🇹🇼Taichung, Taiwan
公益路上素食茶餐廳 #不葷主義
潔白店面搭上百年雞蛋樹
圓桌上擺設飄逸荷葉燈
簡約自然的舒適典雅禪風
港式點心/各式川菜/獨家菜餚
▫️醋溜糯米椒 #全素
酸大於辣 開胃小品首選
▫️流沙芋泥球 #蛋奶素
外層鬆軟酥脆 搭上爆漿流沙
即使飽了還想再吃一顆的無法抗拒
▫️翠玉炒飯 #全素
清爽不油 純蔬菜香搭上鍋氣 有個人魅力
拿來配菜又不會搶走其他料理的風采 很喜歡
▫️水煮魚 #蛋素 🌶️🌶️🌶️
這道在素食餐廳真的不常見
以山藥&猴頭菇手工製成的仿魚片
綿綿口感稍微像甜不辣 但更軟嫩
完全實現想吃素食版水煮魚的願望！
▫️川味燃麵 #全素 🌶️🌶️
辣味疊層上去 越吃越辣過癮
▫️口水雞絲 #全素 🌶️🌶️
涼拌菜 辣而不嗆帶點酸味
▫️塔香脆腸 #全素 🌶️
煸過的特級杏包菇 咬勁十足 配飯滿分必點之一
🌶️標示是照菜單上的
燃麵、干鍋花椰菜、水煮魚 這三道我覺得蠻辣的
依我口味是中辣程度了 胃已暖和起來
平常不吃太辣的話 可請店員調整辣度
部分菜色建議固定 以保留香氣與整體風味
吃了一輪辣勁十足
來點 ▫️淡淡的幸福 #蛋素
炸蛋白/蒸蛋黃/鹹蛋黃 繁工烹煮的綿密口感
▫️鹹檸檬七喜 搭配川菜港點非常對味
甜點選了香醇濃郁的 ▫️芒果奶酪
每道餐點都有一定水準
這幾道特別難忘
🟡絲瓜鮮湯包🟡流沙芋泥球🟡塔香脆腸🟡宮保雞丁🟡翠玉炒飯🟡川味燃麵🟡水煮魚🟡口水雞絲🟡蟲草竹笙湯
實在太多都想嚐嚐看 點了滿滿一桌
大概還有50道還沒點到吧 留下次回訪了🤍
「即使您是不素之客 也會一見傾心」
@veganeveryday21
不葷主義茶餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段21號
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#台中素食#茶餐廳#素食茶餐廳#不葷主義茶餐廳#港式點心#川味料理#素食鼎泰豐
#素食#蔬食#蛋奶素#全素#vegetarian#vegan
鼎泰豐芋泥包 在 [食記] 板橋-鼎泰豐：芋泥小籠包、排骨蛋炒飯- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2017年/10月
地址：新北市板橋區新站路28號 B1
電話：02 8951 2222
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：315元
推薦菜色：芋泥小籠包、排骨蛋炒飯、原味小籠包
圖文網誌版：https://paulinalien.pixnet.net/blog/post/117769627
今天陪媽媽回萬芳複診完後，就帶著媽媽來大遠百逛街，順便吃吃沒吃過的芋泥小籠包！
板橋的鼎泰豐是位於大遠百的B1，平常是先向門口的服務人員登記人數後，領取號碼牌，
等侯燈號叫號入場，但今天我們在大遠百一開門就進來了，所以完全不需要等，直接入場
！
不過在現場等叫號的時侯也不用擔心無聊，可以和可愛的小籠包娃娃拍個照呀！你看，小
籠包拿著一籠小籠包耶…如果你也正拿著一籠小籠包，就可以和他手牽手了！多配呀！(
被打)
或者是看看廚師們正努力的為你們製作等下要吃的小籠包，不得不說他們功夫真的超好，
那皮撖的超薄的，就連內餡要包起來之前，都要先放在枰上面確認份量，在製作小籠包的
流程上，一步一步可說是非常嚴謹的！
入場後，店內燈光非常的明亮，環境也很舒適。讓我驚訝的是，我們明明只有二個人，但
服務人員卻直接把我們安排在四人坐的位置上，讓我們可以坐的舒適一點。也許是剛開店
人潮還不多的關係，也或許是看我帶著老人家的關係吧！光這個帶位的安排就加了不少分
。
我入座後就隨手把包包放在旁邊的座位上，結果服務人員就馬上拿了條布巾過來幫我把包
包蓋上，一來可以防止食物的湯汁不小心賤到包包上，二來也算是達到財不露白的功能，
這個貼心的舉動又加了一些分數。
在等侯上菜的時間隨手拍拍，發現筷子上也刻有鼎泰豐的字樣在上頭呢！感覺很有質感。
【排骨蛋炒飯】
首先上來的是排骨蛋炒飯，一上桌就看到一大塊的排骨把飯整個都蓋住了,接著聞到的
就是排骨逼人的香氣，口水都流出來了啦！
排骨肉很厚，我目測應該有一公分跑不掉，吃起來肉質比較瘦，沒什麼油花，但肉並不會
因此而比較乾柴，吃起來很有咬勁及飽口。
他們家的炒飯是沒有加醬油的那種炒飯，不要看他飯白白的，一入口滿滿的蛋香及蔥香，
飯本身帶點濕潤又粒粒分明，最重要的是不油！是一盤色香味聚全的炒飯！
【原味小籠包】
接下來是大家來這必點的小籠包！因為我和媽媽只有二個人，所以只點了半份(五個)，因
為等下還有芋泥小籠包在等著我們呢！一樣不失水準的皮薄、湯多，但要記得趁熱吃掉，
不然等冷掉的話，上面皺褶的部分會變硬。
【雪菜肉絲麵】
因為媽媽牙口不好，想吃軟一點的麵而點的，但老實說這碗比較不推，因為肉絲真的很少
，且湯頭喝起來也沒有我愛的鮮甜味(很清淡)，只能說這碗比較適合口味很清淡的人來享
用了。
【芋泥小籠包】
最後的重頭戲來啦！我今天就是特地為了它而來的呢！(對，沒錯，我是芋泥控)，可以看
的出來皮一樣非常的薄，芋泥內餡甜而不膩 ( 請原諒我用筷子切的這麼醜，我盡力了 )
，要說缺點的話，就是吃的非常不過癮，因為太小一顆了 (它的大小比原味小籠包還小一
點)。
因為我和媽媽吃的比較慢，所以你就看到服務人員不斷的過來幫我們把上甜點的時間一直
往後延，以確保我們是在它最好吃的狀態下吃到它，在服務的過程中總是笑容滿面的，茶
水也加的很勤，要說這頓飯吃下來，最讓我暖心、印象深刻，也最讓我滿意的，是他們的
服務態度。雖然價位貴了一點，但食物好吃，服務又到位，也難怪門口總是一堆人要排隊
了。
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