開團的刀叉組請一定要買，真的好用，切肉的時候很有快感——超美、超利、超好切，我已經等不及要用它來切元旦大餐的烤雞了！

👉同場加映今天收單的Tasteology調味鹽和香料，搭配紅肉、白肉、海鮮、蔬菜都出色，煎好牛排以後磨幾下自己喜歡的調味鹽，馬上就能開吃，這組合不能再完美😉

#Tasteology澳洲草本香料團
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團購時間：2020/12/22-12/28

啃了好幾天雞胸肉，今天終於輪到生酮日了，感覺自己滿血滿魔原地復活啦！昨天下午就先用 #Staub經典魚鍋 做了清燉豬腳，只要聞到廚房裡傳來燉肉香（通常是豬腳或牛尾），就覺得人生還是很美好的啊～

我目前的課表是兩天生酮日接斷食（至少兩天，但最近天冷又忙意志薄弱，岌岌可危了嗚嗚），再接三到四天瘦蛋白仿斷。雖然12月撞牆期真的很長，但也讓我蝸牛慢慢爬到減重22公斤的成績了，2020年只剩幾天，先求不走鐘，明年再來好好振作吧😌

我的微量元素餐盤定番料理就是豬肝香腸、韭菜肉餅和鮭魚，這黃金三元素缺一不可；還有一盤用 #Tasteology墨西哥香料 抓醃的豬肋條，用 #大人的鐵板 煎到金黃酥脆，婆婆超愛這道，還一直問我豬肋條在哪裡買的。（豬肋條是 #柴窯火腿製造所 聖誕團買的，聖誕節才過兩天就已經吃到剩一盒了⋯⋯）

還有一道婆婆頻頻稱讚的零廚藝氣炸雞心，是用 Tasteology的煙燻BBQ香料先抓醃，串好再用 #422氣炸烤箱 的串烤模式做的，超輕鬆！超懶人！不用開瓦斯也會煮！婆婆一直稱讚這道菜，讓我覺得很心虛，嚴格說來這不是我做的，是氣炸烤箱做的啦😂（最後附上療癒影片）

今天傍晚要去看《腿》，是強者我同學執導的劇情長片（同時也是《陽光普照》的編劇），雖然我一點力都沒有出到，但還是感覺與有榮焉😌。一樣看18:00信義威秀那場的朋友，歡迎相認喔！

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團購時間：2020/12/20-12/31

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台北今天迎來難得的大晴天，赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光，人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客，其實我有點愧疚，因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客，只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色，今天也跟舅舅說下次再來玩，一定使出渾身解數好好招待！

忙碌的me雖然沒有辦法好好煮，但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底，再配幾道輕鬆不費事的菜，不用逼死自己也能在家宴客喔～

紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭，這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩，今天又擄獲兩名新粉絲（笑）。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家，幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙，明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢，今年是第一次無法在家圍爐，即使當媳婦了除夕不能回家過，但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。

藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋，這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團，酸香不嗆，也稱得上料好實在，據說年前還會有年菜團，有興趣的話請自行搜尋加入社團喔～

兩鍋好料鎮場，已立於不敗之地，接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評，小叔和表弟都說很好吃，我都不好意思說其實我完全沒有功勞，只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。

#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角（之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚），由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實，我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透，而且魚真的太飽滿了，連30公分的鍋子都塞不太下，有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。

婆婆說買了韓式泡菜，所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃（我還加了 #Tasteology香料 增添風味，直接吃不配泡菜也很讚），懂吃的朋友們還可以再煎久一點，煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油，超好吃真心不騙，韓國人真的很懂吃五花肉，大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏！

最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋，這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁，否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做，明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆

下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃，入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點，覺得自己效率也是滿高的；下週要準備跨年夜和元旦的大餐了，希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰

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