วันนี้เสนอวิธีการทำ "พะแนงหมูแบบโบราณ" แกงพะแนงน้ำขลุกขลิก กะทิแตกมันสวย เข้มข้น หอมมัน สีสันสวยงาม ที่สำคัญไม่ใช้น้ำมันพืชมาผัดพริกแกง ถ้าใครชอบมะเขือพวงใส่เพิ่มได้ตามความชอบครับ
**พะแนงโบราณ จะไม่ใส่มะเขือพวง ใช้กะทิผัดพริกแกง ปกติจะใช้เนื้อวัวทำแต่สูตรนี้ใช้เนื้อหมูแทน ทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว แต่ได้รสชาติของพะแนงโบราณ
ส่วนผสม
- สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หัวกะทิ 500 ml.
- หางกะทิ 300 ml.
- พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients
- 500 g. pork shoulder
- 5 g. kaffir lime leaf
- 15 g. red pepper
- 2 1/2 tbsp. panang curry paste
- 500 ml. thick coconut milk
- 300 ml. thin coconut milk
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
-----------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------
#พะแนงหมู #วิธีทำพะแนงหมู #พะแนงโบราณ
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過126萬的網紅TomJoke FoodTV,也在其Youtube影片中提到,แกงพะแนงไก่ เมนูยอดนิยมเลยครับใครไม่เคยทำลองดูสูตรของโจ๊กได้เลยครับ สูตรพริกแกงพะแนง Panang Curry Paste https://bit.ly/2zYKujS ส่วนผสม เนื้อไก่ 400 ก...
「panang curry paste」的推薦目錄:
panang curry paste 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的最佳解答
วันนี้เสนอวิธีการทำ "พะแนงหมูแบบโบราณ" แกงพะแนงน้ำขลุกขลิก กะทิแตกมันสวย เข้มข้น หอมมัน สีสันสวยงาม ที่สำคัญไม่ใช้น้ำมันพืชมาผัดพริกแกง ถ้าใครชอบมะเขือพวงใส่เพิ่มได้ตามความชอบครับ
**พะแนงโบราณ จะไม่ใส่มะเขือพวง ใช้กะทิผัดพริกแกง ปกติจะใช้เนื้อวัวทำแต่สูตรนี้ใช้เนื้อหมูแทน ทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อวัว แต่ได้รสชาติของพะแนงโบราณ
ส่วนผสม
- สันคอหมูสไลด์ 500 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- หัวกะทิ 500 ml.
- หางกะทิ 300 ml.
- พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients
- 500 g. pork shoulder
- 5 g. kaffir lime leaf
- 15 g. red pepper
- 2 1/2 tbsp. panang curry paste
- 500 ml. thick coconut milk
- 300 ml. thin coconut milk
- 2 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
-----------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------
#พะแนงหมู #วิธีทำพะแนงหมู #พะแนงโบราณ
panang curry paste 在 กินได้อร่อยด้วย Facebook 的精選貼文
เทคนิคทำ พะแนงเนื้อ แบบโบราณให้กะทิแตกมันสวย หอมมันเข้มข้น เนื้อนุ่ม อร่อยแบบไม่ต้องใส่ชูรส
ส่วนผสม
- เนื้อวัว 500 กรัม
- ใบมะกรูด 7 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- พริกแกงพะแนง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 400 ml.
- หางกะทิ 50 ml.
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลตะโหนด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลปี๊ปใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะ)
ingredients
- 500 g. beef
- 7 Kaffir lime leaf
- 2 red pepper
- 2 1/2 tbsp. panang curry paste
- 400 ml. thick coconut milk
- 50 ml. thin coconut milk
- 2 tbsp. fish sauce
- 1 1/2 tbsp. palm sugar
---------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
---------------------------
#พะแนงเนื้อ #พะแนงโบราณ #พะแนงไทย
panang curry paste 在 TomJoke FoodTV Youtube 的精選貼文
แกงพะแนงไก่ เมนูยอดนิยมเลยครับใครไม่เคยทำลองดูสูตรของโจ๊กได้เลยครับ
สูตรพริกแกงพะแนง Panang Curry Paste https://bit.ly/2zYKujS
ส่วนผสม
เนื้อไก่ 400 กรัม
มะเขือพวง 150 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกแกงพะแนง 150 กรัม
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโตะ
กะทิ 600 ml
Ingredients
400g Chicken
150g Turkey berry
2 Red Cayenne pepper
8 Kaffir Lime Leaves
150g Phanaeng Curry paste
1 ½ tbsp. Fish sauce
½ tbsp Palm Sugar
600ml Coconut milk
ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก
panang curry paste 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文
@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
พะแนงปีกไก่
Chicken Wing Panang
พะแนงปีกไก่รสชาติกลมกล่อมแบบดั้งเดิม นอกความจากความลงตัวในรสชาติของพริกแกงแล้ว ส่วนผสมของถั่วลิสงคั่วป่นช่วยเพิ่มความข้นและมันให้กับเนื้อแกง
ปีกไก่ 400 กรัม
พริกแกงพะแนง 50 กรัม
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 200+150 มิลลิลิตร
น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ใบมะกรูด 5+2 ใบ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว (ป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ
1. นำปีกไก่ใส่หม้อ พร้อมด้วยกะทิ 200 มิลลิลิตรและน้ำสะอาด ตั้งไฟ พอเดือดลดไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป 5 ใบ เคี่ยวให้ปีกไก่นุ่ม ประมาณ 10-15 นาที
2. ระหว่างต้มปีกไก่ ตั้งกระทะ ผัดพริกแกงกับน้ำมันรำข้าวให้หอมและสุกดี ใส่กะทิที่เหลือลงไป ผัดให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นลงไป เคี่ยวให้น้ำมันจากถั่วลอยขึ้นมา
3. นำพริกแกงที่ผัดใส่ลงในหม้อไก่ เคี่ยวต่อเล็กน้อย ชิม และปรุงด้วยน้ำปลา
4. เสิร์ฟพะแนงไก่ใส่ชาม ราดด้วยหัวกะทิเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) ซอยใบมะกรูดที่เหลือแต่งหน้า ตามด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า
Chicken Wing Panang
Panang is one of the essential Thai curries. Ground peanut in the curry lends body and creamy mouthfeel to match with juicy chicken wings.
Chicken Wing 400 g
Panang Curry Paste 50 g
Rice Bran Oil 2 tbsp
Coconut Milk 200+150 ml
Water 150 ml
Palm Sugar 2 tsp
Kaffir Lime Leaf 5+2 leaves
Fish Sauce 2 tsp
Roasted Peanut (ground) 2 tbsp
Thai Basil for serving
Red Chilli (sliced) for serving
1. In a saucepan, add chicken, 200 ml of coconut milk and water. Bring it up to the boil and lower the heat to simmer. Add shredded kaffir lime leaves and simmer for 10-15 minutes till the wings softened.
2. While chicken wings are cooking, fry curry paste with oil till fragrant then add coconut milk and cook until the fat slightly split. Add palm sugar and peanut, cook until the peanut turns slightly glossy and shimmer from peanut’s fat.
3. Add curry mixture into the chicken wing’s saucepan, stir to combine and season with fish sauce.
4. Garnish with sliced kaffir lime leaves, Thai basil, red chilli and a touch of coconut milk.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูขนมปังไข่เบคอนชีส Cheesy Bacon & Egg Boat
https://youtu.be/F-9J79wDRPc
เมนูยำแหนมข้าวทอด Fermented Pork and Crispy Rice Salad
https://youtu.be/DUJuJ5uBIb4
เมนูไข่ตุ๋นน้ำข้าวโพด Corn Chawanmushi
https://youtu.be/gblVtXanhUY
เมนูสปาเกตตีโฮลวีตเลมอนคาราเมล
Whole-Wheat Spaghetti with Caramelized Lemon
https://youtu.be/ym9ezWa2l9Q
พะแนงปีกไก่ Chicken Wing Panang
https://youtu.be/Q81GkWmrOnI
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
panang curry paste 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的精選貼文
ยำแหนม รายการพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
ยำแหนมข้าวทอด
Fermented Pork and Crispy Rice Salad
อาหารไทยรสจัดจ้านที่สามารถนำข้าวสวยที่เหลือมาทอดจนพองกรอบ รับประทานกับแหนมสด เครื่องยำต่างๆ และผักสด
หมูบด 200 กรัม / กระเทียม (สับ) 20 กรัม / ข้าวสวย 20 กรัม /
เกลือ 4 กรัม / น้ำตาลทราย 8 กรัม / ใบตองและตอก สำหรับห่อ /
ข้าวสวย 2 ถ้วย / ไข่ ½ ฟอง / ใบมะกรูด (ซอย) 4 ใบ / พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ /
เกลือ ปรุงรส / แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ /
น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด / น้ำปลา 45 มิลลิลิตร / น้ำตาลทราย 45 กรัม /
น้ำมะนาว 45 มิลลิลิตร / พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ / หนังหมูต้มสุก 50 กรัม /
ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ / หอมแดง (ซอย) 4 หัว / ขิง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ /
ต้นหอม (ซอย) 1 ต้น / ผักชี 1 ต้น / ผักชีใบเลื่อย 2 ใบ / พริกแห้งทอด 4 เม็ด
1. ทำแหนมโดยนำหมูบด ข้าวสวย กระเทียม เกลือ และน้ำตาลทรายมาผสมกัน และหมักเป็นเวลาสามวัน
2. ทำข้าวทอดโดยผสมข้าวสวย ไข่ไก่ ใบมะกรูด และพริกแกงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปั้นข้าวให้เป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบนลงเล็กน้อย
3. ในกระทะตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน นำข้าวปั้นลงไปชุบแป้ง และทอดที่ 170 องศาเซลเซียสจนกรอบ พักไว้
4. ในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลายดี ก่อนใส่ข้าวทอด แหนมและหนังหมู คลุกให้น้ำยำเคลือบส่วนประกอบให้ทั่ว แล้วใส่ถั่วลิสง หอมแดง ขิง ต้นหอม ผักชี และผักชีใบเลื่อยตามลงไป
5. ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และเสิร์ฟพร้อมกับผักแนม
- Fermented Pork and Crispy Rice Salad -
Get wasted with this menu because it turned leftover rices and vegetables into an appetizing salad, serve with tangy fermented pork.
Minced Pork 200 g / Garlic (minced) 20 g / Steamed Rice 20 g/
Salt 4 g / Sugar 8 g / Banana Leaves and String for wrapping /
Steamed Rice 20 g / Egg 0.5 / Kaffir Lime Leaf (sliced) 4 leaves /
Curry Paste 1 tbsp / Salt / Tempura Flour 2 tbsp / Water 3 tbsp /
Rice Bran Oil / Fish Sauce 45 ml / Sugar 45 g / Lime Juice 45 ml /
Chilli Flakes ½ tbsp / Boiled Pork Skin 50 g /
Deep-fried Peanut 3 tbsp / Shallot (sliced) 4 bulbs /
Ginger (sliced) 2 tbsp / Spring Onion (sliced) 1 / Coriander 1/
Sawtooth Coriander 2 leaves / Deep-fried Dried Chillies 4
1. ทำแหนมโดยนำหมูบด ข้าวสวย กระเทียม เกลือ และน้ำตาลทรายมาผสมกัน และหมักเป็นเวลาสามวัน
2. ทำข้าวทอดโดยผสมข้าวสวย ไข่ไก่ ใบมะกรูด และพริกแกงเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปั้นข้าวให้เป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบนลงเล็กน้อย
3. ในกระทะตั้งน้ำมันรำข้าวให้ร้อนดี ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน นำข้าวปั้นลงไปชุบแป้ง และทอดที่ 170 องศาเซลเซียสจนกรอบ พักไว้
4. ในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้น้ำตาลละลายดี ก่อนใส่ข้าวทอด แหนมและหนังหมู คลุกให้น้ำยำเคลือบส่วนประกอบให้ทั่ว แล้วใส่ถั่วลิสง หอมแดง ขิง ต้นหอม ผักชี และผักชีใบเลื่อยตามลงไป
5. ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด และเสิร์ฟพร้อมกับผักแนม
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2020
เมนูขนมปังไข่เบคอนชีส Cheesy Bacon & Egg Boat
https://youtu.be/F-9J79wDRPc
เมนูยำแหนมข้าวทอด Fermented Pork and Crispy Rice Salad
https://youtu.be/DUJuJ5uBIb4
เมนูไข่ตุ๋นน้ำข้าวโพด Corn Chawanmushi
https://youtu.be/gblVtXanhUY
เมนูสปาเกตตีโฮลวีตเลมอนคาราเมล
Whole-Wheat Spaghetti with Caramelized Lemon
https://youtu.be/ym9ezWa2l9Q
พะแนงปีกไก่ Chicken Wing Panang
https://youtu.be/Q81GkWmrOnI
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#ยำ #ยำแหนม #แหนมสด#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร
ยำ, ยำแหนม, แหนมสด
panang curry paste 在 Authentic Thai Panang Curry Paste | Wandercooks 的相關結果
Panang curry paste (also written as penang, phanang or phanaeng) is said to have originated in central Thailand, with some influences from ... ... <看更多>
panang curry paste 在 Prik Gaeng Panang (Thai Panang Curry Paste) Recipe 的相關結果
Ingredients ; 7 dried spur chiles (about 9g total), stemmed and seeded (see note) ; 2 stalks lemongrass, bottom 4 to 5 inches only, outer leaves discarded, tender ... ... <看更多>
panang curry paste 在 Panang Curry Paste Recipe | Allrecipes 的相關結果
Ingredients · 10 dried red chile peppers · 4 large green chile peppers · 1 tablespoon coriander seeds · ½ teaspoon cumin seeds · 4 pieces mace · 2 pods cardamom · 2 ... ... <看更多>