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我最近最多被點餐的餐點是
#泡菜煎餅 #김치부침개
今天本來端出辣炒年糕泡麵
但寶貝們的餐點先所以下午趕快做端上來囉

我很喜歡泡菜煎餅
每次回家媽媽都會弄給我吃
讓我超懷念的一道想念媽媽的菜

泡菜煎餅作法很簡單
寶貝們記得永遠1:1:1的比例就不會失敗
我今天的量可以做2張煎餅的份量
寶貝們需要多可以所有的材料增加2倍
可以弄出4張泡菜煎餅喔

📌準備物
70ml韓式煎餅粉
70ml炸酥粉
70ml冰水 ⚠️它幫助脆脆的煎餅
一小碗泡菜
一條蔥
4分之1洋蔥
2分之1辣椒粉
2分之1米酒+有些糖 （若有料酒可以代替）
本來就是要放料酒但我家沒有所以我臨時替代

先把泡菜跟半湯匙糖攪拌放10分鐘
為了去掉泡菜的酸味

70ml韓式煎餅粉
70ml炸酥粉
70ml冰水
一小碗泡菜
一條蔥
4分之1洋蔥
2分之1辣椒粉
2分之1米酒+有些糖
以上的料全部一起攪拌喔

要放多點油熱鍋
放上去料
這時候注意寶貝們注意看影片
⚠️我一直搖晃鍋子是為了油跑到煎餅中間
這樣連中間都可以酥脆不粘鍋
⚠️還要第一次翻面的時間是快要熟了才翻面
不要太快翻面喔
⚠️火一開始中火之後開始翻面用中小火煎

希望寶貝們喜歡這一道菜口味
因為我吃的很開心😃

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Bonjour
音樂家: Jeff Kaale

煎餅粉來囉！！！
立刻試做泡菜煎餅🦑🦐🐟
不得不說～～我真厲害！！
真的好吃👍👍👍
#泡菜煎餅 #김치 #김치부침개 #고사리나물 #냠냠냠

[韓國飲食]煎餅

오늘 타이페이에는 비가 오네요.
今天台北下雨

비가 오는 날에는 무엇이 먹고 싶으세요?
下雨天大家想吃什麼呢?

한국 사람들은 비 오는 날 부침개를 먹고 싶어해요.
下雨的時候韓國人就像吃煎餅.

비가 주룩주룩 내리는 날, 부침개에 막걸리는 정말 환상이에요.
雨嘩啦嘩啦的下, 煎餅跟米酒一起吃真的超級讚!

부침개도 종류가 많아요.
煎餅也有很多種.

무엇이 먹고 싶으세요?
想吃甚麼呢?

김치부침개 泡菜煎餅
해물부침개(해물파전) 海鮮煎餅
부추부침개 韭菜煎餅
장떡 辣椒醬煎餅

【泡菜煎餅】
材料：
泡菜　　適量(麵糊：泡菜 =１：１)　　　蔥　　2條　　　芝麻　　1茶匙
芝麻　　5ml/1茶匙　　　低筋麵粉　　200g　　　蛋　　2隻
鹽　　少許　　　水　　170ml (低筋麵粉：水&泡菜汁+蛋 =１：１)　　

【醋醬油】
材料：
醬油　　15ml　　　白醋　　10ml　　　檸檬汁　　5ml
糖　　1/2茶匙　　　壓碎芝麻　　少許



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