周日午安。
這是老公上菜的一桌,我負責坐著擺盤和吃。(做夢都沒想到會有這一天、這樣的一張照片🤭)
[主 食] 藜麥白米飯
[開胃菜] 含鳳梨汁的梅漬小蕃茄 (事先備好)
[主 菜] 香煎鮭魚
[小 菜] 糯米椒炒豆干/炒高麗菜
[湯 品] 山藥玉米大骨白湯 (湯底事先備好)
[甜 點] 白木耳甜湯 (事先備好)
◾看起來這餐份量不多,不過因為我目前的食量非常小,所以這桌兩人都是吃飽撐著還有剩🤷🏻♀️。
◾今年開始,老公廚藝開始大躍進,尤其是下面筆記食譜的這道料理之後(記得曾經出現在我IG的限時動態裡),他就像是開竅了一般,什麼料理都好像難不倒他...甚至,也成為MASA的粉絲...之前還在不爽他是我偶像🤣。
總之,這一桌,就是我初期至中期的午、晚餐中,一些較為經典的男人料理紀錄。
包含許多水果:富含維他命C的柳橙、舒緩害喜症狀的青森蘋果與幫助消化的鳳梨等;
尤其值得一提的是,老公為了幫我舒緩害喜反胃感,第一次照著我的食譜做菜,就是做了梅漬小蕃茄,雖然依舊沒有辦法舒緩反胃感,不過記得當時我感動在心裏,心情好是非常幫助、支持女性渡過害喜階段而不厭世的喔;
另外,為增加營養,所以在白飯裡都會添加藜麥;
還有常常吃鮭魚,因為富含Omega-3,尤其魚肚與魚皮的部位含量更多,而且我覺得沒有其他魚類的味道重,比較入得了口;
有點精神才會花時間熬的大骨白湯,多熬一些分裝冷凍起來,讓老公加入玉米、蘿蔔、或山藥等食材,成為一餐的湯品;
再來就是餐餐都一定會有的一份蔬菜。
以下筆記這道分水嶺的糯米椒炒豆干。
◾---<幫助補鈣的 糯米椒炒豆干 食譜>---
難度:★★★☆☆
難處:備料很多、屬於熱炒料理,嫌麻煩的時候,就去熱炒店吃比較快,但我覺得自己家裡炒的比外面好吃。
▪做法:
① 食材:豆干切片、糯米椒斜切。
② 調味品:蒜頭、豆豉、紅辣椒少許、花生、小魚乾、醬油、醬油膏、砂糖。
③ 小魚乾泡水軟化,豆豉泡入醬油裡備用。
④ 熱鍋下油爆香花生。
⑤ 撈起花生備用。
⑥ 炒香蒜頭、小魚乾後,放入糯米椒並加入少許水份,調整成中大火拌炒。
⑦ 水份快燒乾時,加入豆干,紅辣椒拌炒。
⑧ 加入泡著豆豉的醬油、油膏,看豆干被拌炒上色後即可熄火,試吃看看鹹淡,不足加鹽調整,最後拌入花生與砂糖。
▪糯米椒炒豆干的食材都可在全聯購得。
▪感謝 Modori Taiwan 提供餐盤。
選物:#簡單獨享碗盤組 -灰色。
留言的影片紀錄這組餐盤的收納。
◾再來紀錄好久沒有的夫妻家常對話,筆記都滿出來了😚
▪昨晚晚餐,似乎是小V的腳頂著我的胃,另外還夾雜著一陣陣宮縮、胃脹氣,讓這頓晚餐不是很順利。斷斷續續終於吃完飯後,小V才放過我的胃😑。
老公就說
💁🏻♂️:妳剛剛應該要吃克風邪。
🤷🏻♀️:為什麼是克風邪?
💁🏻♂️:因為"媽媽、媽媽呀~請哩嗯湯勾Tia~別讓媽媽痛"
🤣🤣🤣(沒有看電視的人應該不知道我們的笑點) 。
▪老公真的很有事,昨晚飯後休息時間看我胎動非常明顯,他似乎有點吃味(?)
💁🏻♂️ 老婆,妳看我也在胎動。
😐😑 請套入自己老公的肚子想像,這邊就不傷害大家眼睛了。
▪胎動明顯,我也更常跟小V講話。
老公聽到我在跟V說話,他就會問我..
🙋🏻♂️小V在幹嘛?
我會回~
💁🏻♀️小V在...讀書吧 / 看韓劇吧 / 在打拳吧 / 在練瑜珈吧 🤭
我哪知道寶寶在肚子裡做甚麼🤷🏻♀️。
以下開放留言,大家來猜猜小V在幹嘛好了💁🏻♀️ 。
▪最後,關於MASA也成為老公的偶像(還記得他之前不准我崇拜他🙄),有一次他邊看影片邊說...
💁🏻♂️ 他真的長得很像日本人耶!
🤦🏻♀️ 他.是.日.本.人。
(他第一次踏上倫敦的街頭時,也說了"哇!這裡好英倫風喔!" 這不是廢話嗎🤣)
感謝所有把這一長串沒什麼營養的文字看完的人🙏🏻❤💕
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上週參加了 C2食光 X 膳魔師 舉辦的 #感恩旬味祭,現場見到好多 ig上做便當與料理很厲害的媽媽、達人,一看到他們受訪我就小粉絲眼冒愛心模式,真的太崇拜他們了!小粉絲模式沒多久馬上想到,咦?我來這裡是??要當攝影大哥嗎?! 可是現場攝影大哥好幾位了,根本也沒有我的缺啊!我看到料理桌上有我的名牌,我被套上了圍裙,好!我要跟偶像們一起煮菜,還要跟這些便當擺盤無敵厲害的神人們,比 賽!
好喔,原來我的工作是當砲灰啦!(自暴自棄)
接下來 廚師界巨星MASAの料理ABC登場,覺得本人比網路上更帥,而且真心好親切。 雖然我 不是走廚娘路線,但常常搜尋什麼菜怎麼做,都會連到MASA的部落格或影音,所以 算還蠻常看到他的?(攀什麼關係) MASA來教我們煮兩菜一炊飯,我一刻都不敢鬆懈,資質已經墊底了,不努力不行,超認真看MASA做的每一步驟聽他說的每一 句話。 上戰場後,我們全體都被MASA稱讚,是他教過最輕鬆的班!哇哈哈~ 啊我們做出來的菜色,其實要先放涼,最後都要裝到膳魔師保溫便當盒裡去做擺盤評比的,但每炒出一盤先放在盤子上時,大家都先擺盤了,各位真的是職業病很重,好啦,我也是!沒配色沒擦乾淨就不能拍照嘛~ (比賽結果看照片說明)
這次Thermos的活動讓我們體驗新品 膳魔師保溫便當盒DBP-502霧面黑系列,黑灰色系完全就是我這個黑灰人的菜,也是老公可以用的便當盒。 這一套有兩個300mL的PP菜盒跟一個450mL的PP +不鏽鋼保溫飯盒,保溫飯盒的金屬層卸掉後,通通都 可以微波加熱。它們都可以裝入膳魔師附的便當袋裡。 便當袋可以輕鬆扣在背包上,搭乘交通工具比較不會遺失。 套組裡還有附一雙筷子 喔,整組都已經幫人妻都準備好了呢! 看起來份量不大,但裝滿食物的DBP-502 我空腹吃不完耶!超飽~
保溫飯盒的蓋子是旋轉扣上,沒有完全密封,比較適合乾一點的主食,炊飯、炒飯、乾麵等...我放了不流動的地瓜粥也行。 但其實450mL的澱粉份量對我來說太多了, 保溫飯盒就可以放入一些肉類或沒有湯汁的配菜。兩個菜盤是矽膠蓋,密封性較高,可以放有點湯湯水水或醬料的料理,說到醬料突然好想吃燉飯或咖哩喔!這套便當套組,採用了較輕便的PP材質,對每天書包、公事包都超重的孩子或老公來說,能減輕不少負擔喔~
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