Search
早上涼涼的醒來，
沖煮了🇧🇷巴西棕梠樹
Brazil..Guariroba Natural
天光慢慢亮起。
#Gaofei高馡
#趕快來敲老板上架
今天沖淺焙，2021入庫
棕梠樹介紹
https://www.sheme.tw/product/76-117-brazil-guariroba-natural-巴西棕梠樹農園日曬-high-roast-中焙/?fbclid=IwAR29ItX7hLENqq4zmdoRP3cq25AdZxnifY7ZRejsizOByzJeQwS3X2NfWYY
《拾米TO GO –北投》
大片的玻璃窗上貼上【人.親.土.親】的字樣，傳遞了拾米to go對飲食概念 的態度與在乎。在店裡聚集了【高馡咖啡】 x【五十五街精釀啤酒】 x 【米花甜點】 x 【上清料理】，這四間在各自領域對品質都有一定要求的品牌，從咖啡、啤酒到甜點跟鹹食!!拾米to go想要帶給大家一個用味蕾喚醒我們對食物應有的感動。
這麼多食物的選項集合在一起不會太複雜嗎? 把自烘咖啡跟啤酒擺在一起賣搭嗎? 可能有人跟咖編一樣冒出這樣的疑問，採訪當天軟糖哥說:「這就是拾米to go想要提供給大家一個相對輕鬆的，沒有負擔的場所氛圍，講話聊天可以比較大聲(笑)，客人來這裡可以喝到精釀啤酒配上手工巧克力，可以喝杯中培美式配南瓜雞肉咖哩飯，為什麼不? 而且食物本來就是連結在一起的，也連結著我們的情感。」
閱讀全文:
http://mapofcaffeine.pixnet.net/blog/post/155050522
拾米 to go
https://www.facebook.com/shemetogo
台北市北投區泉源路12號1樓 (捷運新北投站)
Mon-Sun 7:30 am-10:30 pm
五十五街精釀啤酒 55th Street Craft Brewery
Gaofei Cafe
北投拾米屋 Sheme House
#咖啡風味創作
http://www.gaofei.tw/index.php?main=coffee
聯結中的咖啡風味圖是巴拿馬紅波西咖啡豆（591.104）
轉帖王菁菁小姐的文字創作於下：
Giggle笑／ 591.104 Panama.Perci red
一個結晶體，各分得一片小切面的景色物
集合成一塊兒，近距離對看彼此生趣的變形
在繁多果販當中，夾雜一個賣甜杏仁的
這兒有人向前遞來一顆閃亮包裝紙裡的梨
那兒滾落一溜透出內核的彈珠，三角鐵歡送
王菁菁
----
謝謝 Gaofei Cafe 的邀請合作了一系列店選莊園咖啡豆的風味圖像創作。
透過高馡老闆詹兆仁現場咖啡沖煮，或解釋製成採收後製特性，或咖啡莊園處理廠的歷史，風味的感受則是由琥珀色液體溫熱入口後，在我的小宇宙裡慢慢運算出來，由我過去所嚐到的食物氣味，滋味，韻味，後味等組合，尋找到相似的記憶感受，再轉化成圖像表現。
對我來說是很難得的創作經驗。
這次看到完整的作品，包含了 ＠辭澡堂 王菁菁小姐的文字創作，聽詹老闆解說，他也是將咖啡杯交給她後，嘗過後所產出的文字作品，沒想到文字和圖像的牽連居然有如此不可思議的相近。
創作的確會有共鳴時刻，對咖啡人來說，烘豆也是他們的創作，每一次都會有些微的差異，即使旁人很難察覺，但是創作者是不會妥協的。
