#就係香港2021秋季號 #現已出版
#中環街市PopUpStore率先上架
#歡迎大家過來先睹為快!
搶先試閱:012.beinghongkong.com
這個秋天,疫情仍未完全遠離,我們要學習和病毒共存;除了行山,也不妨重拾在市區行街的滋味,重新體驗香港城市文化的複雜多元及趣味。Let's rediscover together,香港街道。
#REclaim REmap RElive// 香港街道演義
過去百多年來一步步生成的香港街道,像是一道道仍然未被完全馴化的城市空間,總有那麼一點一滴的故事或痕迹,令人意料之外或者喜出望外。當一條街道有了自己的名字,蓋了一些樓房,住上一些人,有些人又開了一些店,或成為街坊,就像一個生命有了期許,並隨著年月長成、積聚、沉澱。如是,每條街都有了自己的故事,並成為人們腦內心中重要的身份及集體記憶印記。
#REvisit// 180年來,攝影師鏡頭下的香港街道
十九世紀時最先前來遠東地區進行影像記錄的John Thomson、曾效力Magnum圖片社的 Ed Van der Elsken、1970年代起在香港留影逾50年的Keith MacGregor;三位不同年代和風格的外籍攝影家鏡頭下的香港街道,展示城市一路以來的轉變。還有攝影大師何藩在五十年代留下來的經典畫面,景觀以外更記下了香港人堅忍的面貌。
#REdiscover// 德輔道中,時空徒步旅行
由十九世紀一路走到現在,由銀行街走到南北行,由西方殖民走入華人社區,由古典建築走到唐樓和現代商廈。德輔道中,從來都不止是一條商業街或電車路。而路上的環球大廈除了是香港「小馬尼拉」,八十年代時因為興建地鐵中環站而開車站上蓋發展物業先河,成就李超人傳奇之外,在這個異度空間內,也藏著三個鮮為人知的創業故事⋯⋯
#REgion// 九龍塘、大角咀、新蒲崗,有街就有區
充滿英倫味道的九龍塘、以樹木命名街道的大角咀、用數字去為工業區帶來好兆頭的新蒲崗,擁有完全不同的街區氣息。林建才、UUendy Lau和Pen So三位不同風格的香港創作人,因應這三個擁有不同歷史背景及氛圍的街區,演繹他們對街區的思考和感受。
其他精彩內容:
#REplant// 香港時菜Season Hong Kong
隨著八十年代末本地農業式微,農夫棄耕,技術未能承傳,不少名物已絕跡於香港。川龍西洋菜及鶴藪白菜卻是難得分別能傳宗接代及「復育」的香港名物。從一棵白菜或西洋菜,不但透視出本地菜的盛與衰,還有香港城鄉在過去數十年的變化。
#REcord// 鬧市街頭,每當變幻時
城市規劃師Peter Cookson Smith(施培德)在千禧年後十多年間,不斷前往香港多處舊區進行街道觀察,並以素描仔細繪下香港街頭多元混雜的生命力;設計學者郭斯恆以本地霓虹招牌、字型和花園街為研究對象,建構出香港街道文化的重要元素。
#REmap// 是誰建構了中環山城
曾花長時間研究深水埗「棚仔」生態的民間自發組織「知築常落」和「草民軼誌」,嘗試帶我們走入中環山城,走入城市第二層面貌,看看除了規劃師和建築師外,是誰塑造了中環山城?
#RElive// 摩羅街,不止是遊客的
摩羅街其實不止有遊客,也是一個有歷史的生活社區,內裡有著各式各樣的人,以及多種一直被遺忘的本地工藝。在疫情後遊客絕迹的摩羅街,能否以另一種方式重生?
歡迎訂閱 https://bit.ly/3Ew9eN1
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2021就係香港秋季號 在 Being Hong Kong Facebook 的最佳解答
不少對紙本出版有興趣的人,都很想了解「編輯製作流程」是怎樣的; 但其實當編輯的,隨著這條「製作流程」的推進,「心路歷程」也在不斷糾結、變化。
每一次出書前或出書後,都會有人問,下期《就係香港》主題是什麼?而我的答案總是:「 未知呢!」這個「未知」,不是敷衍,也不是故作神秘(不過有時也真的想為讀者保持一點新鮮感),而是當腦海中的想法一日未落實成為版面上的圖文之前,任何想法都有改變的可能。
無論紙本的周期多長多短,形式如何,構思內容題材都是萬事的起點。這過程,時長時短,既困難又過癮。由醞釀一個主題到真正成為版面上的圖文,想法和做法都在不斷變化,有時是因為客觀條件,更多時卻是隨著故事一層層地深入發展而作出調整。編輯,不單要在種種限制下,把每個主題和流程都組織疏理好,並在deadline前完成對讀者的承諾;編輯,既要有想講好故事的意欲,也要在紙本的性格和讀者的喜好之間作出取捨、平衡,而這過程並沒有一把客觀標準的尺,即使有旁人意見,更多時是要求自己來來回回於不同角度,去審視每一種做法的可能性和可行性,好處和弱點,從而作出取捨,然後承擔後果。編輯過程就是一個永遠處於不安的過程。即使今日的大數據技術能將一切數字化並進行分析,但環境和人心,往往在你能掌握足夠數據之前已經改變(大部分時候我們都無法意識或預知,昨天或明天發生的事對人會帶來什麼影響); 而即使掌握了數據,也未必能完全滿足觀眾對未知事物的好奇心。
當故事來到印刷廠,即使能夠目擊著每一個生產過程,盡量確保印刷效果沒有偏離原意,但不安還是會延續——當你見到構思變成了具體的印張,然後釘裝成書,一切都成定局,隨即便要上市和讀者見面了,編輯依然會忍不住倒帶,回顧整個編輯製作流程中的不足與錯失,同時想像讀者對新一期書的反應和批評⋯⋯這種糾結,一直隨著印刷機的運動而循環往復。然而忐忑不安的心情,也往往會成為下一期書的動力。
三年以來,《就係香港》季刊就是在編輯這種不安之中製作出來。本年秋季號將在本周四(30/9)上市,大家到時可以和編輯一起去查找不足,讓我們繼續改進。
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