品酒好鼻子 要怎麼鍛鍊？【林一峰Whisky School威士忌第128課】
「品味壹番」頻道上線至今將近11個月，我們最常遇到的疑問之一就是：「林老師的鼻子真的聞得到那麼多味道嗎？該不會是背稿，或者是隨口胡說八道的吧？」
關於威士忌的味道，的確是千真萬確存在的。各家威士忌原廠都會提供關於自家威士忌的「品飲筆記（Tastng Notes）」，給全世界所有愛好威士忌的老饕，作為品飲威士忌時的參考文件。知名威士忌大師如Michael Jackson、Charles MacLean…等，更會親自寫書，除了替威士忌打分數外，也寫下自己的「品飲筆記」，成為許多威士忌迷隨身攜帶的「威士忌聖經」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示：「威士忌裡面有超過600多種以上的芳香物質，它會夠透過各種形式，展現出來。」
那我們該如何鍛練自己的嗅覺，好讓自己擁有不輸給威士忌專家的「品酒好鼻子」？在進行嗅覺鍛鍊的時候，又有哪些輔助工具可以使用？林一峰都是怎麼訓練自己的嗅覺的？
現在就點開影片，踏出成為「好鼻師」的第一步。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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