氣泡酒番外篇 - 暗藏心機來團購
除了每年年底的海鹽烏魚子以外, 在這裡寫的法國產品往往讓很多讀者看得到嘗不到, 這次想來試試看, 能否透過本臉書揪眾人團購, 讓大家也可以在台灣買到喝到氣泡酒. (反正現在大家也很難出國旅行…)
連著幾天貼文喝亞爾薩斯釀酒合作社Cave de Turckheim的氣泡酒, 不知有沒有讀者發現, 我不是拿所謂的細長型”香檳杯”喝? 香檳杯型優雅好看, 可以欣賞細緻圓潤的泡泡如斷線的珍珠項鍊, 不斷扶搖直上, 然後在晶亮的酒液面輕輕爆破的美麗畫面, 個人覺得很有療癒.
再說, 悠長的酒杯讓女士們擎擎端在春蔥玉指間, 確實輕盈迷人.
我用的那個大肚杯(布根地杯), 肥鈍碩大, 怎麼樣都端不起優雅來. 但是它有個香檳杯做不到的好處: 天寬地廣, 搖晃世間, 讓杯內宇宙香氣瀰漫, 引人陶醉.
香檳杯杯口小, 無法凝聚, 更無法散發香氣, 只能喝. 所以你看不到哪個專家搖香檳杯聞香. 有的話, 那種人只是惺惺作態, 附庸風雅, 故作專家.
真正想要品賞氣泡酒的香氣, 辨識酒香類別與香味品質, 還是要回歸到一般白酒杯才有效果. 當然, 如果是宴客晚會, 像電影裡面的場景, 欣賞藝術作品, 或是穿著美麗的晚禮服, 戴著晶光燦爛的首飾項鍊, 拿著大肚杯就太煞風景了…
亞爾薩斯還有一種傳統酒杯更是不適合喝, 不適合品, 一搖就把酒晃出去, 不是請鄰居喝, 就是灑一身請自己身上的衣服喝. 可是翡翠綠的杯腳青春洋溢, 樣子實在可愛討喜. 手不要犯賤亂搖, 拿來喝點日常小酒很是可以的, 還帶有亞爾薩斯地方風情.
所以杯子無罪, 沒有對錯, 端看場合有無假掰之必要.
氣泡酒買回家後先靜放個3-5天, 因為運送過程中溫差與震盪會讓分子們被搖得七葷八素, 不知身在何處, 喝起來比較沒味道.
氣泡酒一定要冰鎮, 在6-8度之間最適飲, 但是也可以自己試著找到喜愛的溫度. 酒體越飽滿的(就是狗搭理越長的), 溫度高一點較能讓香氣與味道大方送. 比如我就覺得”Confidence私藏”10度左右更好. 這個道理也適用於白酒, 有些老白酒甚至常溫最能表現其完美狀態.
我嘗過的這三款Cave de Turckheim的氣泡酒都有個特點: 氣泡綿密而多, 即使當天沒喝完, 用平常的酒塞(不能用原本的氣泡瓶塞)塞住放冰箱, 隔天依然有滿盈的氣泡, 而且也不變質.
這幾天法國台灣同步高溫, 今天巴黎也有34度. 來點冰鎮氣泡酒消暑吧.
這次團購Cave de Turckheim三款氣泡酒的合作夥伴是「巴黎逛逛街」, 網址如下: https://www.shoppinginparis.co/
如果順利達標, 以後可以繼續為大家介紹一些法國特產. 只介紹我嚐過, 喜歡, 而且價格親民的產品.
最後, 關於氣泡酒一個小小的建議: 如果是喝玫瑰氣泡酒, 建議女士們穿一襲玫瑰色系的衣服, 桃花相應, 尤顯嬌媚性感. (男生就不要, 太娘了啦. 除非…)
#亞爾薩斯氣泡酒
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