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🎥人生總有些事情不能妥協，對居住在祕魯的瑪希瑪來說，這件事攸關性命與家園。《#瑪希瑪不妥協》紀錄片描述 #秘魯 一位農民「釘子戶」挺身對抗國際礦業公司強取土地的過程。
小蝦米對抗大鯨魚的情節遍布全世界，而瑪希瑪的奮鬥故事又告訴了我們什麼？
也許環境律師 #詹順貴 能給我們答案。他說：「她們堅毅的奮鬥不懈，都是在告訴我們，土地，不僅是科技工業迄今仍無法生產的資產，更是所有生命的來處與去處，所以，捍衛家園土地，永不妥協。」
#綠色影展 《#瑪希瑪不妥協》#環境 #人權 #礦業 #土地利用
臺灣國際人權影展
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葉桜好きです。
本日ドロップしました。
ペルー セミカーボニックマセレーション、
アイスで！
TRAVELING COFFEE
今月の焙煎所
MONTHLY COFFEE ROASTER'S
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ABOUT US COFFEE
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ペルー
ハエン チョンタリ アラディーノ農園
Peru
Jaen Chontali Finca Aladino
浅煎り
Cinnamon Roast
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生産国 Country : ペルー / Peru
地域 : カハマルカ州ハエン郡チョンタリ村
Region : Cajamarca , Jaen , Chontali
農園名 Farm：アラディーノ農園 / Finca Aladino
農園主 : アラディーノ・デルガード・ペレス , ローザ・ブルガ・バスケス
Farmer : Aladino Delgado Perez , Rosa Burga Vasquez
標高 Altitude：1,870 - 2,100m
品種 Variety：カトゥーラ , タビ / Caturra , Tabi
精製方法 : セミカーボニックマセレーションウォッシュド
Process : Semi Carbonic Maceration Washed
味わいコメント : スイカのような瑞々しさ , バブルガム , グァバ , コーラ , ホワイトラム , ブラウンシュガー
Tasting Comment : Water Melon , Bubble Gum , Guava , Cola , White Rum , Brown Sugar
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2代目の農園主アラディーノ氏は非常に勤勉で、コーヒーのプロセス改善の努力も惜しみません。
また、実験好きな彼は発酵技術も取り入れ、その結果のひとつが今回のセミカーボニックマセレー製法のロットです。
ワイン業界では人為的にガスを充填し嫌気性下にするものを"セミカーボニックマセレーョン"と呼びます。
スイカのみずみずしい甘さや、嫌気性発酵による糖のアルコール分解がホワイトラムのような味わいを引き出し、とてもユニークなフレーバーが楽しめます。
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HOT / ICED : ¥500
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Archaeologist Solsiré Cusicanqui estimates at least half of the ruins in #Peru’s #Cajamarca Valley are destroyed. That’s why she’s using technology like #drones and #3Dmapping to digitally preserve these fragile sites.
@cnn @danqtham @stefcnn @tompmcgowan @jonjensencnn
@harvardanthropology @harvard @djiglobal
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