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【Meet Extraordinary 奔富・遇見不凡】Penfolds RWT BIN 798 Barossa Valley Shiraz 2018

奔富Penfolds新年份酒款（2018）即將於2020年10月份發表！

我受邀替奔富這精彩的酒款說幾句話。在這整套令人期待的新年份奔富正式上市之前，我想先帶你用一場虛擬的線上品飲，回顧前一個年份（2017）的RWT Bin 798，作為迎接即將來到的新年份發表會的暖身。

RWT取名自奔富早期的紅酒釀造試驗（Red Winemaking Trial），三個字母作為簡稱，替這款酒在整個系列當中，烙上辨識度極高的印記——當初的試釀，在已然完全成熟的技藝之下，成為奔富系列當中的中高水準酒款。這款酒的特點，在於單一產區巴羅莎河谷（Barossa Valley）、單一葡萄品種希哈（Shiraz）釀造，搭配15-16個月的法國橡木桶熟成培養，其中約七成是全新橡木桶。

從釀造到培養，精準的拿捏，造就了這款RWT無可比擬的法式優雅，而澳洲血統，讓法式優雅多了幾分無可替代的豐滿馥郁。巴羅莎河谷的熱力與陽光，造就了這款酒精濃度14.5%，兼備完熟葡萄的深沉繁複層次與巧妙設計的風味架構。釀酒師自己都說，這是一款華麗耀眼、光彩奪目，集所有經典於一身，魅力十足的酒款。如果你相信專業酒評的分數，那麼你也不會失望：Robert Parker的Wine Advocate 98分；James Suckling 96分；2019 Wine Spectator百大第9名，96分。

要充分享受這款RWT的美好，有人認為20-30年的瓶中陳年，是個好方法。但是，我更著重侍酒溫度。如果侍酒溫度在23°C，這款酒的香氣，會更加奔放，但是口感架構，就會顯得鬆散。在偏高的溫度品嘗RWT，無法充分展現它在濃郁飽滿之餘，仍有極佳平衡的這項難得的品質。針對RWT這款酒，我推薦14-18°C侍酒，我相信釀酒師也會衷心感謝我，提倡適溫飲酒，因為這樣才能充分表現這款酒最傲人的特點——濃郁磅礴卻又平衡細緻。我期盼你也能跟我這樣做。試試看，在最挑剔的侍酒溫度要求下，你的RWT會更好喝，凝縮而不厚重，層次繁複卻清晰，你只會更加喜愛這款RWT。

你是否也想親自體驗這款「濃郁磅礴卻又平衡細緻」的RWT BIN 798 Shiraz 希哈紅葡萄酒呢？ 2018全新年份即將上市，品質與2017年有什麼不同呢？敬請跟我一樣期待！

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奔富《2019 Collection珍藏系列》11月正式在台上市，這次的發表會中新年份葡萄酒也於11月正式在台上市，在品飲完此次上市的新年份後，我仍覺得他們表現上仍維持著酒莊在各年份的品質一致性的風格，更別說其中有多款珍釀榮獲各大酒評高分評價，當然高階品項不用說，我個人是很喜歡的，尤其是「ST Henri Shiraz 2016」（A）、「RWT Bin 798 2017」（A~A+）與「Grange 2015」（A+）帶出的濃柔風格是我很愛的風味，現在品飲能感覺到新鮮、活力又帶點Power的風味，同時又富有強大的陳年實力，當然在「BIN 389 2017」的部份我覺得現在表現的頗為可口（林裕森老師也說現在喝很好喝），此外2017年的「Bin 311 Chardonnay 」讓我覺得是一款清新與圓潤果感並存的風格，我個人也頗為喜歡。
此次TWE為了慶祝創建175週年及榮獲百大殊榮，Penfolds奔富酒莊希望能讓更多消費者體驗系列酒款的魅力，以及餐酒搭配的樂趣，從11月25日起至2020年1月3日為期一個半月的時間，特別和「台中日月千禧酒店 24F The Prime 極灸牛排館」（11/25~12/08）、「高雄H2O水京棧國際酒店 20F Ripple 義法西餐廳」（12/09~12/12）及「台北Morton’s The Steakhouse莫爾頓牛排館」（12/19~01/03）合作，推出「北中南期間限定 奔富饗宴」。
消費者只要在活動期間內至指定酒店/餐廳用餐，即可體驗奔富客製化套餐(僅限台中/高雄)、奔富套酒、奔富全系列單杯供應及期間限定奔富特調。為打造完整餐酒體驗，消費者只要預約「奔富饗宴」，餐廳將提供精美的Penfolds客製化菜單/酒單，配合現場Penfolds特色的擺設，彷若置身於酒莊餐廳內用餐。同時活動現場將設置全台首座「Penfolds 175週年」為主題的3D全息影像投影，以北中南三地代表性地標，如台中歌劇院、高雄85大樓及台北101大樓，全台共同歡慶。
活動期間內點選奔富套餐（僅限台中/高雄），即可獲贈單杯「奔富酒莊 庫濃格夏多內白葡萄酒」，同時也有奔富全系列單杯供應，點3杯送1杯的活動優惠；最令人期待的「期間限定奔富特調」，Penfolds奔富酒莊特別邀請2019亞洲50大酒吧－《吧沐Bar Mood　Taipei》首席調酒師Hank為3款奔富酒款：「庫濃格夏多內白葡萄酒」、「庫濃格希哈紅葡萄酒」及「特瓶系列Lot 518」研發獨家特調酒譜，在原來的葡萄酒花果風味之上增添不同層次的口感變化，希望讓消費者感受更多元豐富的品飲體驗。
ps.「Grange葛蘭許紅葡萄酒2015」獲得知名酒評家James Suckling 一百分的滿分殊榮；「RWT Bin798 Shiraz希哈紅葡萄酒2017」在權威葡萄酒雜誌Wine Spectator甫公布的2019年度百大酒款中，獲得「第9名」的榮耀。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿酒飲&酒後不開車）
#Penfolds #奔富酒莊 #175週年
#TWE
#新聞稿

華人界摘下米其林28顆星星的香港廚魔梁經倫(Alvin Leung)，與「犇」鐵板燒合作的新餐廳，Daimon犇廚魔館。

創立於1845年澳洲知名酒廠“奔富”將舉辦一場慶祝酒廠175週年的餐酒會，地點就在Daimon犇廚魔館～～

酒單：
Bin 51 伊登谷麗絲玲白葡萄酒
Bin 311 夏多內白葡萄酒
Bin 389 卡本內希哈紅葡萄酒
RWT Bin 798 希哈紅葡萄酒
祖傳優選茶色波特

同場加碼：
奔富酒莊品牌大使Sam Stephens蒞臨客座服務，親自講解奔富酒莊及酒款之美。

訂位資訊：
訂位專線：02-6617-0280
餐廳地址：台北市信義區松仁路100號1樓 (微風南山Delicacy)
餐費：5680/套 (價格已含餐費、餐酒一套、服務費)
活動日期：2019年 4月 23日
活動時間：18:00 或 19:30 兩場
席位：限量20席

別猶豫了，再等就沒位子了！