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dannon 在 Viet Home Cooking Facebook 的最佳貼文

By Viet Home Cooking

2020-04-06 06:07:05 有 11 人按讚

Naan bread topped with buttery garlic scallions spread. And for dipping, soy vinegar with chili oil {bánh mì chiên} @goldmedalflour @redstaryeast @dannon
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All I knead is love 💕#doughtherapy Naan bread recipe by: @lillunakristyn
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dannon 在 Viet Home Cooking Facebook 的精選貼文

By Viet Home Cooking

2020-04-02 05:37:04 有 4 人按讚

Vietnamese yogurt {da ua | sữa chua}
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Made this last night and will probably be making the second batch tonight. Love the sweetness and hint of tartness in every bite ✨ Do you like it frozen?
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#madewithlove #yogurt #vietnameseyogurt #daua #homemadeyogurt #suachua #vietnam #vietnamesedessert #vietnamesesnack #viethomecooking #secretlifeofavietfoodie #vietnamesefood #vietfood #vietnamesecuisine #asiancuisine #asianfood #homemadefood #homecook #foodstyling #foodphoto #foodphotography #foodporn #foodlover #nolafoodie #foodstylist #myvietnoms #f52grams #foodinspiration #foodinstagram #feedme Dannon Yogurt Nordicware Food52

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dannon 在王文華 TOM WANG Facebook 的精選貼文

By 王文華 TOM WANG

2018-08-20 12:30:00 有 453 人按讚

在時代顛覆你之前，先顛覆自己

王文華

你看，美國優格品牌「Chobani」上週推出了這種「可以擠的優格」。

這……這怎麼吃？喔……原來是把優格當沙拉醬、美乃滋一樣使用。廠商想把優格從早餐食品，擴展到調味料。

這是一個顛覆了別人後，回頭顛覆自己的故事。

Hamdi Ulukaya是土耳其人。1996年，他在美國念語言學校，開始做家鄉的羊奶起司賣給老美。生意很好，但規模不大。

2005年，他收到一張廣告傳單：當地一家優格工廠要賣，出價70萬美元。他想：何不來做家鄉的「希臘優格」？

當時優格市場，被Dannon、優沛蕾等大品牌把持，但他相信，風味獨特的「希臘優格」（去除乳清、水分較少、口感濃稠、蛋白質較高），可以進入主流市場。

他跟銀行貸款，買下工廠，花了兩年研發。2007年，推出「Chobani」品牌，主打「希臘優格」。

通路原本要把他的「希臘優格」放在「健康食品區」，但他堅持放在「一般乳品區」，跟大品牌正面對決。

五年後，「Chobani」營收破10億美金。11年後，營收20億。

這位土耳其移民，顛覆了美國的優格市場，隻手打造出「希臘優格」這品項。如今，希臘優格佔所有優格市場的30%。

但經過十年的榮景，希臘優格的光環漸退。新型態的優格，如優酪乳，變成消費者的新歡。

顛覆者警覺到自己可能被顛覆，於是求生本能再被燃起，開始找新出路。於是「Chobani」衝出早餐食品的紅海，在調味料市場插旗，推出「可以擠的優格」。

科技的發展、消費者口味的改變，讓這時代的顛覆力無所不在、說來就來。沒有任何行業、公司、職位，是安全的。

但這其實是一種福份。

因為這不安全感，逼我們走出舒適圈，走進劇變的市場。時時觀察新的威脅、機會，比別人早一步，做出改變。

不被顛覆的唯一方法，就是自己先顛覆自己。

優格，這人類最古老的食品之一，在二次大戰後開始產業化。八十年來，經過五波創新。每一次創新的方法，都可以應用在別的產業，幫我們顛覆自己。

我研究了這五波創新，把心得錄成音檔。點選以下連結就可立即收聽：

http://bit.ly/2BncXA3

新的一週，吃碗優格，開始顛覆自己……

Tags: dannon

王文華 TOM WANG

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2016-04-05 18:00:03 有 76,287 人看過有 864 人喜歡

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