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【承繼】
-18°c 焦糖起士蛋糕 $680
香草蘋果香頌 $130
3in1肉桂捲組合 $650
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承繼療癒的-18°c 焦糖起士蛋糕
鏡面敲碎後很像水晶的感覺
可以比照冰淇淋的方式冷凍的吃🧀️
雪印北海道乳源 起司濃郁不膩
・
口感像是冰淇淋與雪糕的融合
是一種新口感起司蛋糕的感覺
加上表面那層炙燒後的脆口焦糖
螞蟻甜點人會很喜歡的🤤
・
另外還有3in1肉桂捲組合
從經典肉桂阿曼到濃厚版
還有介於法式與美式之間的肉桂巴布卡
肉桂粉與紅糖加上法式奶油融合
充滿肉桂香 三種版本肉桂捲一次滿足
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承繼
地址🏠台北市松山區敦化北路244巷17號
電話☎️(02)27182848
捷運🚇中山國中站
#承繼-18度起司 #cheeseterrine #第五種起司 #雪印奶油乳酪
一直很喜歡 承繼 的甜點，禮盒也設計很美又有巧思
陸續買了好幾次自用與送人，
自己買自己拍照分享幾次就被品牌看到了！ （開心）
先生第一次吃就說這家的口味好高級！
吃起來真的就是高級的味道與口感～
後來陸陸續續出了許多新品與季節商品
不論視覺跟味覺都很優！ 🥰
這次收到中秋節禮盒，裡面是新品：
⭐-18°c 焦糖起士蛋糕
冷凍的起司蛋糕裹上冰晶般的焦糖外皮，當成冰淇淋來吃，超優！！ 香濃可口，但是如果拍太久焦糖融化就會有點甜，一小小塊馬上現吃搭配著薄脆的焦糖口感最好吃～
⭐香草蘋果香頌
外面滿滿的糖晶，原本以為會甜到爆！待咬下去搭配酥脆的千層派皮夾與不甜不膩剛剛好的蘋果內餡，超邪惡，不知不覺就吃完了😅（重度職災）
⭐3in1肉桂捲組合
一次擁有三種口味，一開始爆紅的經典肉桂阿曼、後來出濃的厚版本肉桂阿曼以滿足肉桂癮患者的重度肉桂需求，到最近新出了肉桂巴布卡，這個口味就比較像一般美式肉桂捲的口感，但有肉桂阿曼的形體。
謝謝承繼
📍 Feeling18-18度C巧克力工房
【南投】【宅配】
相信很多人對18度C巧克力工房一定不陌生～有多種不同的生巧克力可選，是到南投旅遊必買的伴手禮！最吸引人的是中秋限定推出的「雪之樹禮盒」，出貨日最晚是9/15(三)，想吃的千萬別錯過🙌
禮盒包裝很有質感😍 還有附上提袋，非常適合拿來送禮～冷藏宅配運費$160，消費滿$2500就能享免運費！疫情期間建議到官網下單，能宅配到家超方便！
🔸️ 75%初戀生巧克力(20入) $420
這家的可可濃度有65%、75%、85%
75%是非常適合大眾的口味
苦味和甜味的比例非常完美！
巧克力吃起來非常濃郁😍
也吃得到淡淡的酒香
一入口就在嘴裡快速化開😋
推薦給喜愛濃醇巧克力的人～
🔸️ 2021雪之樹禮盒 $420
(巧克阿薩姆*5、和風抹茶*5)
這是中秋限定禮盒！
以麻糬包覆巧克力內餡
外皮口感軟Q
內餡吃起來有點像冰淇淋～
整體口感豐富、有層次感❤
【巧克阿薩姆】
黑糖麻糬搭配牛奶巧克力
並選用南投阿薩姆紅茶
充滿紅茶的清香～
吃起來甜而不膩👍
【和風抹茶】
原味麻糬搭配白巧克力
嚴選日本桃翠園抹茶🍵
帶有濃郁茉莉花香氣！
整體口味偏甜，帶點苦味
ℹ Feeling18-18度C巧克力工房
🧭 地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
☎️ 電話：049-2984863
FB：Feeling18-18度C巧克力工房
IG：@_feeling18_
官網：https://www.feeling18c.com/products.php
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🔎 #泡泡吃貨 #泡泡愛網購
#18度c巧克力工房 #18度c巧克力 #巧克力 #生巧克力 #抹茶 #南投美食 #南投甜點 #埔里美食 #甜點 #甜點禮盒 #巧克力禮盒 #中秋禮盒 #下午茶 #全台美食 #台灣美食 #台北美食 #台北甜點 #台中美食 #高雄美食 #網購美食 #宅配美食 #宅配甜點 #popyuumy #yummyday #foody吃貨 #2eat2gether #4foodieforfoodie #foodporn
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
■填寫Email，領取88種減脂食材大補帖：https://ricky.tw/
骨質疏鬆 也有可能是因為照太少陽光了嗎？
大部分人聽到 骨質疏鬆 第一想到的是鈣不夠
不過幫助身體調節鈣與磷的吸收是維生素D
而人體吸收維生素D的方法之一 就是照太陽～
當然也可以從食物中去攝取
影片中介紹了維生素D對我們的幫助
以及除了陽光之外 還可以怎麼補充維生素D呢？
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:34 關於 維生素D
02:03 攝取維生素D的方法-陽光
02:28 攝取維生素D的方法-鮭魚
02:50 攝取維生素D的方法-蛋黃
03:19 攝取維生素D的方法-菇類
03:57 結尾
04:23 問題QA
骨質疏鬆 可能是太少照太陽了！4種補充維生素D的方法｜營養師這樣說
#維生素D #骨質疏鬆 #陽光維生素 #補充方法 #營養師
■三十天減脂營｜減肥菜單和居家運動（適合懶人減脂）：
https://ricky.tw/30fitting_camp/
跟著居家 開始運動 （做什麼、怎麼做，都準備好了）
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■體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略：http://tinyurl.com/yamougm4
■營養師愛喝的高蛋白，六折折扣碼【Ricky】：http://tidd.ly/c32aff1d
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▼ 相關影片 ▼
找不到失眠原因嗎？有可能因為缺鈣！5種高鈣食物｜營養師這樣說
https://youtu.be/STkdY8wgk-4
吃這些增加免疫力！除了檸檬、奇異果的5種高維生素C食物｜營養師這樣說
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每天看電腦用眼嗎？注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症｜營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A
老闆在後面！上班好想睡？6種幫助提起精神的食物｜營養師這樣說
https://youtu.be/DR6DURe2qjc
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全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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米香榛果巧克力冰淇淋卷
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：8人份
準備時間：3小時
全部所需時間：18小時 (包含冷藏及等待時間)
難易度：困難
所需材料：
榛果白巧克力甘納許部份：
150 g 整顆榛果
100 g 鮮奶油
300 g 白巧克力，切碎
烘焙紙
橡皮筋
廚房紙巾紙卷
棉花糖米香部份：
80 g 奶油
200 g 棉花糖
20 g 可可粉
150 g 米香粒
此外：
約4公升巧克力冰淇淋
500 g 融化的黑巧克力
150 g 榛果，切粗粒
作法：
1. 將榛果放在乾鍋裡稍微乾燒一下。加入切碎的白巧克力混合一起加熱，讓巧克力融化。之後讓榛果白巧克力冷卻至約30°C。
2. 將一張烘焙紙捲起來到放入紙卷中，並在紙捲的一邊的開口處，放上另一張方形的烘焙紙，再用橡皮筋固定綁好。
3. 將榛果白巧克力裝入紙卷中，並用烘焙紙和橡皮筋將開口密封起來後，放在冰箱中冷藏至少2個小時。
小秘訣：最好在榛果白巧克力醬中加入2-3張吉利丁片混合，會更加固定。
4. 現在來做棉花糖米香。首先將奶油、棉花糖及可可粉融水加熱融化，再加入米香粒混合攪拌均勻。
5. 將棉花糖米香放在烘焙紙上，再放上另一張烘焙紙，然後用桿麵棍桿成長方形。
6. 將榛果白巧克力卷的烘焙紙取下後，放在棉花糖米香上。
7. 利用烘焙紙將棉花糖米香捲起，包裹住榛果白巧克力卷，然後放入冰箱冷藏，讓棉花糖米香變硬。
8. 將巧克力冰淇淋挖到一張大張的烘焙紙上，並壓成相同高度的長方形。之後最好再放入冷凍庫冷凍。
9. 將米香卷放在冰淇淋上，利用烘焙紙將冰淇淋包裹住米香卷捲起來。最好連同烘焙紙將冰淇淋卷放回冷凍庫冷凍一夜。
10. 將黑巧克力切碎後融化，並加入碎榛果混合攪拌後，均勻地淋在冰淇淋卷上就完成了。
你喜歡巨無霸級的巧克力嗎？這個巨無霸 Twix保證讓你滿意：https://youtu.be/rKYZH-2KnYA
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誰說冰品是夏天限定！ 18度C就是要讓您驚喜不斷✨黃金芝麻口味✨新上市！ 日本嚴選黃金芝麻醬搭配香酥脆片濃郁芝麻香與脆片多層次的口感交疊永遠吃不膩的手工冰淇淋 ... ... <看更多>
[遊記] 南投埔里18度C巧克力工房~超美味冰淇淋. 看板 Babymother. 作者 sisy1017. 時間 10-23. 留言 2則留言，2人參與討論. 推噓 1 ( 1推 0噓 1→ ). ... <看更多>
18度c 冰淇淋 在 [食記] [南投] 18度C巧克力工房，義式冰淇淋- 精華區Food 的必吃
餐廳名稱：18度C巧克力工房(Feeling18)
時間：2015年/9月
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
營業時間：10:00~20:00
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義式冰淇淋奇異果口味、黑巧克力口味
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食記連結: https://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/112255705
提起埔里市區的知名店家當然不能忘了「18度C巧克力工房」～
每次來埔里玩一定會繞來這邊，不是買個生巧克力就是吃個義式冰淇淋，
這樣才能叫做來埔里玩。（來埔里果然都是吃吃喝喝阿～哈哈哈～）
▼18度C巧克力工房
以前「18度C巧克力工房」是小小的一間生巧克力店，
販售生巧克力及特殊口味的巧克力，
後來生意越做越好變成了埔里市區一個重要的景點，
人潮越排越多，然後規畫了快速選購區，讓只買生巧克力的遊客能快速結帳。
▼快速選購巧克力區
後來又闢了一區義式冰淇淋，從一家店轉變成複合式的經營，
更厲害的是有專屬的停車場及休息座位，
這樣的做法很正確，因為腹地變大吸引的人潮就更多了，
甚至一些香港或是大陸遊客都知道要來他們這邊吃巧克力跟冰淇淋。
▼專屬停車場
在休息區這邊還有設立一些攤販列車，是埔里在地的一些店家，
這種互相拉抬的群聚效果使得這邊越來越熱鬧。
▼休息區
他們家的義式冰淇淋可以選擇用杯裝或是餅皮，
可以選兩種或是三種不同口味的的冰淇淋，
任選兩種杯裝是80元，餅皮則是100元，
任選三種杯裝是120元，用餅皮裝則是140元。
▼櫃台
他們的口味多達十多種不同的口味，
除了巧克力之外還有許多是台灣在地水果去做成的冰淇淋口味。
▼十多種口味
▼芒果
有非常熱銷的芒果、或是酸中帶甜的草莓牛奶，
甚至一些少見的口味像甚麼馬告鹽之花都有，
現場有推薦的一組口味是阿薩姆奶茶、馬告鹽之花、瓜納拉之心，
這組搭配是榮獲2013年台灣冰淇淋達人創意大賽的冠軍搭配。
（有鹹、有甜、有苦還有奶茶口味的奇妙組合XD）
▼瑞士巧克力
剛剛看到的這區是自由選擇搭配的義式冰淇淋區域，
如果假日遇到大批人潮，還可以跑來停車場這邊快速選購，
外觀弄成一個像是風車的模樣，這邊有外帶杯的選項。
▼冰淇淋快速選購區
這邊的外帶杯就是已經先行做好10多種口味，每杯100g/80大洋，
還有每天有不同口味的霜淇淋，只是這邊都是單一限定的口味，
如果平常日沒那麼多人，大多數的遊客還是會排義式冰淇淋那邊就是了。
▼霜淇淋
▼奇異果加黑巧克力
這次點的是「奇異果加黑巧克力」的兩種混搭口味，
然後配上餅皮，所以要價100元，不過感覺份量有點少！？
（建議他們要把冰淇淋弄得尖尖的看起來也比較稱頭）
▼酸酸奇異果
很喜歡他們的奇異果，是那種酸度夠的奇異果，
還可以吃到奇異果裡面的籽，吃起來挺有fu的說～
▼黑巧克力70%
另外黑巧克力是可可濃度70%的苦甜滋味，
如果說弄成生巧克力可能苦味會更多，
弄成冰淇淋的苦中還散發出一點甘那許的韻味，
跟酸酸的奇異果搭配起來呈現出一種互補的滋味。
▼酸中帶著苦甜
因為這次造訪埔里沒有當天來回，
加上他們的生巧克力都要冷藏，所以這次就沒買生巧克力囉！
（等下回拜訪時再來嚐嚐看霜淇淋的滋味）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.191.26
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