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You can also place the tofu steak on a bowl of rice🍚, making donburi.😋 http://bit.ly/37RS8ZH Shiitake or maitake mushrooms🍄 can be also used for this recipe.💗🐩👩 #tofusteak #recipe #豆腐ステーキ #レシピ
𝙄𝙠𝙪𝙧𝙖 & 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 + 𝙆𝙪𝙧𝙤𝙜𝙚 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 box from 𝗦𝗵𝗼 𝗞𝗮𝗽𝗽𝗼
🦪🍱𝙃𝙤𝙠𝙠𝙖𝙞𝙙𝙤 𝙄𝙠𝙪𝙧𝙖 & 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 and 🍄🥩𝙄𝙬𝙖𝙩𝙚 𝙆𝙪𝙧𝙤𝙜𝙚 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 & 𝘽𝙖𝙛𝙪𝙣 𝙐𝙣𝙞 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 from Sho Kappo by Hajime for a little celebration at home several days ago.
First of all, the quality of the toppings were nice and fresh. However, the rice underneath was a bit too dense than how I normally like, while the flavor is quite on the mild and subtle side, if you like sushi with bold flavors, some soy sauce might be needed. (note that the delivery to us took almost 1.5 hrs, so maybe the quality was deteriorated with the transit time.)
Overall, an okay from us, not as impressive as we expected, and might be best if consumed immediately
เราสั่ง 🦪🍱𝙃𝙤𝙠𝙠𝙖𝙞𝙙𝙤 𝙄𝙠𝙪𝙧𝙖 & 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 และ 🍄🥩𝙄𝙬𝙖𝙩𝙚 𝙆𝙪𝙧𝙤𝙜𝙚 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 & 𝘽𝙖𝙛𝙪𝙣 𝙐𝙣𝙞 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 จากร้าน 𝗦𝗵𝗼 𝗞𝗮𝗽𝗽𝗼 มาฉลองเล็กๆน้อยๆที่บ้านกันวันก่อน
ก่อนอื่นเลยคุณภาพของท๊อปปิ้งทั้งหลายนี่ถือว่าดีและสดใช้ได้เลย แต่ตัวข้าวด้านล่างคือแน่นมาก แน่นกว่าที่เราชอบไปเยอะอยู่ ส่วนตัวเลยขอหักคะแนนตรงนี้หน่อย ทางด้านรสชาติจะมาแบบอ่อนๆเบาๆ ใครชอบซูชิรสจัดหน่อยอาจต้องแตะโชยุเพิ่ม (เสียดายที่การจัดส่งจากทางร้านล่าช้า ใช้เวลารวมเกือบชม.ครึ่ง กว่าจะมาถึง คุณภาพเลยอาจจะโดนระยะเวลาทำร้ายอยู่พอสมควร)
อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้วก็โอเคแหละ อาจจะไม่ได้ประทับใจเรามากมายอย่างที่คาดหวังไว้ แต่ถ้าได้ทานทันทีหลังจากทำเสร็จคงดีกว่านี้มากอยู่
Food: ❤️❤️❤️1/2
Price:
🦪🍱𝙃𝙤𝙠𝙠𝙖𝙞𝙙𝙤 𝙄𝙠𝙪𝙧𝙖 & 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚 1,690 THB
🍄🥩𝙄𝙬𝙖𝙩𝙚 𝙆𝙪𝙧𝙤𝙜𝙚 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 & 𝘽𝙖𝙛𝙪𝙣 𝙐𝙣𝙞 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 1,590 THB
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1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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◆食譜↓
這次介紹我自己改成
比較日式口味的排骨飯
跟味噌&蒜頭的醬汁非常的下飯！
還有另外順便錄起來
我常常喝的檸檬Chuhai的做法～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式豬排味噌丼飯/パーコー風ぶたの味噌ダレ丼
[1人份]
梅花肉 Pork—1片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
太白粉 Starch
水 Water—2大匙
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1/2大匙
砂糖 Sugar—1小匙
味噌 Miso—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
蒜泥 Garlic paste—2粒
高麗菜 Cabbage
白飯 Steamed rice—1碗
Vodka—喜歡的量
檸檬汁 Lemon juice—1個份
蘇打水 Soda water—250cc
薄荷葉 Mint
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#排骨飯
#豬肉
#蓋飯
#丼飯
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