「開始世間煩擾…忘了,好風景不少。」
又到最殘酷既情人節,都係一年一次姐,
你咪當睇唔到囉!街上邊既情侶彷彿為
我呢個單身狗,點綴不少光環,係人群中
特別顯眼,我真係多謝你呀!我手中呢杯
雞尾酒,係杯裡我望唔透戀愛既感覺,
或者今日我係「園中鴨子 · Duckee」,
可以品嚐寂寞既滋味,為我送上最窩心既
單身情人節。👇
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📌Duckee’s · Love Series -
▪ Romantic · Dreams - $128
▫ 第一杯「Romantic·Dreams」以粉紅少女心
為主題,配搭以Apple Wood木碎燒出黎既
煙霧效果製造仙境般既夢幻體驗,成個浪漫
氛圍認真強大。而Cocktail base用上以普洱茶
混合Hendrick’s Gin、加埋柑橘、Giffard
Lychee & Rose Liqueur同埋紅火龍果,
整個層次相當鮮明;飲落茶香出眾,
但同時唔會蓋過酒味,平衡得宜。
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▪ You Are The Devil · Belove to Me - $128
▫ 惡魔一直係你身邊,今日趁住呢個節奏,
為你送上以Bourbon Whiskey做base既
「You Are The Devil·Belove to Me」配搭
Campari、Sweet Vermouth、Giffard Raspberry
Syrup;而最特別係Bartender會用竹炭整成既
冰,當倒入酒既時侯,杯身瞬間變成炭黑色,
極富神秘感。飲得出有陣陣既炭香,
反而比想像中無咁甜,幾易入口,唔錯。
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📎 園中鴨子 · Duckee
📍銅鑼灣新寧道1號利園三期B1樓B01-B10號舖
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,Earl Grey Rickey 40ml Bombay Gin 15ml Jossie Earl Grey Liqueur Fill up ice and soda 1:2 Garnish with lemon peel and dry lavender Earl Grel Fashioned ...
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bourbon cocktail 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「每朵高高低低的花,為都市腐化…」站在
大館內外都感受到一般文青感,難怪每一個
角落都成為大眾既打卡熱點。經上次黎過
「樂茶軒」吸收左中式氛圍後,今次比我
發現開左間全新意大利餐館「P a z t a」
,佢將威尼斯、博洛尼亞、羅馬和撒丁島
正宗意式文化帶到過黎香港,加上別樹一格既
裝潢,搭配整個outdoor area,係呢個天氣,
我相信鍾意影相既你已經bookmark左啦!👇
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📌A p p e t i z e r s -
▪ Pizzette · Margherita - $95
▫ 第一次食到咁有創新概念既Margherita,
以5口小型size既pizzette呈上,可以比食客
一啖過之餘,又唔會感到太heavy,呢點唔錯。
面頭Mozzarella Cheese相當豐富,加埋新鮮
羅勒兩者配搭恰當好處,幾好食。
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▪ Carpaccio di Manzo al Tartufo - $180
▫ 用上意大利生牛肉切成一塊塊薄片,再係
面頭放上黑松露,基本上係每個意大利人
最鍾意既小食。一啖過食到唔同層次既
鹹鮮味,Pecorino cheese既香味係後
勁慢慢散發出黎,再送埋一啖白酒,
簡直係人間天堂呀!
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📌P a s t a -
▪ Pappardelle ai Funghi Porcini e menta - $140
▫ 意式寬條麵有好多種,如果你問我最鍾意
一定係pappardelle,佢既波浪形賣相特別
吸引。再配搭大量新鮮牛肝菌、薄荷葉、
Parmesan cheese,幾種食材口感相當突出,
麵條又夠煙韌,絕對值得一試!
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▪ Spaghetti con la colatura di Cetara e alici
marinate - $140
▫ 位於阿瑪菲海岸一帶盛產住銀鯷魚,當地
流行將佢地用黎腌制,然後配上新鮮車厘茄、
橄欖油、大蒜、芜荽配搭而成。食落每一條
意粉口感爽彈幼滑,加上銀鯷魚增加
唔少口感,夠哂特別!
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📌D e s s e r t s -
▪ Delizia al limone - $100
▫ 意大利甜品可能個個都會諗起tiramisu,
但其實呢個布里海綿蛋糕絕對唔惹少。
面頭鋪滿意大利軟芝士忌廉,再配搭檸檬
柚子,口感軟綿得黎味道又夠清新,
完美地渡過一個優閒下午。
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📌C o c k t a i l s -
▪ F o r e s t a - $100
▪ Paper · Plane - $100
▫ 兩杯Cocktail以紅綠主題色調代表住熱情
同和平,前者Foresta用接骨木花、綠色
苦酒、amaro、西柚、檸皮帶出清甜中
一點苦澀;後者用上Bourbon Whiskey、
amaro、金巴利酒、西柚、檸檬帶出
熊熊烈火既感覺,酒味比較強,
適合一眾壯男們享用呀!
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📎 P a z t a
📍中環荷李活道10號大館營房大樓
地下03-G08號舖
bourbon cocktail 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳貼文
「寂寞的煙點燃空虛的夜,暫時把心放空…」
渴求係一種自然本能,代表你對果件事有執著、
有要求,呢種唔屬於係虛榮,而係一種滿足感。
而每人心裡面對渴求既程度都有唔同,對我黎講,
酒精就係我每時每刻都需要既野。無論工作壓力又好、
家庭聚餐定係一大班老死圍威喂,我都逃離唔到
酒精既五指山。自從5月中環大部份酒吧開始重開後,
又係我呢D酒鬼出動既時侯啦。今次二訪「The ThirtySix」,
主要原因係呢間酒吧實在太舒服,
成個感覺唔會好局促,將所有不快一掃而空,
呢樣野仲緊要過酒既質素呀!👇
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📌Cooktail · Flavoured Burger Combo -
$218 (Special Only)
▪ Margarita · Burger -
▪ Margarita -
▪ Popcorn -
▫ 我知道ThirtySix一向有好多諗頭,今次特別
試到佢地新推出既「雞尾酒 · 漢堡拼盤」,
將Cocktail混合漢堡元素。力求創新呢點已經
值得大讚!一個Combo包括混合左Margarita
味道既Burger,聞落酒香十足,加上塊漢堡扒
大過我塊面,相當滿足;另外乙附送一兜爆谷
同埋一杯Margarita,咁既組合都係200零蚊,
抵食之選!
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📌S i g n a t u r e -
▪ 'Kani Miso' Crab paste · Crab Egg ·
Udon Uni miso butter - $268
▫ 試左佢地招牌主菜之一既「蟹味噌 · 蟹籽烏冬」
真係返唔到轉頭。餐廳先用鵪鶉蛋攪勻撈埋烏冬,
再混合清酒一齊食。成個感覺好新穎創新,清酒既
清香搭配濃郁蛋味,層次豐富,而烏冬入口夠爽彈,
加上每條麵條掛滿蛋汁,質感相當幼滑,值得一試。
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▪ Old-Fashioned · Bourbon Burger - $158
▫ 另外一款必試既就係佢地既「經典 · 波本漢堡」,
入面用左車厘子醬、芝麻籽同埋苦橙,味道多變
層次分明;而經火槍燒過既半溶芝士搭配厚厚既
牛肉漢堡扒,成個配搭完全無違和感。
牛肉入口唔乾身,油香十足;芝士加強左
整體濃香味,果然夠經典呀!
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📌O t h e r s -
▪ French Fries · Black Truffle & Parmesan - $78
▫ 作為送酒小食,呢個加左帕馬森芝士既
「黑松露 · 薯條」真係食到停唔到。加上每條
充滿黑松露濃香既味道,絕對係萬惡既源頭;
而薯條即叫即炸得,口感脆卜卜,
而且唔會太油膩,唔錯。
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📌B a r · B i t e s -
▪ Unagi Avocado Roll - $88 (3pcs)
▫ 其實上次黎果陣已經睇中左呢個「鰻魚 · 牛油果卷」,
不過擔心眼闊肚窄,無論如何今次一定要試埋佢。
入口外皮做得夠幼滑,鰻魚口感煙韌,配上牛油果
味道清新,無得頂!
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📌S e a s o n a l -
▪ Bitter · Sweet - $150
▫ 用上Double Cask 12 Years Old 既Macallan 12 YO
Whiskies做based,加入橙苦酒、焦糖、香茅水、
阿佩羅酒、檸檬汁、安哥斯圖娜樹皮汁混合而成。
開頭飲落有淡淡既甜味,隱約開始滲透清澀味,
酒味唔算太濃,入口幾順喉,我幾鍾意。
▪ Gold · Rush - $140
▫ 而另一杯亦唔惹少,用上Triple Cask 12 Years Old
Whisky做Based,再混合檸檬汁、薑餅製床既糖漿、
柚子苦精製成。飲落竟然真係有陣陣既薑味出到黎,
反而唔會比whisky搶左味道,好特別;
加上清新既柚子香味,意外地襯到絕,唔錯。
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📌B e e r -
▪ Asahi Draught - $60 (JP Hlaf Pint)
▫ 最後整返杯男人既浪漫先,Asahi用黎襯返
串燒或者炸物的確係最夾,夠哂冰凍透心涼!
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📍 The ThirtySix
🎈中環蘇豪荷李活道23號金珀苑2樓
bourbon cocktail 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的精選貼文
Earl Grey Rickey
40ml Bombay Gin
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
Fill up ice and soda 1:2
Garnish with lemon peel and dry lavender
Earl Grel Fashioned
40ml Bourbon Whisky
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
2-3dash Peach Bitters
Stir well all ingredients then strain into a nice rock glass with crystal ice, garnish with orange peel
Earl Grey Cosmo
45ml Vodka
15ml Jossie Earl Grey Liqueur
15ml Cranberry
5ml Fresh Lime Juice
Shake well all ingredients then strain into Martini glass, garnish with rosemary
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