❗️Korean Fried Chicken❗️
Ở nhà ăn gà kiểu bình thường mãi cũng chán, xem Youtube của chị Honeykki lâu ngày nay quyết định làm theo công thức gà chiên kiểu Hàn cuta chị, thì chu cha ngon xuất sắc luôn! Bên dưới tui note sơ sơ lại phần nguyên liệu và cách làm sốt he, ct của Honeykki là làm sốt cho 1kg gà lận, tui giảm một nửa để tiện nấu tiện ăn hơn hen chứ làm lần 1 kí ăn sao hết :))
🌟500gr gà, phần nào cũng được tuỳ theo sở thích, mình dùng phần má đùi đã lọc xương)
🌟1 bịch bột chiên gà Ottogi
Cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp sơ với chút muối, tiêu và bột tỏi, ít thôi không lại bị mặn nha vì hình như bột Ottogi có gia vị sẵn, và lát mình còn phần sốt nữa.
Pha bột chiên gà theo tỉ lệ cứ 1 cup bột thì pha với 1 cup nước, trộn đều rồi cho thịt gà đã ướp vào phần bột đã pha.
Lấy thêm tầm 1/2 đến 1 cup bột khô cho vào đĩa riêng. Lấy gà đã nhúng bột ướt, áo qua một lớp bột khô rồi cho vào chảo dầu đã nóng già, chiên lửa vừa đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Lúc chiên để lửa vừa, canh chừng gà để không bị khét hay lớp bột thì khét còn gà thì sống nhe :))
Nguyên liệu cho phần nước sốt
🌟1/2 cup starch syrup (syrup từ khoai tây, hoặc dùng syrup ngô cũng được)
🌟1/4 cup tương cà
🌟1/2 thìa (tablespoon) Gochujang tương ớt Hàn Quốc
🌟50gr đường (bạn nào không thích ngọt thì giảm bớt đường nha vì mình cũng đã có starch syrup rồi á)
🌟1 tablespoon nước tương
🌟2 tablespoon (30ml) nước
🌟1.5-2 tablespoon ớt bột Hàn Quốc (bạn muốn cay hơn thì cho nhiều hơn nhe)
🌟1.5-2 tablespoon tỏi băm nhuyễn
Cho tất cả vào chảo, đảo đều đến khi sốt sôi và hơi kẹo lại thì cho gà chiên xong để ráo bớt dầu vào, đảo đều cho gà thấm hết sốt, thế là xong :>
Cho gà ra đĩa, rắc thêm xíu vừng rang trang trí và xơi thôiiiii
Gà chiên ăn không cũng ngon nữa bà con, giòn rụm chấm với tương cà tương ớt ta nói nó ghiền :)) Tụi tui lượn Emart nên mua luôn kimbap dề chấm chấm sốt của gà ăn ta nói nó ghiền nữa áaaa
Hình cuối là mấy nguyên liệu Hàn mà tui dùng để làm sốt, tui mua ở siêu thị Emart nha bà con tham khảo héng :>
#nuôimỡcùngdk #koreanfriedchicken #homecook #quarantine #quarantinelife #friedchicken #honeykki #꿀키레시피 #kimbap #koreanfood #한국 #한국음식 #치킨 #프라이드 #프라이드치킨 @ Sài Gòn
