かき氷のみつって毎年余りますよね。
いちご、ブルーハワイ、メロンのみつが余ったら牛乳寒天で虹色のゼリーを作ってみるのもよいかもです。
アメリカではジェロと言われて超ベーシックなゼリーです。
If you have excess strawberry, blue Hawaii, or melon honey, you may want to try making a rainbow-colored jelly with milk agar.
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
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【ingredients】5.9in Round shape
(Three-color agar)
300ml boiling water
6g Powder agar
100ml Shaved ice with melon sauce
100ml Shaved ice with strawberry sauce
100ml Blue Hawaii
(Milk agar)
300ml Milk
60g Granulated sugar
4g Powder agar
100ml boiling water
【材料】共底 15cm
(三色寒天)
熱湯 300ml
粉寒天 6g
メロンシロップ 100ml
いちごシロップ 100ml
ブルーハワイ 100ml
(牛乳寒天)
牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
粉寒天 4g
熱湯 100ml
【作り方】
(三色寒天)
①熱湯に粉寒天を加えて良く混ぜて、電子レンジ600wで1分30秒温めて溶かします。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)
②3つのタッパに①の寒天液を分けて入れて、3種類のシロップをそれぞれ加えて冷蔵庫で冷やし固めます(約1時間)
③冷蔵庫から出してナイフで1㎝×2㎝くらいに切ります。
(牛乳寒天)
④グラニュー糖と粉寒天、熱湯を加えて良く混ぜて電子レンジ600wで1分30秒温めます。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)
⑤約40℃に温めた牛乳を④に加えて良く混ぜます。
⑥15㎝の型にクッキングシートをしいて③の切った三種類の寒天を入れて、そこへ牛乳寒天を加えて冷蔵庫でひと晩冷やします。
⑦冷蔵庫から出してナイフで切ります。
◆ここで使用したケーキ型です。
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003
https://a.r10.to/hwswTY
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blue hawaii recipe 在 decocookie Youtube 的最佳解答
i made colorful agar jello with strawberry,blue hawaii,and melon syrup.it's like water expanding balls or Puyo Puyo,isnt' it?
it's easy to make and fun to make.of course,you can use other flavor syrup or juice;)
ingredients
agar(i used pearl agar) each 10g
water each 200ml
syrup(strawberry,blue hawaii,and melon ) each 2tbsps
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Jewel JELL-O Cake
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#decocookie、#Colorful、#gummy
blue hawaii recipe 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
ぜひ作ってみてくださいね!
ギャラクシーゼリーボール
2人分
材料:
■透明の層
アガー 15g
砂糖 10g
水 250ml
■青い層
ブルーハワイシロップ 50ml
いちごシロップ 40ml
水 150ml
アガー 20g
アラザン 3g
お湯 大さじ1
作り方:
1. アラザンをお湯で溶かす。
2. 透明の層を作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。
3. 小鍋に水と(2)を入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
4. (3)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
5. 丸製氷皿に(4)を注ぎ、10分ほど冷やす。粗熱が取れて少し固まってきたら、お湯で溶かしたアラザンを流し入れて軽く混ぜる。
6. 青色の層を作る。小鍋に水、ブルーハワイシロップ、いちごシロップ、アガーを入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
7. (6)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
8. (5)に(7)を注ぎ、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やし固める。
10. 容器から取り出したら、完成!
桜のレインドロップケーキ
2人分
材料:
■桜ゼリー
水 250ml
砂糖 10g
クールアガー 8g
桜の塩漬け 20g
■ミルクゼリー
無脂肪牛乳 250ml
砂糖 10g
アガー 4g
黒蜜 適量
抹茶(飾り用)
作り方:
1. 桜ゼリーを作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。
2. 小鍋に水と(1)を入れて混ぜ、強火にかける。沸騰したら弱火にして2分煮る。
3. (2)を鍋ごと氷水につけて、3分ほどよく混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
4.桜の塩漬けはさっと水洗いし、水につけて塩出しする(10分〜)。かるく水分を絞ってがくをとりのぞき、花びらだけをほぐしておく。丸製氷皿に桜の塩漬けを入れ、(3)の半量を流し入れる。蓋はせずに冷蔵庫に15分ほど入れて冷やし固める。
5. ミルクゼリーを作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。
6. 小鍋に牛乳と(5)を入れて混ぜ、強火にかける。沸騰直前で弱火にして2分煮る。
7. (6)を鍋ごと氷水につけて、2分ほどよく混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
8. (4)の上に(7)を流し入れて蓋をする。冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やし固める。
9. 製氷皿からそっと取り出して皿にのせ、黒蜜と抹茶をかけたら、完成!
ラズベリーのレインドロップケーキ
2人分
材料:
アガー 8g
砂糖 10g
水 250ml
ラズベリー 1粒
黒蜜 適量
きな粉 適量
作り方:
1. ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。
2. 小鍋に水と(1)を入れて混ぜ、強火で熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
3. (2)を鍋ごと氷水につけて、3分ほどよく混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
4.丸製氷皿にラズベリーを入れ、(3)を流し入れる。冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やし固める。
5. 製氷皿からそっと取り出して皿にのせ、黒蜜ときな粉をかけたら、完成!
抹茶のレインドロップケーキ
2人分
材料:
クールアガー 8g
砂糖 10g
抹茶 小さじ1/2
水 250ml
黒蜜 適量
きな粉 適量
作り方:
1. ボウルにアガー、砂糖、抹茶を入れて混ぜる。
2. 小鍋に水と(1)を入れて混ぜ、強火で熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
3. (2)を鍋ごと氷水につけて、3分ほどよく混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
4.丸製氷皿に(3)を流し入れる。冷蔵庫に1時間ほど入れて冷やし固める。
5. 製氷皿からそっと取り出して皿にのせ、黒蜜ときな粉をかけたら、完成!
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(English Recipe)
GALAXY CLEAR JELLY CAKE
Servings: 2
INGREDIENTS
Star Mixture
3 grams silver sugar pearls
1 tablespoon hot water
Water Jelly
15 grams agar
10 grams sugar
250 milliliters water
Blue Jelly
150 milliliters water
50 milliliters blue Hawaii syrup
40 milliliters strawberry syrup
20 grams agar powder
Special Equipment
Ice ball tray
PREPARATION
Make the star mixture: In a small bowl, combine the sugar pearls and hot water and whisk until the all of the balls are separated. Set aside.
Make the water jelly: In a small bowl, combine the agar and sugar.
Add the water to a small pan, then add the agar mixture and stir to combine. Cook over high heat until boiling. Reduce the heat to low and cook for 2 minutes. Meanwhile, fill a large bowl with ice and cold water.
Move the pan to the ice bath and chill for 3 minutes, stirring occasionally.
Pour the agar mixture into the ice ball tray. Chill in the refrigerator for 10 minutes.
Make the blue jelly: In a small pan, combine the water, blue Hawaii syrup, strawberry syrup, and agar and stir to combine. Cook over high heat until boiling. Reduce the heat to low and cook for 2 minutes.
Move the pan to the ice bath and chill for 2 minutes, stirring occasionally.
Using a skewer or toothpick, scratch the surface of the chilled water jelly. Pour the star mixture over the water jelly. Add the blue jelly and cover with the lid, and fridge for 30 minutes.
Remove the raindrop cake from the tray.
Enjoy!
blue hawaii recipe 在 79 Blue Hawaii Cocktails ideas - Pinterest 的必吃
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