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睇開我影片的朋友都知道我是牛魔王, 今次又俾我發現原來「牛陣」做緊一個日本<夏祭>活動,任食黑毛和牛和多款海鮮, 還有任飲波子汽水! 如果帶小朋友來食,仲有玩具反斗城水槍玩具送,又有遊戲玩,真係又食又搦啊!
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🥩 和牛呈淡粉紅色,油花都好靚好平均,牛味都好濃,肉質都好軟滑,配上壽喜燒湯底口感味道一流! 😋😋
🐂牛舌是薄切的,煙煙韌韌,都不錯。不過比起牛舌,我更加鍾意沖繩黑豚肉,完全沒有豬肉騷味, 味道很爽甜。
🍤豪華海鮮盛盒都好豐富,每人會有兩隻鮑魚,兩隻扇貝,一隻海蝦,和一隻蠔。
鮑魚好新鮮, 味道鮮甜。海蝦都好大隻,啖啖肉好爽甜。蠔都好好味,蠔味好濃。當然不少得扇貝,扇貝好鮮甜還可以在menu上追加!
🐙除了扇貝之外,menu上面都有七款海鮮可以任叫。例如有黃金螺,魷魚仔,八爪魚仔,青口,蝦,和蟹柳等等。如果不想逐樣叫,可以叫大滿足A同大滿足B。入面有齊全部海鮮。
我自己比較鍾意食魷魚仔,魷魚仔又容易熟,口感都好彈牙,還有八爪魚仔都不錯。
🍧最後甜品時間, 比較特別是棉花糖機,小朋友好喜歡吃。 另外有Hagazen雪糕可以任食,我最鍾意食夏威夷果仁,雪糕就成為今餐結尾了~
更加詳盡內容,可到我YouTube頻道觀看影片! YouTube: April Lai
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「10隻海蝦」的推薦目錄:
10隻海蝦 在 Facebook 的最佳貼文
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那雜炊到底是甚麼❓
不知道大家以前吃火鍋會不會在最後
把剩下的精華高湯加入白飯煮成粥呢
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只是這次天水玥的雜炊還加入了
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10隻海蝦 在 Vivian Tsang 曾子晴 Facebook 的最佳解答
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地址: 九龍城打鼓嶺道70-72號地舖
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營業時間:
星期一至四 17:30 - 02:00
星期五至六 17:30 - 03:00
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10隻海蝦 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濃香帶子海蝦鮮魷脆腰果
材料:
帶子8隻
海蝦10隻
鮮魷1隻
腰果60粒
辣椒仔1隻
蔥花
處理:
1. 腰果,清水,加入粗鹽1茶匙,浸30分鐘,浸出污漬。
2. 帶子,清水解凍。
3. 海蝦,搣去殼。
4. 在蝦的背部一刀,取出蝦腸。
5. 蝦,輕手,清水沖洗乾淨。
6. 魷魚,打直切一刀,取走骨,刮乾淨,撕去表皮。
7. 魷魚,花,切一片片。
8. 魷魚嘴,取出牙齒,清洗乾淨。
9. 腰果已浸了一小時,清水沖洗乾淨,擎乾水。
10. 帶子,已解凍,倒去水分。
11. 帶子,用大滾水浸40秒,倒去水分。
12. 海鮮調味,加入鹽少許及生粉少許在每款海鮮內,撈勻。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油100毫升。
2. 加入腰果,轉中慢火,炸1分鐘。
3. 腰果開始轉色,轉中火。
4. 腰果轉了金黃色,轉大火。
5. 又炸了1分鐘,放腰果落碗。
6. 倒起鑊內的油,只需油1湯匙在鑊中。
7. 大火燒熱鑊。
8. 加入魷魚,如果覺得不夠油,可加入少量。
9. 加入蝦煎一下,當一面煎至焦香,就反轉另一面繼續煎。
10. 加入帶子,加入少量的油。
11. 帶子已煎至一面金黃色,反轉另一面繼續煎。
12. 加入調味料:
a. 鹽少許
b. 糖1茶匙
炒勻。
再加入生抽1茶匙,炒勻。
13. 熄火,加入腰果,攪勻。
14. 完成,上碟。
15. 加入辣椒仔及蔥花,可享用。
It's yummy, cashew nuts with mixed seafood
Ingredients:
Scallops 8 Nos.
Sea shrimps 10 Nos.
Squid 1 No.
Cashew nuts 60 Nos.
Chili 1 No.
Green onion cubes
Preparation:
1. Cashew nuts, add cooking salt 1 tsp into water, soaking for 30 minutes to release dirts in it.
2. Scallops, defrost in tap water.
3. Sea shrimps, remove shells.
4. Cut in the middle on the back of shrimps to remove its intestines.
5. Shrimps, rinse lightly.
6. Squid, cut in the middle vertically. Remove its bones, scratch to clean, and remove its skin.
7. Squid, cut into pieces.
8. Take out its teeth from the mouth of squid. Rinse thoroughly.
9. Cashew nuts has been soaked for an hour. Rinse thoroughly and hang dry.
10. Scallops, have been defrosted, pour away water.
11. Scallops, soak in boiled~up water for about 40 seconds, pour away water.
12. Season the seafood with little salt and little tapioca starch on each of the seafood. Mix well.
Steps:
1. Heat up oil 100ml at high flame in wok.
2. Put cashew nuts, turn to medium~low flame. Deep fry for a minute.
3. Cashew nuts starts to change its colour. Turn to medium flame.
4. Cashew nuts have been changed to the colour of golden yellow. Turn to high flame.
5. Have been deep fried for another 1 minute, put nuts in a bowl.
6. Pour oil in wok into a bowl. Only keep oil 1 tbsp in wok.
7. Heat up the wok at high flame.
8. Put squid. If you feel there is not enough oil in wok, pour little oil into wok.
9. Put shrimps frying for a minute. One side has been fried well, flip over shrimps to continue frying.
10. Put scallops, add little oil into wok.
11. Scallops have been fried into golden yellow, flip over to continue frying.
12. Add seasoning:
a. Salt little
b. Sugar 1 tsp
Fry well.
Put light soya sauce 1 tsp, fry well.
13. Turn off fire. Put cashew nuts into wok. Mix well.
14. Complete. Put on plate.
15. Put chili and green onion cubes in top. Serve.
我800多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
咁樣先係炒帶子
https://youtu.be/qRCfdwC2OBM
咁樣先係炸腰果
https://youtu.be/0aUDws0Gmuo
氣炸鍋腰果
? youtube熱爆影片?https://youtu.be/-iPg5zQV6CY
Fresh Sea Prawns? Scallops, Calamari ?with Crispy Cashews♦️Cook with Your Heart and You Can Do It! ❤️
10隻海蝦 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的曼谷攻略,我們要去老城區(曼谷舊城區)的鬼門(Pratu Phi/ประตูผี),品嚐這裡號稱是最好吃的 Pad Thai:鬼門炒河粉(Thip samai Pad Thai),同時也一併跟大家分享,在鬼門炒麵旁邊,有著曼谷傳奇米其林主廚之稱的痣姐(Jay Fai/Supinya Junsuta)。
曼谷鬼門區,為什麼叫鬼門呢?那是因為在古代,曼谷還有城牆的時候,在城內只有皇室才能下葬,平民百姓則是要送出城外,雖說古城當時有很多的城門,但是這些城門上都有賜福法事,靈體不能進出,所以就專門設置了一個讓往生者通過的城門,這個門久而久之,就稱為『鬼門』。
現在舊城牆與鬼門都已經拆除了,但是這附近確有著相當多的傳統在地美食喔!
其中最有名的,就是接連著的兩家米其林排隊名店,鬼門炒河粉(Thipsamai Padthai)和隔壁的 Jay Fai 痣姐的店(Raan Jay Fai)。
鬼門Pad Thai不僅僅拿下米其林,據說也是泰皇最喜歡的美食之一,他們家的蛋包PadThai真的是很好吃,價格也算實惠喔。
鬼門炒河粉與痣姐的店交通資訊(怎麼去呢?):
由於鬼門附近沒有BTS或MRT,所以比較建議是直接搭 Grab 計程車這裡,或是大家也可以乘坐運河快船,坐到金山寺站下船,再走過來(約10~15分鐘)。
我們這次是直接從中國城散步過來,但距離有點遠,慢慢走,也走了半個多小時喔。
片中分享的美食:
😋泰國迷你小鳳梨(龍王鳳梨/PhuLae Pineapple):
在曼谷街頭或是夜市經常可以看到的這種迷你小鳳梨(Phulae),台灣叫做龍王鳳梨!不僅多汁香甜,每個賣這種鳳梨的店家,都會用雕花的刀法來切這個鳳梨,這種切法除了好看,也是為了去掉鳳梨的籽子,讓口感更好吃,有遇到還蠻推的喔。
一顆 20 泰銖(中國城的水果攤)
😋痣姐的蟹肉蛋捲(Crab meat omelet/Kai-Jeaw Poo by Jay Fai):
痣姐最出名的一道料理,就是有著滿滿蟹肉的蟹肉蛋捲了。
在影片中大家可以看到痣姐是如何在油鍋中,細心的雕琢這個蛋捲,是說米其林一星主廚的現場料理秀,也不是隨處都看的到的呢!
Jay Fai 的蟹肉蛋捲價格看似很貴(真的很貴),但份量很大,四個人吃也足夠了,蛋捲裡面滿滿的都是新鮮的蟹肉,還是很值得一吃喔(當然,前提是要先預約才能吃的到)。
一份蟹肉蛋捲 1000 泰銖。
😋鬼門 PadThai(Superb Pad thai by Thipsamai):
鬼門炒河粉老店裡,菜單很單純,都是Pad Thai,有最基本的陽春 PadThai,最有名的蛋包Pad Thai、蟹肉 Pad Thai,還有素食的Pad Thai。
我們這次吃的是 Superb Pad Thai,用蝦油和獨門醬汁佐以兩隻海蝦和蛋包,真的非常好吃,很推!
Superb Pad Thai 一份 90 泰銖。
鬼門 Pad Thai 地址:
313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
https://goo.gl/maps/ugQ9WYCbVnt
鬼門炒河粉營業時間:每天下午五點到凌晨兩點。
痣姐的地址(就在鬼門 Pad Thai 的隔壁):
327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
https://goo.gl/maps/BYSHJoNgtCG2
痣姐 Jay Fai 營業時間:每天下午兩點到午夜十二點。
痣姐要事先預約訂位,不然光靠排隊是很難吃到的喔(我們這次來的時候才剛過五點,痣姐就已經擺上 Full House 的牌子了)。
#Thipsamai
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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10隻海蝦 在 可汗大叔海鮮火鍋醬蝦醬蟹專賣店 的必吃
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10隻海蝦 在 中国在沙漠养了10万只海虾,一招解决日本核废水问题,美国民众 的必吃
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