午安! 開心! 😍😍😍
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【料理細節不失手的美味百科~~新書分享】📕📖📚
料理對我而言是開心喜悅的，
為家人與自己的健康為考量，
是我持續與堅持的最大動力，
但也會遇到困惑失敗與食材去哪採買?
如何擺盤才會好看好吃?
怎樣保存食材與應用處理食材而不浪費?
火候控制或食材應用不當而失手!
當問題來時，您如何解決問題?
問親朋好友?
找網路?
找書?(實體書/電子書?)
我想途徑很多!
但是對Feng來說:
我喜歡找書解答，
畢竟經過嚴選或求證屬實的科學原理，可靠性高。
更喜歡隨手可得，隨時查閱，
喜歡書本翻閱的感覺，更能有自己的筆記。📖📝
最近Feng看了一本新書~~分享給大家~~
書名:【料理細節不失手的美味百科】 由【方言文化 出版社】 出版，📚📚📚
這本書真的把Feng的問題迎刃而解，
更讓我學到自己過去沒注意的一些小細節，
您知道為什麼---???
大家吃(市售)炸豬排都要配高麗菜嗎? [有科學依據喔]
蘿蔔頭段、中段、尾段，口感各不同，辣度可差10倍以上，
各部位有不同的料理應用手法?
切工的手法不同，也會讓食材美味有差異!
還有很多…很多…包含有:
＃３４０則「廚藝細節」全百科
＃６０項 料理私房絕招
＃６８條 餐桌國際禮儀
可說是料理的葵花寶典，📘📒📑
不管您是料理的新手或有經驗的料理高手，
身邊有一本這樣料理細節-說明非常清楚，
告訴您為什麼?的一本工具書，
真的會是您在料理上的好幫手。
特此推薦給大家!
好書哪裡買?
【博客來連結】 https://goo.gl/hrJ6bW
買書送椰子油，點入有詳細的規則說明喔~
方言文化出版社‧babel inside
https://www.facebook.com/babelinside/
🌸【活動辦法】: (前3項缺一不可喔!)🌸
(1)在本文按讚。
(2)公開分享此文。
(3)留言處:留言[我在料理上最常遇到的問題是xxxxxxx]
如:[我在料理上最常遇到的問題是-火候不知如何控制，經常燒焦或不熟]。
(4)2018/01/23起至2018/01/25晚上11:59截止。
(5)獎項共2位:
GALLO貝貝橄露( 葡萄牙原裝進口-冷壓初榨橄欖油) 250ml 1瓶。
(6)2018/01/27抽出公佈(只限台澎金馬地區)，
會於留言公布，不另行通知，2018/01/29 21:00前未回覆即視同棄權。
本次特別感謝#方言文化 出版社 提供的【料理細節不失手的美味百科】分享與
#總信烘焙廚房 提供【葡萄牙進口的特級初榨橄欖油】抽獎，🎁🎁🎁
好書好物分享。讚!讚!讚!🎊🎊🎊
好的橄欖油哪裡買? https://goo.gl/b13kxj
總信烘焙廚房:
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