Search
昨日直播 #黏Live EP2 摘要我的心得
關東煮湯頭牛肉湯的表現出乎意料
若只論關東煮
自從喝過旅人的湯我幾乎不再喝超商的湯
但搭配起來跟牛肉卻沒這麼搭，反而7-11稍微搭些
但7-11喝幾口就好膩...也許配牛肉比例需要再淡些
更顯 本土吉牛肉湯 中藥蔬果湯頭的實力
從未嘗試的菠菜牛肉燴飯醬汁鑊氣有炒出來，
這可不是每家店都做得到啊！
花了一些時間聊台南旅遊，我對 妳好南搞 願意開創路線多到舊台南縣開發真的respect，很地方創生。很喜歡啟瀛居 Inn-itiate Tainan推薦外地人平日來體驗台南人步調的慢，而且房價更便宜XD
直播影片回顧：
https://youtu.be/umCdPAMnGC8
(畫面好lag...當做聽廣播吧 期待下次改進)
菜單如下
1.涼拌牛心
2.麻油炒牛肝
3.7-11關東煮湯頭牛肉湯
4.旅人關東煮湯頭牛肉湯
5.本土吉自家的牛肉湯
6.炒芹菜牛肉
7.牛豬肉燥飯
8.涼拌牛腩
9.牛肉燴飯
昨日直播 #黏Live EP2 摘要我的心得
關東煮湯頭牛肉湯的表現出乎意料
若只論關東煮
自從喝過旅人的湯我幾乎不再喝超商的湯
但搭配起來跟牛肉卻沒這麼搭，反而7-11稍微搭些
但7-11喝幾口就好膩...也許配牛肉比例需要再淡些
更顯 本土吉牛肉湯 中藥蔬果湯頭的實力
從未嘗試的菠菜牛肉燴飯醬汁鑊氣有炒出來，
這可不是每家店都做得到啊！
花了一些時間聊台南旅遊，我對 妳好南搞 願意開創路線多到舊台南縣開發真的respect，很地方創生。很喜歡啟瀛居 Inn-itiate Tainan推薦外地人平日來體驗台南人步調的慢，而且房價更便宜XD
直播影片回顧：
https://youtu.be/umCdPAMnGC8
(畫面好lag...當做聽廣播吧 期待下次改進)
菜單如下
1.涼拌牛心
2.麻油炒牛肝
3.7-11關東煮湯頭牛肉湯
4.旅人關東煮湯頭牛肉湯
5.本土吉自家的牛肉湯
6.炒芹菜牛肉
7.牛豬肉燥飯
8.涼拌牛腩
9.牛肉燴飯
享美味→乍暖還涼的秋天來點溫暖的關東煮吧！
關東煮湯頭大升級～九州雞豚骨濃湯，以及吸高湯豆類新品湯豆腐、湯豆皮捲，絕對是冷颼颼的冬季最佳選擇！＜10/19~11/1＞溫暖價現在只要一律10元，快來幸福暖暖一下吧！快來看看還有什麼好料>>
http://www.7-11.com.tw/711/oden/menu.htm
7 -11關東煮的湯原來是這樣煮出來的 ; 中國科技大學. 85. 我還以為是用熱水不斷煮食材所形成的高湯 ; 台南應用科技大學. 71 ?我4年前做小7就是用這個啊有一次 ... ... <看更多>
想請問一下7-11關東煮的湯是各家店自己熬煮出來的嗎? 還是廠商/總公司將結凍的湯塊分給各店家再自行加熱使用? 因為總覺得關東煮的湯喝起來有時甜甜的有時鹹鹹的連黑輪 ... ... <看更多>
7-11關東煮湯頭 在 [問題] 7-11麻辣關東煮湯頭- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的必吃
前一陣子麻辣關東煮剛出的時候
湯頭還算有味道,回家加點洋蔥肉片煮一煮湯頭更加升級
最近家附近的7-11不知為何都只加水,然後水面上蓋著厚厚一層辣油
現在已經不能說是湯頭而是辣油加洗鍋水
這家7-11生意很不錯
大樓上頭是酒店,過了紅綠燈還有一間小學,附近居民也算多
幾乎24hrs人潮都絡繹不絕
請問如果與店家反映關東煮湯沒味道他們會因此加湯包而不是加水嗎?
還是只要店長決定只加水店家的方針就不會因為顧客反應而改變?
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.227.3.241
※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.3.241 (12/13 19:05)
今天想說抱著要跟店家反映的勇氣去,我先去觀察了一下湯頭的顏色,
結果今天湯頭顏色明顯變深了,表面厚重的辣油消失,
買回家一試,接近當初剛上市的"麻"+辣,而非奇怪的死辣與洗鍋水組合
難道是因為當班的人不同所以有加湯包與水的差異?
感謝M大員工現身說法,所以與店家反映應該會有效果,下次他們湯頭再變差,
我會跟他們說我是濃厚派的,以免店家以為大家都喜歡洗鍋水+順便替店家省錢
※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.4.100 (12/14 23:22)
※ 編輯: retriever33 來自: 36.227.4.100 (12/14 23:24)
... <看更多>