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Sunday breakfast muse be PANCAKES!!!

We have been using this buttermilk pancake mix from Costco for about 6 months! (It is a 4.5kg package!!)

For pancakes, I always add oat milk, mashed banana and black sesame powder with the mix.
The results always come out really well. Fluffy, light and taste good. Even better with a few drops of honey!!

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星期天吃鬆餅是我們家的固定儀式。自從去年買了一大包的Costco鬆餅粉，一直遲遲用不完，只好一直認真的吃。

我自己的固定作法，是Cotsco鬆餅粉用牛奶（或豆奶、燕麥奶調開），再加入一條香蕉泥、一匙黑芝麻粉，攪拌均勻即可。

其實調鬆餅糊的時候，我都比較隨性路線，沒有一定比例。都是覺得濃稠度、流動感差不多就好。好像也沒有搞砸過！🤣

有時候比較閒的時候，還會搞工一點，把菠菜泥也加進去，偷偷增加孩子的蔬菜攝取量！
今天則是在煎鬆餅的時候，一起丟入幾顆藍莓一起煎，吃的時候會有藍莓爆漿的效果，淋上蜂蜜一起吃，超 好 吃 的！
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|自製梅酒開罐了｜
去年分享了用英國超市買到的greengage 青梅作梅酒，收到雪片般飛來的訊息詢問greengage 在那邊買。今年如果超市上架了我會儘快提醒大家。（印象中約莫是9月在超市看到，時間非常短，大約兩三周之後就消失了）
因為其實不確定greengage和在臺灣釀酒的青梅到底有沒有一樣，抱著實驗的心情是做了一罐以伏特加為基酒的。酒：梅子：糖=1:1:0.5的比例釀製。
這罐我放在車庫五個月後才開封。口味偏甜，我用通寧水兑這著喝還算好喝，但梅子本身沒有很好吃。當然是比不上大姑上回買給我的日本梅酒來的香。
但今年還是很想再來試試看，玩玩看用不同的基酒（像是威士忌或琴酒）看看會不會有不同火花！
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Happy 1st birthday !

During this Lockdown 3.0, I just got really into making these cute biscuits for kids.
Last week was Oscar’s 1st birthday, I thought it would be nice to make a special box of cute biscuits for him. ( or his mom😆)

Glad his mom loves my biscuits!!! 😘

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封城生活3.0的生活，不能聚會的限制，讓我們無法參與好友孩子的第一個生日。剛好最近很愛做餅乾，便快手的在Amazon 上訂了動物模子，做了一小盒特別版本的生日限定餅乾盒。
還特別拿出我的復古打印機來，黑色的復古裝飾膠條，立刻讓包裝質感提升不少！（自己說😆）
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