生者與死者,全然無動於衷
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#達米恩赫斯特的藝術作品 #鯊魚 #專欄
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1992年,此時倫敦的薩奇美術館正舉辦著青年藝術家節的作品,其中所展示的一個裝置藝術,隨即引起了眾多觀眾群的哄動。
在一個玻璃櫃中,竟然有一條長4.2公尺,被切成三等份的鼬鯊,浸泡在被水稀釋的甲醛溶液裡。
這個前所未見的作品名為《生者對死者無動於衷》,是英國藝術家達米恩·赫斯特(Damien Hirst)最具知名度的作品,並直面帶給觀眾「死亡」的震撼,除了令觀眾開始探討生命在生與死的主軸外,在當代藝術具有非常重大的價值。
不過,此作品日後卻取得相當兩極的評價,並引發一場長年間的巨大爭論。
至於該作品誕生的根因,則要讓我們先追溯其背景時代講起:
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20世紀末期是諸多現代藝術崛起的年代,雖然保育觀念尚未全面盛行,但是已經出現提倡多元議題等國際時事的趨勢,此外在各項領域中的『後概念』藝術也極度發展,並影響了各國青年藝術家的發展,其中也包含了YBAs,他們是來自英國、1988年成立的視覺藝術家團體。
YBAs的成員們皆來自倫敦大學金匠學院與皇家藝術學院,除了赫斯特外,還包含翠西·艾敏(Tracey Emin)、安雅·加拉喬(Anya Gallaccio)、查普曼兄弟(Jake and Dinos Chapman)等人。他們所提倡的概念為「震撼戰術」,希望能藉由大膽和荒誕的畫面刺激觀眾的感官,引發的潮流也振興了在倫敦等地的當代商業畫廊,令世人開始重視這些新興的藝術家。
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赫斯特早年有著不順遂的人生,也曾一度沉迷於毒品與酒精過,然而憑藉著對藝術的執著與見解,他後將過去的求學經驗、在太平間兼職的工作經歷、對於病理學的喜愛轉化成作品的媒介
也開始大膽使用動物、昆蟲等生物,將其屍體浸泡在甲醛溶液製作成作品。
1991年,赫斯特因認為鯊魚帶有「強大得令人生畏」的氣場,聘請了一名澳洲漁民從赫維灣捕捉一條鼬鯊,耗資約6000英鎊製作《生死》這個作品。
想當然,這種將「生命體藝術化」的表現,特別以動物的特徵訴諸令人不安的意象;除了擺脫藝術原有的形式框架,更拓寬了當代藝術原有的定義,邁向更前衛的體制突破。
評論界對《生死》思想的隱喻充滿著盛譽,也令赫斯特成就在日後奠定了基礎,更在1995年的英國當代藝術大獎榮獲了特納獎。
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隨著赫斯特後續製作的一系列作品,包含以兩隻乳牛做成的《母子分離》一顆牛頭構成的《腓力》等,雖觀眾接受的價值觀亦比過往提升不少,然而各界的撻伐卻依然未有停止的狀況
包含部分評論家、動物權益組織、人道團隊等,也對赫斯特的作品抱持的負面評論。
反對者的主張認為:
•「赫斯特以不友善的方式『殺害稀有的鯊魚』作為藝術品,除了踐踏生物且忽視保育觀念,該作品甚至含有非常濃厚的商業操作,因此《生死》的評價實為過譽。」
更具爭議的事,隨著時間日復一日的流逝,《生死》的作品也漸漸損壞,其中甲醛的變質使鯊魚身體開始有腐爛的跡象,最終赫斯特於2006年更換一條從昆士蘭海岸附近被捕的鯊魚。
對於多次修繕與各界的議紛,赫斯特則認為鯊魚的腐爛:「是死亡與腐朽的過程。」
並進一步表示:「作為一個概念藝術家,我覺得作品仍舊是想表達出同樣的含意和價值。」
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2004年,《生死》以1200萬美元的價格賣出,是至今當代藝術第二昂貴的成交品。
如同多數藝術家一樣,赫斯特本身就是一位具有爭議行為的人物,也曾多次抄襲而受到質疑,其龐大的影響力到至今也影響著此刻他的人生,同時也有嘗試做出其他不同調性的藝術品,如以日常素材構成的《對逃亡的後天無能》。
至於探討本有其存在價值的「生命」本身,在赫斯特透過藝術品的型式擺佈,到漸漸消逝的關鍵問題似乎也還是未解。
對於您本身的話,對於《生死》的感觸又會是如何呢?
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#話說明天大學開學我真的好害怕未來會過度忙碌課業而人間蒸發
#每次看到喜歡的畫師因課業因素突然消失就好難過
#留言收本次參考資料和赫斯特其他的作品
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 約15個 準備時間:120...
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第十一回--卡爾的愛情
全盛時期的里安納度.迪卡比奧,在顏值上真是無人能及,當劉俊文看著穿好西裝後的他前來和他握手時,他就像看到天敵一般全身戒備著,挺胸收復,把自己最好的姿態擺出,可是,他心裡很清楚這都是無謂的掙扎。
在旁的李倩盈跟他熱情的面碰面,然後心裡樂開了花,劉俊文悄悄的跟她說:「我上船前想了一百個救他的方法,現在我也能想出一百個讓他死得很慘的方法!」李倩盈白了他一眼:「這些乾醋讓你僅存的魅力都失去了。」
在飯宴上,傑克一屆平民,卻能在富人堆中談笑生風,成為全場的焦點。
劉俊文終於明白,當你作為觀眾去看傑克時,你會為他的出風頭感到快樂,因為他正正代表著觀眾,可是,當你坐在他的對面時,他的一言一句,你都會想著,到底自己有什麼可以跟他比得上。
論外貌,這是不用想的;論內涵,他的見識和看法也是頂級的。
而劉俊文無奈的看了一眼卡爾,心道,難怪你會挑起他是三等艙的乘客這一點來說,因為這是你唯一比他優勝的地方。
更可怕的是,直面傑克時,他發現傑克最讓女人心動的,是那種自由自在,充滿未知的年輕。
對,是年輕,十八歲的傑克和三十歲的卡爾,一個還會說著夢想,大叫 I am the king of the world的男生,與一個深明白自己只是社會上的一個齒輪,不努力爬便會被人排擠的男人,從眼睛中看到的是兩種不同的神色。
露絲才十七歲,她想要的,是探索更多的未知,跟一個和自己有共同意向的男人冒險,而不是一個每天也排好了行程,陪你做什麼也要先行預約的男人。
晚餐完結,卡爾和一眾富人到吸煙室抽雪茄和喝白蘭地,劉俊文給李倩盈打了個眼色,兩人分頭行動,一方離間,一方撮合的行動正式開始。
果然在社交途中,卡爾的僕人跟他耳語了一番,然後他臉色一沉,劉俊文知道卡爾得知了露絲正在跟傑克在三等艙中跳舞玩耍,他走到卡爾旁邊:「有什麼事嗎?我看你臉色不太對勁。」
卡爾揮了揮手道:「沒事,剛剛我的僕人說,露絲和佩琪小姐跟了傑克到了三等艙玩耍,我已經叫了僕人好好看著他們,我真不明白露絲,那些三等艙的人龍蛇混雜,喝醉鬧事打架,她不懂自己在當中可能會有危險嗎,謝夫先生你放心,我的僕人也會好好的保護佩琪小姐,他們不會有什麼危險的。」
劉俊文心想,這卡爾也比他想像的有耐性,按劇情去看,第一晚他得知傑克拯救露絲的事不簡單,第二晚他知道露絲跟了傑克去三等艙玩耍,也只是叫他暗中觀察,並沒有發火,直到第三天的上午,他和露絲吃早餐時,他第一句問露絲以為她昨晚會來找他,但露絲並沒有說自己昨晚的活動,反而說自己很累,卡爾也不再暗示,直接道出他知道昨晚露絲和傑克在艙底的事,傑克還抱住了自己的未婚妻。
露絲反道,她知道男僕跟蹤自己的事,並示意不滿,而卡爾也只是勸說,要她以後都不要再這樣,當時也是平心靜氣。
直到露絲說出,她不是他的工場領班,任由他指揮,她是卡爾的未婚妻,而卡爾的神情立即變了,大叫,我的未婚妻!?把餐桌堆掉,然後激動的捉住她說,妳是我的妻子,雖然法律上還不是,但實際上是,所以妳要尊重他,不要再愚弄他。
不說劇情,用現實去想想,你的妻子沒有知會你之下,夜不歸宿的跟一個男人玩喝酒跳舞玩通宵,而你有朋友看到了,你的妻子也看到了你朋友,但她仍然繼續下去,到第二天你跟她說昨晚的事,她還不說出來,你說出來,她還口說你找人跟蹤她是不對,她不是你的僕人,而是你的未婚妻。
這火,要發出來,也是合情合理,即使任何人也不會對你的責備有任何意見吧?
劉俊文把卡爾拉到甲板上,把酒遞了給他:「有時候喝醉了,更能表達自己的感受,卡爾,我把你當成朋友,把自己的事跟你說了,現在看到你有事,我也很想與你分擔,你雖然還神色自若,但我知道剛才的事,讓你失望了。」
卡爾把酒接了過來,45度的烈酒,一下子灌了三分一,解開了頸鈕,嘆了口氣道:「謝夫,我知道露絲不愛我,她一直都用不同的行動去告訴我,她不愛我的事實,而我一直都裝作不知道,可能,我在工作上習慣了喜怒不形於色,哈哈,但我這一裝,她真的以為我什麼都不知道,看來還想有更強烈的方式去讓我知道,讓我難受……」
劉俊文接過酒,也喝了三分一,和卡爾並肩看著大西洋,臉上被寒風吹拂著:「你知道嗎?女人啊,不愛一個人時,比起男人更絕情,這種冷暴力,比起直接扇你幾把掌更令人難受,肉體的痛,只是一時,精神的痛,可能是永遠的。」
「我對她啊,從不吝嗇,你知不知道,昨晚我給她送了海洋之心,那是我本來打算訂婚晚宴時才送給她的,可是……我提早拿了出來,我感到她離我愈來愈遠,即使在這小小的鐵達尼號上,她也不是在我身邊,總想遠離我……咕……啊……我還跟她說,我沒有東西不能給她,也沒有什麼東西會拒絕她……只要……她不拒絕我……我的天啊,我從商這樣多年,面對幾百萬的訂單也沒有如此的卑微過,可是……她握著的海洋之心,只是海洋之心,而不是我,卡爾的海洋之心,她讚嘆它的美、它的貴重,但她連一句,謝謝,也沒有……」卡爾邊喝邊說,劉俊文在他身邊一言不發,因為他知道這男人,現在最需要的是將心底的話說出。
「我很努力了謝夫……我真的很努力……可是你明白嗎?再努力,也不能感動一個不愛你的女人……哈,我卡爾不是沒有見過女人,漂亮的!年輕的!千依百順的!有錢的!貧窮的!我也見過!可是我不愛啊……她們對我感興趣的,我都不愛,偏偏……我卻愛上一個不愛我的女人……主啊……這玩笑也開得太大了吧……」卡爾一手將酒瓶丟了下海。
劉俊文給他遞上了香煙道:「愛情就是這樣,沒有感覺就是沒有感覺,勉強的話,只會因為付出更多,而換來更痛的失敗啊。」
「我不會失敗,她不會離開我!她需要我……我的錢,我就用我的錢去捆住她,讓她待在我的身邊!她想要的,我……我都給她……可是……哈哈哈!!!!!!她連跟我要的意思都沒有,我連一個工具人都不是!謝夫,你說說,我有這樣差嗎?我是什麼都不是嗎?為什麼她連跟我說都不說?」卡爾搖著劉俊文的肩,激動的說得連煙也掉下了。
劉俊文搖搖頭道:「你綁住她又有什麼好處?現在你們還未結婚,不如你放過她,也放過自己,找一個真正相愛的人不好嗎?」
「不不不……謝夫……你不懂,整個費城的上流也看著我們,要是我不結,我會被他們如何說?我卡爾連一個女人都管不住,她們家需要錢,我有錢,但她們寧願不要錢,也不想和我結婚,我肯定會成為整個上流的笑話!」
「難道你希望你和露絲結婚,拿完你的錢,再跟你離婚,又或者,她以你妻子的名義,到處跟別人勾搭?然後整個上流社會的人都知道你人財兩失??」
「她敢!?誰接近她,我就殺掉!」
「有意思嗎?」
「沒意思……可是我有辦法嗎?謝夫,不如你教教我,我要如何做,才能真正得到她的心?」
「你真的愛她嗎?」
「我說愛,你信嗎?」
「即使她不愛你,你也愛她嗎?」
「愛!」
「最可悲的不是騙人,而是連自己也騙了卡爾……每個人都有底線,你對她的愛,終有一天會變成恨,難道你想連一個你唯一愛過的女人,也要變成恨她嗎?」
「或者……我現在已經開始恨她了……」
「這不是你的錯,而是她把你傷得太深了,作為朋友,卡爾,放手吧,你放手不是放生了她,而是放過你自己,你值得更好的,一個願意在你工作累得要死回家時,會給你慰問的人,一個願意在你送她什麼禮物,也覺得高興的人,一個待在你身邊,也會感到快樂的人,你不要委屈自己了好嗎?你的痛,不單是你痛,你身邊的人也會為你而難過,我們都想你快樂,難道你想大家明知你不快樂,也要在你的婚禮上,給你一種憐憫的祝福嗎?」
卡爾沉思了好一會,然後笑笑說:「你知道嗎謝夫,我從來都沒有做過如此艱難的決定……你說的對,我知道大家也知道我不快樂,也很擔心我……也許,作為一個紳士,我應該比別人更豁達,面對真正的問題,而不是見步行步,落得更差的結果。」
【恭喜宿主完成支線劇情,卡爾的愛情,獲得獎勵,卡爾的饋贈,獎勵將會在完成劇情後回歸發放。】
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下回預告:
露絲與傑克在沒有卡爾的情況下,會如正常劇情一樣進展嗎?
安德魯方面,任務又要如何完成?
離沉沒,只有不到兩天
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作者的話:
我唔再追求字數,有讀者同我講節奏上既問題,始終係Facebook大家未必有咁多時間專心睇長文,所以我希望呢種長度會更適合大家
而劇情推進會更快,有咩要補充,我有機會出書時再加吧
希望大家喜歡呢一篇,我打個陣將所有卡爾既鏡頭都重溫一次,認真覺得佢唔係大家想像中咁壞,只係一個係愛情上無能為力既男人。
如果大家覺得佢係衰人既,歡迎討論!
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食譜。乳酪法國麵包。外酥內軟滿滿餡料
分享一下周末做的乳酪法國麵包。外酥內軟滿滿餡料
文章:https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/530380201
影片:https://youtu.be/sqDwQceWuEc
器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
材料:
高筋麵粉250g
麥芽精2.5g
鹽5g
低糖酵母1.25g
水183g
乳酪丁 適量
步驟:
1. 所有材料加入攪拌缸裡,以低速攪拌製成團,約1分鐘
2. 再以中速攪拌至有薄膜,約需15分鐘,麵團終溫不超過26度
3. 麵團水分高所以很黏,手抹油拿出麵糰放入抹油的盆中
4. 烤箱發酵功能+一杯熱水,發酵30分鐘(夏)~1小時(冬)
5. 麵糰搓洞不回彈表示發酵完成
6. 因為麵團很黏,檯面上抹油,手和刮板都要抹油,把麵團倒出來
7. 右往左折一次
8. 左往右折一次,
9. 上往下折一次
10. 下往折一次
11. 收口朝下把麵團再放回抹油的盆中
12. 烤箱發酵功能+一杯熱水,發酵30分鐘(夏)~1小時(冬)
13. 麵糰連著盆子秤重
14. 麵糰一樣倒在抹油的檯面上,手和刮板抹油
15. 盆子秤重,這樣就能計算出麵糰重量
16. 分割成三等份,每顆麵糰約150g,盡量平均就好,不用太過精準,因為如果麵糰很多小碎塊會不好整形,要一大片比較好整形
17. 將麵糰拉成長方形
18. 氣略排出,折成1/3長棒狀
19. 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘21. 完成鬆弛後將麵糰有收口朝上
20. 準備烘培紙和發酵布
22. 將麵團拉成長方形
23. 放上乳酪丁撲滿
24. 上面往中間折1/4,
25. 下面也往中間折1/4捏緊,
26. 再對折捏緊,
27. 搓長28公分,長度依烘培板決定,不要超過烘培板!
28. 放到烘培紙上,蓋上保鮮膜
29. 麵糰放入烤箱發酵功能加一杯熱水,最後發酵約50分鐘
30. 但是只能發酵10分鐘就要拿出來放到其他溫暖地方發酵,因為烤箱要預熱
31. 烤箱放入烘培板和烘培石230/230℃預熱45分鐘,烘培板放中層
32. 手抓著麵糰斜畫上三刀,麵包刀跟麵糰表面需呈45度角,打斜切3條平行線
33. 準備好一大匙冷水,要製造蒸氣用的
34. 預熱完成後小心的把麵團連著烘培紙放倒烘培板,小心不要被燙到!
35. 倒入一杓熱水到烘培石裡,會有大量蒸氣,快速把烤箱門關上
36. 烘烤30分鐘
37. 烤至表皮上色與底部色略微焦脆,確認一下側面是否有脆皮,就可以出爐,不要為了上色把麵包改成上層烘烤唷!溫度很高很容易烤焦!
自己做的法國麵包真的好好吃!剛烤出來熱騰騰真是好吃到爆炸!
以上分享,謝謝大家
#法國麵包 #乳酪丁 #麵包食譜
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色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖
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份量: 約15個
準備時間:120分鐘
烹調時間:3小時 (包含等待時間)
難易度:中等
所需材料:
馬卡龍部份:
3 x 45 g 杏仁果,磨粉
3 x 75 g 糖粉
3 x 36 g 蛋白 (室溫)
3 x 10 g 細砂糖
黃色、粉紅色和淺藍色食用色素
烤盤
烘焙紙
擠花袋+噴嘴
巧克力醬部份:
200 g Nutella榛果巧克力醬 (室溫)
100 g 奶油 (室溫放軟)
擠花袋+噴嘴
此外:
巧克力餅乾棒
食用金粉
食用銀粉
作法:
1. 將糖粉和磨成粉的杏仁果混合,用食物調理機磨得更細一點,之後過篩。
2. 用手持攪拌機將一顆蛋白打到起泡,然後加糖並繼續攪打蛋白。小心加入淺藍色食用色素後,繼續將蛋白打發。將杏仁粉分成三等份,並將其中一份分次混入打發蛋白中拌均。其他兩種顏色也重複上述方法來準備。
3. 將三種顏色的打發蛋白裝入裝好噴嘴的擠花袋中,然後其以螺旋方式擠到鋪著烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入上下火150°C的烤箱中烤12分鐘。然後將烤盤取出,讓馬卡龍蛋白霜餅完全冷卻。
4. 等待同時來作巧克力醬。將Nutella榛果巧克力醬和放軟的奶油混合攪拌均勻後,裝入裝好噴嘴的擠花袋中。然後就可以將它以螺旋方式擠在馬卡龍蛋白霜餅上。
5. 在巧克力餅乾棒上撒上食用金粉,然後壓在巧克力醬上。
6. 再擠入一點巧克力醬在巧克力餅乾棒上,然後壓上另一個馬卡龍蛋白霜餅。
7. 也用食用銀粉撒在別巧克力餅乾棒上,做成有銀色糖棒馬卡龍棒棒糖。將所有做好的馬卡龍棒棒糖放入冰箱冷藏15分鐘,就可以享用了。
這裡還有另一個漂亮又有創意馬卡龍食譜:https://youtu.be/fAMPJzG3Abs
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45度三等分 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
我做了另一個肉桂卷食譜,有空過來看吧:https://youtu.be/yMHU515ZChc
已經有好一陣子肉桂卷成為流行的其中一款包點,不論在麵包店和咖啡室,甚至在家中也有很多朋友複製這個食譜。
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我很喜歡肉桂的味道喔,可是卻不愛很甜的食物,怕一不小心拿捏得不好,肉桂卷上的糖霜弄得太甜而做不到一個平衡得味道,所以遲遲未有做這個人氣食譜。
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直至偶然看到這個外型討好的肉桂卷,看到它的做法超級簡單,而且不加糖霜,便立即到超市買材料做了。
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肉桂卷內的餡料是肉桂牛油,味道和我在星巴克吃過的提子肉桂多士非常相似。記得從前還在工作的時候,公司旁邊就有一間星巴克,早餐時我會叫那個提子肉桂多士,雖然麵包不是特別好吃,但那個肉桂牛油卻十分美味。那個味道在我做這個肉桂卷時給我遇上了。
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如果家中沒有揉麵團的機器也不要緊,只要花點氣力,用手揉麵團還是可以的。這個食譜真的超級簡單,味道好吃得這星期成了我家每天的早餐呢。
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希望大家會喜歡這個食譜吧。
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份量六個
材料
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麵團材料
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無鹽牛油50克
牛奶50毫升
雞蛋半隻
高筋麵粉160克
酵母6克
白砂糖15克
鹽1/4茶匙
肉桂餡
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黑糖50克
牛油(放置室溫至軟)40克
肉桂粉1/2茶匙
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麵包面
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雞蛋半隻
牛奶一湯匙
糖粉一湯匙
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工具
鬆餅(Muffin)焗盤一個
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做法
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牛油置於室溫,直至可以輕易按下。
牛奶從冰箱取出後,置於室溫。
雞蛋輕微打發,分一半份量加入一湯匙牛奶,留在最後的步驟用。
牛奶、雞蛋和牛油用蛋拂拌勻,用微爐或焗爐的餘溫加熱至牛油溶化,但不能太熱以影響發酵,可用手指測試是不燙手的溫度。(不可超過37度)
高筋麵粉、酵母、白砂糖和鹽放在麵團攪拌器內拌勻,然後加入牛油溶液,用中速拌勻,(我的攪拌器有五個度數,這個步驟用第三度)。然後再加速至高速(五度)。
揉麵團直至麵團不沾著拌碗。如麵團太濕可多加一點麵粉,太乾可多加一點牛奶。
在一個拌碗中掃上食用油,放入麵團,以保鮮紙蓋好,麵團置於空溫45分鐘至一小時。
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黑糖、牛油和肉桂粉用打蛋器拌勻。
焗盤掃上食油
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取出麵團,用粉轆展開麵團大約30厘米長的長方型。
將肉桂牛油平均地塗在展開的麵團上。
麵團摺合兩次成10厘米長,肉桂牛油夾在中間。
用粉轆展開麵團約20厘米長,用刀平均切成六等份。
在每一個麵團?開三等份,在麵團上方留一厘米。
將麵團做出辮子,見到肉桂餡的一面向上,捲起後放入鬆餅焗盤,接口位面向焗盤底部。
用毛巾或保鮮紙蓋好,放在室溫45分鐘至一小時。
焗爐預熱至190度。
麵團發好大約一小時後,在上面掃上蛋液。
放入焗爐以190度焗20分鐘。
麵包焗好後,灑上糖粉作裝飾。
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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鍋焼きパンをパイ生地とチョコレートで作るレシピ|色々な種類があって人気のある鍋焼きパンですが、このレシピではパイ生地をクロワッサン生地のように何度も折りたたんで丁寧に作り、さらにチョコレートをあいだに忍ばせて作るレシピです。蓋を閉じて紐で縛って焼くと、鍋いっぱいにパンパンに膨らみ、仕上がりはまるでケーキのようです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/nabeyakipann-paikiji-resipi/
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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【材料】
生地:
- 小麦粉 1000g
- 塩 20g
- 砂糖 80g
- 生イースト 60g もしくはドライイースト11g
- バター 100g 室温
- 牛乳 300ml 室温
- 卵 3個
バターミックス:
- バター 600g 室温
- 小麦粉 100g
その他:
- ココアパウダー 40g
- ナッツ 40g 砕いたもの
- チョコレート 1枚
- 鍋 作例では直径17cm x 高さ10cm 取っ手や蓋の溶けないもの
- 冷凍用ビニール袋 6 l
オプション(ガナッシュ用):
- ホイップクリーム 75g
- ダークチョコレート 150g
備考:上記の量は鍋2~3個分です。
【作り方】
1. 小麦粉を大きなボウルに入れて真ん中にくぼみを作ります。卵、バター、砂糖、塩を入れ、牛乳にイーストを溶かしたものを注ぎます。綺麗にまとまるまでよく混ぜ捏ねます。布巾をかけて1時間から1時間半生地を休ませます。
2. 生地を取り出してふたたび捏ねなおし、約30 x 30 cmの大きさに麺棒で押し伸ばし、冷蔵庫で2時間冷やします。
3. バターミックス用のバターと小麦粉をしっかり混ぜ、冷凍用ビニール袋の端を約5センチ残して詰め込みます。平らに伸ばし、冷蔵します。
4. 生地を取り出し、麺棒で約60 x 30 cmの大きさに押し伸ばします。
5. バターミックスが約15℃くらいまで冷やせたら、袋から取り出し、広げた生地の半部にのせます。生地の残り半分を折り返し、麺棒で平たく押し伸ばします。
6. さらに左右から生地を折り返し、麺棒で押し伸ばします。ラップで包んで45分冷蔵庫で休ませます。
7. 生地が細長くなるように麺棒で押し伸ばし、砕いたナッツとココアパウダーを振り掛けます。
8. 両側から真ん中に折りたたむように重ね、麺棒で押し伸ばします。再びラップで包んで45分冷蔵庫で休ませます。この作業を計5回繰り返します。
9. オーブン(対流式の場合)を200℃で予熱します。麺棒で生地を約2cmの厚さに押し伸ばし、2~3cmの幅に帯状に切ります。
10. 4~5本の生地を取り出し、鍋の底と側面に当たるように広げます。
11. チョコレートを約三等分し、それぞれに生地を巻き付けます。
12. 生地を巻き付けたチョコレートを鍋の中に詰めます。鍋の上部に少し余裕を持たせておきます。鍋蓋を被せて紐で固定し、オーブンでまず25分焼きます。オーブンの扉を開けて庫内の温度を下げ、設定温度を170 °Cにしてさらに25分焼きます。
チョコレートの代わりに生クリームとチョコレートで作ったガナッシュを使うと、チョコレートのフィリングがさらにトロリと出来上がります。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/wi4wU5JXtWA
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45度三等分 在 [解題] 請問國二數學尺規作圖- 看板tutor - 批踢踢實業坊 的必吃
1.年級:國二
2.科目:數學
3.章節:尺規做圖
4.題目:利用尺規作圖將105度的角三等分
5.想法:
105度的角分成三等分
也就是要做出35度的角
怎麼湊都想不出來如何才能做出這樣的角
請問有高手知道怎麼做嗎?
謝謝大家把題目看完~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.190.37
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