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【 #快閃餐桌預告】☀️只有3天☀️
西班牙陶甕葡萄酒2款 + 神秘泡泡 ！自從七月小餐桌後，就不時會收到讀者的來信詢問：「請問還可以追加嗎？」
尤其這款林裕森老師也喜歡的蝌蚪陶甕白酒，問的人超級多，所以我們決定來個快閃迷你團！再加上幾款神秘泡泡～
究竟是哪幾款泡泡，會在這週五的youtube影片上跟大家分享喔！
🚌 活動時間：9/24(五) - 9/27 (日)限時三天
#9月24日星期五下午4點半跟影片同時發布
#所以要記得訂閱頻道才知道是哪些酒喔☺️
#活動會在Celia產地小餐桌私密社團裡舉行
🍎 社團門口：https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請加入很久都沒收到回覆，可以私訊跟我說，因為申請人數眾多，我都是一位一位審核，不好意思久等了)
🈲️未滿十八歲請問飲酒🈲️
在亞爾度過週末後，我又回到了克呂園酒莊，繼續照料新酒寶寶們。
原本以為會是個平靜的週日夜，未料到酒莊仍舊是「西班牙公寓」，不只原班人馬，還多了新朋友，今晚餐桌除了法國人之外，還有英國人、愛爾蘭人、加拿大人、瑞士人、巴基斯坦人、德國人、台灣人，這餐桌真是聯合國了！
晚餐由定居倫敦的巴基斯坦人：安貞，負責下廚，所以我們享用了道地印度菜，各種印度小吃、香料、咖喱，大家吃得津津有味，以前在英國當交換學生的時候，我最喜歡的就是英國的印度菜，各種辛香料總讓人吃得滿頭大汗，卻又停不下來，法國雖然也有印度餐廳，但法國人是怕辣的貓舌頭，總是辣的不帶勁，吃印度料理還是要去英國，因為太喜歡，我忍不住跟安貞協商，下次她教我做印度菜，我教她台灣菜作為交換，Deal ~ !
我今天回酒莊除了來蹭飯(?)以外，一如往常負責挑酒和侍酒的工作，印度料理的沾醬除了辛香料以外，有些帶甜，整體味道飽滿，並經常擠上新鮮檸檬汁，這種味道比較重的菜，我通常會選帶辛香料感的淡紅酒，不過今天天氣比較熱，想說做點清爽嘗試。
用克呂園酒莊的粉紅酒La Rosée 來做搭配，這款粉紅酒用麝香葡萄Muscat混釀格納希Grenache，甜美的近乎浪漫🌹。麝香葡萄那橙花蜂蜜的香氣，居然跟印度咖喱相輔相承，而格納希葡萄入口後的香甜尾韻與適中酸度，更能平衡印度醬料中那帶甜的濃郁口感。
「非常不錯！」莊主稱讚。
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
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喔對了！昨天跟大家分享的陶藝師Marie，打電話給我，問我何時要去她家捏陶。
我說可是我還要釀酒，她說不然週末去她家捏陶，捏好後等燒陶的時間，我就回酒莊釀酒。我想我上輩子一定燒了好香，才能遇見這麼多友善願意分享的人，我從未想過自己能接觸陶藝，若真的去陶瓷小鎮學陶，我一定會紀錄下來與大家分享。
普羅旺斯的山居歲月，每天都有新鮮事。
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⏰ 預告一下這週在社團，會有一個快閃餐桌團購，因為我去了某神秘產區，拍了影片覺得很值得跟大家分享，想跟著一起喝的話，歡迎加入社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
週間在酒莊釀酒，週末辦品酒會！
這週末在我居住的法國小鎮亞爾，有許多藝術展演活動，我的英國攝影師朋友Joanna和古董收藏家Mike，也有參與這次的展演活動，在市中心租了個藝廊，展出他們的攝影與創作。
想看他們家House tour的話，可以點yt連結：https://youtu.be/akqPgdFGrb8
我很開心能參與藝廊的開幕酒會，並且榮幸負責酒水部分，不只供應酒，也向來賓介紹我的選酒理念：有故事的自然小眾選品。
迴響很好，大家都很喜歡我挑的酒，大多數的人喝了一口就紛紛拿起酒瓶拍照，還有好多人跑來問我，我是做什麼工作的？是怎麼找到這些葡萄酒？為什麼一個台灣女生會在這裡介紹葡萄酒？
這麼想也的確是蠻奇妙的，在南法藝術酒會上，發現選酒是台灣人挑的！
尤其當我給他們看我前幾天釀酒的照片，說我同時在學習釀酒、經營葡萄酒自媒體、舉辦小餐桌選品時，大家都驚呆了，想說這個台灣女生是玩真的，哎唷～人生好玩就是多方嘗試、樂在其中，不是嗎？
不一定要是葡萄酒，只要是你熱衷的事，投入其中、享受其中，對我而言就是快樂，如果每一天都能被這樣的快樂環繞，那麼幸福其實很簡單。
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
#Celia產地小餐桌
#與你分享有故事的好酒
來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排，然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒，可以保證是盤底杯底朝天的美味！
※ 影片1:39口誤：油醋應更正為酒醋。
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?? 食譜 & 材料 ??
我在我的blog都有完整的說明，包括美乃滋醬料的起源，推薦的酒款(以及可以替代的酒款)：
https://medium.com/@celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
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? Celia的推薦酒款 ?
如果你想嘗試影片中出現、或其它Celia推薦酒款，歡迎加入臉書社團《Celia產地小餐桌》：
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⭐️聯絡Celia / 探索更多葡萄酒相關⭐️
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✔︎ 聯繫email : celia@celiawinetravel.com
? 影片章節 ?
00:00 - 準備好跟Celia一起在家餐酒搭了嗎?
00:27 - 需要準備的食材
00:38 - 做酥炸魚排的前置準備
00:58 - 魚排酥脆不油膩的小秘訣
01:29 - 法國美乃滋(蛋黃醬)的特色
02:03 - 美乃滋的居家簡單作法
03:52 - 美乃滋的起源
04:17 - 自己調整喜歡吃的美乃滋口味與濃稠度
04:37 - 熱油炸魚排(如何知道油夠熱了沒)
05:13 - 今晚搭配酒款推薦
05:42 - 為什麼有些葡萄酒看起來很混濁?
06:24 - 開喝 !
07:10 - 上桌開吃啦 !
#居家餐酒搭 #好家在我家 #法國家常料理
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感謝好朋友克里斯、克里斯丁一起提前拍了這部影片，我們都是在吃心目中最貼近"家"的味道，也歡迎留言跟你心中最推薦的端午節粽子口袋名單唷~！
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#南部粽 #北部粽 #粽子搭酒
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?有合作需求請聯繫：celia@celiawinetravel.com
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為了在端午節大啖粽子喝好酒，Celia已經幫你想好囉！
我們在 產地小餐桌社團 https://www.facebook.com/groups/celiastable 準備了一系列 #適合搭配各種粽子的酒！讓品嘗葡萄酒更輕鬆、更貼近生活 :)
各種類型的粽子都已經幫你想好，不管是鹹粽、甜粽、沾不沾醬，都有選好適合搭配的酒款，都可以一起吃起來 ??
考慮到大家都會有自己偏好的粽子風味，選酒上我挑了多元的酒種~ 也有設定產區主題，用心籌備就是希望小餐桌在好喝、好搭之餘，還有一點旅行產區的探索感受，讓餐桌更有話題、更有趣 ：）
⏰ 如果不想錯過請一定要設鬧鐘
? 我們這週六(5/29)社團見喔~
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我是Célia，台灣人旅居南法，住在酒莊、工作是分享葡萄酒的美好，讓我帶你一起在生活中享受餐桌生活吧！ ... 一鍋到底好搭酒，原來這就是生活美學懶人菜的小秘密！ Célia ... ... <看更多>
35. 專訪Célia Wine Travel的Célia：怎麼用Youtube來經營關於酒的自媒體品牌？ ... Celia的產地小餐桌 · Youtube · 最後機會：現在報名一對一線上教練課→ ... ... <看更多>
celia產地小餐桌 在 Célia的產地小餐桌 的必吃
因為夢想擁有一張這樣的餐桌，所以開了『Célia的產地小餐桌』社團，不定期分享一些酒食選，葡萄酒團購， 品酒餐酒會等，共同擁有一段美味的餐桌食光。 歡迎大家加入，一起 ... ... <看更多>