人生初體驗之長榮航空商務艙
傳說中五星體驗的飛機餐食記
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哎呀這杯迎賓香檳跟護照真的就如傳說中好拍啊XD
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來來回回飛了三年累積的哩程加上這次回台行李真的超出預期的重，才造就了有這次初體驗的機會😂商務艙的其他部分介紹稍後會在限時動態更新，作為一個業餘美食instagramer這篇只著重在飛機上用餐品質與體驗部份囉～
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首先在香檳微醺的氛圍下帶來的是餐前小品，分別是 -
。燻鮭魚佐魚子醬佐配俄羅斯煎餅
。肥肝慕斯綴以粉紅胡椒佐配薑餅
燻鮭魚的部份鹹度適中也保留有鮭魚油脂的香氣，佐以一顆顆在口腔中爆開帶出滿滿鮮味的魚子醬與蒔蘿葉的清香很好的結合；相較之下鵝肝醬就比較單一，不過搭配的粉紅胡椒在濃郁的鵝肝口感中不時地刺激著味蕾是挺有趣的表現
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餐前搭配飲品原本選擇的是哈密瓜風味的長榮特調，不過太久沒喝酒了怕一不小心跟香檳酒氣互撞那之後的餐點就浪費了😂於是小品一下就換成果汁。長榮特調的部份有分為加雪碧或是氣泡水的，個人口味上還是比較偏好加氣泡水，雪碧的話則是甜度會稍高
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開胃美饌 -
。嫩煎干貝及鮮蝦佐西芹葡萄沙拉
這道菜是午餐系列中我最喜歡的一道，西芹切成絲狀佐配略帶刺激感的芥末醬加上葡萄乾帶出來的甜味會讓人眼睛一亮，干貝與鮮蝦的烹煮都恰到好處多汁而有彈性，佐配稠狀的巴薩米可醋回味無窮
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湯品 -
。茴香奶油濃湯
茴香的清香與濃郁的奶味相輔相成，不過相對於前幾道較清爽的前菜以及之後上來的沙拉似乎有點突兀，也許是希望可以換換口味吧。這時濃郁的奶湯如果能再搭配幾塊外酥內軟的麵包就好了😂
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沙拉 -
。田園鮮蔬沙拉
分別有蒔蘿奶油醬或檸香蝦夷蔥油醋醬，也許是因為我選了油醋醬才導致上一道湯品突兀了吧XD 沙拉的部份中規中矩，清爽的鮮蔬與乾酪的搭配基本上就是不敗的沙拉組合了，在鮮蔬洗禮的同時也不禁讓人默默期待著接下來即將到來的主菜
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主菜 -
。嫩煎羊排佐迷迭香醬汁及番紅花風味義大利麵
這次很可惜沒有一直想嘗試的龍蝦餐，不過依然事先預訂了特定的餐點。但相較於前幾道菜的擺盤上，這道主菜稍顯有些失色；羊肉保留有些許肉汁不過整體部份依然偏柴（而且說好的醬汁呢XD 義大利麵的部份讓人比較失望，麵體沒有調味加上幾乎沾黏在一起，整體來說這道主菜甚至比起一些經濟艙餐盒還要失敗；不過後來思考一下，我認為這也是我選餐時的問題，飛機餐因為需要事先備好再加熱，導致這種需要肉汁與軟嫩度的料理顯得很糟糕（但又能把海鮮料理得很棒🤔，相較之下反而是燉煮類的料理在調味恰當的狀況下口感與味道都會更勝一籌，所以私心建議以後有機會事先選餐的話，以燉煮類料理或是海鮮類為選擇會比較好
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甜點則是會推推車來詢問，包含哈根達斯/馬卡龍/水果/乳酪等等，不過由於前一道主菜遭到了爆擊傷害XD 最後只選擇了哈根達斯以及熱紅茶就結束了這一回合
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第二回合小插曲
半夜睡到一半突然四周開始慢慢傳來泡麵的香味，在這種夜裡被偷襲的時候繼續睡已經做不到了XD 原本一樣要點泡麵來個互相傷害，但在按了服務鈴詢問後點了被受推薦的 -
。烤鴨與餛飩湯麵
夜裡視線不佳，清清白白的湯頭/麵條/餛飩以及賣相不出色的烤鴨並沒有太讓人勾起食慾，不過入口的瞬間卻驚為天人到讓我決定將這碗麵列為本次食記之冠；湯頭清爽卻鹹香俱全，麵條Q彈不軟爛，烤鴨多汁不柴且帶有鴨油獨特的香氣，最令人驚豔的是這兩顆看似平淡無奇的大餛飩，一口咬下時，肉香伴隨著蝦子的口感以及帶來如海浪般的鮮味浪潮，是我目前吃過最為出彩的鮮蝦餛飩，也為這碗看似簡單的麵畫上點睛之筆
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在空姊溫柔的輕拍叫醒後，迎來了最終第三回合的早餐 -
。第一輪有綜合燕麥+牛奶 / 優格以及滿滿一大盤的水果跟各式麵包，不得不說商務艙的可頌鬆軟可口度真的遠超經濟艙啊... 在用完水果開開胃之後，第二輪端上來的也是事先預訂好的 -
。水波蛋佐番茄起司奶油醬佐配香煎豬肉腸與洋芋（別忘了櫛瓜啊！
這道主餐雖然視覺上不如事前做功課時看到的水波蛋系列那麼誘人，不過在水波蛋在口腔中爆開的那一瞬間一切都圓滿了，緩緩流淌而出的蛋液與番茄奶油醬交織成最動人的早餐饗宴（而且還能爆兩次🙊不過相較之下其他配角就沒特別突出了
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總結一下，除了剛剛第一回合主菜提到的選餐小秘訣之外，基本上這次長榮商務艙的體驗依然是很棒的，尤其在長達14小時的航程中能躺著睡以及享用餐廳般的用餐體驗以及其他各種服務真的蠻值得，不過下一次可能要再累積個好幾年的哩程了吧😂
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這大概是 #J胖在巴黎 的最後一篇，因為J胖回台灣囉😂 接下來可能會有更多的台灣各地區食記，同時 #J胖食譜 與 #小資食譜 依然會努力但比較緩慢更新，不過既然 #J胖在巴黎 回歸成含地名的食記標註，那之後要改什麼名稱好呢...😅（有什麼有趣想法也可以留言或是私訊告訴我XD
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那就，之後見啦。
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J胖 來呷奔。 1438 個讚。在巴黎飄泊三年後，J胖回來台灣囉只是個愛吃又愛做菜的設計人閒暇之餘分享美食，分享食譜分享人生. ... <看更多>