這兩天來了兩個「Slow Food」的記者，一個義大利人，一個法國人，除了採訪我老闆之外，他們也寄住在我老闆家。他們停留的這兩天，老闆把我放出去，跟他們一起去採訪Gaillac（中文有人翻譯：伽亞克）產區3個歷史最悠久的有機酒莊。
沒聽過法國Gaillac這個葡萄酒產區？沒關係，很正常，法國的產區非常多，而這個產區還擁有其他地方沒有的葡萄品種(例如：Duras, Braucol, Prunelart, Loin de l’œil, Ondenc, Mauzac Rose......)，要搞懂他，相對也沒有那麼容易。
當大家都在種那些全球通見的葡萄品種，便於商業化。這邊有一群人，翻開葡萄分類學厚厚的書籍，從當中找尋在地的葡萄品種，想辦法把他們復興。這樣的運動在莊主們的祖父輩就開始了。這點讓我很尬意~~~
這個產區也很妙，各種葡萄酒的類型都有，乾白、粉紅酒、紅酒、氣泡酒(其中還有好幾種方法)、黃酒(Vin de Voile)、貴腐酒、晚收甜酒......所以我們在這間酒莊Domaine Plageoles，就嚐到了這一整排不同的葡萄酒XD。每瓶都有寫品飲筆記，今天很有感覺。
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