泰國2019米其林美食指南公佈了,這回的涵蓋面還包括了普吉島和攀牙府。名單如下
Restaurants with two Michelin stars
Gaggan
Le Normandie
Mezzaluna
Restaurant Sühring (New)
Restaurants with one Michelin star
Bo.lan
Canvas (New)
Chim by Siam Wisdom
Elements
Gaa (New)
Ginza Sushi Ichi
Jay Fai
J’AIME by Jean-Michel Lorrain
L’Atelier de Joël Robuchon
Le Du (New)
Methavalai Sorndaeng (New)
nahm
Paste
PRU (New)
R-Haan (New)
Ruean Panya (New)
Saneh Jaan
Saawaan (New)
Sorn (New)
Suan Thip (New)
Savelberg
Sra Bua by Kiin Kiin
Upstairs at Mikkeller
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「gaggan michelin star」的推薦目錄:
- 關於gaggan michelin star 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳貼文
- 關於gaggan michelin star 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳解答
- 關於gaggan michelin star 在 Jaytherabbit Facebook 的最佳貼文
- 關於gaggan michelin star 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
- 關於gaggan michelin star 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於gaggan michelin star 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於gaggan michelin star 在 Michelin Chef Gaggan Anand - Fine dining and hi-res audio ... 的評價
- 關於gaggan michelin star 在 Pin on Gaggan - 2 Michelin Stars (Bangkok, Thailand) - Pinterest 的評價
- 關於gaggan michelin star 在 Michelin Guide - Gaggan,Le Normandie at Mandarin Oriental 的評價
gaggan michelin star 在 Eat with Pal Li - พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง Facebook 的最佳解答
#เปิดโผ ... ร้านทั้งหมดใน Michelin Guide Bangkok ฉบับปฐมฤกษ์
... คืนนี้ พี่แป๋วขอปิดโพสต์สุดท้ายเรื่องมิชลินกรุงเทพ ด้วยรายชื่อทั้งหมด 126 ร้านที่ได้คัดเลือกลงในไกด์ โดยทางมิชลินก็ประกาศรายชื่อทั้งหมดลงเว็บแล้วเช่นกัน
... **แนะนำให้เข้าไปเช็ครายละเอียดเพิ่มเติม เช่น ประวัติร้าน เมนูแนะนำ ราคา แผนที่ ฯลฯ ได้ที่เว็บไซต์ >> https://guide.michelin.com/th/bangkok/restaurants หรือใครจะรอเก็บเป็นไกด์บุคเหมือนของพี่แป๋วก็สะดวกดีค่ะ คาดว่าน่าจะวางแผงตามร้านหนังสือต่อไปค่ะ
...Continue Reading#Open the dart... All shops in Michelin Guide Bangkok
... Tonight, brother Pam would like to close the last post about Michelin Krueng Thep with a list of 126 shops selected in the guide. Michelin has announced all the list.
... ** I recommend you to check out more details such as shop history, recommended menu, price, map, etc. >> https://guide.michelin.com/th/bangkok/restaurants or anyone who wants to collect as a guide like Pam. It's convenient. I guess it should be released at the bookstore. Next up.
=======================
Starred shop (number)
- 3 star shop (0)
- 2 star shop (3)
(1) Gaggan
(2) Normandy
(3) Crescent
- 1 star shop (14)
(1) BO. LAN LASS
(2) Chim by Siam Wisdom
(3) Elements
(4) Ginza Sushi Ichi
(5) J’iame by Jean Michael Lorain
(6) Joel Robuchon's Workshop
(7) Took
(8) Easter
(9) Sandalwood charm
(10) Savelberg
(11) Sra Bua by Kin Kin
(12) Suhring
(13) Upstairs at Mikkeller
(14) Sister Mole (Street Food)
====================
Bib Gourmand (35)
(or delicious restaurant, affordable price)
Divided into :-
- Not Street Food Group (17)
(1) Arun Ekamai 15
(2) House, Street, Radio.
(3) Ban Pad Thai Charoen Krung 44
(4) Ban Somtam, Pramwan Road.
(5) House in Setsasiri Road
(6) Urr Maharaj Road
(7) Sister O Pathumwan
(8) Roasted vegetables, fresh, friendly.
(9) cuddle, cuddle, cuddle, Sam Sen.
(10) Laos Phahonyothin 7
(11) Prayaya Sukhumvit 8
(12) Mallory House Sukhumvit 22
(13) Sri Road Radio
(14) Saen yot soi jruss wiang
(15) Soul Food Metropolitan Thonglor
(16) Lady Pramwang Road
(17) The Local Sukhumvit 23
- Street Food Group (18)
(18) Roasted chicken noodle, pom
(19) Ban Yai Pad Thai, Din Daeng
(20) how many are you?
(21) Charoen Saeng Silom
(22) Elvis Suki.
(23) ko chicken rice basin pratunam
(24) Guay, Mr. Joe.
(25) Guay, cuddle, Boan Phochana.
(26) Roasted chicken, Suan Mali, Central Hospital intersection.
(27) thriving pork noodles
(28) Sweet brother. Boiled rice. Sathorn fish.
(29) Princess Porridge
(30) Taste Yaowarat
(31) Mr. Mong fried hoi
(32) Sister Ki Polo
(33) Thip in the ghost door.
(34) Set Sui Heng Rama 4
(35) Evening Tafoconvent
========================
Street Food (28)
- Not starred and Bib Gourmand (9)
(1) Sister Jia Yen Tafo
(2) Kimpo fish porridge
(3) Golden line meatballs
(4) Guay, cuddle, Mr. Aksampanthawong.
(5) fat, cold, tafo, swing pole.
(6) Pakko eat yaowarat
(7) Roasted chicken, Suan Luang market.
(8) Papaya salad, sister daeng, Chula 42
(9) Wattana Panich Ekamai
=========================
Plate level shop (65)
(Or use meticulously cooked ingredients)
Samples of 30 shops :-
(1) Eye cuddle River Hotel
(2) Arroz Sukhumvit 53
(3) Chef Man Sathorn
(4) Cocotte Sukhumvit 39
(5) Eat Me
(6) Erawan Tea Room
(7) Freebird Sukhumvit 47
(8) GAA behind the garden
(9) Hen Lamphun, vegetable garden.
(10) Issaya Siamese Club
(11) Broken Sukhumvit 20
(12) Karatama Robatayaki Sukhumvit 49
(13) Green egg ladprao 33
(14) Le Du Silom
(15) Golden chicks. Emquartier.
(16) Namsaah Bottling Trust Silom
(17) Quince Sukhumvit 45
(18) complete phochana surong
(19) Papaya salad. Sala Daeng.
(20) Sorn Thong Phochana Rama 4
(21) Soufflé and me Narathiwat Road
(22) Sri Trat Sukhumvit 33
(23) Theo Mio Intercon Hotel
(24) Sushi Masato Sukhumvit 31
(25) Tonkin Annam Maharaj Road
(26) Water Library Chamchuri Square
(27) Zuma
(28) Philippe Sukhumvit 39
(29) Nara Erawan cuddle at
(30) Lee Kitchen, new cut off road.
... Finally, brother Pam would like to thank Michelin for inviting me to attend. Even if Pam is just a small media in Hong Kong and thank you for creating this project. Of Thailand and other partners to benefit our country's tourism and food industry.
#ฮ่องกง #hk #hongkong #eatlike852 #MichelinGuideBangkok2018Translated
gaggan michelin star 在 Jaytherabbit Facebook 的最佳貼文
ต่ายไปงานประกาศรายชื่อ "ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ มาค่ะ หลายคนทั้งสายกินและไม่ได้เป็นสายกิน ก็เคยได้ยินชื่อดาวมิชลินกันมาบ้างนะคะ ขอเล่าคร่าวๆแบบง่ายๆนะคะ คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ จะคัดสรรร้านอาหารและที่พักที่ดีที่สุดครอบคลุม 28 ประเทศทั่วโลก โดยทำหน้าที่เป็นเสมือนเวทีนำเสนออาหารคุณภาพ เยี่ยมจากทั่วโลกที่ช่วยเผยให้เห็นถึงสีสันความมีชีวิตชีวา (อร่อยด้วย) ของแวดวงอาหารในแต่ละประเทศ ทั้งยังช่วยให้ผู้อ่านได้ทราบถึงแนวโน้มเกี่ยวกับการทำ อาหารและรู้จักเชฟหน้าใหม่ๆ ด้วยค่ะ
.
Michelin Stars คือตราที่แสดงถึงมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยม ที่เกิดจากไอเดียของ บริษัท Michelin ผู้ผลิตยางรถยนต์รายใหญ่ของโลก ที่อยากให้คนมีรถนั้นขับรถไปกินไปเที่ยวนอกบ้าน จึงได้จัดทำหนังสือ ‘The Michelin Guide’ ขึ้น เพื่อแนะนำร้านอาหาร สถานที่ท่องเที่ยว และโรงแรมในฝรั่งเศส ตีพิมพ์เล่มแรกเมื่อปี 1900 ซึ่งเกณฑ์การคัดเลือกของ Michelin Stars ถือเป็นเกณฑ์วัดความเป็นเลิศที่ทั่วโลกใช้อ้างอิง
.
ประเภทของดาวมิชลิน
แบ่งออกเป็นทั้งหมด 3 ระดับ นะคะ ได้แก่
• Michelin 1 Stars : Very Good Cuisine คือร้านยอดเยี่ยมในหมวดร้านอาหารแต่ละประเภท แบบว่าเออ ได้กินก็ดีนะ อร่อยนะ
• Michelin 2 Stars : Excellent Cuisine Worth a Detour อันนี้คือสมควรกินนะ ถ้ามีโอกาส
• คือร้านอาหารยอดเยี่ยมคุ้มค่าสำหรับการออกนอกเส้นทางเพื่อจะไปกินอาหารที่ร้านนี้
• Michelin 3 Stars : Exceptional Cuisine Worth a Special Journey คือร้านอาหารขั้นเทพที่แม้จะเดินทางไปยาก ก็ควรที่จะต้องไปกินสักครั้งในชีวิต
.
การจะได้มาซึ่งดาวแต่ละดวง ใช้เกณฑ์อะไรในการตัดสินล่ะ ?? คนส่วนมากมักเข้าใจผิดว่าร้านที่ได้ประดับดาวมิชลิน จะต้องมีบริการดีเยี่ยม มีการตกแต่งที่หรูเลิศ แต่จริง ๆ แล้ว Inspector หรือผู้ตรวจสอบจากมิชลิน จะพิจารณาการให้ดาวจากเกณฑ์การตัดสิน 5 ข้อนี้เท่านั้นค่ะ
�1. คุณภาพของวัตถุดิบ�
2. ความชำนาญและเทคนิคในการประกอบอาหาร�
3. ตัวตนของเชฟที่สะท้อนอยู่ในอาหาร�
4. ความคุ้มค่าสมราคา�
5. ความเสมอต้นเสมอปลายของคุณภาพและรสชาติอาหาร
.
มาดูรายชื่อ ‘ร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์ จากมิชลินไกด์ กรุงเทพมหานคร ฉบับปฐมฤกษ์ ปี 2018’ ฉบับบางกอก นะคะ
ร้านอาหารระดับ 1 ดาว มอบให้สำหรับร้านอาหารคุณภาพสูง ควรค่าแก่การแวะมาชิม ได้แก่
- ร้านโบ.ลาน (Bo.lan)�
- ชิม บาย สยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom)�
- ห้องอาหารเอเลเมนต์ Elements โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ �
- ร้านกินซ่า ซูชิ อิชิ (Ginza Sushi Ichi)�
- แฌม บาย ชอง-มิเชล โลแร็ง (J'Aime by Jean-Michel Lorain) โรงแรมยู สาทร �
- ลัตเตอลิเยร์ เดอ โชเอล โรบูชง กรุงเทพ ฯ (L'Atelier de Joël Robuchon)
- ร้านน้ำ Nahm โรงแรม เมโทรโพลิแทน กรุงเทพ ฯ�
- ร้านเพสต์ แบ็งค็อก (Paste) เกษร วิลเลจ
�- ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan)�
- ร้านซาเวลเบิร์ก แบ็งค็อก (Savelberg) ถนนวิทยุ�
- สระบัว บาย กินกิน (Sra Bua by Kiin Kiin) โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
�- ร้านซูริง (Sühring) ซอยเย็นอากาศ�
- ร้านอัพสแตร์ส แอท มิเคลเลอร์ (Upstairs at Mikeller)�
และสตรีทฟู้ดหนึ่งเดียว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ประตูผี #ยินดีด้วยนะคะเจ๊
.
สำหรับร้านอาหารที่ได้รางวัล มิชลินสตาร์ 2 ดาว คือร้านที่ดีเลิศ ได้แก่
- ร้านกากัน (Gaggan) หลังสวน�- เลอ นอร์มองดี (Le Normandie) โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ฯ�- ร้านอาหาร เมซซาลูน่า (Mezzaluna) เลอบัว สีลม
และไม่มีการมอบรางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 3 ดาวให้ร้านในกรุงเทพมหานครเลยคะ ... #michelinguidebkk2018 #jaytherabbit #ร้านมิชลินสตาร์ร้านไหนอยากให้ต่ายไปกินติดต่ออินบอกซ์นะคะ 5555
.
ตามอ่านเรื่องมิชลินไกด์ที่นะคะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ
https://www.mangozero.com/10-things-about-michelin-star/
https://wan-nam.com/michelin-guide-bangkok/
gaggan michelin star 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最讚貼文
gaggan michelin star 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
gaggan michelin star 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
gaggan michelin star 在 Pin on Gaggan - 2 Michelin Stars (Bangkok, Thailand) - Pinterest 的必吃
Michelin Star, Tonka Bean, Bangkok, Panna Cotta, Thailand, Beans, Ethnic. pennyanddash. Penny & Dash. 110 followers. More information. Michelin Star. ... <看更多>
gaggan michelin star 在 Michelin Guide - Gaggan,Le Normandie at Mandarin Oriental 的必吃
Australian chef Michael Wilson talks about his leadership style and why Marguerite's MICHELIN Star only pushes him to aim for more. Share. ... <看更多>
gaggan michelin star 在 Michelin Chef Gaggan Anand - Fine dining and hi-res audio ... 的必吃
Gaggan Anand Chef Gaggan Anand aka the Rock Start Chef was the first Indian to receive two Michelin Stars. Gaggan ' s restaurant was named ... ... <看更多>