Michelin 1 🌟【Tosca di Angelo, Ritz-Carlton HK 🇮🇹】
__
🌟 Brittany Blue Lobster Poached with Sicilian Peach 🦞🍑, Kaluga Caviar & Cherry Tomato Confit. Supplement HKD $120. A super wonderful Lobster bite by @toscadiangelo , for 2019 to 2020 period definitely one of the most memorable Lobster dishes I have had the luck to eat. The other one being at @tirpse_hk . The last time I could stretch back & remember an amazing Lobster dish was at @mickitchen under @chris__Keung . Unless it was a Langoustine then that would be at @Arborhk . Hope I didn't miss anyone 🥰🤔
__
🌟 Fassona Beef Carpaccio with Light Mustard, Artichokes & Arugula, Shaved Parmigiano-Reggiano. I have eaten this quite a few times, this time the Piemonte Beef Flavor was very pronounced. Not very typical for HK context, which is always welcomed!! 😋😍
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過667萬的網紅Travel Thirsty,也在其Youtube影片中提到,...
「sicilian dish」的推薦目錄:
- 關於sicilian dish 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
- 關於sicilian dish 在 Close To Heaven Blog Facebook 的精選貼文
- 關於sicilian dish 在 Close To Heaven Blog Facebook 的精選貼文
- 關於sicilian dish 在 Travel Thirsty Youtube 的精選貼文
- 關於sicilian dish 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文
- 關於sicilian dish 在 Top 10 sicilian recipes ideas and inspiration - Pinterest 的評價
- 關於sicilian dish 在 The Food of SICILY - YouTube 的評價
- 關於sicilian dish 在 Learn Sicilian: Food & Traditional Sicilian Dishes - YouTube 的評價
sicilian dish 在 Close To Heaven Blog Facebook 的精選貼文
กินอะไรก่อนดี ระหว่าง
Bistecca 🥩 VS. Lobster
https://www.closetoheavens.com/restuarant-review/italian/bistecca-scalini-hilton-sukhumvit-bangkok/
=====================
โปรโมชั่นพิเศษตลอดเดือน Feb - Mar 2020
สั่งเมนูบิสเต็กก้าน้ำหนัก 600 กรัมในราคาเพียง 2,000++
และ บิสเต็กก้าน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัมในราคา 4,500+++
พร้อมสามารถเลือกเมนูเครื่องเคียงได้อีก 2 จาน
Grilled Lobster ที่มาด้วยกัน
ราคา 1,400 B สั่งเพิ่ม on top ได้ค่ะ
=====================
Bistecca อ่านว่า บิสเต็กก้า เป็นสเต็กเนื้อส่วนทีโบน ที่มีขนาดหนาและใหญ่กว่า t-bone steak ทั่ว ๆ ไป ซึ่งเป็นสเต็กที่มีชื่อเสียงในประเทศอิตาลี คือถ้าไปอิตาลี โดยเฉพาะเมือง Tuscany รับรองว่าได้พบเห็นคำนี้แน่นอน
Bistecca🥩 ชิ้นนี้ 1.2 kg เป็นส่วน T bone แบ่งเป็น 2 ฝั่ง
1. Tenderloin เนื้อสันใน นุ่ม หอม juicy
2. Striploin เนื้อสันนอก (สตริป) เนื้อติดมันส่วนยอดฮิตที่คนนิยมสั่งกินแบบสเต็ก
วิธีการดูแบบง่าย ๆ คือส่วน striploin ชิ้นจะใหญ่กว่า tenderloin
=====================
Chef นำไปย่างที่ไฟแรง 🔥 กลิ่นหอมของ crust 🥩
ทำให้สเต็กจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีซอสใด ๆ
แค่โรยเกลือกับพริกไทยดำ ก็สุดยอดแล้ว
แต่เชฟมีจัด beef jus ใส่เห็ด และ ทรัฟเฟิล มาให้ด้วย
*** จานนี้สั่งแบบ Roasted garlic & black truffle marinade
หากสั่ง Bistecca เฉย ๆ เชฟจะหมักเนื้อด้วย น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทยดำ แต่บุ๊งสั่งแบบหมักด้วย black truffle หรือเห็ดทรัฟเฟิลดำเพิ่ม (จ่าย extra) นอกจากเชฟจะหมักเนื้อด้วย black truffle แล้ว เวลาเสิร์ฟยังนำเอาเห็ดทรัฟเฟิลมาสไลซ์บนเนื้อส่วน striploin ให้ด้วย
🥔 มันฝรั่งที่เสิร์ฟมาเป็น side dish ทำแบบ traditional
เนื้อมันฝรั่งมีความเหนียว นุ่ม รับรองว่าแปลก ไม่เหมือนใคร🍟
=====================
- Potato salad 180 B
สลัดมันฝรั่งเสิร์ฟแบบอุ่น มันฝรั่งติดเปลือกฝานเป็นแผ่นบาง ๆ นำไปอบกับ blue cheese โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ
- Creamy spinach 180 B
ผักโขมผัดกับกระเทียม ใส่ครีมสด โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด จานนี้อร่อยมาก ผักโขมนุ่ม หอมกระเทียม ครีมมี แต่ไม่เลี่ยนเลย
=====================
• Oven baked pasta 🍝สปาเกตตี้อบกับซีฟู้ด ซอสหอมอร่อยมาก น้ำซอสทำจากสต็อคล็อบสเตอร์ 🦞รสหวานธรรมชาติ เอาแป้งขนมปังที่หุ้มถาด มาจิ้มซอสสปาเก็ตตี้ ก็ฟินไปอีกแบบ
• Baked Alaskan King Crab Leg ขาปูอลาสก้านำไปอบ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์ และไข่ต้มขาว + แดงขูด
• Baby spinach salad 380 B สลัดผักโขมเบบี้ (ใบสีเขียวขนาดเล็ก) ใส่ส่วนประกอบหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอร์รี่ อาร์ติโช๊ค (อร่อย นุ่ม) มะเขือเชอรี่ ถั่วพิสตาชิโอ ชีส Pecorino Romano ขูดเป็นแผ่น เคล้าในน้ำสลัดบัลซามิค
• Crispy salmon and black quinoa 450 B สเต็กปลาแซลมอนปรุงมาแบบด้านกรอบนิด ๆ ด้านในเนื้อปลายังฉ่ำอยู่ ไม่สุกเกินไป อันนี้ดีมาก เสิร์ฟบนควินัวสีดำ ปรุงรสออกเปรี้ยวนิด
• Sicilian style grilled cod 1,200 B ปลาคอด ชิ้นใหญ่และหนา อบกับ black mussels นำเข้าจากนิวซีแลนด์ เนื้อปลาฉ่ำ ไม่ overcooked คือสุกกำลังดีมาก ด้านบนเนื้อปลาคือ ครัสท์ที่ทำจากพริกหวาน ผัก และ แอนโชวี
=====================
Must-try menu
• Risotto short ribs 850 B
เมนูที่บุ๊งชอบที่สุดในบรรดาพาสต้าทั้งหมดคือ ริซอตโต้ ซึ่งที่สกาลินี ทำเมนูนี้ได้ดีงาม เทพมาก ข้าวริซอตโตสุกกำลังดี กรุบนิด ๆ ยังเป็นเม็ด ตัวซอสก็ครีมมี แต่ไม่เลี่ยน เสิร์ฟพร้อม short ribs ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใช้ส้อมฉีกออกมาได้อย่างง่ายดาย จานนี้คือ แนะนำค่ะ
=====================
Desserts
• Tiramisu ฟู นุ่ม ไม่หวานมาก หอมกาแฟเข้มข้น🍮
• Chocolate Sambuca 🍫บราวนี่ช็อคโกแลตฟัดจ์แบบเข้มข้น เนื้อแน่นจากดาร์คช็อคโกแลต เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมใส่ Sambuca
ป.ล. Focaccia ก็ดีมาก จานนี้ complementary ฟอคคาเซียหอมน้ำมันมะกอก อร่อยง่า
=====================
Scalini
Hilton Sukhumvit Bangkok
สุขุมวิท 24
รีวิว: https://www.closetoheavens.com/restuarant-review/italian/bistecca-scalini-hilton-sukhumvit-bangkok/
=====================
#CloseToHeavenBlog
#Scalini
#HiltonSukhumvitBangkok
sicilian dish 在 Close To Heaven Blog Facebook 的精選貼文
กินอะไรก่อนดี ระหว่าง
Bistecca 🥩 VS. Lobster
https://www.closetoheavens.com/…/bistecca-scalini-hilton-s…/
=====================
โปรโมชั่นพิเศษตลอดเดือน Feb - Mar 2020
สั่งเมนูบิสเต็กก้าน้ำหนัก 600 กรัมในราคาเพียง 2,000++
และ บิสเต็กก้าน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัมในราคา 4,500+++
พร้อมสามารถเลือกเมนูเครื่องเคียงได้อีก 2 จาน
Grilled Lobster ที่มาด้วยกัน
ราคา 1,400 B สั่งเพิ่ม on top ได้ค่ะ
=====================
Bistecca อ่านว่า บิสเต็กก้า เป็นสเต็กเนื้อส่วนทีโบน ที่มีขนาดหนาและใหญ่กว่า t-bone steak ทั่ว ๆ ไป ซึ่งเป็นสเต็กที่มีชื่อเสียงในประเทศอิตาลี คือถ้าไปอิตาลี โดยเฉพาะเมือง Tuscany รับรองว่าได้พบเห็นคำนี้แน่นอน
Bistecca🥩 ชิ้นนี้ 1.2 kg เป็นส่วน T bone แบ่งเป็น 2 ฝั่ง
1. Tenderloin เนื้อสันใน นุ่ม หอม juicy
2. Striploin เนื้อสันนอก (สตริป) เนื้อติดมันส่วนยอดฮิตที่คนนิยมสั่งกินแบบสเต็ก
วิธีการดูแบบง่าย ๆ คือส่วน striploin ชิ้นจะใหญ่กว่า tenderloin
=====================
Chef นำไปย่างที่ไฟแรง 🔥 กลิ่นหอมของ crust 🥩
ทำให้สเต็กจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีซอสใด ๆ
แค่โรยเกลือกับพริกไทยดำ ก็สุดยอดแล้ว
แต่เชฟมีจัด beef jus ใส่เห็ด และ ทรัฟเฟิล มาให้ด้วย
*** จานนี้สั่งแบบ Roasted garlic & black truffle marinade
หากสั่ง Bistecca เฉย ๆ เชฟจะหมักเนื้อด้วย น้ำมันมะกอก กระเทียม พริกไทยดำ แต่บุ๊งสั่งแบบหมักด้วย black truffle หรือเห็ดทรัฟเฟิลดำเพิ่ม (จ่าย extra) นอกจากเชฟจะหมักเนื้อด้วย black truffle แล้ว เวลาเสิร์ฟยังนำเอาเห็ดทรัฟเฟิลมาสไลซ์บนเนื้อส่วน striploin ให้ด้วย
🥔 มันฝรั่งที่เสิร์ฟมาเป็น side dish ทำแบบ traditional
เนื้อมันฝรั่งมีความเหนียว นุ่ม รับรองว่าแปลก ไม่เหมือนใคร🍟
=====================
- Potato salad 180 B
สลัดมันฝรั่งเสิร์ฟแบบอุ่น มันฝรั่งติดเปลือกฝานเป็นแผ่นบาง ๆ นำไปอบกับ blue cheese โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ
- Creamy spinach 180 B
ผักโขมผัดกับกระเทียม ใส่ครีมสด โรยด้วยพาร์มีซานชีสขูด จานนี้อร่อยมาก ผักโขมนุ่ม หอมกระเทียม ครีมมี แต่ไม่เลี่ยนเลย
=====================
• Oven baked pasta 🍝สปาเกตตี้อบกับซีฟู้ด ซอสหอมอร่อยมาก น้ำซอสทำจากสต็อคล็อบสเตอร์ 🦞รสหวานธรรมชาติ เอาแป้งขนมปังที่หุ้มถาด มาจิ้มซอสสปาเก็ตตี้ ก็ฟินไปอีกแบบ
• Baked Alaskan King Crab Leg ขาปูอลาสก้านำไปอบ เสิร์ฟพร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์ และไข่ต้มขาว + แดงขูด
• Baby spinach salad 380 B สลัดผักโขมเบบี้ (ใบสีเขียวขนาดเล็ก) ใส่ส่วนประกอบหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น สตรอเบอร์รี่ อาร์ติโช๊ค (อร่อย นุ่ม) มะเขือเชอรี่ ถั่วพิสตาชิโอ ชีส Pecorino Romano ขูดเป็นแผ่น เคล้าในน้ำสลัดบัลซามิค
• Crispy salmon and black quinoa 450 B สเต็กปลาแซลมอนปรุงมาแบบด้านกรอบนิด ๆ ด้านในเนื้อปลายังฉ่ำอยู่ ไม่สุกเกินไป อันนี้ดีมาก เสิร์ฟบนควินัวสีดำ ปรุงรสออกเปรี้ยวนิด
• Sicilian style grilled cod 1,200 B ปลาคอด ชิ้นใหญ่และหนา อบกับ black mussels นำเข้าจากนิวซีแลนด์ เนื้อปลาฉ่ำ ไม่ overcooked คือสุกกำลังดีมาก ด้านบนเนื้อปลาคือ ครัสท์ที่ทำจากพริกหวาน ผัก และ แอนโชวี
=====================
Must-try menu
• Risotto short ribs 850 B
เมนูที่บุ๊งชอบที่สุดในบรรดาพาสต้าทั้งหมดคือ ริซอตโต้ ซึ่งที่สกาลินี ทำเมนูนี้ได้ดีงาม เทพมาก ข้าวริซอตโตสุกกำลังดี กรุบนิด ๆ ยังเป็นเม็ด ตัวซอสก็ครีมมี แต่ไม่เลี่ยน เสิร์ฟพร้อม short ribs ที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ใช้ส้อมฉีกออกมาได้อย่างง่ายดาย จานนี้คือ แนะนำค่ะ
=====================
Desserts
• Tiramisu ฟู นุ่ม ไม่หวานมาก หอมกาแฟเข้มข้น🍮
• Chocolate Sambuca 🍫บราวนี่ช็อคโกแลตฟัดจ์แบบเข้มข้น เนื้อแน่นจากดาร์คช็อคโกแลต เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมใส่ Sambuca
ป.ล. Focaccia ก็ดีมาก จานนี้ complementary ฟอคคาเซียหอมน้ำมันมะกอก อร่อยง่า
=====================
Scalini
Hilton Sukhumvit Bangkok
สุขุมวิท 24
รีวิว: https://www.closetoheavens.com/…/bistecca-scalini-hilton-s…/
=====================
#CloseToHeavenBlog
#Scalini
#HiltonSukhumvitBangkok
sicilian dish 在 Travel Thirsty Youtube 的精選貼文
sicilian dish 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的精選貼文
※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度
今日のご当地グルメ弁当は、佐賀のシシリアンライスです!!
九州でもまだあまり知られてないかもしれないシシリアンライス。
焼肉のタレで簡単にできて、しかもめっちゃ美味しいので
ぜひ作ってみてくださいね♪
シシリアンライスwiki
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9
Blog「お弁当中」
http://obentotyu.blogspot.jp/
今日12/4のメニュー
・シシリアンライス
(ごはん+サラダ+焼き肉+マヨネーズ)
・ポテトサラダ
・姫りんご
Today's obento MENU
・Sicilian Rice
(Rice+Salad+Fried meat+Mayonnaise)
・Potate salad
・Crabapple
sicilian dish 在 The Food of SICILY - YouTube 的必吃
The Food of Sicily | A Virtual Tour of Sicilian Cuisine Recently, Eva has been showing me more Sicilian dishes and, I gotta say. ... <看更多>
sicilian dish 在 Learn Sicilian: Food & Traditional Sicilian Dishes - YouTube 的必吃
Our Book " SICILIAN WISDOM" on Amazon: https://amzn.to/2NUF789In our third lesson, we will discuss food names, as well as popular dishes ... ... <看更多>
sicilian dish 在 Top 10 sicilian recipes ideas and inspiration - Pinterest 的必吃
Arancini di Riso: Sicilian Rice Balls. Arancini are delicious, crispy, deep fried Sicilian balls of rice with a meat or tomato sauce and mozzarella cheese ... ... <看更多>