【Gusto Italiano】
淺談橄欖油名稱分別:
Pure/Light Olive Oil及Pomace Olive Oil
Gusto Italiano 第11集:
繼續講意大利橄欖油,
一些品質較低的意大利橄欖油是如何魚目混珠?
除了常聽到的Olio Extra Vergine di Oliva
(EVO: Extra Virgin Olive Oil)之外,
什麼又是Pure Olive Oil (Light Olive Oil)?
大家認為真的是又純又輕?
更令人吃驚的Pomace Olive Oil
(橄欖果渣油)又是什麼?
都在這一集中慢慢解說到。
同時Gusto Italiano (Sharpe Law x 林女)會跟大家分享一道,
意大利南部常見小吃Taralli食譜,
究竟是如果製成的咧?
今日下午6點半首播: https://www.youtube.com/watch?v=qcCgQWO2ahk&feature=emb_title
下集預告:
跟大家分享, 作為消費者如何去用最簡單的分法,
去分辨一支橄欖油的好壞?
亦會分享另一道意大利經典菜式:
Spaghetti alle Vongole (蜆肉意大利麵)食譜。
(原本打算想在今集分享食譜的,
但因為太長而改為下集)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc 煮雞肉 作法 1. 水滾再放入雞肉。 2. 再度滾沸後轉小火,蓋上鍋蓋煮約20分鐘。 3. 用筷子搓過雞肉最後的地方,沒有血水就完成囉。 變化1 鹽水雞 材料 煮熟雞胸 1片 chicken breast 煮熟雞腿 1支 ...
「pomace」的推薦目錄:
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Latest On TikTok - My Pomace Cafe Review. 😍😍
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Amazing Chef, Great Food & Fusion Dishes, that's wrapped it all at Pomace Cafe! 😋😋
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For #CMCO now, Pomace is offering 25% Off for Takeaways & Self Pick-Up. Otherwise, you can get the food delivered via GrabFood & Hungry. Send your order via Whatsapp at https://wa.me/60187758199 🛵🛵
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POMACE CAFE
No. 5, Jalan 1/114
Kuchai Business Centre
58200 Kuala Lumpur
Tel: 018-775 8199
Opening Hours (Closed on Monday)
11:30am - 3:30pm
6pm - 10pm
(Pork-Free)
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#FollowMeToEatLa #PomaceCafe #Pomace #PomaceKL #Cafe #StaySafe #Grab #GrabFood #HungryApp #FoodDelivery
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❤ Saturday Brunch At Pomace Cafe ❤
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Auntie Lilly chanced upon Pomace Cafe, a newly opened 2-months old cafe while exploring the trove of eateries around Kuchai Lama at Old Klang Road. Tucked along shophouses at Kuchai Business Centre, the cafe's cosy interior & quality food have made it the neighbourhood's favourite hangout spot. 😋😋
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This flora theme café serves a myriad of comforting & hearty fusion cuisine focusing on simple sandwiches, salad, pasta & rice bowl dishes with a good fare of appetizer, ala carte items & Set Lunch menu to choose from. Here at Pomace, they have gone for simple, fuss-free decor instead, letting their meals speak for itself. 🥙🍲🍛🥗🍝🥘☕🫖
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I had a wonderful dining experience at Pomace Cafe checking out their offerings ~ Saturday indulgence enjoying a delectable selection of their highly recommended wholesome & delicious meal, just perfect for a fine Saturday brunch with the family. 😘😘
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Chef Toh has curated an amazing menu with a selection of beautifully crafted dishes made from scratch; totally hearty & wholesome dishes with fusion twists that are not your run-of-the-mill standards. 👨🍳👨🍳
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So... what's good to eat here? There's plenty to salivate over at Pomace, so I would heartily recommend some of Auntie Lilly's top pick dishes that fare pretty well to my taste & liking. 🌟🌟
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Plates To Share [RM50 for 3 Plates]:
✴️Buttermilk Fried Chicken Tender RM 18
✴️Cauliflower Gratin RM 17
✴️Spanish Garlic Prawn RM 28
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✴️Main - XO Duck Egg Fried Radish Cake RM 21
✴️Pasta - Chicken Lasagna RM 20
✴️Rice Bowl -Spicy Broiled Barramundi Fillet RM 21
✴️Dessert - Classic Creme Brulee RM 15
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Oh yes, for #CMCO now, Pomace is offering 25% Off for Takeaways & Self Pick-Up. Otherwise, you can get the food delivered via GrabFood & Hungry. Send your order via Whatsapp at https://wa.me/60187758199 🏍️🏍️
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POMACE CAFE
No. 5, Jalan 1/114
Kuchai Business Centre
58200 Kuala Lumpur
Tel: 018-775 8199
Opening Hours (Closed on Monday)
11:30am - 3:30pm
6pm - 10pm
(Pork-Free)
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@pomace_cafe
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KOM保鮮盒四件組→ https://goo.gl/hCNDbc
煮雞肉
作法
1. 水滾再放入雞肉。
2. 再度滾沸後轉小火,蓋上鍋蓋煮約20分鐘。
3. 用筷子搓過雞肉最後的地方,沒有血水就完成囉。
變化1
鹽水雞
材料
煮熟雞胸 1片 chicken breast
煮熟雞腿 1支 chicken thigh
蒜碎 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
白胡椒粉 適量 ground white pepper q.s.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽水(下面材料混合)
雞湯 100ml chicken stock 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
作法
1. 煮熟的雞肉放冷卻後,用料理剪刀剪成適當大小,放入保鮮盒中。
2. 加入其餘材料,蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
變化2
棒棒雞
材料
雞胸肉 1片 chicken breast
小黃瓜 2條 cucumber
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
蒜末 15公克 garlic 15g
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 煮熟雞胸槌至肉質鬆散,再剝散放入保鮮盒中。
2. 再加入小黃瓜絲與其餘材料,蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
變化3
口水雞
材料
煮熟雞腿 3支 chicken thigh
辣油 3大匙 chili oil 3tbps.
花椒粉 1茶匙 ground sichuan pepper 1tsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
香菜末 適量 coriander q.s.
花生碎 適量 peanuts q.s.
蒜末 20公克 garlic 20g
冷開水 2大匙 water 2tbsp.
作法
1. 煮熟雞腿冷卻後去骨切片。
2. 其餘材料放入保鮮盒中,再加入雞腿肉,蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成囉。
(同場加映)
麻辣手撕雞
材料
市售烤雞 roast chicken
蒜末 15公克 garlic 15g
蒜苗 1支 green garlic
玉米筍(燙熟) 4支 baby corn
辣椒 15公克 chili 15g
辣椒渣 2大匙 chili pomace 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
花椒粉 1/2茶匙 ground Sichuan pepper 1/2tsp.
作法
1. 將烤雞撕小片放入保鮮盒中。
2. 再加入其餘材料,蓋上蓋子輕輕搖一搖至均勻就完成。
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橄欖油卸妝這個方法其實很多人使用.我遲遲沒有嘗試是因為怕油膩....
經朋友推薦我使用後才發現橄欖油簡直就是個美膚之寶!
卸妝後的皮膚也太乾淨太柔軟了吧!
可以喝進肚子的橄欖油用在保養肌膚上面的確是個很棒的方法,一點都沒有油膩感~非常清爽
使用後我可以很有自信地告訴大家別害怕嘗試....你只是沒有挑到清爽的品牌.
挑選橄欖油時請切記~一定要挑『冷壓初榨』等級!
家裡使用橄欖油的人應該知道等級有別,市面上較常見的三個等級分別為:
1.不經加工,採人工摘取新鮮橄欖來壓榨的『冷壓初榨Extra Virgin Olive Oil』
2.加工混油後的『純橄欖油Pure Olive Oli』
3.加工混油後『橄欖粕油Pomace Olive Oil』
美容保養用的橄欖油一定要選第一級的冷壓初榨橄欖油,
油質是弱酸性且質純溫和,完全沒有油耗味.
2和3等級則適合用來料理食物.
我用的這個品牌是土耳其原裝進口,當地的氣候跟土質非常適合種植橄欖,
生產的橄欖油符合世界橄欖油組織規定.可以接生飲.PH值介於4~5之間,屬於弱酸性
因此非常適合美容護膚.可深層清潔,滋潤肌膚減少皺紋,抗老化!
很多歐洲國家的橄欖油都是從土耳其進口橄欖果實後加工再出口販售.
橄欖油含有非常豐富角鯊烯可以抗老化,維生素ADE可以滋潤肌膚預防皺紋.
我選擇的這個品牌甚至可聞到淡淡的橄欖果香!讓卸妝也是一種享受^^
過去我使用卸妝油的經驗不是很好~粉刺長爆多!!
不管我再怎麼加水乳化按摩就是卸不乾淨@@
粉刺越長越多的後果就是毛孔也變得粗大....原本我也怕橄欖油會很油...
沒想到出乎我意料的清爽而且卸得很乾淨,連鼻頭粗粗的黑頭粉刺都變少!
很期待長期使用後肌膚可以變得像水煮蛋一樣光滑細緻
不要再被粉刺糾纏XD.
謝謝大家看完我的卸妝秘訣愛用分享^^
有任何卸妝問題歡迎留言或是到我的粉絲團私訊給我也可以喔^^
期待跟大家互動分享變美的秘訣
//我的膚質:非常敏感性偏乾,T字部位出油.
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小心! 橄欖"粕"油Pomace Olive Oil 「橄欖粕渣」是經過第一道或第二道的橄欖果實冷壓之後留下來的殘渣,大部分會直接當成有機堆肥,但因為裡面還存有 ... ... <看更多>