💟以乾米麴發酵而成的甘酒營養豐富,
在日本被譽為「喝的點滴」。
雖然名稱叫甘酒,但不含酒精成分,
甜味完全來自米麴發酵後的天然成分,
柔和高雅的天然甘美滋味很美味,
在日本超市的甘酒區還能找到各種口味的瓶裝甘酒。
💟除了自己用乾米麴發酵甘酒外,
KOHSEI FOODS推出的這款即開即飲米麴甘酒更是方便。
自從上市以來也在日本造成超人氣的熱賣風潮,
2017~2018年間還連續奪下日本樂天的『甘酒』、『健康飲料』及『胺基酸能量飲料』排名第一位。
KOHSEI FOODS甘酒不添加食鹽、砂糖、增黏劑、安定劑,
以百分之百的米與米麴發酵製作而成,
甜味全來自米麴發酵後的天然成分,
而且天然發酵的麴菌營養豐富並可促進腸道健康,
直接飲用或加入鮮奶、無糖豆乳、無糖優酪乳及果汁等都好好喝,
只要喝過相信就會愛上。
💟甘酒除了飲用外,
還能用在料理烘焙上,
做法式吐司時,
蛋奶液裡加入二大匙甘酒。
前一晚就先把吐司浸泡在蛋奶液
早晨用點奶油煎至二面金黃,
吸飽蛋奶液的吐司,
充滿奶香的柔嫩口感,
還有著甜米麴的淡雅甜味與迷人發酵風味,
不需再加楓糖漿就好美味!
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❤️守護飲食健康的日本發酵食品補貨團再次登場了!
把發酵食品納入日常飲食,
不僅吃得更健康,
也能享受發酵食品的天然美好滋味,
很推薦還未加入發酵生活行列的朋友們,
把握本粉絲團專屬的團購優惠入手嚐試看看。
這次團購除了有上次一開團就秒殺的KOHSEI FOODS甘酒、
許多人定期需要補貨的鹽麴粉、小林酒造本店鹽麴、乾米麴及
乳酸菌淺漬之素等產品外,
還有首賣的二款實用料理道具新產品:
✓小傳具復古關東煮鍋(附木蓋)
第一次看到日本小傳具的關東煮鍋就好喜歡,
濃濃日本昭和時代的復古質感黃金色小煮鍋(18.5cm),
煮1~ 2人份的關東煮、燉菜、稀飯或泡麵等剛剛好,
熱呼呼的整鍋擺放在木質餐桌上,
家裡與心裡都溫暖起來了。
⟪小傳具關東煮鍋直徑18.5cm/滿水容量1900ml ⟫
這個尺寸大小的鍋子大約是幾人份呢?
►這款鍋子很適合當成個人鍋,用來煮ㄧ人份的湯麵、泡麵、稀飯或小火鍋等容量剛剛好。
►烹調日式燉菜,例如馬鈴薯燉肉、肉豆腐等料理,足夠2~3人享用。
►煮湯時,約可煮2人份的味增湯、蔬菜豆腐湯等。
尤其是烹煮或加熱的食材份量不多時,
用這款小巧鍋具來煮最方便也更省時,
很推薦小家庭使用,
即使家裡人口較多的也可以考慮多入手幾個,
用托盤送上一人一鍋的煮物料理及白飯,
充滿復古風情的家庭食堂料理溫暖上桌!
💟💟日本小傳具全系列商品,均為日本製造。
以日本特有的加工技術「草酸陽極皮膜」來製作。
►所謂的「草酸陽極皮膜」即為經由電氣處理,加強鋁製品對腐蝕與磨損強度之技術,耐酸與耐磨損度為一般鋁製品的三倍,不易變色,對於酸、鹼值更加強韌。改良一般鋁製品容易受到腐蝕的缺點,保存鋁製品良好的熱傳導特性,以及輕巧、易清洗的優點。
💟💟小傳具關東煮鍋是每日料理的好幫手,推薦入手的理由:
►鍋具超輕量、取用輕巧方便。
►導熱性極佳,有效縮短料理時間,也更節省瓦斯。
►3倍耐磨度與耐腐蝕度,烹調使用更健康安心。
►鍋子表面特別施予優雅的鎚目加工,增加表面積與強度。
►附有傳統烹調常使用的木蓋,在燉煮料理時可吸收多餘水氣,讓食材更入味可口。
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✓小傳具食材調理盤三件組
在準備烹調料理前,
我習慣使用調理盤盛裝處理好的食材,
讓烹煮過程更省事有效率。
如果你也喜歡並享受這樣得心應手的料理時光,
非常推薦至少入手一組日本製小傳具食材調理盤。
(有二組6個調理盤就更好用了)
💟💟充滿昭和時代美好風情的小傳具食材調理盤很實用
►準備烹調料理前,可搭配使用不同尺寸大小的調理盤,分類放置切好的食材。
►把製作完成的點心或料理,直接放在調理盤內放入冰箱冷藏,鋁素材有加快冷卻的效果。
►以日本特有的加工技術「草酸陽極皮膜」製作,獨特的復古黃金色,不易生鏽、不褪色,也不易腐蝕。
►設計典雅,亦可直接當成盤子上桌。
⟪小傳具食材調理盤三件組尺寸:(大)21 × 15 x 2.8cm / (中)18.8 × 13 x 2.8cm/ (小)16 × 10.9 x 2.8cm ⟫
★★調理盤不可使用於烤箱、微波爐、洗碗機及IH爐具。
★★請使用柔軟的海綿與中性洗劑來清洗,勿用鋼刷用力刷拭。
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✓ KOHSEI FOODS甘酒(無酒精)
在日本被譽為「喝的點滴」的甘酒,
利用發酵能量將米轉化成葡萄糖及氨基酸,
含有豐富的維他命B群,
最適合夏季飲用消除疲勞及預防中暑,
冬天加入溫牛奶或豆漿裡飲用也會讓身體溫暖起來。
💟💟除了自己用乾米麴發酵甘酒以外,
KOHSEI FOODS的這款即開即飲米麴甘酒更是方便,
自從上市以來就造成超人氣熱賣風潮,
2017~2018年間還連續奪下日本樂天的『甘酒』、『健康飲料』及『胺基酸能量飲料』排名第一位。
💟💟由日本麴菌專家KOHSEI FOODS所製造的甘酒,
與一般市售甘酒不同,
絕不添加食鹽、砂糖、增黏劑及安定劑,
堅持百分之百的米與米麴發酵製作而成。
口感滑順甘美且零酒精成分,
大人小孩都能安心飲用。
甘酒可以直接飲用或加入鮮奶、無糖豆乳、無糖優酪乳及果汁等都好好喝,
只要喝過就會愛上!
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✓小林酒造本店鹽麴
近年來日本的發酵飲食趨勢與風潮越來越受到重視,
標榜以鹽麴入菜的料理、燒烤,
以及加入鹽麴製作的麵包與甜點等都大受歡迎。
鹽麴不僅是萬用調味料,
也是深受女性喜愛的超人氣「美肌調味料」。
我向來也很喜歡使用鹽麴來料理與烘焙,
在我出版的三本書裡,
就有多款使用鹽麴取代鹽的麵包食譜,
鹽麴的鹽分只有鹽的1/4,
經過發酵的鹽麴所產生的酵素,
會分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等,
引出食材原味並大幅提升美味深度。
煮飯時加入適量的鹽麴,
能煮出更蓬鬆香甜的米飯;
用鹽麴來醃漬肉類或魚類,
可以讓肉質更柔軟美味;
而加入鹽麴發酵的麵糰,
烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。
💟💟創業已五百多年的日本福岡知名老字號釀酒廠小林酒造,
以傳承八代的日本釀酒專業及精良發酵技術,
使用來自福岡縣三郡山系伏流水,
以及產自福岡西部糸島的「山田錦」、「夢一獻」等釀酒專用米,
推出的自信之作小林酒造鹽麴深受消費者喜愛。
💟💟小林酒造鹽麴無著色、無添加,
酒廠珍寶米麴較平常製酒時更奢侈的兩倍使用,
打開瓶蓋就能明顯感受米麴的迷人天然香氣,
結合單純的鹽與樸實的米麴共同釀造出的「日本傳統之味」,
只要開始使用第一罐就會想一直用下去。
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✓ KOHSEI FOODS 鹽麴粉
為了更方便在日常飲食中納入對健康有助益的發酵食物,
日本麴菌第一品牌「KOHSEI FOODS」把鹽麴再進化,
不添加化學食品添加物,
將濕潤的鹽麴製作成乾燥的鹽麴粉,
用麴菌的酵素把食材的甘甜美味帶出來,
還加入鰹節、昆布、椎茸、鯖節等湯頭基底食材,
讓鹽麴粉產生更多層次風味。
💟💟鹽麴粉非常方便實用,
把鹽麴粉塗抹在魚類或肉類上,
放置10 ~15分鐘入味後再烤或煎,
我很喜歡用鹽麴粉醃漬雞胸肉,
簡單蒸煮就非常柔嫩美味。
或是當作調味粉灑在沙拉上直接食用;
炒青菜時加入拌炒;
當成鍋物及拉麵湯頭來使用;
在製作玉子燒、蒸蛋等蛋料理時,
也可加入增添風味。
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✓KOHSEI FOODS 乾米麴
如果想嘗試自己發酵鹽麴、醬油麴及米麴甘酒等,
很推薦這款日本KOHSEI FOODS所生產的乾米麴,
以100%日本國產米製造,
乾燥米麴粒更好保存及計量。
一包乾米麴約可製作出900ml鹽麴(大約是6瓶市售鹽麴的份量),
作法也很容易,
每次快用完時再製作,
隨時都有自家製鹽麴可使用。
把乾米麴加入醬油,
還能發酵成醬油麴,
用來烹調日式燉菜或日式炊飯都好美味,
是非常方便實用的天然調味品。
我很喜愛也常做的甘酒(甜米麴),
也能很輕鬆的在家自己做。
以乾米麴發酵而成的甘酒(無酒精),
甜味來自米麴發酵後的天然成分,
完全沒有另外加入砂糖,
就能產生柔和高雅的天然甘美滋味。
天然發酵的麴菌營養豐富並可促進腸道健康,
用甘酒搭配牛奶、豆漿或優格享用,
口感甜美順口很好喝,
或用來做料理點心也很合適。
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✓乳酸菌淺漬之素體驗套組(微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1)
餐桌上的一盤清脆爽口日式漬物,
最能喚醒食慾不振的味蕾,
只要利用日本麴菌專家KOHSEI FOODS的乳酸菌淺漬之素,
非常簡單的就能在家做出日式料亭風味的淺漬蔬菜。
這款淺漬之素含有一億個可到達腸胃道的活乳酸菌(有胞子性乳酸菌),
每一小包淺漬之素約可做出300g~400g的蔬果量泡菜,
利用天然乳酸菌來縮短蔬菜發酵時間也提升層次風味。
只要把淺漬之素(粉末狀)與蔬菜一起搓揉後,
放置30分鐘就能享用即席淺漬風的日式泡菜,
如果有時間建議把搓揉好的蔬菜放冰箱冷藏一晚,
更能感受到迷人的發酵層次風味。
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7-11無糖優酪乳 在 薯條安的營養生活/營養師 Facebook 的精選貼文
【便利商店中餐怎麼挑?】
每天到中午必煩惱的就是:「要吃什麼?」
這時候同事就會說....不然吃便利商店...
台灣最大的優點之一就是....超多便利商店!!
店員的技能從收貨到泡珍珠奶茶都會,
外食族中午晚餐不知道吃什麼、最方便買的地方就是轉角的7-11或全家~
只是便利超商感覺好像怎麼買都不健康,
高油、高鹽或營養不均衡等等~~
但其實現在越來越多便當跟輕食主打健康均衡,
所以稍微搭配一下也可以吃的健康且美味!
------選擇技巧------
● 至少滿足三條件 --> 澱粉、蛋白質、蔬菜
1. 主食澱粉怎麼挑?
可以選擇飯團、麵或烤地瓜,少選過度精緻麵包,因為裡面通常隱藏很多的油跟糖喔!
2. 想盡辦法要有蔬菜!
我個人覺得吃超商最難達到就是蔬菜,一定要稍微刻意選一下,
不然通常「看起來」好吃的便當都是以澱粉加上大塊的肉為主。
如果不想吃沙拉,可以選關東煮裡的菜,像是白蘿蔔、杏鮑菇等等。
3. 午餐就是要大口吃肉?
超商便當不用怕沒有肉,是怕沒選好吃下去負擔太大~
盡量以滷的、蒸的或煎的肉為主,炸的熱量會突然飆升,
也可以用茶葉蛋、豆腐等做替代,它們都是優質的蛋白質來源呦~
下面依照胃口大小搭配了四個組合
價錢都落在80~130左右,一樣吃得飽而且比較均衡呦~
《小鳥胃/我想減肥》 305大卡
烤地瓜1個(200卡)、關東煮(3個菜/30卡)、茶葉蛋(75卡)
《今天吃輕食》 465大卡
豆皮壽司(3個/278卡)、鹽麴雞腿溫沙拉(187卡)
《小資女異國風味餐》 539大卡
蔥鹽烤雞蔬食便當(373卡)、完熟番茄蔬菜湯(166卡)
《大便當配飲料啦》 759大卡
照燒雞炊飯(465卡)、無糖優酪乳(294卡)
有耐心的各位看到這邊應該有點概念了吧!?
還有很多種的搭配方式~
不過如果跟我一樣吃素的話,
目前便利商店的選擇仍然不多,
尤其是御飯糰為什麼沒有素的!人家日本都有!(突然很激動)
🔗來網站看看吧:https://dieticianlife.com/convenience-store-meal/
7-11無糖優酪乳 在 【7-11超商-AB原味、無加糖優酪乳限時特惠!】 好優酪乳 的必吃
【7-11超商-AB原味、無加糖優酪乳限時特惠!】 好優酪乳,不喝嗎? 好優惠價,不買嗎? 限時三天!AB原味、無加糖超特價,早上出門、晚上回家時別忘了到7-11帶幾瓶回 ... ... <看更多>
7-11無糖優酪乳 在 [商品] 統一AB優酪乳無加糖- 看板CVS - PTT網頁版 的必吃
【商品名稱/價格】:統一AB無糖優酪乳206ml/25元【便利商店/廠商名稱】:7-11/統一【熱量】:每100豪升57卡【評分】:80分【心得】: 這個無加糖的優酪乳,是難得我覺得 ... ... <看更多>
7-11無糖優酪乳 在 [商品] 統一AB優酪乳無加糖/輕優酪- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的必吃
【商品名稱】:AB無糖優酪乳/AB輕優酪乳
【便利商店/廠商名稱】:7-11/統一
【熱量】:無糖,每100ml/57cal
輕優,每100ml/43cal
【評分】:85
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
我是比較怕胖 所以我都選無糖跟輕優的
儘管知道它裡面可能還是會加點糖
不過跟其他優酪乳比起來
這兩罐熱量還是算最低的
最近早上都會隨心情從裡面選一罐來當早餐喝
無糖的口感比較濃稠
但也不會稠到很難下嚥 基本上來說還是偏清爽~
喝起來還會有些奶香味 也不會太酸
算是在無糖的優酪乳裡面 比較能接受的
輕優喝起來就是跟原味的味道很像
不過比原味再稍微不甜一點~
我覺得這罐的酸甜度是剛好啦
對怕胖又不敢喝無糖的人來說
這罐的接受度會比較大~
我偶爾也會去賣場買個大罐的回家
跟水果一起打成果汁 也還滿好喝的
而且感覺喝起來更飽
這樣喝下來可以幫助排便順暢
對皮膚也還滿不錯的~
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◆ From: 114.45.245.107
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