人民的痛苦,政府看不見?
那天,看到南部一個便當店老闆,當著電視台記者的面前,突然「下跪」,我的心,揪成一團。
擔心染疫,擔心打不到疫苗,擔心沒了工作,還擔心下個月房租,此刻台灣人,面臨了空前的疫情壓力,擔心的事情太多,政府卻無法「安民心」,民眾又急又慌,只好下跪。
話說重一點,讓人民下跪的政府,是不及格的。
簡單四個字:「安居樂業」,說來簡單,真想做到,得用心費心才行。
去年二月,口罩不夠,指揮中心拍宣傳片,提醒大家,搭捷運「不用戴口罩」。雖說當時疫情不嚴重,但我弱弱問一句,不戴口罩難道會比有戴,來得更安全?為什麼還要特別拍個影片,提醒大家「不用戴」?說穿了,是因為當時,口罩不足。
去年八月,許多專家跟政治領袖呼籲「入境普篩」,陳時中部長悍然拒絕,媒體問:「世界各國都這麼做」,部長苦笑:「我們做得好的,為什麼要去學那些做不好的」?結果,此刻,台灣也開始入境普篩。
去年一整年的疫情,讓台灣民眾鬆懈,更讓台灣的官員自信,甚至自大!陳部長曾狂言:「台灣人用氣質打敗病毒」,還在國會殿堂,當立委吳斯懷提醒疫苗採購,千萬不要買到沒拿到的時候,用:「以現在的情況,應該是說,世界怎麼跟得上台灣啦」!
吳斯懷搖頭:「當內閣官員太過自信的時候,是國家的危機」。
言猶在耳,一語成讖。
而上述這些,都已經過去了,逝者已矣,來者可追,過去狂妄自信,現在若能改變態度,務實防疫,也就好了。
但不是。
五月中旬疫情警戒,我們卻沒有想要增加購買國際疫苗。六月之後,全球開始傳播肆虐「Delta病毒」,新北市長侯友宜三度呼籲「入境普篩」,以免Delta病毒闖入台灣,沒想到指揮中心依舊不理不睬。連慈濟想買BNT疫苗,都被陳時中以「太多會有困擾」(2021-6-22)一度婉拒,後來民意炸鍋,才由蔡總統出面視訊證嚴上人,化解民怨。
到底,我們現在的政府,跟防疫團隊,是怎麼了?
你可以不要理會在野黨的批評,也可以繼續對抗中國大陸。但解決人民眼前的痛苦,是政府的責任,加買美國的Moderna疫苗,購買美國的Novavax疫苗,有問題嗎?
政府遲遲不肯去買,眼睜睜看人民在那邊痛苦下跪?這樣的政府,到底怎麼了?
暐瀚 2021-6-28 de 台北
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今天做了古早味麥仔煎~~
麥仔煎傳說是清咸豐5年(1855年),左宗棠為了平定太平天國軍而發明的軍糧。在日本有樣東西很像縮小版的麥仔煎,那就是哆啦A夢最愛吃的銅纙燒( ドラ焼き),故事也和戰爭有關。戰國時代,有位武將因負傷而避入民居,幸好受到收容,康復後乃以銅鑼贈予民家報恩。這銅鑼是銅製的軍樂器,容易導熱,且底部平坦,於是將銅鑼當平底鍋,澆上一層麵糊,烤成麵皮,再取紅豆沙為內餡,食來口感柔軟綿密。
台灣的麥仔煎可能源自中國福建泉州,所以從泉州到金門稱為「滿煎糕」,在講廣東話的澳門、香港呼為「冷糕」,但是渡海來台後,則又出現「麵煎餅」、「板煎嗲」、「免煎嗲」、「麥仔煎」和「麵粉煎」等別稱。如果依不同縣市來看,還有南投的「三角餅」、彰化的「麥煎餅」、宜蘭的「米糕煎」等。
(以上內容取自於魚夫/https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/194/article/10328)
今天做的麥仔煎有兩種口味,一種是黑芝麻口味,餅皮是低筋麵粉,內餡為黑芝麻加椰糖;另一個是肉桂口味,餅皮是全麥麵粉混低筋麵粉,內餡為肉桂粉加椰糖。
這次有拍教學影片,也是要給中心的學員們看的,我家瓦斯爐快要沒有瓦斯了,所以火都會自動熄滅,我很克難的煎完這兩種口味,自己試吃的結果是外酥內軟,有淡淡的椰糖甜味~~還滿好吃的。
餅皮的糖粉我是用麥芽糖醇,所以餅皮顏色會較淡,但不影響口感,可以讓血糖較為穩定^^(椰糖也是低GI的糖哦!)
不過我自己沒有在夜市吃過這個小吃,就不知道夜市賣的口味如何了~~
影片下禮拜會上線哦!想知道怎麼做的朋友,敬請期待粉專發文^^
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