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#活鮑魚佐馬糞海膽 #老母雞慢火燉雞粥 #伊比利5J火腿 #鐵板香煎蜂蜜香蕉 #A5和牛塔塔 #磯燒鮑魚佐鴨肝慕斯 #澎湖野生大明蝦 #黑珍珠野菌湯
感謝美麗的圖片提供credit: GQ Taiwan
中秋節快樂！
今天應景吃烤肉，只是搶不到便宜大碗的，就奢侈一點，品嚐專人服務的和牛燒肉。
套餐包括了 #厚切牛舌，火侯控制得恰到好處，吃起來多汁而彈牙。
#海膽和牛塔塔鐵火卷，用日本北海道非常鮮甜的海膽，搭配和牛肉，再裹一片紫蘇葉和海苔，香氣逼人。
主角是5公分日本熊本A5和牛，光用看的，就令我口水直流，一嚐更是滿意。
其實和牛套餐吃到最後，經常會因為油脂太豐富而膩口，但是這個套餐，用了很多解膩的搭配，包括剝皮辣椒丶紫蘇丶蘿蔔(泥)丶芥末等，因此儘管紥實的吞下不少和牛肉，但並不覺得負擔沈重。
菜單在最後，參考一下囉。
J&J Private Kitchen + Top Fire 頂焰 + 法朋
Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館 + J&J Private Kitchen 私人廚房 + 法朋烘焙甜點坊 聯手客座晚餐
Chef ichiro 的招牌頂級和牛、主餐和牛橫隔膜、和牛燒烤，再配上 chef jerry 的招牌煎鴨肝、改版紹興酒海膽銷魂奢華金箔滷肉飯，小林圓鱈、鮑魚、松露⋯ 每道料理都是主餐份量十足
還有Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 主廚Hugo的楊桃冰沙、威士忌甜點⋯
來看看這次的超級食材菜單
1、生和牛塔塔天婦羅
松露牛舌起司球
無花果鴨肝慕絲
2、北海道海膽+干貝+稻醺鮑魚+鮭魚卵+魚子醬
（這道真的是集高級食材為ㄧ體的精華ㄚ，應該是最貴氣的三明治了吧😆😆😆）
3、金磚厚牛舌（牛舌彈牙的肉質還有脆度和嚼勁，這不用說就是招牌菜了，必吃ㄚ）
4、頂級貴氣奢華暗然銷魂滷肉飯
食材太驚人啦！
有黑松露+酒釀海膽+牛舌肉燥+牛油蛋，還要奢華的撒上金箔，真的是給它有夠貴氣
5、和牛牛頰+麻辣鴨血、豆腐+牛筋，上面再加上A5紐約克和牛
（真的是和牛嫩、麻辣香辣、鴨血豆腐也真的好吃😋）
吃到這裡就快飽了...
結果主餐還沒上ㄟ😂😂😂
還好有冰沙中和ㄧ下味蕾中...
6、3A白蘆筍+烏魚子
（這道佐以柚子醬，油膩後吃真的很解膩ㄚ，意外的清爽）
7、少有的小麟犬鱈魚西京燒
圓鱈+夜來香花苞
（圓鱈口感超嫩、夜來香花苞吃起來很像筍子的口感，有著清新的香氣）
吃到這已經好撐ㄚ...
主餐總算要上了😆😆😆
8、招牌鴨肝和牛橫隔膜Hanger steak
（煎的焦香的鴨肝真的很好吃，再加上ㄧ秒流淚的橫隔膜排，真的很美味ㄚ，連配菜都用了新鮮的無花果，ㄧ樣豪邁的撒上金箔，真的是太超過了🤣🤣🤣
本想著已吃完了
因為真的蠻撐了😂
最後一道甜點上了
差一點就吃不下了...
可甜點ㄧ定得啟動第三個胃才吃得下了
法朋楊桃冰沙+特製巧克力威士忌甜點
總結...
吃的很撐很開心、食材十分都新鮮高級、主廚們都手藝精湛
難得的ㄧ次聯手私廚晚餐
值得多拍照紀念🤩
很多狗主都會訓練愛犬聽從指令，例如叫「等等」讓牠們先不要吃食物，直至獲主人批准。然而，在一等一的美食當前，汪星人又能否完全聽從呢？這次大測試中，我們會放置一碟美食——日本A5極品和牛，莫說狗，連人類看到這塊美食都會垂涎三尺時，汪星人又會做出甚麼有趣反應呢？
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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『熊喵美食旅遊&攝影親子生活』播出時間：每週六晚上8:00，敬請訂閱影響力
【好吃的牛排不只在專業牛排館！美味的A5和牛底加啦！】
本集簡介：各位人客啊～我們今天就要前進廚房，一探美味宮崎和牛的製作過程啦！
品嚐著不同於一般的洋蔥湯，再來一份搭配蜜桃醬的龍蝦塔塔！
威廉主廚滿滿的創意與巧思，大家是否也感覺到了呢～
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關於熊喵：
熊喵是誰？其實是兩個人，熊和喵。
熊喵是一對熱愛美食的台灣夫妻，都在媒體業工作，熱愛亞洲與歐美地區的精緻旅遊，熊曾在美國生活與就學，與喵一同走過捷克奧地利、澳洲紐西蘭、土耳其與許多亞洲國家，以品味人生與及3C及 精品時尚生活為人生宗旨，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」的高CP值為標準。
撰寫美食部落格經歷近10年的Rudy熊和Maggie喵，不僅擁有「部落客百傑 美食類年度冠軍」、LINEQ駐站美食類唯一專家等多項優異的成績，更是各大媒體爭相邀請的美食專家。
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