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龍眼水這樣煮 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
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龍眼水這樣煮：失眠喝了七日痊癒！還能降低近視度哦！ http://www.singaporeweather.org/watch/30182#7
龍眼水這樣煮 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
赤崁糖
如果問你，全台灣吃最甜的地方，大概不需要任何科學考據，你就知道一定是台南。外地人來台南吃不習慣這麼甜，台南遊子到外地去吃不習慣菜那麼不甜。
台南人對菜要求甜，對甜點要求高，對各種各樣的甜甜茶飲、奶茶、冬瓜茶也都標準高得不得了。所以你知道，遲早會有人對糖要求高到不得了進而自己出來製糖。
俗話說，富過三代懂得吃穿，但如果你家已經富過三代不愁吃穿，你為什麼還要創業教人吃穿呢?
對吳易隆來說，是因為阿公。
吳阿公有很多產業，其中最不賺錢的就是製糖。吳易隆二十五歲就在阿公傳承給爸爸的水泥廠當副總，照說是不需要爬山種田做黑糖的。但因為阿公對他好，所以最後他決定辭掉工作來創業作沒有人支持的夕陽產業。
坦白講，你如果看過他的赤崁糖，第一個念頭一定是為什麼要這麼搞剛?他為了種有機甘蔗，怕農藥汙染，田地一路向山上撤退，退著退著退到了南化水庫的山頭，每逢颱風幾乎都會路斷橋垮的深山。為了要涵養地力，每三年輪種一種甘蔗，兩種甘蔗輪作，大概要六年才會在同一個地方種上相同品種的甘蔗。而為了要用古法熬糖，也還要收購附近的龍眼木，來用大鼎大火熬煮。
熬煮也沒有巧門，就是滿頭大汗的不停的拌攪，隨時還要注意火力，然後把成品吹涼。更令人不能理解的是，照說利潤很低的黑糖，吳易隆還要全部送檢SGS兩百多項，拿到各種證明之後，才取得了外銷、有機的門檻。
然後他還得要自己說破嘴到處行銷，想破頭開發新產品。有了好糖就會想要開發好的花草茶，有了有機黑糖，就會想要找有機的原料。最新的產品還是找插花老師把花草茶原料一個一個插進墊底的黑糖上，變成一個個精緻的小盆景。全部手工，沒辦法機械複製，這樣要怎麼賺錢呢?在我們採訪的時候，這系列的新產品也才開發出十二組，但吳易隆似乎一點也不擔心一點也不在乎，彷彿只要跨出那一步，市場自然就會為他們而開闊。
台南人愛吃糖，也愛把一件事情做到頂尖果然名不虛傳。但是，能不能賺錢，似乎就沒那麼重要了。你要不要也來一塊吳阿公傳承下來的赤崁糖呢?
龍眼水這樣煮 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳解答
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珊瑚草，又名海燕窩，是一種天然高礦物質的食品。在本草綱目裡稱之為鹽草，日本人叫福草
珊瑚草擁有高鈣，鎂，鈉，鐵，海中酵素,還有很高的膠原蛋白（4650mg）由於它的膠質很像燕窩，所以稱作為海燕窩。
其實珊瑚草的價格不到燕窩的十分一，但其膠原蛋白是燕窩的十倍。鐵質是豬肝的四百倍。
以下我會叫大家煮珊瑚草甜品，名為：羅漢果紅棗枸子龍眼珊瑚草果凍，還沒想到更短的名字，希望大家見諒。
方法如下：
1. 把珊瑚草浸泡在水里兩天，每晚換水一次，這樣它的腥味就會消失
2. 紅棗和枸子洗淨，用熱水燙過，備用
3. 將紅棗壓爛，和羅漢果一起放進熱水煮，先大火煮半個小時，然後小火慢熬兩個小時，把羅漢果都壓開方便入味
4. 將羅漢果紅棗水隔渣兩次，備用
5. 將珊瑚草，龍眼放進一起煮，珊瑚草很快就會融化，如果想口感更好，可以加一包蒟蒻粉（記得要慢慢放，邊放邊攪
6.將少許枸子放在碗底，將煮好的珊瑚草放進，冷卻後放進冰箱
7.完成！
推薦影片：https://www.youtube.com/watch?v=vuhImwwB8JM
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2. 紅棗和枸子洗淨，用熱水燙過，備用
3. 將紅棗壓爛，和羅漢果一起放進熱水煮，先大火煮半個小時，然後小火慢熬兩個小時，把羅漢果都壓開方便入味
4. 將羅漢果紅棗水隔渣兩次，備用
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